譚海清

楊云燕

荔枝椰子那些事

譚海清

有些貌似“常識(shí)性”的認(rèn)知是經(jīng)不起推敲的，比如說楊貴妃所吃的荔枝，以前一直以為是從嶺南運(yùn)到長安的，兩廣的荔枝之鄉(xiāng)甚至有個(gè)優(yōu)質(zhì)品種叫“妃子笑”，得名就來自“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”詩句。

其實(shí)對(duì)荔枝和歷史多一點(diǎn)認(rèn)識(shí)的人都會(huì)覺得，1400年前從嶺南運(yùn)送荔枝去長安，是多么不靠譜的事：一是保鮮問題，荔枝“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”，即使在科技發(fā)達(dá)的今天，荔枝保鮮仍是個(gè)難題；二是交通運(yùn)輸問題，嶺南去長安，關(guān)山重重，靠騾馬運(yùn)輸?shù)哪甏?，單程一趟最快也得十天半個(gè)月，這個(gè)“最快”隱含著在累死若干騾馬的基礎(chǔ)上，還不一定能到達(dá)的意思。

楊貴妃嗜吃荔枝，杜牧杜甫的詩句也不是毫無根據(jù)，于是較真的研究者出成果了：楊貴妃當(dāng)年所吃荔枝產(chǎn)自四川。真是留心處處皆學(xué)問：原來荔枝不是嶺南獨(dú)有的水果。荔枝屬亞熱帶植物，其生長對(duì)溫度有嚴(yán)格的要求，即年平均氣溫須在18℃以上，且冬季不能低于2℃。根據(jù)這樣的溫度要求，我國大部分地區(qū)是不適宜荔枝栽培的，荔枝種植最多的省份是廣東、廣西、海南、云南、福建等省份，除此之外，四川、重慶、貴州有少數(shù)地方可以栽培。

注意，這個(gè)“少數(shù)地方”很關(guān)鍵，涉及到“一騎紅塵妃子笑”的事實(shí)考據(jù)問題。從地理學(xué)分析，四川、重慶等地雖然從緯度來說，已突破了荔枝種植的北限，但局部地理小環(huán)境導(dǎo)致氣候的特殊性，少數(shù)地方夏天高溫、冬天不冷，適宜荔枝生長。古氣候?qū)W家也考證出隋唐時(shí)期，北半球有過一個(gè)暖冬的時(shí)期。特殊地理?xiàng)l件加上暖冬效應(yīng)，四川等地生長荔枝就不奇怪了。至于交通運(yùn)輸，從四川到長安，騾馬24小時(shí)不停地跑，最快三四日是可以到達(dá)的。

就是在今天，四川、重慶、貴州等地仍然生長荔枝，如四川瀘州的合江縣、重慶的涪陵地區(qū)、貴州的赤水、習(xí)水、望謨等縣，不時(shí)有荔枝栽培與銷售的新聞出現(xiàn)。前不久某媒體報(bào)道稱，合江縣荔枝種植目前已達(dá)30萬畝，由于緯度與氣候原因，合江荔枝是全球最晚熟荔枝，每年7-8月才上市，與廣東等生產(chǎn)大省相比整整晚了一個(gè)多月，在銷售上剛好形成時(shí)間錯(cuò)位，因此售價(jià)較高，經(jīng)濟(jì)效益比較好。當(dāng)?shù)毓賳T說：“荔枝太多，交通運(yùn)輸力量跟不上來，每到荔枝成熟季節(jié)，從合江高速路口到各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都堵車?！痹陉P(guān)于貴州省赤水市的介紹中就有這樣的話，“獨(dú)特的地理位置與氣候條件，使赤水物產(chǎn)甚為豐富，南亞熱帶的荔枝、龍眼、香蕉、柚子等水果成為主要品種”。

熟悉荔枝的人都知道，荔枝與龍眼就像一對(duì)孿生兄弟，產(chǎn)荔枝的地方一般也能產(chǎn)龍眼，荔枝上市早，荔枝剛采摘結(jié)束龍眼便開始上市了，首尾相接。這是一個(gè)比較有趣的植物學(xué)現(xiàn)象。查看荔枝產(chǎn)地時(shí)，順便也知道了龍眼的產(chǎn)地，如在貴州赤水，有個(gè)叫元厚的小鎮(zhèn)，最近幾年當(dāng)?shù)馗憬?jīng)濟(jì)建設(shè)有個(gè)口號(hào)，叫“打造丹霞勝境，建設(shè)龍眼之鄉(xiāng)”，可見龍眼的種植在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)不存在地理與氣候條件制約了。

由荔枝的種植北限，想到椰子的種植北限。椰子相比荔枝，對(duì)氣溫的要求更為嚴(yán)苛，這是一種典型的熱帶作物，最適宜生長溫度為24-25℃以上，同時(shí)對(duì)濕度也有嚴(yán)格要求，雨量小了不行，長期積水也不行。因此在我國椰子的種植區(qū)域更加有限，除了海南、西雙版納，其他地方規(guī)模種植與產(chǎn)果極少。

但任何作物種植與生長都有特例，椰子也不例外。在廣東省臺(tái)山市有個(gè)小島，從緯度來說，屬于明顯的亞熱帶地區(qū)，已突破了我國的產(chǎn)果椰子種植北限，由于當(dāng)?shù)靥厥獾牡乩項(xiàng)l件（小島北面背山擋住了南下寒流，南面臨海迎來南方熱帶海風(fēng)），當(dāng)?shù)赜幸黄恿郑L得十分茂盛，結(jié)的椰果多汁肉厚，勝過海南產(chǎn)的椰果。

身臨其境，不得不感嘆大自然偶爾也有點(diǎn)“偏心”。

編輯/陳標(biāo)華

楊云燕