游淑玲

(福建省漳州市薌城區(qū)農(nóng)業(yè)局農(nóng)技站，福建 漳州 363000)

大棚辣椒最佳鉀肥用量及運(yùn)籌

游淑玲

(福建省漳州市薌城區(qū)農(nóng)業(yè)局農(nóng)技站，福建 漳州 363000)

以臺灣‘長香’辣椒Capsicum frutescens品種為材料，通過設(shè)置鉀肥橫向與縱向施肥的田間試驗(yàn)，探討辣椒最佳鉀肥用量及其運(yùn)籌。結(jié)果表明，在設(shè)定氮、磷肥施用量分別為15.0、3.5 kg·667m-2的條件下，鉀肥不同施用量對辣椒的株高、幅寬、莖粗的長勢及果長、果粗、單果重等品質(zhì)均有明顯的影響，辣椒產(chǎn)量(y)與鉀肥施用量(x)兩者呈y = -2.2743x2+ 53.402x + 802.45的相關(guān)性(r2= 0.973)，鉀肥最佳施用量為11.74 kg·667m-2；在同樣條件下，鉀肥施用量12.00 kg·667m-2，按基肥與追肥不同比例進(jìn)行施用，辣椒株高、幅寬、莖粗的長勢及果長、果粗、單果重等品質(zhì)與產(chǎn)量均有所差異，其基肥∶追肥按2∶8的配比進(jìn)行運(yùn)籌施用，辣椒品質(zhì)與產(chǎn)量均明顯優(yōu)于其他配比。

辣椒；鉀肥；最佳施肥量；施肥運(yùn)籌

辣椒Capsicum frutescens別名海椒、辣子、番椒等，屬茄科，是茄果類蔬菜，也是重要的調(diào)味品之一。辣椒營養(yǎng)豐富，每100 g可食部分含185 mg維生素C，居各類蔬菜首位[1]。目前，隨著人們生活水平的提高、消費(fèi)習(xí)慣的變化，以及加工與食用方式的多樣化，辣椒食用量呈現(xiàn)增加的趨勢，辣椒的生產(chǎn)顯得日益重要。近幾年來福建漳州市薌城區(qū)冬季大棚辣椒的種植面積不斷擴(kuò)大，至2013年達(dá)120 hm2，經(jīng)濟(jì)效益較高，為提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入發(fā)揮了重要作用。辣椒對鉀肥的需求量較大，在氮和磷供應(yīng)充足的情況下，增施鉀肥可促進(jìn)植株個(gè)體發(fā)育，增加單株結(jié)果數(shù)量及單果重量[2—4]；鉀肥的科學(xué)施用可提高青椒維生素C、可溶性蛋白和可溶性糖的含量[5—6]，

還可提高辣椒的抗病能力，減輕辣椒疫病、炭疽病的發(fā)生[7]；在重金屬中、輕度污染的土壤中，施用不同種類及不同用量鉀肥的辣椒對吸收、累積鉛的效應(yīng)有所差異[8]。由此可見，鉀肥的合理施用不僅提高辣椒抗病能力與產(chǎn)量，還可改善其品質(zhì)。鉀肥在辣椒上的施用技術(shù)及效果有較多研究[2—4,6,9—18]，但迄今未見辣椒施用鉀肥的運(yùn)籌研究。本研究選用福建漳州市薌城區(qū)辣椒主栽品種，通過對冬季塑料大棚栽培的辣椒設(shè)置橫向與縱向的鉀肥田間試驗(yàn)，建立辣椒鉀肥效應(yīng)函數(shù)，確定辣椒的最佳鉀肥施用量及常規(guī)氮、磷肥背景下鉀肥最佳運(yùn)籌，為該地區(qū)冬季塑料大棚辣椒栽培鉀肥的施用提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1材料

1.1.1土壤類型試驗(yàn)于2014年10月～2015年5月在福建省漳州市薌城區(qū)天寶鎮(zhèn)田寮村大棚菜園進(jìn)行。供試土壤為沖積壤土，pH 5.1，全氮含量0.96 g·kg-1，堿解氮含量76.5 mg·kg-1，有效磷含量128.4 mg·kg-1，速效鉀含量294.4 mg·kg-1，有機(jī)質(zhì)含量17.9 g·kg-1，陽離子交換量132 mmol·kg-1。

1.1.2供試品種漳州市薌城區(qū)主裁品種臺灣‘長香’辣椒。

1.1.3供試肥料硫酸鉀(K2O為52%)、尿素(N為46.3%)、過磷酸鈣(P2O5為16%)。

1.2試驗(yàn)方法

2014年10月2日播種，2014年11月2日移栽，橫向施肥試驗(yàn)(鉀肥最佳用量試驗(yàn))與縱向施肥試驗(yàn)(鉀肥運(yùn)籌試驗(yàn))同期進(jìn)行。

1.2.1橫向施肥試驗(yàn)供試肥料施用量、施用時(shí)間與方法見表1，每處理重復(fù)3次，隨機(jī)設(shè)置，共21個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積10 m2，種植辣椒38株。

表1　橫向施肥試驗(yàn)方案Table 1　Program of lateral field fertilizing experiment

表2　縱向施肥試驗(yàn)方案Table 2　 Program of vertical field fertilizing experiment

1.2.2縱向施肥試驗(yàn)供試鉀肥設(shè)定施肥量為12.0 kg·667m-2，基肥與追肥配施比例為0∶10、2∶8、4∶6、6∶4共4個(gè)處理，每處理重復(fù)3次，隨機(jī)設(shè)置，共12個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積10 m2，種植辣椒38株。供試鉀肥各次追肥施用量如表2，施用時(shí)間與方法及供試氮、磷肥施用量、施用時(shí)間與方法同表1。

1.3測定指標(biāo)與方法

試驗(yàn)前采集土壤，用常規(guī)分析方法測定土壤各項(xiàng)指標(biāo)[19]，測定營養(yǎng)生長期及生殖生長初期株高、幅寬、基部莖粗以及釆收期果長、中部果粗、單果重、小區(qū)產(chǎn)量。

1.4數(shù)據(jù)處理

根據(jù)田間試驗(yàn)結(jié)果，采用Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及DSP進(jìn)行方差分析。

2　結(jié)果與分析

2.1鉀肥最佳施用量

2.1.1鉀肥施用量對辣椒長勢的影響表3顯示，辣椒在不同鉀肥施用量處理中，營養(yǎng)生長期及生殖生長初期株高、幅寬、基部莖粗均存在一定的差異。

(1) 株高：鉀肥施用量對株高的生長有一定的影響，營養(yǎng)生長期株高，LT4和LT6與LT1處理間的差異達(dá)顯著水平(P<0.05)；生殖生長初期株高，LT3、LT4、LT7、LT6、LT5與LT1處理間的差異達(dá)顯著水平(P<0.05)。

(2) 幅寬：營養(yǎng)生長期鉀肥施用量的各種處理對幅寬長勢的影響差異不顯著；生殖生長初期，LT3、LT4、LT5、LT6、LT7的處理對幅寬的長勢有良好的效果，明顯優(yōu)于LT1、LT2的處理(P<0.05)，而LT1與LT2處理間的差異也達(dá)顯著水平(P<0.05)。

(3) 基部莖粗：營養(yǎng)生長期LT1和LT2的基部莖粗顯著小于LT5、LT6、LT7(P<0.05)；生殖生長初期基部莖粗LT7與LT1的差異達(dá)極顯著性水平(P<0.01)，LT5、LT3、LT4和LT6與LT1的差異達(dá)顯著性水平(P<0.05)。

綜上，鉀肥的不同施用量對辣椒的株高、幅寬、基部莖粗的長勢均有明顯的影響，鉀肥施用量在6.0～18.0 kg·667m-2范圍內(nèi)，對辣椒的株高、幅寬、莖粗的生長均有明顯的效果。

表3　鉀肥施用量對辣椒長勢的影響Table 3　The effects of potassium application amount on growth of pepper

2.1.2鉀肥施用量對辣椒果實(shí)外觀品質(zhì)的影響由表4可以看出，不同鉀肥施用量水平的辣椒果長、果粗、單果重等外觀品質(zhì)均存在一定差異。通過對鉀肥施用量(x)與辣椒果長、果粗、單果重等外觀品質(zhì)(y)相關(guān)性回歸分析后顯示，辣椒果實(shí)外觀品質(zhì)隨著鉀肥施用量的增加呈現(xiàn)y = ax2+ bx + c的拋物線變化趨勢(表5)，r = 0.9572～0.9696(P<0.01)。

(1) 果長：在不同鉀肥施用量的處理中，LT4與LT1、LT2間的差異達(dá)極顯著水平(P<0.01)，LT5、LT6與LT2的差異顯著(P<0.05)。根據(jù)效應(yīng)函數(shù)方程測算，鉀肥最佳施用量為11.26 kg·667m-2。

(2) 果粗：鉀肥不同施用量LT4、LT5、LT6、LT7、LT3的中部果粗差異不顯著，但與LT1、LT2處理的差異均達(dá)極顯著水平(P<0.01)，LT4處理的中部果粗比LT1增粗了13.99%。根據(jù)效應(yīng)函數(shù)方程測算，鉀肥最佳施用量為13.12 kg·667m-2。

(3) 單果重：LT4與LT3、LT7、LT2、LT1的單果重差異均達(dá)極顯著水平(P<0.01)，LT5、LT6與LT2、LT1的差異均達(dá)極顯著水平(P<0.01)，LT2與LT1處理間的差異也達(dá)極顯著水平(P<0.01)，LT4處理的單果重比LT1處理增重了13.90%。根據(jù)效應(yīng)函數(shù)方程測算，鉀肥最佳施用量為11.54 kg·667m-2。

上述分析表明，鉀肥不同的施用量對辣椒果長、果粗、單果重均有較大影響，其施用量(x)與辣椒果長、果粗、單果重等外觀品質(zhì)(y)的效應(yīng)函數(shù)方程為y = ax2+ bx + c，呈現(xiàn)拋物線變化趨勢(表5)，最佳施用量為11.26～13.12 kg·667m-2。因此，合理控制鉀肥施用量，科學(xué)配方施肥才能減少投入成本，獲得最大產(chǎn)量，達(dá)到最佳投入產(chǎn)出比。

2.1.3鉀肥施用量對辣椒產(chǎn)量的影響鉀肥施用量不同處理間的辣椒產(chǎn)量也有一定的差異(表4)。其中，LT4與LT3、LT2、LT1處理間的差異極顯著，LT5、LT6與LT2、LT1處理間的差異達(dá)極顯著水平(P<0.01)，LT2與LT1處理間的差異達(dá)顯著水平(P<0.05)。

對鉀肥施用量與辣椒產(chǎn)量的相關(guān)性進(jìn)行回歸分析，辣椒產(chǎn)量隨鉀肥施用量的增加呈拋物線變化趨勢，辣椒產(chǎn)量(y)與鉀肥施用量(x)的效應(yīng)函數(shù)為y= -2.2743x2+ 53.402x + 802.45，相關(guān)系數(shù)r= 0.9864 (P<0.01)。根據(jù)該效應(yīng)函數(shù)方程，確定辣椒的鉀肥最佳施用量為11.74 kg·667m-2，產(chǎn)量1115.90 kg·667m-2。

表4　鉀肥施用量對辣椒果實(shí)外觀品質(zhì)的影響Table 4　The effects of potassium application amount on appearance quality of pepper

表5　鉀肥施用量(x)與辣椒果實(shí)外觀品質(zhì)(y)的相關(guān)性Table 5　The correlation of potassium application amount and appearance quality of pepper

2.2鉀肥最佳運(yùn)籌

2.2.1基肥與追肥配施比例對辣椒長勢的影響由圖1、圖2可以看出，不同基肥與追肥比例的鉀肥對辣椒的株高、幅寬、莖粗的長勢均有一定的影響。在定植后30 d，辣椒的生長指標(biāo)隨著鉀肥作為基肥施用量的增加均呈現(xiàn)遞增趨勢，但到生殖生長初期基肥比例小于60%時(shí)，辣椒的幅寬隨著鉀肥作為基肥施用量的增加仍呈現(xiàn)遞增趨勢?；省米贩什煌浔忍幚淼睦苯分旮?、基部莖粗的長勢VT4、VT3、VT2處理間的差異不顯著，而VT4、VT3、VT2與VT1處理間的差異均達(dá)顯著或極顯著水平，由此表明適當(dāng)施用鉀肥作為基肥可促進(jìn)辣椒前期生長。

圖1　基/追肥不同配比處理對辣椒營養(yǎng)生長期的影響Fig. 1　The effects of different proportion of base fertilizer and topdressing of potassium on vegetative growth of pepper

圖2　基/追肥不同配比處理對辣椒生殖生長初期的影響Fig. 2　The effects of different proportion of base fertilizer and topdressing of potassium on reproductive growth of pepper

2.2.2基肥與追肥配施比例對辣椒果實(shí)外觀品質(zhì)的影響圖3顯示，鉀肥以基肥∶追肥的不同配施比例，對辣椒果長、果粗、單果重等果實(shí)外觀品質(zhì)有一定的影響。對于果長，VT2與VT3，VT3與VT4，VT4與VT1處理間的差異不顯著，而VT2與VT4、VT1處理間的差異分別達(dá)顯著、極顯著水平，VT3與VT1處理間的差異也達(dá)顯著水平(P<0.05)；中部果粗，VT2與VT3、VT4處理間及VT3、VT4、VT1三者處理間的差異均不顯著，而VT2與VT1處理間的差異達(dá)顯著水平(P<0.05)； VT2與VT3、VT4、VT1處理間的單果重差異達(dá)顯著水平，而VT3、VT4、VT1三者處理間的差異均不顯著。綜合分析表明，鉀肥以基肥與追肥的配比為2∶8時(shí)，對提升辣椒果長、果粗、單果重等果實(shí)外觀品質(zhì)效果最佳。

圖3　基/追肥不同配比處理對辣椒果實(shí)外觀品質(zhì)的影響Fig. 3　The effects of different proportion of base fertilizer and topdressing of potassium on appearance quality of pepper i

2.2.3基肥與追肥配施比例對辣椒產(chǎn)量的影響 圖4表明，鉀肥以基肥與追肥配施比例為2∶8(VT2)進(jìn)行運(yùn)籌施用處理，其辣椒產(chǎn)量最高，為1114.6 kg·667m-2；其次是4∶6(VT3)、6∶4(VT4)，分別為1097.9 kg·667m-2、1093.9 kg·667m-2；0∶10(VT1)產(chǎn)量最低，為1074.5 kg·667m-2。鉀肥以基肥與追肥不同比例配施，對辣椒產(chǎn)量有一定的影響。VT2與VT3、VT4、VT1處理間的差異均達(dá)顯著水平(P<0.05)，VT2與VT1處理間的差異達(dá)極顯著水平(P<0.01)，VT3與VT4處理間的差異不顯著。由此可見，辣椒的鉀肥運(yùn)籌施用，以基肥∶追肥= 2∶8的增產(chǎn)效果最為明顯。

圖4　基/追肥不同配比處理對辣椒產(chǎn)量的影響Fig. 4　The effects of different proportion of base fertilizer and topdressing of potassium on the yield of pepper

3　結(jié)論

鉀肥不同施用量對辣椒的株高、幅寬、莖粗有一定的影響。在營養(yǎng)生長期及生殖生長初期，當(dāng)鉀肥的施用量≥6.0 kg·667m-2時(shí)，對促進(jìn)辣椒株高、幅寬、基部莖粗的生長有明顯效果；鉀肥不同的施用量對辣椒果長、果粗、單果重等外觀品質(zhì)均有較大影響，最佳施用量為11.26～13.12 kg·667m-2；鉀肥施用量(x)與辣椒產(chǎn)量(y)相關(guān)性的效應(yīng)函數(shù)方程為y= -2.2743x2+ 53.402x + 802.45，鉀肥最佳施用量為11.74 kg·667m-2，估測產(chǎn)量為1115.9 kg·667m-2。

鉀肥施用量以12.0 kg·667m-2按基肥∶追肥不同比例進(jìn)行施用時(shí)，基肥∶追肥= 2∶8的運(yùn)籌施用對提升辣椒果長、果粗、單果重等外觀品質(zhì)效果最佳，并有明顯的增產(chǎn)效果。

本研究中，塑料大棚栽培辣椒在氮、磷肥施用量分別為15.0 kg·667m-2、3.5 kg·667m-2的立地條件下，鉀肥的最佳施用量為11.26～13.12 kg·667m-2，這與熊增海等[7]、李娟萍[11]報(bào)道溫棚辣椒鉀肥最佳施肥量為13.2 kg·667m-2的結(jié)論基本一致；鉀肥以基肥∶追肥=2∶8進(jìn)行運(yùn)籌施用，可獲得高產(chǎn)且果實(shí)果長、果粗、單果重等外觀品質(zhì)最佳。

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The Optimum Amount and Operation of Potassium of Capsicum frutescens in Plastic Greenhouse

YOU Shu-ling
(Agricultural Technology Extension Station, Zhangzhou Xiangcheng Agricultural Bureau, Zhangzhou 363000, Fujian China)

Vertical and lateral field fertilizing experiments were conducted to investigate the best potassium (K) fertilizer consumption and application of pepper in polytunnel greenhouse. The results indicated that the different application of potassium had significant effects on plant height, plant width, stem diameter, fruit length, fruit width and fruit weight with the N fertilizer 15.0 kg·667m-2and P fertilizer 3.5 kg·667m-2. The relationship between pepper yields (y) and potassium(x) was y= -2.2743x2+ 53.402x + 802.45 (r2= 0.973). The best optimum amount of potassium fertilizer was 11.74 kg·667m-2. Under the same background of N, P fertilizer, with the potassium fertilizer of 12.0 kg·667m-2, the different proportion of base fertilizer and topdressing of potassium had different effects on plant height, plant width, stem diameter, fruit length, fruit width and fruit weight. The proportion of base fertilizer and topdressing was 2∶8, the production index were higher than other treatments significantly.

pepper; potassium fertilizer; optimum amount of fertilization; fertilizer operations

10.3969/j.issn.1009-7791.2015.03.018

S635.3

A

1009-7791(2015)03-0255-06

2015-06-05

游淑玲，高級農(nóng)藝師，從事園藝作物栽培技術(shù)研究與推廣。E-mail: 2720503470@qq.com