朗德鵝是世界上生產(chǎn)鵝肝最好的鵝種，原產(chǎn)于法國(guó)南部的朗德省。體型中等偏大，羽毛顏色以灰為主，也有白色或灰白雜色者。仔鵝生長(zhǎng)迅速，56日齡體重可達(dá)4.5公斤左右。商品仔鵝經(jīng)填肥后，活重可達(dá)10～11公斤，肥肝重量達(dá)700～800克。

1.雛鵝的飼養(yǎng)管理

育雛溫度1～5日齡27～29℃，6～10日齡26～25℃，11～15日齡22～24℃，16～20日齡19～22℃。室內(nèi)相對(duì)濕度維持在 60%～70%。雛鵝出殼24小時(shí)左右飲水飼喂，以泡透的碎米和干凈的青菜、青草絲為宜，碎米與草絲配比為1∶2，飲水要維持25℃左右。開(kāi)食第2天日喂6～8次，第3天后飼喂砂粒，到11日齡可適當(dāng)放牧。飼料以青綠飼料為主，精料逐步由熟喂過(guò)渡到生喂。為防止小鵝白痢，每公斤飼料中可拌入0.25公斤痢特靈，用藥 1周。

2.仔鵝的飼養(yǎng)管理

20～70日齡的仔鵝發(fā)育迅速，覓食力強(qiáng)，一般采用舍飼或放牧補(bǔ)飼。隨著日齡增加，在牧草貧乏的情況下，可適量補(bǔ)飼玉米粉、豆餅、麩皮、氨基酸、添加劑等人工配制的精料。

3.種鵝的飼養(yǎng)管理

70日齡后可選留體大強(qiáng)壯、眼大有神、品質(zhì)上好的鵝為后備種鵝。從5日齡開(kāi)始，青、精飼料比例應(yīng)控制在（2～3）∶1，以防鵝體過(guò)肥。6個(gè)月后逐步增加精料和鈣素，公母分開(kāi)飼養(yǎng)。母鵝產(chǎn)蛋前可注射小鵝瘟疫苗。

4.產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

產(chǎn)蛋期以舍飼為主，下午在不影響產(chǎn)蛋時(shí)可適時(shí)放牧和放水。鵝舍的溫度控制在15℃以上，如飼喂得當(dāng)冬天也能產(chǎn)蛋。產(chǎn)蛋期晚上開(kāi)燈補(bǔ)光，每20平方米加1個(gè)60瓦的燈泡，每天照16～17小時(shí)可增加產(chǎn)蛋量。對(duì)就巢鵝可將其圍困在淺水中3～5天，使它不能臥伏而醒窩。

5.休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理

對(duì)即將休產(chǎn)的種鵝及時(shí)進(jìn)行活體拔毛，這樣既可獲取羽絨，又可使鵝休產(chǎn)整齊。方法是：當(dāng)產(chǎn)蛋量下降時(shí)減少喂量，1日或隔日喂1次精料，但要保證飲水，經(jīng)10多天后，由于體質(zhì)下降，羽毛蓬松，即可拔毛。拔毛前3～5天要恢復(fù)喂料，拔后不放水，讓其在干凈地上休息。5～7天后便可按正常程序飼養(yǎng)管理或放牧。也可用藥物脫毛，方法是將脫毛靈（復(fù)方環(huán)磷酰胺）按每公斤體重用藥 50毫克投入鵝嘴。13天后可非常容易地拔取絨毛，不拔大翎毛，拔后10天又可出新羽。

6.肥肝生產(chǎn)鵝的飼養(yǎng)管理

生產(chǎn)肥肝所用的鵝以雜交一代的成鵝或遠(yuǎn)親交配的純種朗德鵝為好。填飼的溫度要在25℃以下，填飼人員應(yīng)是經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的熟手，選用方便的填飼機(jī)。填飼前要預(yù)飼2～3周，日糧配合碎玉米占70%，豆餅粉或花生餅粉占30%，每天喂量200～300克，其余仍喂青綠飼料，或用草粉補(bǔ)足。填飼所用飼料：黃玉米泡漲后煮3～5分鐘，瀝水拌入占玉米量0.3%～1%的食鹽和1%～2%的豬油或植物油。還可加入少量的禽用多種維生素或不含膽堿的復(fù)合維生素，日喂3～8次，日喂總量600克左右，填飼17～18天。

（江蘇 ? 張強(qiáng)）