自貢井鹽深鉆汲制技藝

自貢井鹽生產(chǎn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，發(fā)端于東漢，聞名于唐宋，鼎盛于明清。在咸豐、同治年間成為四川井鹽業(yè)中心，其井鹽遍銷于川、滇、黔、湘、鄂諸省，供全國(guó)1/10的人口食用。

“井鹽深鉆汲制技藝”其實(shí)就是頓鉆技藝，是指人們利用人、畜、機(jī)械等動(dòng)力，使鉆頭破碎巖石，向地層深處鉆進(jìn)成孔，并不斷撈出巖屑，達(dá)到獲取鹽鹵資源目的的一種鉆井技術(shù)。這技術(shù)經(jīng)歷了東漢至宋初大口淺井的孕育期、宋代卓筒井的轉(zhuǎn)型期、明代至清代小口深井的成熟期等發(fā)展階段，有1900多年的歷史。在自貢悠久的井鹽發(fā)展史中，最令人贊嘆的是一整套巧奪天工的井鹽鉆鑿、開采和煎制工藝，特別是卓筒井開創(chuàng)了人類機(jī)械鑿井的先河，是鉆井技術(shù)的重大突破，走在世界前列。此項(xiàng)技術(shù)于11世紀(jì)傳入歐洲，有力地推動(dòng)了世界鉆井技術(shù)的發(fā)展，為人類的文明和進(jìn)步做出了卓越的貢獻(xiàn)。

（責(zé)編：李妍婕）endprint