陜西楊凌超細手工掛面獲世界紀錄

2015年9月26日，陜西楊凌秦耕農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司組織農(nóng)戶制作的一根手工空心掛面，用1根成年人頭發(fā)從空心穿過，該手工空心掛面寬度僅為1毫米，長度為20厘米，整個過程采用人工制作，創(chuàng)下世界上最細的能被頭發(fā)絲穿過的手工空心掛面的世界紀錄。

據(jù)悉，該手工掛面完全采用傳統(tǒng)手工工藝制作，整個過程要經(jīng)歷和面、揉面、盤條、醒面、上面、開面、掛面等十余道工序。經(jīng)過人工反復揉捏的掛面，在空氣中發(fā)酵產(chǎn)生細如發(fā)絲的中空，這樣的面條細軟爽滑、入口勁道、更易消化。

（資料來源：陜西農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）