童云

隨著文明的進(jìn)步，人類告別了食不果腹的日子，在物質(zhì)日益豐富的今天，現(xiàn)代人主要的煩惱變成了如何控制體重，減肥也一直是一個(gè)不斷被提起、不斷被研究的課題，甚至發(fā)展成一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)。肥胖不僅是外觀不美好，對(duì)健康的影響也很大，高血壓、糖尿病、冠心病等等，跟肥胖的關(guān)系非常緊密，可以說肥胖是這些心血管疾病的高危因素。不管是為了美麗還是健康，千千萬(wàn)萬(wàn)的人都在努力減肥，可是成功的很少，或者是成功以后又再次反彈。為什么那么多人知道肥胖的危害性就是不去行動(dòng)？為什么那么多人難以達(dá)到自己理想的體重？為什么那么多人成功以后又回到肥胖的狀態(tài)？

細(xì)看減肥過程中，最為困難的，往往不是“多動(dòng)”，而是“少吃”。當(dāng)一個(gè)人進(jìn)入飲食控制狀態(tài)時(shí)，即便一點(diǎn)都不餓，也會(huì)有一種“被剝奪”的感覺，越是對(duì)自己說這個(gè)不能吃、那個(gè)要少吃，越會(huì)覺得那些東西是極美味的。這種心理斗爭(zhēng)會(huì)貫穿整個(gè)減肥的過程。沒有試過減肥的人，別輕易說自己多么有毅力，這個(gè)過程不是單靠毅力就能解決的。減肥，是一個(gè)自己和自己作斗爭(zhēng)的過程，是和自己的大腦、激素、生理作斗爭(zhēng)的過程；這個(gè)過程，如果能堅(jiān)持6個(gè)月（不是傳說中的21天），那么才能算是成功了。然而，在這6個(gè)月里中，你的生活并不僅僅只是圍繞減肥這一件事，你還有工作、事業(yè)、感情、壓力等各方面的困擾，你會(huì)遇到非常多的誘因。如果沒有充分的心理準(zhǔn)備，就不要開始減肥這項(xiàng)工程，否則，不僅達(dá)不到目的，甚至?xí)兊酶帧吘谷说奶煨匀绱耍坏┯小氨粡?qiáng)迫”、“被剝奪”的感覺，就會(huì)出現(xiàn)報(bào)復(fù)性的大吃大喝，最后絕對(duì)是變得更胖。

下面我們從心理的角度來聊聊減肥這個(gè)話題。

確立正確態(tài)度：愛自己 接納自己

生活越來越好，食物種類越來越多，人吃東西已經(jīng)不僅僅是為了填飽肚子，還有的是享受食物的美味。但是同樣是享受食物，為什么有人怎么都吃不胖，有人卻怎么都瘦不下來？胖子和瘦子們對(duì)待食物的態(tài)度是怎么不一樣？絕大部分胖子是因?yàn)闆]有確立對(duì)飲食的正確態(tài)度而胖起來的。

減肥者應(yīng)該明白，食物再怎么美味誘人再怎么物美價(jià)廉，它們的功用也只是滋養(yǎng)我們的身體，給我們提供日?；顒?dòng)需要的能量，僅此而已。有多少人明知道蔬菜水果很健康，但是就是不愿意吃，而又有多少人明知道奶油甜食薯?xiàng)l是垃圾食品，但依舊天天離不開？減肥者需要樹立一個(gè)觀念，那就是“如果你把自己的身體當(dāng)作垃圾桶，那你就只能做一個(gè)垃圾桶”。每天吃東西之前，停下來先問問自己這個(gè)東西是不是身體所需要的，是不是能給我們帶來健康，對(duì)減肥有很大的幫助。

當(dāng)然，很多人對(duì)食物的態(tài)度不端正，往深的層次挖掘，根源往往是不愛自己。肥胖歸根結(jié)底是一種身心疾病，有時(shí)它甚至只是一種心理疾病，它的出現(xiàn)，意味著你對(duì)自己的身體失去了控制，表示一種對(duì)自己的厭棄。或許你不會(huì)承認(rèn)，但是，這是深藏在你靈魂深處的一種受傷的狀態(tài)；當(dāng)你的身軀日趨龐大，你首先應(yīng)該反省，你的生活出了什么問題，或許這才是解決肥胖的最根本的辦法。

另一個(gè)需要確立的正確態(tài)度是對(duì)自己體型的期待。現(xiàn)在的時(shí)尚雜志、電影、電視和各種媒體宣傳的美好體型往往是不健康的，而能做模特和明星的人，身材也不能代表大眾群體。有太多的胖子希望自己能達(dá)到模特般的身材，一旦發(fā)現(xiàn)自己怎么努力都不會(huì)變成雜志封面上面那位帥哥或者美女，馬上就會(huì)覺得自己像個(gè)失敗者，然后自暴自棄，回到亂吃東西的狀態(tài)。我們應(yīng)該明白，每個(gè)人都是獨(dú)一無二的，每個(gè)人都是不一樣的，我們的基因不一樣，所以我們的體型都會(huì)不一樣。變不成模特般的身材不代表我們一輩子就完了，而大長(zhǎng)腿的模特們也有她們的煩惱，我們就算極力達(dá)到模特般的身材，也不代表就能得到一切。所以，我們又回到了原點(diǎn)——愛自己，接納自己。減肥首先是為了健康，然后附帶著變得美麗。我們應(yīng)該對(duì)自己的體型有正確的期待，才不容易走進(jìn)極力追求骨感的怪圈。

有一些胖子的觀念是“我把東西都吃完，是因?yàn)槲也幌肜速M(fèi)”。這種觀點(diǎn)來源于父輩們對(duì)我們的勤儉節(jié)約避免浪費(fèi)的持續(xù)不懈的教育，往往已經(jīng)深入很多人的腦海。可是，吃完所有的食物，并不能讓非洲挨餓的兒童們有食物，只會(huì)讓胖子們?cè)絹碓脚?。解決的辦法有幾個(gè)，一個(gè)是跟其他人分享食物，比如，如果你想吃餅干，不要一次吃完一包，可以吃上幾塊滿足一下自己，剩下的跟家人或者同事分享；如果實(shí)在沒有其他人可以跟你分享食物，那可以每次只吃一半，剩下的一半留著下次吃；還有另一個(gè)辦法就是，買任何食物只買小包裝，絕對(duì)不要買家庭裝或者量販裝，而且每次都不多買，省下的錢可以買其他自己喜愛的東西，當(dāng)然這些東西不能是食物。

情緒性飲食在肥胖者的群體中很常見，甚至大部分肥胖都是情緒性飲食造成的。當(dāng)然還有社會(huì)的因素，中國(guó)人的傳統(tǒng)讓我們?cè)诤芏鄨?chǎng)合都是吃，節(jié)日、婚禮、喪禮、聚會(huì)、應(yīng)酬等等，永遠(yuǎn)都少不了吃。多少人吃東西是受情緒的影響？沮喪的時(shí)候、寂寞的時(shí)候、壓抑的時(shí)候，我們都在吃吃吃。如何克服情緒性飲食？下面主要談?wù)勛畛Ｒ姷膸追N情況。

第一種是壓力所致的情緒性飲食。

在原始社會(huì)，人們出去狩獵，遇到猛獸的時(shí)候有兩種反應(yīng)：戰(zhàn)斗或者逃跑。在這個(gè)過程中，人體被刺激產(chǎn)生的腎上腺素得到了消耗。到了現(xiàn)代社會(huì)，猛獸要么已經(jīng)絕種，要么關(guān)進(jìn)了動(dòng)物園，人們的戰(zhàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)移到了辦公室。可是在辦公室里，既不能真正地戰(zhàn)斗，也不能真正地逃跑，于是壓力產(chǎn)生了。多少人下班以后依靠美食來緩解一天的壓力？甚至是依靠暴飲暴食來舒緩壓力？不可否認(rèn)，進(jìn)食后血清素的上升可以引起一段時(shí)間的愉快感覺，可是飽食甚至暴食以后的心理壓力也產(chǎn)生了。減肥者應(yīng)該明白，靠暴食不能緩解太多壓力，也不能解決問題，只會(huì)讓情況越來越糟。其實(shí)，舒緩壓力最好的辦法還是學(xué)習(xí)原始人，不能戰(zhàn)斗也不能逃跑，但是我們可以運(yùn)動(dòng)，讓運(yùn)動(dòng)把壓力所致的各種激素消耗掉，而且運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生的內(nèi)啡肽會(huì)讓人有快樂的感覺，據(jù)說這種快感可以“媲美”吸毒。

第二種是寂寞所致的情緒性飲食。

有一部分胖子吃東西是因?yàn)榧拍?，他們說“我除了吃東西沒什么事情可以做”。真實(shí)的情況是這樣嗎？讓這些人反問自己的時(shí)候，他們往往能舉出五項(xiàng)以上他們可以消磨時(shí)間的活動(dòng)。解決這個(gè)問題的最好辦法是，熱愛自己的生活，培養(yǎng)多樣興趣，不要把自己的業(yè)余時(shí)間浪費(fèi)在一邊吃薯片一邊看電視上面。給自己的業(yè)余時(shí)間安排一些自己感興趣的活動(dòng)，比如學(xué)畫畫，比如聽音樂，比如去逛街，總之，要安排一些能愉悅自己但是跟食物無關(guān)的活動(dòng)，各種“動(dòng)起來”。而且，參加一些興趣班的額外好處是可以認(rèn)識(shí)多一些朋友，這樣就更加不會(huì)寂寞了。

第三種情況叫做“無意識(shí)飲食”。

其實(shí)無意識(shí)飲食不能算是完全性的情緒性飲食，只能算是一種比較容易被忽略的狀態(tài)。大部分肥胖者進(jìn)食之前會(huì)很期待食物，可一旦開始進(jìn)食，他們除了大把大把往嘴里塞東西，根本意識(shí)不到自己吃了什么和吃了多少，更不用說享受食物的美味了。這些人期待的并不是食物，而是進(jìn)食時(shí)候的快感，所以塞進(jìn)嘴里的是蔬菜還是薯?xiàng)l有時(shí)候反而不那么重要。解決這種情況的辦法是放慢速度。進(jìn)食之前先問問自己是不是真的餓，是不是真的需要吃東西。進(jìn)食的時(shí)候增加咀嚼次數(shù)，細(xì)嚼慢咽，讓自己的味蕾充分感受食物的味道，而不是囫圇地吞下食物。

此外，對(duì)某些肥胖者來說，這種情況需要注意的是，自己是否在潛意識(shí)里存在一種逆反心理，這種情況常見于多次減肥失敗且身邊有關(guān)系親近之人（例如，虎爹虎媽）時(shí)常諷刺挖苦肥胖者的身材，令他們?cè)诩页燥堃部偸菐е榫w，總是吃得很別扭很委屈，那么，一旦有機(jī)會(huì)在外面吃飯，即便自己也知道胡吃海塞不對(duì)，但潛意識(shí)里的怨氣和委屈會(huì)令他們不知不覺中吃下遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出身體需求的食物，在潛意識(shí)里撫慰自己長(zhǎng)期受傷的情緒。對(duì)于這種情況，有兩個(gè)建議：一個(gè)是放下過去，放過自己，原諒身邊的人；若是實(shí)在沒有辦法克制的話，建議向心理醫(yī)生求助。

如何調(diào)整心態(tài)：欲速則不達(dá)

每天只改變一點(diǎn)點(diǎn) 很多人在減肥開始之前會(huì)去翻閱很多資料，進(jìn)行充分的學(xué)習(xí)，然后給自己制定計(jì)劃。其實(shí)制定計(jì)劃的時(shí)候也會(huì)有問題，那就是減肥者想成功的心愿太過迫切，給自己的計(jì)劃定得太嚴(yán)格，而忽略了身體的真正需求。古語(yǔ)有云：欲速則不達(dá)。減肥的道路是漫長(zhǎng)而曲折的，會(huì)遇到各種坎坷、陷阱、誘惑和阻礙。所以，制定計(jì)劃的時(shí)候需要考慮的最最重要的一點(diǎn)是：這個(gè)計(jì)劃能不能長(zhǎng)期堅(jiān)持？計(jì)劃如果太嚴(yán)格，每天的目標(biāo)都達(dá)不到，比如又吃多了、鍛煉少了或者體重掉得不如預(yù)期，很容易讓人產(chǎn)生壓力和沮喪情緒，最后自暴自棄，回到情緒性飲食的狀態(tài)。所以，計(jì)劃不要太嚴(yán)格，每天改變一點(diǎn)點(diǎn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，目標(biāo)就會(huì)達(dá)到。

適當(dāng)留個(gè)“放松日” 很多人在減肥的過程中，不允許自己有一點(diǎn)點(diǎn)的放松，其實(shí)，這是導(dǎo)致減肥失敗的又一個(gè)“陷阱”。人不可能一輩子都在減肥，生活里畢竟還有很多其他事情要去做。不可能每次聚會(huì)或者飯局我們都不參加，也不可能每一天、每一口食物都去反復(fù)計(jì)算熱量。減肥的過程其實(shí)就是我們慢慢改變自己生活的過程，生活方式全部改變了，體型也就改變了。如果某一天不小心吃多了，不要沮喪也不要對(duì)自己發(fā)怒，更不要因?yàn)橐活D吃多了就覺得這個(gè)減肥計(jì)劃該放棄了，可以告訴自己，今天是“放松日”，明天減肥計(jì)劃還要繼續(xù)。有些減肥者節(jié)食得太過厲害，最后沒有辦法堅(jiān)持（這里暫不討論節(jié)食的危害），不管是節(jié)食也好，科學(xué)地控制飲食也好，人總是趨利避害喜歡舒適的，一個(gè)星期里可以有一天讓自己吃一點(diǎn)“禁忌”食物，讓自己心理上得到一點(diǎn)點(diǎn)放松，會(huì)更容易達(dá)到減肥成功。

不要過分苛責(zé)自己 有些“陷阱”出現(xiàn)在減肥初見成效或者是平臺(tái)期的時(shí)候。這個(gè)時(shí)期有些減肥者已經(jīng)減掉了一部分體脂，但是還沒有達(dá)到目標(biāo)體重。“陷阱”經(jīng)常呈現(xiàn)這樣一種狀態(tài)——“為什么我沒有早點(diǎn)開始減肥呢？如果我早點(diǎn)做到，現(xiàn)在這樣我可能早就怎樣怎樣了”。這樣的情緒會(huì)伴隨整個(gè)減肥過程甚至減肥成功之后，從而把減肥者再次拖進(jìn)沮喪的深淵，再度繞進(jìn)情緒性飲食的“怪圈”里。很多減肥者都是完美主義者，對(duì)自己的要求尤其嚴(yán)格，自責(zé)是他們的常見狀態(tài)。若是能改變這種苛求完美的狀態(tài)，我們就已經(jīng)邁出了成功的第一步，也一定會(huì)走到我們要的終點(diǎn)。

總之，減肥說起來其實(shí)很簡(jiǎn)單，十字箴言：認(rèn)真，管住嘴，邁開腿，堅(jiān)持。當(dāng)消耗的熱量多于攝入的熱量，體重自然可以慢慢下降。同時(shí)，減肥也很復(fù)雜，它是一場(chǎng)自己對(duì)自己的戰(zhàn)斗，是一個(gè)改變自己生活的過程，也是一個(gè)重塑體型的過程，更是一個(gè)重塑內(nèi)在的過程。放松自己，享受生活，把減肥當(dāng)成一個(gè)游戲，或者會(huì)更容易成功。