王存理 高楠

吉林農(nóng)安縣，全國(guó)產(chǎn)糧大縣。近年來(lái)，毛蔥、大蒜和辣椒種植業(yè)的發(fā)展卻使這里“三辣”產(chǎn)業(yè)聞名，為古“黃龍府”增添一張?zhí)厣a(chǎn)業(yè)名片。

一畝“三辣”田，三畝老玉米

說(shuō)起“三辣”，繞不過(guò)哈拉海，全鎮(zhèn)多數(shù)地方都是生產(chǎn)基地，產(chǎn)品不僅進(jìn)入南方市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷美國(guó)、俄羅斯和東南亞。

2015年59歲的楊守奎從事“三辣”生產(chǎn)銷售已有20年時(shí)間，見(jiàn)證了哈拉?！叭薄碑a(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從弱到強(qiáng)的發(fā)展之路：上世紀(jì)70年代初，有農(nóng)民到南方時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝讼彩趁[，于是開(kāi)始引進(jìn)種植，農(nóng)安肥沃的土地、充足的陽(yáng)光，生產(chǎn)毛蔥產(chǎn)量高，質(zhì)量好，耐儲(chǔ)運(yùn)。土地承包后，“三辣”發(fā)展到1000多公頃，到上世紀(jì)90年代，種植戶達(dá)3000多戶。

哈拉海鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)吳玉柱告訴記者，2000年以后，鎮(zhèn)黨委、政府緊緊盯住農(nóng)民增收這一目標(biāo)，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，“三辣”種植面積和產(chǎn)量也逐年增加。“2009年至今穩(wěn)定在6000公頃。全鎮(zhèn)26個(gè)村有15個(gè)村種植‘三辣，種植戶達(dá)到8000多戶。2015年‘三辣種植面積6500公頃。”

記者在哈拉海鎮(zhèn)紅旗村看到，辣椒、大蒜、毛蔥長(zhǎng)勢(shì)喜人?！耙划€地收入是種玉米的兩到三倍，而且下錢快、銷路廣，各地客商上門(mén)收購(gòu)?！闭诓说馗苫畹拇迕襦嵃l(fā)告訴記者，近兩年，紅旗村小轎車就多了20多臺(tái)。

吳玉柱介紹，2014年哈拉海鎮(zhèn)“三辣”種植面積6000公頃，占總耕地面積的26%，總產(chǎn)值近4億元，純收入近2.3億元，人均收入4000元，占總?cè)司杖氲?0%。

培植品牌，穩(wěn)定市場(chǎng)

在接觸“三辣”之前，楊守奎經(jīng)營(yíng)著一家飯店。1995年開(kāi)始，他瞄準(zhǔn)了“三辣”商機(jī)，當(dāng)起了經(jīng)紀(jì)人?！皫Э蛻舻睫r(nóng)民家面談代收，代收費(fèi)40元/噸，現(xiàn)已經(jīng)漲到100元/噸了?！睏钍乜嬖V記者，2014年他共收“三辣”6000多噸，僅代購(gòu)一項(xiàng)就掙了90多萬(wàn)元。

20年間，楊守奎的“三辣”生意越做越大，如今，以他名字命名的守奎三辣種植專業(yè)合作社已發(fā)展社員127戶。儲(chǔ)藏毛蔥的大型冷庫(kù)、4000平方米的風(fēng)雨棚、供客商居住的客房、接送客商的小轎車等設(shè)施一應(yīng)俱全。

“收到毛蔥之后，大點(diǎn)的就發(fā)往各個(gè)方便面企業(yè)，小點(diǎn)的毛蔥就用冷庫(kù)儲(chǔ)存起來(lái)。硬幣大小的毛蔥就賣到廣東、廣西，或通過(guò)廣西的憑祥口岸出口越南?！睏钍乜f(shuō)，他的產(chǎn)品主要供應(yīng)華豐、白象、福滿多等方便面生產(chǎn)企業(yè)。

哈拉海“三辣”以純綠色、無(wú)公害聞名，慕名而來(lái)的各地客商絡(luò)繹不絕。哈拉海也因此成為吉林省“三辣”的集散地，并成功入選“最有長(zhǎng)春味的十大土特產(chǎn)”。哈拉海“三辣”產(chǎn)品在國(guó)家工商總局注冊(cè)了三個(gè)著名的品牌商標(biāo)，成為吉林首批無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，被農(nóng)業(yè)部命名的全國(guó)定點(diǎn)市場(chǎng)。

調(diào)結(jié)構(gòu)、闖市場(chǎng)，“三辣”辣紅全國(guó)

在穩(wěn)定種植面積的同時(shí)，當(dāng)?shù)夭粩嗤貙掍N售渠道。新建集產(chǎn)、購(gòu)、銷、加工為一體的萬(wàn)隆“三辣”交易市場(chǎng)，發(fā)展經(jīng)紀(jì)人200多人，組建了10個(gè)專業(yè)生產(chǎn)合作社，逐步形成了“市場(chǎng)+經(jīng)紀(jì)人+合作社”的網(wǎng)狀銷售模式，銷售半徑覆蓋全國(guó)各地。

“根據(jù)資源條件和現(xiàn)有‘三辣產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅(jiān)持以打造特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)為主題，以增加農(nóng)民收入為宗旨，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為突破口，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的發(fā)展思路，在擴(kuò)大種植規(guī)模，提高產(chǎn)量上下功夫?！眳怯裰f(shuō)，著重對(duì)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好的中心村進(jìn)行重點(diǎn)扶持，實(shí)現(xiàn)基地帶動(dòng)中心村，中心村輻射基層村的發(fā)展格局，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的根本性轉(zhuǎn)變，將哈拉海建成東北三省乃至全國(guó)第一的“三辣”特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。

有規(guī)模才能有市場(chǎng)，有市場(chǎng)才會(huì)有效益。哈拉海鎮(zhèn)乃至農(nóng)安縣將目光投向了“三辣”產(chǎn)品深加工?！盃?zhēng)取建設(shè)能生產(chǎn)各種‘三辣產(chǎn)品的深加工廠，力爭(zhēng)把‘三辣產(chǎn)品打入大型超市，走進(jìn)發(fā)達(dá)城市的千家萬(wàn)戶，擺上高檔消費(fèi)的餐桌，使我們的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值。”農(nóng)安縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)科科長(zhǎng)沈維年說(shuō)。

包括吉林在內(nèi)的東北人飲食偏鮮咸，除朝鮮族外，多數(shù)并不喜辣。在這里長(zhǎng)出一個(gè)市場(chǎng)在外的“三辣”產(chǎn)業(yè)并紅紅火火，讓當(dāng)?shù)厝藢?duì)培育發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)充滿信心。反季蔬菜種植、優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)乃至飲食業(yè)的“烤全羊”等，漸漸吸引著越來(lái)越多外地人的關(guān)注，并夯實(shí)著糧食生產(chǎn)的安全底線，一個(gè)十分令人關(guān)注的現(xiàn)象就是當(dāng)?shù)厝撕苌偻獬龃蚬ぃ巴晾锱偈场笔罐r(nóng)民收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)水平。