榛子果實(shí)發(fā)育中果實(shí)與果仁的增長規(guī)律

魏麗紅

(遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 營口115009)

榛子果實(shí)發(fā)育中果實(shí)與果仁的增長規(guī)律

魏麗紅

(遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 營口115009)

以雜種榛優(yōu)良品系：“82-11”(1號)、“84-237” (2號)、“84-402”(3號)為試材，研究榛子果實(shí)發(fā)育中果實(shí)與果仁的增長規(guī)律。結(jié)果表明：3個品系果實(shí)發(fā)育均分為3個時期：初始緩慢生長期(果實(shí)鮮重增加較慢)、快速生長期(果實(shí)鮮重增加較快)、第2次緩慢生長期(果實(shí)鮮重增加較慢)；果實(shí)干重增長分為3個時期：初始緩慢生長期、第1次快速生長期、第2次快速生長期；果仁鮮重的增長可分為2個時期，即快速生長期和慢速生長期。果仁成熟時干重增長速率累積值，1號、2號、3號品系分別為87.50%、96.40%、98.60%。果實(shí)鮮重與果仁鮮重，果實(shí)干重與果仁干重表現(xiàn)出顯著或極顯著正相關(guān)。

榛子；果實(shí)；果仁；增長速率

榛子(CorylusheterophyllaFisch)是以果實(shí)為主要收獲物的經(jīng)濟(jì)樹種，果實(shí)形態(tài)發(fā)育是榛子的重要研究內(nèi)容之一。榛子在不同的生長階段其生長速度不一樣，通過果實(shí)發(fā)育進(jìn)程的研究，能夠準(zhǔn)確地掌握果實(shí)生長的物理變化規(guī)律以及果實(shí)生長的重要時期，掌握榛子的最大需肥、需水期[1-2]。目前關(guān)于榛子的研究，主要集中在榛子的育種、品質(zhì)鑒定以及良種選育、果實(shí)與果仁發(fā)育過程中營養(yǎng)成分的動態(tài)變化以及榛子開花物候期觀察，果仁生理生化指標(biāo)，堅(jiān)果形態(tài)比較，貯藏條件對果實(shí)品質(zhì)影響等方面[1-10]。而對榛子果實(shí)果仁發(fā)育進(jìn)程及其增長規(guī)律的研究并不多，而且多數(shù)只是單純分析果實(shí)果仁體積、形態(tài)指標(biāo)(橫徑、縱徑、側(cè)徑等)的變化，很少從其重量方面研究其增長規(guī)律。有的研究雖然從果實(shí)果仁重量入手，但大多進(jìn)行的是果實(shí)果仁重量生長曲線方面的研究，大都采用不同生長時期果實(shí)果仁重量增加的絕對數(shù)值來分析果實(shí)果仁生長的類型與規(guī)律，忽略了不同時期原有重量的差異，因而不能客觀地反映出不同時期果實(shí)果仁生長速率的真實(shí)變化。本文在動態(tài)測定榛子果實(shí)果仁鮮重、干重的基礎(chǔ)上，對不同時期果實(shí)、果仁的增長速率進(jìn)行了詳細(xì)的研究，能真實(shí)地反映不同時期榛子果實(shí)生長速度的大小，為施肥時間的選擇和施肥管理提供參考。

1 材料與方法

以遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院果樹標(biāo)本園為試驗(yàn)點(diǎn)，選取3個雜種榛優(yōu)良品系，1號：“82-11”、2號：“84-237”、3號：“84-402”。每個品系21株，3個品系共選擇63株具有代表性的榛樹，做好標(biāo)記。試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計[11]，每小區(qū)7株，株行距2 m×3 m，3次重復(fù)。叢狀形整枝，管理中等。于2009年6月13日果實(shí)發(fā)育開始采樣，每5～9 d采樣1次，從每小區(qū)內(nèi)樹冠的不同部位、方向隨機(jī)選取50～100個大小一致的果實(shí)，采摘后放入冰瓶中帶回實(shí)驗(yàn)室。先用自來水沖洗3次，再用蒸餾水或去離子水沖洗3次，用濾紙吸干表面水分。隨機(jī)選取大小形態(tài)均勻一致的果實(shí)，計數(shù)后稱重，計算單個果實(shí)的鮮重。然后將果實(shí)脫苞去殼，立即稱取果仁重量，計算單個果仁的鮮重[12]。再隨機(jī)選取大小形態(tài)均勻一致的果實(shí)，計數(shù)后將果實(shí)脫苞去殼(分離出果仁)，烘箱中90 ℃殺酶15 min，65 ℃烘干24 h至恒重。冷卻后分別稱取果皮、果仁重量，計算單個果實(shí)與單個果仁的干重。單個果實(shí)(果仁)鮮重的凈增加量=相鄰2次采樣果實(shí)(果仁)鮮重的差值，單個果實(shí)(果仁)的增長速率=凈增加量/果實(shí)(果仁)收獲時單個果實(shí)(果仁)的鮮重[13]。

2 結(jié)果與分析

2.1 果實(shí)鮮重、果仁鮮重增長速率

由果實(shí)鮮重增長速率(圖1)可知，從果實(shí)發(fā)育開始(2009年6月13日)至6月22日，1～3號榛子品系的果實(shí)鮮重增長速率分別為14.70%、19.10%、7.97%，平均每天的增長速率分別為1.63%、2.12%、0.89%。1號、2號榛子品系從6月22日—7月8日，果實(shí)鮮重增長速率累積值(某個時間段的各個增長速率的代數(shù)和即為增長速率累積值)分別為58.90%、58.50%，平均每天的增長速率分別為3.68%、3.66%；3號品系從6月22日—7月17日，果實(shí)鮮重增長速率累積值達(dá)到了83.50%，平均每天的增長速率為3.34%。1號榛子品系從7月8—24日，果實(shí)鮮重增長速率累積值為40.90%，平均每天的增長速率為2.56%；2號榛子品系從7月8日—8月12日，果實(shí)鮮重增長速率累積值為42.30%，平均每天的增長速率為1.24%；3號品系從7月17日—8月28日，果實(shí)鮮重增長速率累積值達(dá)到了51.40%，平均每天的增長速率為1.25%。

圖1 果實(shí)鮮重增長速率

以上研究結(jié)果顯示，1號品系，6月13—22日，果實(shí)鮮重增加較慢；6月22日—7月8日，果實(shí)鮮重增加較快；7月8—24日，果實(shí)鮮重增加較慢。2號品系，6月13—22日，果實(shí)鮮重增加較慢；6月22日—7月8日，果實(shí)鮮重增加較快；7月8日—8月12日，果實(shí)鮮重增加較慢。3號品系，6月13—22日，果實(shí)鮮重增加較慢；6月22日—7月17日，果實(shí)鮮重增加較快；7月17日—8月28日，果實(shí)鮮重增加較慢。表明3個榛子品系果實(shí)發(fā)育均可分為3個時期：初始緩慢生長期、快速生長期、第2次緩慢生長期。

由果仁鮮重的增長速率(圖2)可以看出，1號、2號品系增長速率累積值，7月17—30日分別為53.70%、62.60%，7月30日—8月12日分別為1.36%、27.30%。3號品系增長速率累積值，7月17日—8月12日為83.40%，8月12—28日為14.40%?？梢?個品系果仁鮮重的增長可大致分為2個時期，即快速生長期、慢速生長期。1號、2號品系快速生長期為7月17—30日，慢速生長期為7月30日—8月12日；3號品系快速生長期為7月17日—8月12日，慢速生長期為8月12—28日。

圖2 果仁鮮重增長速率

2.2 果實(shí)、果仁干重增長速率

果實(shí)干重增長速率見圖3。從圖3可知，隨著果實(shí)的發(fā)育和成熟，3個品系果實(shí)干重不斷增加。6月13日—8月12日果實(shí)干重增長速率累積值，1號品系為95.20%，2號品系為98.20%；6月13日—8月28日，3號品系的果實(shí)干重增長速率累積值為98.50%。3個品系的果實(shí)干重增長分為3個時期：初始緩慢生長期，第1次快速生長期，第2次快速生長期。1號品系，6月13—22日平均每天的增長速率為0.43%；6月22日—7月24日平均每天的增長速率為2.04%；7月24日—8月12日平均每天的增長速率為2.35%。2號品系，6月13—22日平均每天的增長速率為0.28%；6月22日—7月24日平均每天的增長速率為1.51%；7月24日—8月12日平均每天的增長速率為3.81%。3號品系，6月13—22日平均每天的增長速率為0.22%；6月22日—8月5日平均每天的增長速率為1.68%；8月5—28日平均每天的增長速率為1.71%。比較3個品系果實(shí)鮮重、干重的增長速率發(fā)現(xiàn)：1號品系，果實(shí)鮮重在7月24日達(dá)到最大時，果實(shí)干重還在增加，到8月12日達(dá)到最大；2號、3號品系果實(shí)鮮重、果實(shí)干重的增加大致是同步的。

圖3 果實(shí)干重增長速率

由圖4可知，7月17日—8月5日，1號、2號品系果仁干重增長速率累積值分別為87.50%、96.40%；7月17日—8月21日，3號品系果仁干重增長速率累積值為98.60%。7月17—24日，1號、2號品系的增長速率累積值分別為69.25%、59.50%，均小于70%，說明這2個品種果仁干重的積累都在果仁發(fā)育的后期；7月17日—8月5日，3號品系的增長速率累積值為97.10%，說明這個品系果仁干重的積累發(fā)生在果仁發(fā)育的前期和中期。值得注意的是，1號、2號品系7月24—30日，3號品系7月24—30日以及8月5—12日，果仁干重出現(xiàn)了負(fù)增長的現(xiàn)象。究其原因有可能是取樣誤差、分析誤差導(dǎo)致；另一個可能的原因是，由于樹體抗性及營養(yǎng)方面的原因，使病果率增加，致使果仁干重出現(xiàn)負(fù)增長；還有可能是因?yàn)檫@個時間段降雨量的增加使果仁中含水量增加，干重表現(xiàn)出減少的趨勢。

圖4 果仁干重增長速率

2.3 果實(shí)重量與果仁重量的相關(guān)性

為了進(jìn)一步明確果實(shí)重量生長和果仁重量生長之間的關(guān)系，分析了不同采樣時期果實(shí)鮮重與果仁鮮重，果實(shí)干重與果仁干重的相關(guān)性(表1)。除3號品系的果實(shí)鮮重與果仁鮮重相關(guān)性不顯著外，1號、2號品系的果實(shí)鮮重與果仁鮮重呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.9378、0.9242。3個品系果實(shí)干重與果仁干重表現(xiàn)為顯著或極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.8902、0.9663、0.9311。以上數(shù)據(jù)顯示，在果仁發(fā)育開始前，果實(shí)重量的增長主要是細(xì)胞的分裂與膨大；在果仁發(fā)育開始后，果仁重量不斷增加，果實(shí)重量的增長主要是由果仁的增長造成的。

表1 榛子果實(shí)發(fā)育中果實(shí)重量與果仁重量的相關(guān)性

3 結(jié)論與討論

研究結(jié)果顯示：1號品系，從6月13日果實(shí)開始發(fā)育，到7月24日果實(shí)鮮重達(dá)最大，到8月12日果實(shí)干重達(dá)最大；果仁發(fā)育從7月17日開始，果仁鮮重在8月12日達(dá)到最大，果仁干重在8月5日達(dá)最大。2號品系，從6月13日果實(shí)開始發(fā)育，到8月12日果實(shí)鮮重和干重均達(dá)最大值；果仁發(fā)育從7月17日開始，果仁鮮重在8月12日達(dá)到最大，果仁干重在8月5日達(dá)最大。3號品系，從6月13日果實(shí)開始發(fā)育，到8月28日果實(shí)鮮重和干重均達(dá)最大值；果仁發(fā)育從7月17日開始，果仁鮮重在8月28日達(dá)到最大，果仁干重在8月21日達(dá)最大。

梁維堅(jiān)等[14]對大果榛子的研究表明，提高果實(shí)質(zhì)量的最佳施肥時期為5月下旬—6月上旬。本研究結(jié)果表明，6月上旬—8月下旬為果實(shí)和果仁發(fā)育的關(guān)鍵時期，快速生長期從6月中旬開始，正值新梢旺盛生長期和堅(jiān)果迅速膨大期，同時也是榛子的落果高峰期；從7月17日果仁出現(xiàn)到果仁充分發(fā)育成熟，果仁重量持續(xù)增長，是果仁內(nèi)含物充實(shí)并積累干物質(zhì)的關(guān)鍵時期，而且在7月下旬—8月上旬是第2次落果高峰期[14]。在此時期應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)水肥管理，使之有充分的養(yǎng)分積累，促進(jìn)果實(shí)的生長發(fā)育，提高坐果率，進(jìn)而達(dá)到豐產(chǎn)的目的；同時，根據(jù)樹體生長發(fā)育情況也可適當(dāng)葉面噴肥[14]。另外在上年可通過秋施基肥、后期補(bǔ)氮等措施增加樹體營養(yǎng)貯備。

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Fruit and Kernel Increasing Regularity during Hazelnut Development Course

WEI Li-hong

(Agriculturalproductqualityandsecuritydetectingcenter，LiaoningAgriculturalCollege，Yingkou115009，Liaoning，China)

Utilized hazelnut crossbreds as tested samples to analyze fruit and kernel increasing rate during hazelnut development course.The results showed： For the three crossbreds，the growing periods of fruit can be divided into three stages： initial slow growing period(during which fruit fresh weight increases slowly)，quick growing period(during which fruit fresh weight increases quickly)and the second slow growing period(during which fruit fresh weight increases slowly).The growing periods of kernel fresh weight can be divided into two stages： slow growing period and quick growing period.For the three crossbreds，the growing periods of fruit dry weight can be divided into three stages： initial slow growing period，the first quick growing period and the second quick growing period.When the kernel matured，increasing rate accumulation of kernel dry weight is 87.50% and 96.40% for 1 and 2 crossbreds and for 3 crossbred is 98.60%.There existed significantly positive correlation or very significantly positive correlation between fruit fresh weight and kernel fresh weight and also between fruit dry weight and kernel dry weight.

CorylusheterophyllaFisch；fruit；kernel；increasing rate

2014-05-07；

2014-06-23

魏麗紅(1976—)，女，吉林長春人，遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作。E-mail：wlh3030@126.com。

10.13428/j.cnki.fjlk.2015.02.014

S664.4

A

1002-7351(2015)02-0062-05