啤酒為啥不住在塑料瓶里？

夏天到了，小編家的冰箱里又被可樂、雪碧、冰紅茶塞得滿滿的。然而昨天半夜，起來上廁所的小編突然聽到里面?zhèn)鞒隽艘粋€細(xì)小的聲音：

“快挪一邊兒去！就你們這幾個家伙硬邦邦的，硌死人啦！”

怎么回事？小編趕快拉開冰箱，在被撲面而來的一股冷氣凍成感冒之前，總算注意到，在一堆塑料的飲料瓶中間，還塞著老爸昨天沒喝完的三瓶啤酒。就這樣，小編突然發(fā)現(xiàn)了一個重大的科學(xué)問題：“為啥我從來也沒見過塑料瓶裝的啤酒呢？”

雖然現(xiàn)在像可樂、雪碧、美年達(dá)這樣“帶氣兒”的飲料都“住”進(jìn)了塑料瓶，但這并不等于說塑料瓶就很安全。有科學(xué)家就曾發(fā)現(xiàn)，塑料容器在制造時，經(jīng)常使用銻（tī）作為催化劑。在室溫或低于室溫的溫度下，瓶子中的銻是對人體無害的。但一旦溫度升高，這些銻就可能滲透到飲料里。所以，如果在夏天或其他暖和的地方，飲料在不密封的倉庫里放了幾個月，其中的銻含量就很可能大大超出標(biāo)準(zhǔn)。

而玻璃瓶是絕對不會跟裝在里面的飲料和啤酒發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)的。它的缺點是沉重、易碎，不易運輸。否則，人類真的不想輕易告別玻璃瓶子呀！

相對于飲料來說，啤酒還有一個“壞毛病”，就是不能被陽光照射。因為啤酒是用麥芽發(fā)酵（jiào）出來的，對陽光非常敏感。一照，味道肯定就要變啦。所以我們都看到，裝啤酒的玻璃瓶不是綠色的，就是褐色的。這就是為了滿足啤酒的避光要求。

這個要求，塑料瓶肯定是滿足不了。因為塑料瓶要做成有顏色的，比做無色的更加困難。所以，除了玻璃瓶，另外能用來裝啤酒的是鋁制易拉罐。它是全密封的，絕不透光。至于有人說“鋁制易拉罐裝飲料會讓人鋁中毒”，這個是絕不科學(xué)的。因為現(xiàn)在的易拉罐，內(nèi)部都有特制涂層，可以防止鋁元素滲透進(jìn)飲料中。這種包裝是絕對安全的。

塑料瓶包裝還有一個問題：它們沒辦法進(jìn)行巴氏滅菌消毒程序。啤酒在被釀造出來之后，還有很重要的一道程序，就是在包裝完成后，它們會被送進(jìn)一臺機器里，用沸水噴射加熱，以殺死可能仍然在啤酒中存活的細(xì)菌。這能保證啤酒的質(zhì)量安全，并延長它們的保質(zhì)期。玻璃瓶和鋁制易拉罐當(dāng)然是一點問題也沒有，而塑料瓶被上百度的開水一燙……可就不妙了。

然而，在有些特殊情況下，啤酒也會臨時到塑料瓶里“暫住”一段。比如，英國在舉辦特別盛大的活動時，就強制規(guī)定，酒精飲料必須都裝在塑料瓶子里。2012年的倫敦奧運會期間，啤酒贊助商就在倫敦街頭安置了許多冰箱，為體育迷們提供了超過一百萬瓶的塑料包裝的啤酒。這種瓶子是為了奧運會專門設(shè)計的。這主要是出于安全方面的考慮。因為在奧運會期間，全世界的體育愛好者都會來到這里看比賽，邊看邊喝啤酒，很容易就會喝多，如果這時有A隊的球迷不小心踩到了B隊球迷的腳……所以說，酒是有害的東西，我們還是喝更健康的飲料吧！