在廚房做暖手寶

天氣一冷，手就冷，除非你有暖手寶。

如果是一次性的暖手寶，雖然使用方便，但用完就丟，很浪費(fèi)。如果用廚房里的原料就能制作一個(gè)暖手寶，而且還能重復(fù)使用，是不是很心動(dòng)？

一、原料

白醋、烘焙蘇打、玻璃罐、食用色素（可選）、可封口塑料袋（可選）。

二、制作過程

由于加熱后的白醋味道很難聞，所以確保在通風(fēng)良好的房間里操作，操作時(shí)應(yīng)避免燙傷。

1.將白醋倒進(jìn)深鍋，慢慢加入烘焙蘇打，比例為每杯白醋（236ml）內(nèi)加一大湯勺烘焙蘇打（14.78ml），一邊加入烘焙蘇打，一邊攪拌，防止混合物沸騰溢出。當(dāng)兩份體積煮成一份體積、鍋邊出現(xiàn)白色硬皮時(shí)關(guān)火，鍋內(nèi)剩下的黃色液體為醋酸鈉。

2.小心地將黃色液體倒入玻璃罐中。如果想換顏色，放幾滴食用色素即可。當(dāng)深鍋完全冷卻干燥后，收集鍋內(nèi)剩下的白色晶體，倒入玻璃罐。

3.如果只需要做一個(gè)簡(jiǎn)單的暖手寶，將醋酸鈉液體倒進(jìn)封口袋，再往里面添加一些醋酸鈉晶體即可。如果想重復(fù)使用，就放在開水中讓醋酸鈉晶體再次液化，等到要用時(shí)，再往里面添加晶體。

三、原理

白醋和烘焙蘇打可產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫醋酸鈉的化合物。這種化合物的凝固點(diǎn)很高，所以室溫下是液態(tài)過冷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，只要有一個(gè)醋酸鈉晶體，就會(huì)讓整個(gè)液體凝結(jié)成固態(tài)。在凝結(jié)的過程中，會(huì)釋放大量的熱量，能將整個(gè)醋酸鈉袋子加熱到57.8℃。用完之后，可將其放入沸水中加熱，讓晶體重新液化，為下一次使用做準(zhǔn)備。（據(jù)煎蛋網(wǎng)）