馬建軍

夏日來(lái)臨，西瓜成了許多人的最愛(ài)，可是如果食用太多冰鎮(zhèn)西瓜則會(huì)造成不良后果。王先生因?yàn)槌粤藦谋鋭偰贸龅谋鞴?，?dǎo)致上吐下瀉，甚至還出現(xiàn)了脫水的癥狀，被醫(yī)院診斷為腸胃炎。

雖然西瓜是市民夏季常吃的水果，但仍有人缺乏吃西瓜的常識(shí)。夏季是腸胃疾病的高發(fā)期，很多市民貪圖涼爽，喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜，但是這樣吃很容易引發(fā)胃腸道功能紊亂，進(jìn)而導(dǎo)致腹瀉。嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致腸胃炎。西瓜本來(lái)就是涼性食物，冷藏過(guò)后食用，會(huì)讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，容易出現(xiàn)收縮、痙攣，引發(fā)胃部痙攣、胃痛、腹瀉。特別是對(duì)于高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化患者，甚至容易誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生。

吃長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里的隔夜西瓜也是不明智的。冰箱里也含有一定的細(xì)菌，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，細(xì)菌的數(shù)量會(huì)越來(lái)越多，附著在切開(kāi)的西瓜瓤上，會(huì)破壞西瓜所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。而且西瓜的水分較多，長(zhǎng)時(shí)間冷藏會(huì)使水分大量蒸發(fā)，帶走營(yíng)養(yǎng)成分。

如果將吃剩的西瓜放到冰箱里，需要貼上一層保鮮膜。從冰箱拿出的西瓜最好先取出放一會(huì)兒再吃，并要將暴露在外的西瓜表面切掉。