主持人：

茶葉自古是中國(guó)與“一帶一路”國(guó)家和地區(qū)經(jīng)貿(mào)往來(lái)的重要商品，茶文化也一直是中華文明傳播于全世界的重要象征。自唐代起，陜西的茶馬古道與絲綢之路銜接，陜西的本地茶與湖茶在涇陽(yáng)加工而成的“茯磚茶”成為絲綢之路上的大宗商品，隨商隊(duì)與絲綢、瓷器從古長(zhǎng)安源源不斷地流入歐亞各國(guó)。因此有人把“絲綢之路”譽(yù)為“絲茶之路”。

那么，到目前為止，陜茶的現(xiàn)狀如何？又有哪些需要亟待解決的問(wèn)題和建議？

主講人：鄭雙成 陜西省政府研究室原經(jīng)濟(jì)師

2009年，國(guó)家林業(yè)部發(fā)布的《全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》把陜南茶區(qū)列入長(zhǎng)江中上游特色和出口綠茶重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域。同年，陜西省發(fā)布了《陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，標(biāo)志著陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新階段。

近年來(lái)，陜西茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。2014年底，全省茶園總面積192.4萬(wàn)畝，可采摘茶園125.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量7萬(wàn)余噸，總產(chǎn)值220億元。其中茯茶產(chǎn)量增加較快，達(dá)到3671噸，紅茶產(chǎn)量突破400噸。茶產(chǎn)業(yè)真正成為陜南農(nóng)民脫貧致富和生態(tài)保護(hù)的主要產(chǎn)業(yè)。在印度總理來(lái)西安訪問(wèn)期間，陜西綠茶更是成了“元首外交”的“家鄉(xiāng)菜”。

盡管如此，陜西茶園種植集約化程度仍偏低、企業(yè)規(guī)模偏小，品牌建設(shè)和營(yíng)銷策略仍有許多不足，極大制約了陜西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如何發(fā)揮陜茶的優(yōu)勢(shì)、整合茶文化資源、打造陜茶大品牌，借絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)這個(gè)戰(zhàn)略機(jī)遇更快地走向世界，成為陜西茶產(chǎn)業(yè)亟待破解的難題。

第一，健全茶樹良種繁育推廣體系。實(shí)行外引與自繁自育相結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)乜鼓嫘詮?qiáng)茶樹種質(zhì)資源的篩選、收集和保存，適當(dāng)引進(jìn)外地優(yōu)良茶樹品種，加強(qiáng)試驗(yàn)示范，擴(kuò)大資源儲(chǔ)備，為陜西茶樹良種繁育創(chuàng)造條件。大力推廣以“陜茶1號(hào)”為代表的適生優(yōu)良品種，推進(jìn)品種更新?lián)Q代。健全無(wú)性系良種繁育體系，依托省、市、縣茶葉科技研發(fā)與推廣機(jī)構(gòu)，建設(shè)引種試驗(yàn)圃、母穗園、繁育圃，建成一批結(jié)構(gòu)合理、滿足我省茶園發(fā)展需求的苗圃基地。

第二，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化茶園創(chuàng)建活動(dòng)。按照品種栽培、技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)資供應(yīng)、機(jī)械作業(yè)、收購(gòu)加工“五統(tǒng)一”要求，集成推廣關(guān)鍵技術(shù)，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高茶葉單產(chǎn)；大力推廣綠色防控技術(shù)，降低種植環(huán)節(jié)帶來(lái)的食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。加快推進(jìn)無(wú)性系茶葉基地建設(shè)，建成一批集中連片的現(xiàn)代茶葉園區(qū)。積極開展無(wú)公害、綠色、有機(jī)茶葉基地建設(shè)和產(chǎn)品認(rèn)證，加大低產(chǎn)茶園改造力度，完善基礎(chǔ)設(shè)施，強(qiáng)化茶園管理，力爭(zhēng)標(biāo)準(zhǔn)化茶園全部達(dá)到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求。

第三，打造加工龍頭企業(yè)和知名品牌。加大對(duì)茶葉加工龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會(huì)和家庭農(nóng)場(chǎng)的扶持力度，加強(qiáng)技術(shù)改造和優(yōu)化升級(jí)，改進(jìn)加工工藝，開展茶葉清潔化生產(chǎn)。支持茶葉集中優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化茶葉加工企業(yè)，改造提升一批小型加工廠，主攻綠茶，做精名茶，做優(yōu)大宗茶，提高夏秋茶葉加工利用率，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力。按照政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作的原則，加大對(duì)區(qū)域性公用品牌的扶持和保護(hù)力度，實(shí)施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”雙品牌擴(kuò)張，重點(diǎn)打造在國(guó)內(nèi)外有影響力的知名企業(yè)品牌和省內(nèi)知名企業(yè)品牌，放大品牌效應(yīng)，帶動(dòng)全省茶葉生產(chǎn)和銷售。

第四，發(fā)掘和利用陜西茶文化的深厚內(nèi)涵。發(fā)揮陜西豐富的茶文化歷史資源和人文資源優(yōu)勢(shì)，組織開展茶文化引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討活動(dòng)，大力宣傳陜西茶葉品牌及其保健功能，不斷提升陜西茶文化和茶產(chǎn)業(yè)的影響力。鼓勵(lì)開展茶文化研究和藝術(shù)創(chuàng)作，創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的展示平臺(tái)。促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合，發(fā)展茶區(qū)休閑觀光旅游產(chǎn)業(yè)。在茶葉主產(chǎn)區(qū)積極開發(fā)“茶之旅”等旅游項(xiàng)目，研究開發(fā)茶葉旅游產(chǎn)品，打造一批融茶文化、民俗文化、禪文化及休閑度假于一體的旅游線路，增強(qiáng)旅游業(yè)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用。

第五，重塑絲路經(jīng)濟(jì)帶茶葉貿(mào)易中心。我們要把西安建成新絲綢之路的新起點(diǎn)，為茶葉貿(mào)易、陜茶西進(jìn)迎來(lái)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。一要促進(jìn)傳承下來(lái)的陜西“茯磚茶”成為新絲綢之路上的大宗外貿(mào)商品。二要支持西北國(guó)際茶城和西安金康路茶葉市場(chǎng)發(fā)揮龍頭作用，吸引各地名茶會(huì)聚陜西，形成西北地區(qū)乃至中亞一帶的茶葉集散中心。三要聯(lián)合相關(guān)部門和科研機(jī)構(gòu)、大專院校，運(yùn)用別開生面、生動(dòng)活潑的方式，把品牌茶葉推介與茶技藝演示結(jié)合起來(lái)，讓更多的人了解茶、會(huì)喝茶，使飲茶成為人之需、民之俗、社會(huì)之風(fēng)，為振興陜茶產(chǎn)業(yè)拓展新的市場(chǎng)空間。