文│曹秀梅 李博（河北省秦皇島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心）常澤軍（河北省秦皇島市動物疫病預(yù)防控制中心）

畜禽糞污無害化治理技術(shù)的應(yīng)用

文│曹秀梅 李博（河北省秦皇島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心）常澤軍（河北省秦皇島市動物疫病預(yù)防控制中心）

畜禽養(yǎng)殖糞污無害化治理技術(shù)，就是將綜合預(yù)防的環(huán)境保護策略持續(xù)應(yīng)用于養(yǎng)殖過程中，以期減少對人類和環(huán)境的危害風(fēng)險。目前，大多數(shù)畜禽養(yǎng)殖場戶基本是將固體糞便堆積或直接施入農(nóng)田、糞水直接排放或自然滲入地下，已對周圍環(huán)境及地下水資源造成了嚴重污染，也成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。為此，開展畜禽養(yǎng)殖污染無害化治理技術(shù)是當(dāng)今畜牧養(yǎng)殖業(yè)積極推廣的項目。

一、畜禽糞污的主要危害

1.污染水體。因為畜禽污水不僅量大，而且富含大量高濃度的氮、磷及有機質(zhì)，將導(dǎo)致水體的富營養(yǎng)化，不能飲用和灌溉農(nóng)田。

2.污染大氣。糞尿長期堆放過程中經(jīng)微生物發(fā)酵分解產(chǎn)生的大量惡臭物質(zhì)，散布上空，易引發(fā)呼吸道疾病。

3.污染土壤。一些含有重金屬元素新型飼料添加物質(zhì)的不斷出現(xiàn)，使糞便對土壤構(gòu)成嚴重危害，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品達不到國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4.傳播疫病。畜禽糞便許多病原微生物在較長時間內(nèi)可以維持感染性，如被隨意傾倒易導(dǎo)致疫病發(fā)生，危害久控不止。

5.損害畜牧業(yè)自身安全。畜禽糞污含有大量的有害、有毒物質(zhì)，破壞生產(chǎn)環(huán)境，使畜禽發(fā)病、死亡率升高，生產(chǎn)性能下降，畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量降低，經(jīng)濟效益大大降低。

二、畜禽養(yǎng)殖污染無害化治理技術(shù)意義

1.實施畜禽養(yǎng)殖污染治理技術(shù)，推廣清潔養(yǎng)殖技術(shù)，可以凈化養(yǎng)殖環(huán)境，創(chuàng)立符合生態(tài)要求的養(yǎng)殖場區(qū)，保障動物福利，實現(xiàn)人、動物與自然的和諧，有效促進養(yǎng)殖業(yè)自身健康持續(xù)發(fā)展。

2.加強糞污治理，可以避免畜禽糞污的無序排放所造成的水源、空氣、土壤污染和疫病流行的種種惡果，使養(yǎng)殖業(yè)符合循環(huán)經(jīng)濟的要求。

3.實施糞污綜合處理利用，可以變害為寶，使糞污成為可再生利用的肥料、能源、生物資源，增加收益。

4.改變糞污亂排放現(xiàn)象，可以改善農(nóng)村的臟、亂、差，阻礙口蹄疫、流感等人畜共患疫病對農(nóng)村居民的威脅，形成有效的防疫屏障，有助于推進建設(shè)村容整潔、鄉(xiāng)風(fēng)文明的新農(nóng)村。

5.實施清潔養(yǎng)殖，有助于攻克“疫病、藥殘、動物福利”畜產(chǎn)品的三大國際貿(mào)易壁壘，發(fā)展綠色有機畜產(chǎn)品，提升中國畜產(chǎn)品的國際競爭力。

6.實施清潔養(yǎng)殖工程、加強糞污處理，符合中央提出的“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”農(nóng)業(yè)發(fā)展方針，是發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一項重要工程。

三、畜禽養(yǎng)殖污染無害化治理技術(shù)主要措施

1.改變清糞飼養(yǎng)工藝。推行干清糞方式，取代水沖糞方式。本項目采用干清糞工藝，即采取糞、尿（污水）分流，糞便一經(jīng)產(chǎn)生便由機械或人工收集后進行自然堆肥，采用條垛式堆肥技術(shù)對固體糞便進行無害化處理，達到糞便堆肥無害化衛(wèi)生學(xué)要求后可直接施入農(nóng)田；尿和養(yǎng)殖廢水經(jīng)排污管道收集后排入沉淀池，污水經(jīng)沉淀和一定時期的發(fā)酵腐熟，可回用于農(nóng)田。通過為種植業(yè)提供有機肥料（液），實現(xiàn)糞污的“零排放”。

2.建立糞污貯存處理設(shè)施。建設(shè)符合實際應(yīng)用的儲糞池或沼氣池。一般按照年出欄計算，每10頭豬的糞便存儲池有效容積不少于1立方米、污水處理池占用容積不少于3立方米

3.建立污水處理設(shè)施。建設(shè)三級污水沉淀池，通過物理沉淀達到糞污減排目的。養(yǎng)殖污水經(jīng)收集后排入污水沉淀池，經(jīng)沉淀和一定時期的發(fā)酵腐熟后，可達到農(nóng)田直接利用水平。

4.建立廢棄物處理設(shè)施，要求在糞污處理區(qū)建設(shè)化尸池。廢棄物是指病死畜禽、孵化繁殖廢棄物（蛋殼、死胎、胎衣等）、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶等。養(yǎng)殖場在糞污處理區(qū)建設(shè)化尸池，對廢棄物和病死畜禽進行無害化處理。

5.修建雨污分離排水系統(tǒng)。為減少污水的產(chǎn)生量，養(yǎng)殖場必須配備雨污分離系統(tǒng)，建立嚴格的自然雨水、生產(chǎn)污水兩個獨立的排水系統(tǒng)和排水設(shè)施。干濕分離、雨污分離技術(shù)主要目的在于盡量防止固體糞便與尿及污水混合，以簡化糞污處理工藝及設(shè)備，便于糞污的利用。

6.進行功能區(qū)改造。重點是場區(qū)內(nèi)凈、污道分離，建立獨立適用的糞污處理區(qū)。一是凈污道分設(shè)。凈道是指供健康畜禽周轉(zhuǎn)、人員進出、運送飼料的專用通道。污道是指糞便和病死、淘汰出欄畜禽出場的通道。場區(qū)內(nèi)凈道與污道要嚴格分開。道路寬4米，路面結(jié)構(gòu)為面層20厘米厚C30水泥混凝土，中層厚15厘米水泥穩(wěn)定碎石（6%），基層厚15厘米二灰土（18%）。二是功能區(qū)改造，包括修建隔離墻及生產(chǎn)區(qū)改造。養(yǎng)殖場內(nèi)設(shè)有辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及糞污廢棄物處理區(qū)，通過建立隔離墻使各功能區(qū)嚴格分離。生活區(qū)、辦公區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)上風(fēng)向；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于糞污和廢棄物處理區(qū)上風(fēng)向。

四、實施無害化治理技術(shù)的預(yù)期成效

1.養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益顯著提高。

技術(shù)實施后，能夠保證及時、有效地清除畜舍內(nèi)的糞便、尿液。一是保持了畜舍環(huán)境衛(wèi)生，可有效促進畜禽產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量地提高，增加收益；二是減少養(yǎng)殖場終端排污量，可大大減少糞污清理和后續(xù)處理過程中的用水、用電及人工等成本費用，節(jié)約開支；三是保持固體糞便的營養(yǎng)物，可提高有機肥肥效，糞肥銷售又為養(yǎng)殖場增加了額外收入。

養(yǎng)殖場根據(jù)飼養(yǎng)能力建立相配套的儲糞池、污水池、化尸池以及功能區(qū)改造，實施改造的各養(yǎng)殖場都關(guān)閉了排污口，通過技術(shù)改造對糞便及污水進行處理，養(yǎng)殖場采用糞污分流，干糞采用人工清理后，進行自然堆肥，經(jīng)自然堆肥后可作肥料還田利用、生產(chǎn)有機肥；養(yǎng)殖污水經(jīng)收集后排入污水沉淀池，污水經(jīng)沉淀和一定時期的發(fā)酵腐熟，可達到農(nóng)田利用水平，主要用于農(nóng)田、林果、花卉和蔬菜利用，實現(xiàn)了畜禽糞污的“零排放”。

2.生態(tài)環(huán)境效益顯著提高。技術(shù)實施后，以綜合利用為基本對策，有效提高畜禽糞便的利用率，可明顯改善養(yǎng)殖場周圍的生態(tài)環(huán)境。一是能夠大大降解污水中的COD、NH3-N等有機質(zhì)，解決糞便污水對環(huán)境的污染問題。二是能夠大大減少有害氣體，減少二氧化碳等溫室氣體的排放（每處理1頭存欄豬的糞便可以減少排放二氧化碳2.13千克～3.8千克），提高空氣質(zhì)量。

畜舍內(nèi)實施了糞污干濕處理，場區(qū)內(nèi)實施雨水、污水管道分離等措施，達到了“糞便不外漏、污水不外流、糞污實現(xiàn)資源化利用”的整治效果，實現(xiàn)了養(yǎng)殖糞污零排放，使畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場的污染源得到了有效控制，可凈減少化學(xué)需氧量（COD）、氨氮排放量，糞尿主要經(jīng)過堆積和發(fā)酵處理后還田利用，實施種養(yǎng)結(jié)合，對促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展、改善周邊環(huán)境起到了巨大作用，經(jīng)濟社會生態(tài)效益顯著。

五、存在問題及建議

1.由于化肥使用方便，而畜禽糞便又臭又臟，影響了畜禽糞便的推廣應(yīng)用。建議政府對畜禽糞便綜合利用項目給予政策和資金扶持，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門對畜禽養(yǎng)殖、污水處理、糞便收集進行規(guī)范化管理。

2.由于有機肥的使用可以解決土壤板結(jié)、肥力下降等問題，大面積使用可以提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。建議政府將有機肥的推廣納入政府農(nóng)業(yè)規(guī)劃，將生產(chǎn)使用有機肥與發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，強化農(nóng)村環(huán)境保護工作，使有機肥最大限度的在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到直接利用。

3.建議政府加快生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃進程，加快示范區(qū)建設(shè)，發(fā)展無公害、綠色和有機農(nóng)業(yè)，降低化肥和農(nóng)藥的施用強度，促進農(nóng)村面源污染的進一步治理。

4.畜禽業(yè)的迅速發(fā)展對區(qū)域環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生嚴重影響，一些地方的地表水甚至地下水直觀上已經(jīng)污染，但至今沒有開展畜禽養(yǎng)殖污染的典型監(jiān)測，不利于對畜禽養(yǎng)殖污染管理工作的開展。建議選擇一些典型畜禽養(yǎng)殖場進行污染現(xiàn)狀調(diào)查和環(huán)境監(jiān)測，這對強化畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的環(huán)境管理將起到重要作用。