圓滾滾的熱帶“龍”

布妞

有一種“龍”，它生長(zhǎng)在熱帶，沒(méi)有你想象中的又長(zhǎng)又威武的身軀，也沒(méi)有叱咤風(fēng)云的神秘本領(lǐng)?？墒?，憑它圓滾滾的身材，還有那軟糯清甜的口感，你就會(huì)喜歡上它。咦？那位舉手的同學(xué)，你是不是已經(jīng)知道我說(shuō)的“龍”是什么了？嗯嗯，你說(shuō)的一點(diǎn)兒沒(méi)錯(cuò)，它就是火龍果！咱們“自然視界”欄目說(shuō)天說(shuō)地，當(dāng)然也不能落下大自然給予的豐富物產(chǎn)，今兒咱們就一起走進(jìn)熱帶水果——火龍果，了解它可愛(ài)外形與美味口感的由來(lái)。

熱帶“龍”長(zhǎng)這樣

火龍果因其肉質(zhì)鱗片似蛟龍的外鱗而得名，又稱(chēng)為紅龍果、青龍果等。也有人因?yàn)槠渥雠柙杂^賞時(shí)可寓意吉祥，又把它叫作“吉祥果”。火龍果呈橢圓形，直徑有10～12厘米。通過(guò)觀察它的外觀，你就能看出它主要為紅色及黃色，外皮上長(zhǎng)有綠色長(zhǎng)三角形的葉狀體。剖開(kāi)火龍果，就能清楚地看到它的果肉，果肉顏色主要為白色、紅色或黃色；果肉間密密麻

麻夾雜著的是它的黑色種子，這些種子如同芝麻般大小，緊緊地、均勻地嵌在火龍果的果肉中。瞧你那驚訝的眼神，你是不是一直以為平時(shí)吃的黑芝麻是從火龍果里取出來(lái)的？哎呀，這可是個(gè)天大的誤會(huì)！黑芝麻和火龍果可一點(diǎn)兒關(guān)系都沒(méi)有。

由于火龍果是生長(zhǎng)在火龍果樹(shù)上的，而火龍果樹(shù)是地地道道的仙人掌科植物，因此，如同你見(jiàn)過(guò)的所有仙人掌科植物一般，火龍果也可以被稱(chēng)為“多肉植物”的果實(shí)。

火龍果樹(shù)為仙人掌科的三角柱屬植物，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬于典型的熱帶植物。它的葉片早已退化，光合作用依靠莖干來(lái)完成。這些莖干的內(nèi)部生有大量飽含粘稠液體的薄壁細(xì)胞，有利于在雨季吸收盡可能多的水分。

火龍果樹(shù)還長(zhǎng)有很多氣生根，如果周?chē)懈叽蟮闹参锘蛑挝?，這些氣生根便會(huì)攀援生長(zhǎng)。最惹人注目的還是它那粗壯的深綠色三棱形柱狀枝條，棱邊的邊緣波浪起伏，每段莖節(jié)凹陷處長(zhǎng)有仙人掌科植物必不可少的小刺。

在火龍果的產(chǎn)果季節(jié)，你能看到許多果實(shí)生長(zhǎng)在火龍果樹(shù)綠色多肉的柱狀枝條上，而這一幕往往會(huì)讓人覺(jué)得驚奇：每條看似并不十分粗壯有力的柱狀枝條，居然能承受住十幾顆火龍果果實(shí)的重量。這真像一位母親用纖柔的臂膀在承托著自己的孩子們。

雖然咱們現(xiàn)在在水果店隨時(shí)能買(mǎi)到火龍果，但你可別以為它是咱們國(guó)家土生土長(zhǎng)的，它的原產(chǎn)地其實(shí)是咱們上面所說(shuō)的中美洲熱帶地區(qū)的國(guó)家，比如哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、巴拿馬、巴西等國(guó)。后來(lái)經(jīng)越南、泰國(guó)以及中國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)才傳入了我國(guó)南部省區(qū)，如海南、廣西等。所以，現(xiàn)今咱們吃到的火龍果大多是在南方城市種植成熟的。

熱帶“龍”的好處多

如果你看到有人拿著手提袋，挑選了一顆又一顆的火龍果進(jìn)去，他一定不只是因?yàn)榛瘕埞t紅火火、亮麗可人的外表，也許更多的是因?yàn)樯類(lèi)?ài)它清淡回甘的果肉。這果肉除了口感獨(dú)特，還含有讓人嘖嘖稱(chēng)奇的各種豐富營(yíng)養(yǎng)。咱們不妨剖開(kāi)一顆火龍果，一邊品嘗它獨(dú)特的味道，一邊細(xì)細(xì)梳理它富含的健康元素。

首先，火龍果內(nèi)含有一般植物少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起到解毒的作用。其次，火龍果中的花青素含量尤其豐富，以紅色果肉的火龍果為最?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。再次，火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，而鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素。另外，火龍果果肉中還含有維生素C、水溶性膳食纖維以及磷、鎂、鉀等礦物質(zhì)。

這么看來(lái)，火龍果的果肉還真是個(gè)“百寶箱”，含有這么多對(duì)人體有益的元素。不過(guò)，有位喜愛(ài)火龍果的小讀者告訴我，讓我千萬(wàn)別忽視了火龍果的果皮。這是為什么呢？因?yàn)榭茖W(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，火龍果的果皮中同樣含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素，而且含量還特別豐富！這些被稱(chēng)作花青素的家伙能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，而且能降低血壓，更可以增進(jìn)皮膚的光滑度，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是它具有能讓人返老還童、越發(fā)年輕的本事。聽(tīng)我說(shuō)完這些，你家今天的飯后水果盤(pán)中一定少不了火龍果了吧？什么？你嫌棄它沒(méi)有香味兒和甜味兒？哎呀，這確實(shí)是個(gè)小遺憾，火龍果并沒(méi)有特殊的迷人香氣和濃郁的甜蜜口感，但這并不代表它的含糖量少，相反它還是個(gè)含糖量極高的水果，所以你要警告身邊不宜攝入過(guò)高糖分的朋友，盡量少吃火龍果！如果一定要吃的話，不妨多吃點(diǎn)兒它的皮。

芝麻打哪兒來(lái)？

雖然火龍果的種子跟芝麻很像，但是卻不是真正的芝麻。我們通常說(shuō)的芝麻屬于脂麻科，是胡麻的籽種，原稱(chēng)胡麻。這種植物全身長(zhǎng)著茸毛，它生出的扁圓的種子就是我們常吃的芝麻，顏色有白、黃、棕紅或黑色。其中白色的種子含油量較高，黑色的種子可以入藥。芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸的含量也很高。經(jīng)科學(xué)考證，芝麻原產(chǎn)于咱們國(guó)家的云貴高原，而且中國(guó)也是芝麻的故鄉(xiāng)。

多肉植物

多肉植物是指植物營(yíng)養(yǎng)器官肥大的高等植物，通常具根、莖、葉三種營(yíng)養(yǎng)器官和花、果實(shí)、種子三種繁殖器官。需要特別說(shuō)明的是，在多肉植物中，仙人掌科植物不但種類(lèi)多，而且具有其他科多肉植物所沒(méi)有的器官刺座；同時(shí)仙人掌科植物形態(tài)的多樣性、花的魅力是其他科的多肉植物難以企及的。

自然視界“DIY”課堂：

自制火龍果小盆栽

挑選新鮮的火龍果，剖開(kāi)并挖取一些火龍果的果肉。

將果肉放入大碗中，倒水揉捻使種子脫離果肉，再倒水浸泡一晚。

將果肉放在紗布中揉搓，擠出果肉，這個(gè)步驟要反復(fù)多次，直到將種子與果肉和黏液徹底分離。

在濾網(wǎng)上把處理干凈的種子的水分控干。

準(zhǔn)備一個(gè)可愛(ài)的種植容器，在底部鋪上粗沙，起到隔水的作用。

用水將培養(yǎng)土濕潤(rùn)拌勻，填放到粗沙上面，略微壓實(shí)。

將模具向培養(yǎng)土中按壓三分之一的高度。

模具外填放白色的細(xì)沙，鋪勻。

將干燥的火龍果種子均勻地撒進(jìn)模具內(nèi)的培養(yǎng)土上，用噴壺噴水濕潤(rùn)種子表面。

用保鮮膜蓋住種植容器，放在窗臺(tái)等待發(fā)芽。每天噴水一次，使種子和土壤保持濕潤(rùn)。

5～7天后，等新芽長(zhǎng)出就取掉保鮮膜，并將其放在太陽(yáng)下照射，2～3天噴水一次。

3～4周后，火龍果的葉子舒展開(kāi)，就看不到地下的培養(yǎng)土了，像是在容器內(nèi)鋪上了一層綠色的絨毯。3～4個(gè)月后，像仙人掌一樣的小刺才會(huì)長(zhǎng)出來(lái)。

種植小貼士

1.火龍果種子發(fā)芽的溫度為25℃左右。

2.盡量將包裹種子的果肉及黏液揉搓干凈，防止產(chǎn)

生霉菌。

3.種子要鋪撒得密一些，發(fā)芽后才會(huì)顯得造型飽滿(mǎn)。

4.如果你選擇的種植容器沒(méi)有透水孔，盡量不要直

接澆水，2～3天用噴壺噴一次水即可。endprint