莊河水稻產(chǎn)量占大連水稻總產(chǎn)量的3/4，歷來是莊河市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在人們的飲食結(jié)構(gòu)和農(nóng)民人均收入構(gòu)成中占有重要地位。

莊河是大連的“水碗”，這里的水源清澈、土壤肥沃，且不受污染，在這樣的自然條件下生產(chǎn)出來的大米，口味極好，尤其是“鹽堿土壤”里出產(chǎn)的大米晶瑩剔透、富含多種礦物質(zhì)和微量元素。

水稻生長對(duì)土壤雖然沒有嚴(yán)格的要求，但肥沃的鹽堿地土壤對(duì)于高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)非常有利。莊河水稻產(chǎn)區(qū)主要分布在幾大河流沿岸，而且以英那河水庫、轉(zhuǎn)角樓水庫、朱隈水庫下游為主，形成了莊河南部沿海地帶的小平原地區(qū)。莊河土壤的PH值從北到南逐漸增高，北部一般在4.3-6.5之間，南部在6-7.8之間，水稻插秧地塊大都在7.6左右。由于海浪鹽蝕的作用，形成了淹育型水稻土和鹽漬型水稻土，這些土壤不但肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高（一般在1.8-2.1之間），污染較輕，而且各種礦物質(zhì)元素含量豐富。隨著機(jī)械化水平的提高，莊河市的秸稈還田還將大面積的推廣，致使土壤的有機(jī)質(zhì)含量逐年提高。這些得天獨(dú)厚的土壤條件，為莊河大米優(yōu)良品質(zhì)形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

當(dāng)?shù)氐牡巨r(nóng)說起自己地里產(chǎn)的大米，很是自豪：“莊河靠海，水稻在淡咸混合水中生長，特別好吃，用來煮粥，特別粘糊；用來做米飯，開鍋就能聞到米香，就連洗米的水都是白色的?！?/p>

2014年，莊河市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“莊河大米”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。