吡咯喹啉醌二鈉對(duì)飼喂氧化鴨油肉仔雞生長(zhǎng)性能、血漿脂質(zhì)代謝及抗氧化能力的影響

張亞男 齊 博 武書(shū)庚 岳洪源 王 晶 張海軍 齊廣海

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，北京100081）

作為高能量飼料源，油脂廣泛用于畜禽生產(chǎn)，為畜禽提供必需的脂肪酸，協(xié)助脂溶性營(yíng)養(yǎng)素和色素等的消化、吸收和利用，提高動(dòng)物抗應(yīng)激能力，增加油脂沉著、改善肉質(zhì)等。近年來(lái)，動(dòng)物性油脂受到研究者和養(yǎng)殖者的廣泛關(guān)注。因來(lái)源豐富、脂肪酸組成平衡、價(jià)格低廉，鴨油已用于畜禽生產(chǎn)，但因其加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏等過(guò)程，均會(huì)造成油脂的氧化，從而影響動(dòng)物生理狀況和生長(zhǎng)性能的發(fā)揮。研究表明，飼糧中添加氧化油脂，顯著影響了蛋雞生產(chǎn)性能［1－3］，因此，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)措施改善氧化油脂對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生的不利作用具有重要意義。

吡咯喹啉醌（pyrroloquinoline quinine，PQQ），一種氧化還原酶的輔酶，具有多種生理功能，可防治肝臟損傷、保護(hù)神經(jīng)、刺激能量生成、生長(zhǎng)促進(jìn)因子、抗氧化、刺激免疫等［4］。PQQ具有較強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)線粒體氧化應(yīng)激引起的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)、線粒體呼吸鏈蛋白質(zhì)的形成和失活均具有抑制保護(hù)作用［5］；PQQ還可與體內(nèi)的氧和羥自由基結(jié)合，將 其 清 除［6］，提 高 抗 氧 化 酶 活 性［3，7］。小鼠飼糧中添加PQQ可改善體內(nèi)脂質(zhì)代謝［8］、抑制肝臟損傷［9］。目前，PQQ生產(chǎn)和應(yīng)用的主要形式是吡咯喹啉醌二鈉（pyrroloquinoline quinine diso－dium，PQQ·Na2）。本課題組前期研究表明，PQQ·Na2可顯著改善蛋雞的抗氧化能力、生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)；通過(guò)激活絲裂原活化蛋白激酶（MAPK）信號(hào)通路增加抗氧化酶的活性，提高谷胱甘肽（GSH）含量，減輕氧化葵花籽油引起的氧化損傷［3］；還可通過(guò)改善肝臟線粒體功能，降低肝臟內(nèi)脂肪含量，調(diào)節(jié)蛋雞脂質(zhì)代謝和機(jī)體的抗氧化能力，預(yù)防蛋雞脂肪肝綜合征［10－11］。肉雞飼糧添加0.2～0.4mg／kg PQQ·Na2均可提高肉仔雞的生長(zhǎng)性能和血漿抗氧化能力，降低血漿脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量，并可緩解地塞米松誘導(dǎo)的應(yīng)激肉仔雞的生長(zhǎng)性能和抗氧化能力的降低［12－13］。油脂氧化引起的應(yīng)激嚴(yán)重危害動(dòng)物健康，降低生長(zhǎng)性能［1－3］。為研究PQQ·Na2對(duì)飼喂氧化油脂肉仔雞的影響，試驗(yàn)采用常規(guī)鴨油經(jīng)加熱制得氧化鴨油（oxidation duck oil，ODO）。對(duì) ODO理化性質(zhì)等指標(biāo)測(cè)定發(fā)現(xiàn)ODO脂質(zhì)氧化較大，同時(shí)飼養(yǎng)試驗(yàn)在夏季開(kāi)展，因此，本文選用的PQQ·Na2添加量為0.4mg／kg。本試驗(yàn)旨在研究ODO飼喂肉仔雞時(shí)，PQQ·Na2對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、血漿脂質(zhì)代謝和抗氧化能力的影響，為PQQ·Na2在肉仔雞生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

PQQ·Na2：微生物發(fā)酵制成，99.9%，由上海醫(yī)學(xué)生命科學(xué)研究中心有限公司提供。

新鮮鴨油（fresh duck oil，F(xiàn)DO）：購(gòu)買(mǎi)肉鴨屠宰場(chǎng)的腹脂，微熱溶解，壓榨制得。

ODO：采用岳洪源［1］描述的方法，由 FDO制成。

測(cè)定表明，ODO的總極性組分、酸價(jià)、過(guò)氧化值和丙二醛（MDA）含量均高于FDO（表1）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼糧

試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，從1日齡愛(ài)拔益加（AA）雄性雛雞中選取270只平均體重44.03g的肉仔雞，隨機(jī)分成3個(gè)組，每個(gè)組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15只。3個(gè)組分別飼喂含有FDO、ODO和ODO＋0.4mg／kg PQQ·Na2（ODO＋PQQ）的飼糧，飼糧油脂水平1～21d為3.0%，22～42d為3.5%。4層立體網(wǎng)上養(yǎng)殖。飼養(yǎng)周期為42d［前期（1～21d）和后期（22～42d）］。

試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧（表2）參照 NRC（1994）和《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（NY／T 33—2004），結(jié)合《AA肉仔雞飼養(yǎng)手冊(cè)》配制。

表1 新鮮和氧化鴨油的理化指標(biāo)及脂肪酸組成Table 1 Characteristics and fatty acid composition of FDO and ODO

續(xù)表1

表2 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 2 Composition and nutrient levels of basal diets（air－dry basis） %

續(xù)表2

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)期間自由飲食、飲水，24h光照。試驗(yàn)前3d室內(nèi)溫度保持在33℃，此后每周降低2℃，直到24℃，并維持24℃。按照《AA肉仔雞飼養(yǎng)管理指南》操作，正常防疫和消毒，試驗(yàn)雞舍良好通風(fēng)。試驗(yàn)過(guò)程中，每天08：30和14：30分別記錄雞舍溫度和濕度，清掃衛(wèi)生，記錄死淘雞數(shù)。

1.4 指標(biāo)測(cè)定與方法

1.4.1 樣品采集與制備

分別于1、21和42d以重復(fù)為單位稱(chēng)雞及余料重，計(jì)算平均體重（ABW）、平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F／G）和死亡率。

分別于試驗(yàn)的21和42d，每重復(fù)隨機(jī)選取1只體重接近該重復(fù)平均值的肉仔雞，翅靜脈采血3mL，抗凝劑管存放，自然析出血漿，3 000r／min離心10min，上清液分裝于1.5mL Eppendorf管，－20℃保存。屠宰，分離得全凈膛、胸肌、腿肌和腹脂并稱(chēng)重，按照全國(guó)家禽育種委員會(huì)的“家禽生產(chǎn)性能計(jì)算方法”計(jì)算全凈膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率。

1.4.2 測(cè)定方法

血漿生化和脂質(zhì)代謝指標(biāo)：谷氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）、天門(mén)冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）活性，總膽紅素（TBIL）、總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、尿酸（UA）、葡萄 糖（GLU）、肌 酐（CRE）、甘油 三 酯（TG）、總膽固醇（TC）、高等密度脂蛋白膽固醇（HDL－C）及低等密度脂蛋白膽固醇（LDL－C）的含量，采用上?？迫A生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的試劑盒，在CHEM－5型半自動(dòng)生化分析儀上測(cè)定。

血漿抗氧化指標(biāo)：總抗氧化能力（T－AOC）、超氧化物歧化酶（T－SOD）活性、MDA含量等，采用南京建成生物工程研究所的試劑盒測(cè)定，測(cè)定方法按試劑盒說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。采用SPSS 16.0軟件的one－way ANOVA對(duì)3個(gè)組先進(jìn)行方差檢驗(yàn)，再進(jìn)行F檢驗(yàn)和Duncan氏法多重比較，以P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 PQQ·Na2對(duì)飼喂ODO肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，與FDO組相比，ODO組肉仔雞21和42d平均體重均有降低，其中21d平均體重顯著降低（P＜0.05）；ODO＋PQQ組21d略有降低，42d略有升高，差異均不顯著（P＞0.05）。與ODO組相比，ODO＋PQQ組肉仔雞21和42d平均體重略有升高，但差異均不顯著（P＞0.05）。1～21d和22～42d，與FDO組相比，ODO組肉仔雞ADG均有降低的趨勢(shì)（P＜0.10）。與ODO組相比，ODO＋PQQ組肉仔雞ADG均有升高的趨勢(shì)（P＜0.10）。1～42d，各組 ADG差異不顯著（P＞0.05）。各組的 ADFI、F／G及死亡率在各生長(zhǎng)期均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

結(jié)果提示，ODO影響肉仔雞生長(zhǎng)性能，PQQ·Na2可使飼喂ODO肉仔雞生長(zhǎng)性能恢復(fù)至甚至超過(guò)FDO組。

2.2 PQQ·Na2對(duì)飼喂ODO肉仔雞屠宰性能的影響

由表4可知，與FDO組相比，ODO組21d肉仔雞胸肌率顯著降低（P＜0.05），其他屠宰性能指標(biāo)未見(jiàn)顯著變化（P＞0.05）；與 ODO組相比，ODO＋PQQ組21d肉仔雞胸肌率顯著升高（P＜0.05），肉仔雞全凈膛率升高，腹脂率降低，但差異均不顯著（P＞0.05）；與 FDO組相比，ODO＋PQQ組肉仔雞42d全凈膛率、21d胸肌率顯著升高（P＜0.05）。

結(jié)果提示，ODO影響肉仔雞屠宰性能，PQQ·Na2可使飼喂ODO肉仔雞屠宰性能恢復(fù)至甚至超過(guò)FDO。

表3 PQQ·Na2對(duì)飼喂氧化鴨油肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響Table 3 Effects of PQQ·Na2on growth performance in broilers fed ODO

表4 PQQ·Na2對(duì)飼喂氧化鴨油肉仔雞屠宰性能的影響Table 4 Effects of PQQ·Na2on carcass qualities in broilers fed ODO %

2.3 PQQ·Na2對(duì)飼喂ODO肉仔雞血漿生化指標(biāo)的影響

由表5可知，與FDO組相比，ODO組21和42d肉仔雞血漿TBIL含量均有降低，但差異不顯著（P＞0.05）；ODO＋PQQ組21和42d肉仔雞TBIL含量進(jìn)一步降低，其中42d，TBIL含量顯著低于FDO和 ODO組（P＜0.05）。21d，與FDO組相比，ODO組肉仔雞血漿ALT活性和UA、GLU含量均有升高，其中ALT活性顯著升高（P＜0.05）；ODO＋PQQ組ALT活性顯著升高（P＜0.05），UA含量略有降低（P＞0.05），GLU 含量顯著降低（P＜0.05）。21d，與 ODO 組相比，ODO＋PQQ組GLU含量均顯著降低（P＜0.05）。21和42d，各組肉仔雞血漿TP、ALB和CRE含量以及AST活性均無(wú)顯著差異（P＜0.05）。

結(jié)果提示，ODO影響肉仔雞血漿生化指標(biāo)，PQQ·Na2可使飼喂ODO肉仔雞部分血漿生化指標(biāo)恢復(fù)至甚至超過(guò)FDO組。

表5 PQQ·Na2對(duì)飼喂氧化鴨油肉仔雞血漿生化指標(biāo)的影響Table 5 Effects of PQQ·Na2on plasma biochemical indices in broilers fed ODO

2.4 PQQ·Na2對(duì)飼喂ODO肉仔雞血漿抗氧化指標(biāo)的影響

由表6可知，與FDO組相比，ODO組肉仔雞血漿T－SOD活性和T－AOC均有降低，MDA含量均有升高，其中，42d的T－AOC和21d的 MDA變化顯著（P＜0.05）；與 ODO組相比，ODO＋PQQ組肉仔雞血漿T－SOD活性和T－AOC均有升高，MDA含量均有降低，其中，21和42d的T－AOC及21d的T－SOD活性和MDA含量變化顯著（P＜0.05）；與FDO組相比，ODO＋PQQ組肉仔雞血漿T－SOD活性、T－AOC和 MDA含量均有升高，其中21d的T－AOC變化顯著（P＜0.05）。

結(jié)果表明，PQQ·Na2顯著抑制了ODO導(dǎo)致的血漿T－SOD活性和T－AOC的降低，達(dá)到甚至顯著高于FDO組，顯著抑制了21d血漿MDA含量的升高，達(dá)到與FDO組相當(dāng)?shù)乃?。結(jié)果提示，ODO影響肉仔雞血漿抗氧化水平，PQQ·Na2可使飼喂ODO肉仔雞血漿的抗氧化能力恢復(fù)至甚至超過(guò)FDO組。

表6 PQQ·Na2對(duì)飼喂氧化鴨油肉仔雞血漿抗氧化指標(biāo)的影響Table 6 Effects of PQQ·Na2on plasma antioxidant capacity in broilers fed ODO

2.5 PQQ·Na2對(duì)飼喂ODO肉仔雞血漿脂質(zhì)代謝的影響

由表7可知，與FDO組相比，ODO組21和42d肉仔雞血漿TG含量均顯著升高（P＜0.05），21dHDL－C含量顯著降低（P＜0.05），其他指標(biāo)變化不顯著（P＞0.05）；與 ODO組相比，ODO＋PQQ組21和42d肉仔雞血漿TG含量均顯著降低（P＜0.05），其他指標(biāo)變化不顯著（P＞0.05）；FDO和ODO＋PQQ組之間肉仔雞各項(xiàng)指標(biāo)變化不顯著（P＞0.05）。

結(jié)果表明，PQQ·Na2顯著抑制ODO引起的血漿TG含量的升高，及21d血漿HDL－C含量的降低，達(dá)到與FDO組相當(dāng)水平。結(jié)果提示，ODO影響肉仔雞脂質(zhì)代謝水平，PQQ·Na2可使飼喂ODO肉仔雞血漿脂質(zhì)代謝水平恢復(fù)至甚至超過(guò)FDO組。

表7 PQQ·Na2對(duì)飼喂氧化鴨油肉仔雞血漿脂質(zhì)代謝的影響Table 7 Effects of PQQ·Na2on plasma lipid metabolism in broilers fed ODO mmol／L

3 討 論

3.1 PQQ·Na2對(duì)飼喂ODO肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響

PQQ·Na2提高了飼喂ODO肉仔雞生長(zhǎng)前期及后期的ADG和平均體重，達(dá)到甚至超過(guò)飼喂FDO 的 水 平，與 Samuel［12］研 究 結(jié) 果 相 似，PQQ·Na2對(duì)肉仔雞的促生長(zhǎng)效果優(yōu)于抗生素，對(duì)改善地塞米松誘導(dǎo)肉仔雞應(yīng)激狀態(tài)下的生長(zhǎng)效果更加明顯，可知PQQ·Na2對(duì)氧化應(yīng)激具有較好的改善作用。研究表明，PQQ具有類(lèi)維生素的作用［4］，其促生長(zhǎng)作用，可能與增強(qiáng)生物體生長(zhǎng)、發(fā)育的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)過(guò)程中的RAS基因的表達(dá)有關(guān)［14］，可促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖，提高小鼠的增重和繁殖性能［15］，但PQQ·Na2改善飼喂ODO肉仔雞生長(zhǎng)性能的內(nèi)在機(jī)制，可能與體內(nèi)生長(zhǎng)激素的變化或與體內(nèi)線粒體的代謝有關(guān)［16］，且蛋雞試驗(yàn)證實(shí)，飼糧PQQ·Na2可顯著提高脂肪肝蛋雞肝臟內(nèi)線粒體的相對(duì)含量，增強(qiáng)檸檬酸合成酶（CS）和細(xì)胞色素C氧化酶（CCO）活性，改善蛋雞肝臟線粒體的功能［10］。

3.2 PQQ·Na2對(duì)飼喂ODO肉仔雞屠宰性能的影響

關(guān)于PQQ對(duì)肉仔雞全凈膛率影響的研究較少，Samuel 等［13］研 究 表 明，正 常 狀 態(tài) 下，0.2mg／kg的PQQ·Na2顯著提高了肉仔雞的全凈膛重，與本研究結(jié)果相似。0.05mg／kg添加水平顯著促進(jìn)胸肌的發(fā)育和增重，但0.4mg／kg添加水平卻沒(méi)有顯著效果，這與本試驗(yàn)0.4mg／kg PQQ·Na2顯著提高了肉仔雞的21d胸肌率的研究結(jié)果不一致。可能與PQQ·Na2的最佳劑量有關(guān)，超量添加可能會(huì)影響PQQ·Na2的促生長(zhǎng)效果，而 ODO 引 起 的 應(yīng) 激 較 大，0.4mg／kg PQQ·Na2的作用效果剛好達(dá)到最佳，此外，本試驗(yàn)在夏季進(jìn)行，導(dǎo)致應(yīng)激增大。大鼠腹腔注射11.5mg／kg BW的PQQ，會(huì)致腎小管的損傷和發(fā)炎，低劑量時(shí)該作用不明顯［17］，可見(jiàn)，PQQ的使用需注意劑量。全凈膛率的增加可能是胸肌重的增加所致，或PQQ·Na2在促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)的同時(shí)促進(jìn)肉仔雞骨骼生長(zhǎng)。PQQ·Na2提高了肉仔雞的胸肌率，而對(duì)腿肌率無(wú)顯著作用，可能系因胸肌和腿肌的肌纖維組成不同所致，肌纖維有Ⅰ型和Ⅱ型之分，胸肌主要由Ⅱ型肌纖維組成，含有少量線粒體和大量糖原，主要通過(guò)厭氧途徑產(chǎn)生能量［18］，而腿肌由大量的Ⅰ型肌纖維和少量Ⅱ型肌纖維組成，含量線粒體多和糖原少，主要通過(guò)有氧途徑獲得能源。PQQ可促進(jìn)過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體γ輔助活化因子－1α（PGC－1α）的基因表達(dá)［16］，后者可促進(jìn)肉雞胸肌Ⅱ型肌纖維的生長(zhǎng)［19］，故PQQ·Na2對(duì)胸肉的作用效果比腿肌顯著。

3.3 PQQ·Na2對(duì)飼喂ODO肉仔雞血漿生化指標(biāo)的影響

血漿生化指標(biāo)反映了機(jī)體的基礎(chǔ)代謝情況。TBIL含量與肝臟的代謝有關(guān)，血漿中TBIL多源于衰老紅細(xì)胞被破壞后產(chǎn)生的血紅蛋白衍化，通過(guò)腸道隨糞便排出體外，TBIL含量升高，表明體內(nèi)紅細(xì)胞遭到破壞大，或肝臟代謝受損。本試驗(yàn)中，PQQ·Na2顯著降低了血漿TBIL含量，可能與PQQ·Na2參與肝內(nèi)代謝有關(guān)，抑制紅細(xì)胞的破壞和膽紅素的排出。肝細(xì)胞受損后，血清ALT活性顯著上升，腹腔內(nèi)預(yù)先注射PQQ，可顯著降低血 清 中 TBIL 含 量 和 ALT 活 性［20］；0.08 和0.16mg／kg的PQQ·Na2可顯著抑制高能低蛋白質(zhì)飼糧引起的蛋雞血漿ALT活性的升高，保護(hù)肝細(xì)胞免受損傷［21］，但本試驗(yàn)中未見(jiàn)PQQ·Na2顯著降低ALT活性，可能是PQQ·Na2劑量較低，ODO引起的應(yīng)激較大；或是試驗(yàn)動(dòng)物的區(qū)別，相比而言，快速生長(zhǎng)的肉仔雞脂質(zhì)代謝較蛋雞旺盛；或是飼養(yǎng)環(huán)境差異所致，肉仔雞飼養(yǎng)密度較蛋雞密度要大，致使PQQ·Na2不足以產(chǎn)生顯著效果。UA是禽類(lèi)蛋白質(zhì)分解代謝終產(chǎn)物之一，血液中UA含量直接反映體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝水平，PQQ可促進(jìn)嚙齒類(lèi)動(dòng)物線粒體內(nèi)代謝氨基酸（如絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸等）的合成，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝［22］，這可能是本試驗(yàn)中PQQ·Na2降低ODO造成的肉仔雞血漿UA含量升高的原因。血中GLU含量與機(jī)體內(nèi)糖和能量代謝相關(guān)，PQQ可改善線粒體功能，促進(jìn)線粒體合成［11，16］，提高能量利用。本試驗(yàn)表明，0.4mg／kg PQQ·Na2顯著降低了血漿GLU含量，甚至低于FDO組，可能與PQQ參與體內(nèi)能量代謝有關(guān)，但PQQ·Na2是否通過(guò)改善ODO組肉仔雞的線粒體代謝或合成，改善體內(nèi)代謝有待進(jìn)一步研究。

3.4 PQQ·Na2對(duì)飼喂ODO肉仔雞血漿抗氧化指標(biāo)的影響

PQQ通過(guò)抑制氧化反應(yīng)的過(guò)度發(fā)生［5］，清除體內(nèi)過(guò)多的自由基，提高抗氧化酶的活性和GSH的含量［8］，維持體內(nèi)的氧化還原狀態(tài)。本研究表明，0.4mg／kg PQQ·Na2顯著提高了 ODO組肉仔雞血漿T－SOD活性和T－AOC，減少了 MDA含量，緩解了ODO對(duì)肉仔雞造成的損傷，這與徐磊［3］、趙芹［10］、Samuel［12］和 孫 麗 敏 等［23］的 研 究 不謀而合，一方面，PQQ·Na2可直接清除自由基，另一方面可增加機(jī)體酶的活性，具體機(jī)制可能與徐磊［3］研究相似，PQQ·Na2可通過(guò)激活 MAPK信號(hào)通路，增加抗氧化酶的活性，減輕氧化葵花籽油引起的氧化損傷，但仍需進(jìn)一步驗(yàn)證。

3.5 PQQ·Na2對(duì)飼喂ODO肉仔雞血漿脂質(zhì)代謝的影響

因生長(zhǎng)強(qiáng)度大，肉仔雞脂質(zhì)代謝旺盛，飼糧一般添加油脂，其在提供能量的同時(shí)，加強(qiáng)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，因此，脂質(zhì)代謝情況能反映肉仔雞健康狀態(tài)。PQQ可保護(hù)肝細(xì)胞中線粒體的完整性、促進(jìn)脂肪酸的β－氧化，調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝水平，增加對(duì)肝臟組織中TG的攝取，減少堆積［10］，顯著降低血漿和全蛋膽固醇的含量［23］，降低地塞米松誘導(dǎo)肉雞氧化應(yīng)激血漿中TC含量，提高HDL－C含量［11］。本試驗(yàn)結(jié)果證 實(shí)，0.4mg／kg PQQ·Na2可顯著降低ODO飼糧引起的TG含量升高，提高HDL－C含量。以上結(jié)果表明，PQQ·Na2可調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，改善脂質(zhì)代謝的機(jī)理可能與機(jī)體線粒體的合成代謝有關(guān)，研究證實(shí)純合日糧中添加PQQ可增加肝臟線粒體的含量，改善線粒體內(nèi)氨基酸和脂質(zhì)代謝［16，24］。

4 結(jié) 論

飼糧中添加ODO影響肉仔雞生長(zhǎng)性能，PQQ·Na2可通過(guò)調(diào)節(jié)血漿脂質(zhì)代謝和提高抗氧化能力，有效緩解ODO對(duì)肉仔雞的不利影響，從而使生長(zhǎng)性能恢復(fù)至接近FDO組的水平。

［1］ 岳洪源.日糧氧化大豆油對(duì)蛋雞脂代謝及抗氧化機(jī)能影響的研究［D］.博士學(xué)位論文.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2011：30－40.

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［3］ 徐磊.日糧中添加吡咯喹啉醌對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能和抗氧化機(jī)能的影響［D］.碩士學(xué)位論文.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2012：7－37.

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