黃國(guó)年

摘要 雷竹筍是人類喜食的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食品，為提高其產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求，本研究在黃山市黃山區(qū)新華鄉(xiāng)進(jìn)行了雷竹覆蓋技術(shù)應(yīng)用試驗(yàn)，結(jié)果表明：通過(guò)覆蓋可顯著提高竹筍產(chǎn)量。同時(shí)，本文結(jié)合相關(guān)研究結(jié)果對(duì)雷竹覆蓋技術(shù)進(jìn)行總結(jié)分析，以期為提高生產(chǎn)性能提供參考。

關(guān)鍵詞 雷竹；覆蓋技術(shù)；安徽黃山；黃山區(qū)；新華鄉(xiāng)

中圖分類號(hào) S795 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）18-0158-01

竹筍是一種富含人體所需糖類、蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的天然食品，而雷竹因筍味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。同時(shí)其在黃山市具有一定的栽培歷史和規(guī)模，雷竹的生產(chǎn)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要的收入來(lái)源之一。但由于竹筍的生長(zhǎng)習(xí)性，在其萌發(fā)期間個(gè)體數(shù)量較為密集，降低了竹筍總產(chǎn)值，且由于竹類植物有性繁殖難度較大，目前無(wú)法通過(guò)遺傳改良提高生產(chǎn)性能。因此，通過(guò)林分結(jié)構(gòu)調(diào)控來(lái)提高生產(chǎn)效益是目前較為可行的方案之一，隨著近年來(lái)竹筍栽培技術(shù)的提高，研究林地覆蓋對(duì)提高竹林經(jīng)濟(jì)效益、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)意義重大。為此，開(kāi)展雷竹覆蓋技術(shù)對(duì)雷竹產(chǎn)量影響的研究，為其推廣應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

黃山市黃山區(qū)新華鄉(xiāng)地處黃山北部，南靠太平湖，東面與桃花潭毗鄰，境內(nèi)群山連綿，是典型的皖南丘陵地帶，氣候?yàn)楸眮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫16.5 ℃，年均降水量1 535 mm。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上，憑借傳統(tǒng)竹筍種植優(yōu)勢(shì)，依靠現(xiàn)代科技大力發(fā)展優(yōu)化產(chǎn)業(yè)，境內(nèi)有國(guó)家優(yōu)質(zhì)糧生產(chǎn)示范基地，以及南京林業(yè)大學(xué)的野生雜竹撫育培育基地，為當(dāng)?shù)刂窆S種植效益的提高提供了技術(shù)支撐。

1.2 試驗(yàn)材料

選擇新華鄉(xiāng)曹村的333 m2竹林作為試驗(yàn)林地，坡度16°，坐東朝西，土壤為紅壤，竹齡6年，生長(zhǎng)密度16 125株/hm2，立地條件一般，竹林生產(chǎn)性能較差，胸徑多在3 cm以下。同時(shí)準(zhǔn)備適量的稻糠、稻草和50 kg尿素。另選立地條件、生長(zhǎng)性能基本一致的雷竹林作為對(duì)照林地，不做覆蓋處理。

1.3 試驗(yàn)安排

于2014年12月20日進(jìn)行覆蓋，覆蓋前將竹林表土適當(dāng)疏松，同時(shí)撒施尿素1 500 kg/hm2，之后澆足水，以水透及竹鞭為宜，再覆蓋已準(zhǔn)備好的稻草，厚度約15 cm，用水浸濕后再在上面覆蓋稻糠，厚度約25 cm，注意保溫。

1.4 管理

試驗(yàn)竹林和對(duì)照竹林采用相同的管理措施，為保證雷竹生長(zhǎng)期間的養(yǎng)分需求應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作：一是肥料管理。以往研究表明，每生產(chǎn)50 kg竹筍需要消耗氮300 g、磷50 g、鉀150 g，同時(shí)還需少量的硅[1-2]。而雷竹產(chǎn)量一般為19 995 kg/hm2，在施肥時(shí)按照上述養(yǎng)分需求換算后適當(dāng)加大即可。二是在進(jìn)行覆蓋時(shí)要注意松土施肥，在正式覆蓋開(kāi)始前對(duì)林地進(jìn)行淺耕松土，除去雜草，同時(shí)進(jìn)行施肥。施肥時(shí)把握“三多三少”的安全施肥法即可，即做到竹旺多施，竹衰少施；砂地多施，泥地少施；水多多施，水少少施。一般情況下，施尿素750 kg/hm2、鉀肥1 500 kg/hm2、純硅225 kg/hm2和硼砂15 kg/hm2。施肥完成后進(jìn)行足量澆水，以保障水分滲透到竹鞭，充分發(fā)揮肥效，一般澆水量約375 t/hm2 [3]。進(jìn)行覆蓋時(shí)，覆蓋物厚度一般為20～30 cm，覆蓋時(shí)，中間厚度較薄，邊緣較厚，竹園邊周圍用塑料薄膜護(hù)好以保溫保濕。三是控制好地溫。雷竹出筍的最低溫度應(yīng)不低于10 ℃，出筍適宜溫度在15～20 ℃，溫度過(guò)低達(dá)不到覆蓋目的，過(guò)高則造成爛筍，甚至燒壞竹子，因此，必須密切注意掌握地溫，根據(jù)升溫情況和地溫變化采取適當(dāng)?shù)拇胧Ｋ氖羌皶r(shí)采收。及時(shí)采收能保持養(yǎng)分合理運(yùn)轉(zhuǎn)，提高出筍率。覆蓋后的竹園，一般20～30 d就會(huì)陸續(xù)出筍，若不及時(shí)采收，并且前筍不挖，后筍不長(zhǎng)，造成竹筍產(chǎn)量下降，筍農(nóng)蒙受經(jīng)濟(jì)損失。要根據(jù)不同覆蓋物，采用不同的尋筍方法[4-5]。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)竹林在覆蓋后第2天的地表溫度就升高至15.6 ℃，之后地表平均溫度為15.2 ℃，滿足了雷竹初始出筍溫度10 ℃的要求，能夠達(dá)到200 ℃的有效積溫的要求。在覆蓋25 d后開(kāi)始出筍，出筍時(shí)長(zhǎng)為72 d，產(chǎn)量約合25 035 kg/hm2。而對(duì)照組由于無(wú)覆蓋物，地表溫度較低，出筍時(shí)間延后，造成整個(gè)出筍周期明顯縮短，只有46 d，進(jìn)而影響了產(chǎn)量，約合17 839.5 kg/hm2。與對(duì)照組比較，試驗(yàn)竹林產(chǎn)量顯著提高，約增產(chǎn)40%。

3 結(jié)論與討論

通過(guò)上述結(jié)果分析可以看出，通過(guò)覆蓋技術(shù)能夠顯著提高雷竹產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。為了更好地推動(dòng)覆蓋技術(shù)的應(yīng)用推廣，本研究通過(guò)參考相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)雷竹覆蓋技術(shù)的其他要點(diǎn)進(jìn)行了分析總結(jié)。一是選擇好雷竹園：雷竹園竹齡、密度及林分結(jié)構(gòu)都應(yīng)適宜，一般竹林年齡要求在5年以內(nèi)且二至四年生竹應(yīng)占總數(shù)的70%左右，竹密度要求在1.2萬(wàn)株/hm2。此外，竹子長(zhǎng)勢(shì)旺盛，無(wú)病蟲(chóng)害，地下竹鞭基本布滿竹園，有充足的發(fā)筍空間。為方便覆蓋，應(yīng)選擇地勢(shì)平緩的山地作為雷竹種植地，一般坡度在15～20°之間較好。在地理位置上，為方便采收和管理，竹園一般選擇距離水源和住地均較近的位置。二是選擇合（下轉(zhuǎn)第160頁(yè)）

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適的覆蓋物。目前常用的覆蓋物較多，如毛竹葉、稻草，豬牛欄肥、雜草麥殼、粉碎的豆桿、玉米稈等均可，但以毛竹葉和稻草最好[6]。三是選擇合適的覆蓋時(shí)間。覆蓋時(shí)機(jī)的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件決定，由于黃山區(qū)在12月至次年2月氣溫較低，結(jié)合覆蓋所能發(fā)揮的保溫效果約為90 d，因此一般選擇11月底至12月上旬進(jìn)行覆蓋孵筍。覆蓋時(shí)應(yīng)選擇晴天，氣溫回升的日子。具體時(shí)間可靈活掌握。四是在收獲竹筍的過(guò)程中要注意留養(yǎng)新竹，以保障竹林的可持續(xù)利用，由于冬天出筍，氣溫低，有霜凍，留養(yǎng)新竹難度大，具體可采用以下措施：①當(dāng)總出筍量達(dá)到總產(chǎn)量的70%時(shí)可去除覆蓋物，延遲部分健壯筍的出筍時(shí)間；②除去覆蓋物后適當(dāng)噴施尿素作為葉面肥，以補(bǔ)充養(yǎng)分，保障新竹的質(zhì)量；③隨時(shí)關(guān)注天氣變化，防止霜凍。對(duì)于過(guò)早留養(yǎng)的新竹，可采用“穿裙子，戴帽子”的方法予以預(yù)防凍害，即先用稻草把筍打捆包住，包不住就用塑料袋把筍尖套住，任其長(zhǎng)高，也能達(dá)到防凍的目的。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 潘月，戎潔慶，盛衛(wèi)星，等.硅對(duì)雷竹抗旱性的影響[J].浙江農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，30（6）：852-857.

[2] 陳珊，陳雙林，郭子武，等.林地覆蓋經(jīng)營(yíng)對(duì)雷竹葉片主要養(yǎng)分特征的影響[J].浙江農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)，2014，31（2）：272-279.

[3] 劉麗.林地覆蓋雷竹林退化特征及土壤改良研究[D].北京：中國(guó)林業(yè)科學(xué)院，2009.

[4] 黃超鋼，汪愛(ài)君，陳軍，等.雷竹覆蓋技術(shù)的應(yīng)用[J].世界竹藤通訊，2012，10（3）：23-25.

[5] 項(xiàng)瑜，張乃華，汪愛(ài)君，等.雷竹的豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].世界竹藤通訊，2009，7（3）：31-33.

[6] 王勝春，朱斌.雷竹栽培技術(shù)[J].安徽林業(yè)科技，2003（3）：29.endprint