鄧婷悅

家鄉(xiāng)的眾多小吃里，我最喜歡吃印餅。印餅，簡單樸實(shí)，透著一股濃濃的鄉(xiāng)村氣息。其中，以靈山的印餅做的最好吃。

印餅，又稱米餅，有米白色的，也有紅色的。它的原料是糯米，本色是米白色，可有些地方會在原料里加入紅糖，使其變成紅色的，色彩的改變，更讓人眼饞不已，胃口大開。

大家會問，為什么叫印餅?zāi)兀恐越小坝★灐?，就是“印”出來的餅。印餅的大小形狀與“印”的模子密切相關(guān)，將揉好的糯米倒入模具中，再慢慢扣出來，便是它的樣子了。然后上鍋蒸，蒸好后再晾曬，就大功告成了。

做出來的印餅有各種各樣的形狀。圓形的，直徑約為6厘米，厚1.5厘米左右。有的是花瓣的形狀，小孩子吃的時(shí)候，便像摘花瓣一樣，一瓣一瓣扯來吃。有的是正方形的，用來祭祖供神。

印餅上的圖案也有很多種。有蘭花，寓意人品高潔；有金魚，象征年年有余；有稻谷，意為五谷豐登……這些花紋與圖案都表達(dá)了人們樸實(shí)美好的愿望。還有一種印有“雙喜”的印餅，用于婚嫁，也就是“喜餅”，是紅色的。記得我小時(shí)候，小姨嫁到靈山，送來的禮品中，就有兩籮筐的“喜餅”，紅紅的，很喜慶。

用好糯米做成的印餅，人口松香細(xì)膩，綿甜糯軟。因?yàn)榉帕税滋牵云饋砦⒂小吧成场钡母杏X，也不粘牙，還有糯米的軟甜在口里流連不去，真是百吃不厭。

在鄉(xiāng)村，印餅是走親訪友時(shí)的常備禮品。它實(shí)在、親切，又寓意無限。過了年，將其用紅色的油紙包了，帶著走親戚。到了親戚家，先分給老人們，老人們的臉上溢滿幸福，再分給孩子們，他們一窩蜂地上來搶，笑呵呵地吃個夠，那種場面真是愛意融融、其樂無窮呀！而印餅用來祭祖供神，則是我們這里的風(fēng)俗。有種迷信的說法，吃了供祖的印餅，沾了“仙氣”，會身體安康。正因?yàn)槿绱?，印餅的身價(jià)有時(shí)會倍兒高呢！

現(xiàn)在市場上也出現(xiàn)了各式各樣的印餅。這些印餅包裝精美，也不貴，而且推出了更多的口味：有芋頭花生味、杏仁味、核桃味、南瓜味、紅薯味……針對不同人的需求，還有咸味的印餅，人們有了更多的選擇。正因?yàn)槿绱素S富的口味，迎合了大眾需求，印餅也越來越受歡迎了。

我喜愛家鄉(xiāng)的印餅，因?yàn)樗粌H蘊(yùn)含著濃濃的鄉(xiāng)情，而且它的名聲越來越大，正走向世界呢！

教師點(diǎn)評

本文最大的特點(diǎn)就是抓住特征，生動說明，給人一種耳目一新的感覺。其中運(yùn)用舉例子、列數(shù)字、做比較、分類別等說明方法，準(zhǔn)確地凸顯印餅的色彩美麗、形狀多樣、圖案優(yōu)美、口感軟甜、寓意豐富、口味豐富等鮮明特點(diǎn)，讓讀者覺得活色生香、滿口生津。本文還采用總分總的結(jié)構(gòu)方式，重點(diǎn)突出，詳略得當(dāng)，使得文章層次分明、嚴(yán)謹(jǐn)周密。在行文中兼用記敘與描寫，表達(dá)靈動，使得文章語言生動流暢、語調(diào)清新活潑，不失為一篇佳作。

（黃松海）