茶席設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)作品《澄懷味象》

第三屆中華茶奧會(huì)在杭州舉行

本刊訊 11月5～6日，由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、杭州市人民政府、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院共同主辦的第三屆中華茶奧會(huì)在杭州茶都名園舉行。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)孫忠煥、秘書長(zhǎng)王小玲，杭州市人大常委會(huì)副主任鄭榮勝、市政府副市長(zhǎng)張建庭、市政協(xié)副主席何關(guān)新，杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)虞榮仁，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院院長(zhǎng)尹祎，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文，中國(guó)茶文化國(guó)際交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳志斌等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席開(kāi)幕式，現(xiàn)場(chǎng)近萬(wàn)名群眾參加了盛會(huì)。

開(kāi)幕式由杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)虞榮仁主持。杭州市副市長(zhǎng)張建庭致辭，他指出，G20國(guó)際峰會(huì)的圓滿召開(kāi)使杭州享譽(yù)世界，要全面把握國(guó)際峰會(huì)效應(yīng)帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，深入實(shí)施旅游國(guó)際化戰(zhàn)略。茶作為杭州獨(dú)特的城市印記，是提升中國(guó)魅力和國(guó)際影響力的文化標(biāo)識(shí)，中華茶奧會(huì)是我國(guó)首個(gè)以茶為主題的奧林匹克盛會(huì)，是國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略布局下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，也是杭州茶界的一件盛事。舉辦中華茶奧會(huì)，有利于帶動(dòng)茶旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓民族文化轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)的推動(dòng)力，促進(jìn)國(guó)際間的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作，進(jìn)一步弘揚(yáng)“茶為國(guó)飲”，建設(shè)“杭為茶都”。

本屆茶奧會(huì)以“傳承、創(chuàng)新、融合、共享”為主題，以賽、品、論、展等多種形式，展示紛繁茶事，設(shè)置茶藝大賽、仿宋茗戰(zhàn)、“茶+”調(diào)飲賽、茶品賽和茶席設(shè)計(jì)賽等五個(gè)比賽項(xiàng)目共16個(gè)組別的比賽。來(lái)自法國(guó)、韓國(guó)、墨西哥、印尼、塔吉克斯坦、哈薩克斯坦、蒙古等8個(gè)國(guó)家和地區(qū)以及國(guó)內(nèi)18個(gè)省市自治區(qū)、港澳臺(tái)的430名參賽選手、80名裁判共襄茶界盛舉。

大會(huì)還邀請(qǐng)了30余家茶企進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示展銷，吸引了附近居民和游客的熱情參與。閉幕式上，進(jìn)行了各類金獎(jiǎng)茶品的現(xiàn)場(chǎng)拍賣，實(shí)現(xiàn)了活動(dòng)、展銷、拍賣三位一體的復(fù)合活動(dòng)模式。茶奧會(huì)期間，現(xiàn)場(chǎng)茶香氤氳，茶人濟(jì)濟(jì)一堂。大家因茶相遇、以茶結(jié)緣、品茗論道、斗茶爭(zhēng)芳，共同感受博大精深的中華茶文化。

（王志嵐）

2016中國(guó)臨滄鳳慶紅茶節(jié)舉辦

本刊訊 10月17日，以“天下茶尊滇紅鳳慶”為主題的2016中國(guó)臨滄鳳慶紅茶節(jié)在云南鳳慶縣開(kāi)幕，3天的紅茶節(jié)期間舉辦了錦秀茶祖科考成果報(bào)告會(huì)、滇紅茶科研成果新聞發(fā)布會(huì)、“滇紅茶發(fā)源地”紀(jì)念碑揭幕儀式、全球茶人覲拜茶祖大會(huì)、古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)與開(kāi)發(fā)暨紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)、招商引資推介暨項(xiàng)目簽約活動(dòng)等系列活動(dòng)，探討茶產(chǎn)業(yè)茶文化發(fā)展大計(jì)，推動(dòng)古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)與開(kāi)發(fā)及當(dāng)?shù)丶t茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

鳳慶縣制茶歷史悠久，是中國(guó)茶樹起源的核心區(qū)，境內(nèi)有樹齡3200多年的香竹箐栽培型古茶樹——錦秀茶王，保存有全世界茶樹品種1600多份樣本，可謂是茶樹的基因庫(kù)，鳳慶也是滇紅茶的發(fā)源地。

目前全縣茶葉面積30萬(wàn)畝，產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸，其中紅茶產(chǎn)量占到80%，產(chǎn)值18億元。先后榮獲“全國(guó)優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣”“全國(guó)出口商品茶葉基地縣”“全國(guó)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”“全國(guó)十大產(chǎn)茶縣”稱號(hào)，正在創(chuàng)建“全國(guó)滇紅茶產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)”。

節(jié)會(huì)期間，鳳慶縣與云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院簽訂了《鳳慶縣紅茶產(chǎn)業(yè)合作框架協(xié)議》，還與知名企業(yè)簽訂招商項(xiàng)目協(xié)議，實(shí)現(xiàn)了節(jié)會(huì)的多贏。

（許靈鋒 楊金鮮 陳垚 李愛(ài)賢）

浙江省茶葉生產(chǎn)新技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)在臨海召開(kāi)

10月31日～11月1日，浙江省農(nóng)技推廣中心在臨海組織召開(kāi)全省茶葉生產(chǎn)新技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，來(lái)自全省近60個(gè)縣（市、區(qū)）茶葉業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，省茶產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)部分專家，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院及杭州市、紹興市、麗水市茶葉研究所專家，部分茶企代表等共140余人參加會(huì)議。省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馮泉林到會(huì)指導(dǎo)并講話，臨海市副市長(zhǎng)黃山河到會(huì)致辭，省農(nóng)技推廣中心副主任吳海平主持會(huì)議。

會(huì)議邀請(qǐng)省茶產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)首席專家、供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)楊秀芳研究員等兩位專家作茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)端熱點(diǎn)問(wèn)題技術(shù)分析和茶葉加工裝備發(fā)展專題講座，來(lái)自茶葉科研、推廣戰(zhàn)線上的6位專家則結(jié)合病蟲害綠色防控、香茶機(jī)采機(jī)制、白葉茶提質(zhì)增效、顆粒型生物質(zhì)燃料及機(jī)械的應(yīng)用、鮮葉分級(jí)機(jī)、茶旅結(jié)合等方面作交流報(bào)告,集中分享近年來(lái)全省茶葉所取得的科研成果和推廣應(yīng)用成效。

培訓(xùn)期間，與會(huì)代表參觀考察了臨海市羊巖茶場(chǎng)的生態(tài)茶園、茶葉加工流水線和茶葉博物館，實(shí)地學(xué)習(xí)茶葉生產(chǎn)、茶葉加工和茶旅結(jié)合等方面的先進(jìn)做法與成功經(jīng)驗(yàn)。

（浙江省農(nóng)技推廣中心）

河南省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)亢崇仁致辭

首屆中原禪茶文化研討會(huì)在鄭州舉行

本刊訊 10月20日，由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、河南省茶文化研究會(huì)、河南省茶葉商會(huì)聯(lián)合主辦，河南省國(guó)香茶城承辦的首屆中原禪茶文化研討會(huì)在鄭州舉行，近百名省內(nèi)外專家齊聚中原，共同探討中原禪茶文化的歷史與未來(lái)。

近年來(lái)，禪茶文化的研究風(fēng)生水起，中原是久負(fù)盛名的茶鄉(xiāng)，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚。佛教傳入中原后，茶與禪在中原開(kāi)始結(jié)緣，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展進(jìn)程中相互影響、相互交融，最終形成了內(nèi)涵豐富、影響深遠(yuǎn)的中原禪茶文化。

研討會(huì)以“中原禪茶文化的歷史、現(xiàn)在和未來(lái)”為主題，來(lái)自全國(guó)各地的專家學(xué)者齊聚一堂，為大家?guī)?lái)一場(chǎng)場(chǎng)精彩的主題演講。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任姚國(guó)坤、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授丁以壽、浙江省文化藝術(shù)研究院研究員鮑志成、少林文化學(xué)院教務(wù)長(zhǎng)釋延芷、《中國(guó)茶葉》主編黃飛、中華茶道文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬守仁、武漢大學(xué)哲學(xué)博士李志軍、河南省佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)釋昌明、浙江師范大學(xué)副教授闞文文等專家分別作了論壇學(xué)術(shù)交流。

本次中原禪茶文化研討會(huì)還編輯出版了《中原禪茶》一書，共收錄論文40篇。論文集從禪茶探究、茶人清源、禪茶禮儀、禪茶文化、美學(xué)意境、茶事展望等多個(gè)角度，就禪茶的形成發(fā)展、內(nèi)涵特點(diǎn)、禮儀清規(guī)、作用影響等方面進(jìn)行了深入探討和交流，對(duì)推動(dòng)中原禪茶文化的普及、研究和發(fā)展起到積極作用。

（本刊記者）

貴州省黎平縣榮獲“2016年度中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”稱號(hào)

本刊訊 10月25日，在安徽黃山舉行的第十二屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2016黃山茶會(huì)開(kāi)幕式上，貴州黎平縣與浙江省磐安縣等十縣（區(qū)）被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“2016年度中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”稱號(hào)。

黎平茶文化歷史悠久，自古就有種茶、制茶、喝茶、用茶的歷史和習(xí)俗，地處云貴高原，緯度低，云霧雨量豐富，土壤肥沃深厚且多為微酸性，森林覆蓋率達(dá)74.6%，境內(nèi)無(wú)大型工業(yè)污染，自然生態(tài)條件得天獨(dú)厚，是全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣、貴州茶葉主產(chǎn)縣、茶樹原生地之一。

近年來(lái)，縣委縣政府重視發(fā)展“兩茶一藥一游”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并將茶葉作為富民、生態(tài)、特色產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展。截至2016年4月底，全縣茶園面積達(dá)28.4萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)茶園17.9萬(wàn)畝，分布于全縣25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，注冊(cè)有茶企業(yè)（合作社）174家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)7家，州級(jí)龍頭企業(yè)19家，茶專業(yè)合作社61家。預(yù)計(jì)2016年全縣干茶產(chǎn)量11000噸，綜合產(chǎn)值8.8億元，可帶動(dòng)群眾5萬(wàn)余戶16萬(wàn)人增收。

（石偉昌）

第二屆中國(guó)抹茶應(yīng)用沙龍冰淇淋專場(chǎng)在常州舉行

本刊訊 10月28日，由國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系常州綜合試驗(yàn)站和江蘇鑫品茶業(yè)有限公司舉辦的第二屆中國(guó)抹茶應(yīng)用沙龍冰淇淋專場(chǎng)在常州市舉行。

日本大妻女子大學(xué)抹茶專家大森正司、日本三重県工業(yè)研究所冰淇淋專家佐合徹教授、天津商業(yè)大學(xué)國(guó)內(nèi)知名冰淇淋專家劉愛(ài)國(guó)教授分別就“日本抹茶的生產(chǎn)制造”“日本冰淇淋與抹茶冰淇淋”“中國(guó)抹茶冰淇淋的研發(fā)”作了主題演講，江蘇鑫品茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理王鎮(zhèn)就“鑫品抹茶的生產(chǎn)與研發(fā)”作了專題匯報(bào)。

來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、抹茶和冰淇淋相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的40多名代表參加了此次沙龍，與會(huì)代表就抹茶在冰淇淋中的應(yīng)用前景、技術(shù)難點(diǎn)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、品牌推廣等焦點(diǎn)問(wèn)題各抒己見(jiàn)，展開(kāi)充分的討論。

據(jù)了解，此次沙龍是在去年首屆中國(guó)抹茶應(yīng)用沙龍的基礎(chǔ)上，根據(jù)抹茶應(yīng)用領(lǐng)域的不同，在冰淇淋行業(yè)上進(jìn)行專題聚集，為“抹茶+冰淇淋”提供完整的解決方案。沙龍的連續(xù)舉行不僅為中國(guó)抹茶應(yīng)用的發(fā)展提供一個(gè)具有學(xué)術(shù)性和權(quán)威性的交流和溝通平臺(tái)，也是引領(lǐng)中國(guó)抹茶走向健康、有續(xù)發(fā)展的重要措施和載體，使整個(gè)行業(yè)受益。

主辦方江蘇鑫品茶業(yè)有限公司是中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)和江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2001年引進(jìn)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所技術(shù)涉足超微綠茶粉的生產(chǎn)，2004年在此基礎(chǔ)上，聘請(qǐng)日本抹茶專家，開(kāi)展中國(guó)抹茶產(chǎn)品的研制工作，成功開(kāi)發(fā)出香氣濃醇持久、適合中國(guó)人風(fēng)格的鑫品抹茶，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、新西蘭、香港等地。

抹茶是一種純天然超細(xì)微粉體綠茶，有很強(qiáng)的表面吸附力及親和力，易被腸胃消化吸收，除供直接飲用外，目前已被廣泛應(yīng)用于冰淇淋、烘焙、飲料等行業(yè)。抹茶目前在世界范圍內(nèi)形成消費(fèi)熱點(diǎn)，特別是與食品的結(jié)合，在年輕人市場(chǎng)中有著廣泛的影響力，抹茶味食品每年以接近30%的速度在增長(zhǎng)。據(jù)有關(guān)媒體預(yù)測(cè)，2016年我國(guó)抹茶食品的市場(chǎng)容量高達(dá)21.36億元，成為行業(yè)中增長(zhǎng)最快的單一口味類食品。

（王鎮(zhèn)）

中國(guó)人首次在太空泡茶

11月4日，正在天宮二號(hào)執(zhí)行任務(wù)的航天員景海鵬在介紹太空中的飲食情況時(shí)說(shuō)，他和航天員陳冬在太空不僅吃得豐富，還能自己泡茶喝，“茶葉包分為紅茶和綠茶兩種。每個(gè)茶包兩克，裝在特制的包裝袋中，注水后完成復(fù)水，然后通過(guò)加熱器進(jìn)行加熱。每個(gè)茶包可以泡四五次，我和陳冬基本天天都要泡茶喝?！眻D為兩人在太空喝茶。

（據(jù)新華社）

騰沖茶走俏第四屆西部國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

本刊訊 10月21～24日，第四屆西部國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在西安舉行，云南省騰沖市茶辦組織市內(nèi)6家茶葉企業(yè)集體亮相茶博會(huì)，開(kāi)展“騰沖茶”品牌宣傳推介活動(dòng)，為西安民眾及西部廣大客商獻(xiàn)上生態(tài)、有機(jī)、健康的“騰沖茶”產(chǎn)品。

茶博會(huì)期間，“騰沖茶”展館里歌聲悠揚(yáng)、舞姿翩翩、茶香四溢，來(lái)自全國(guó)各地的客商及古都民眾欣賞著極具特色的歌舞，品嘗騰沖茶的韻味，給予了騰沖茶高度評(píng)價(jià)。茶博會(huì)開(kāi)幕當(dāng)天，展館單日銷售突破5萬(wàn)元。隨著推介活動(dòng)的深入，“騰沖茶”品牌形象得到大大提升，生態(tài)有機(jī)健康的品質(zhì)、特色鮮明的推介活動(dòng)、熱情周到的講解服務(wù)讓每一個(gè)進(jìn)入展館的消費(fèi)者牢牢地記住了“騰沖茶”這個(gè)品牌。參展茶企駝峰茶業(yè)的普洱茶七子餅更是以680元/片的價(jià)格全部被一位客戶搶購(gòu)，實(shí)現(xiàn)單筆交易額104萬(wàn)元。

此次西部宣傳推介活動(dòng)6家企業(yè)全都收獲頗豐，共實(shí)現(xiàn)銷售收入136.5萬(wàn)元，接受訂單15個(gè)、金額490萬(wàn)元，達(dá)成意向性協(xié)議7個(gè)，發(fā)展經(jīng)銷商和代理商8個(gè)。

（韓啟榮）

湖南古丈大力發(fā)展茶業(yè)前十個(gè)月實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5.6億元

從湖南省湘西州古丈縣茶葉局獲悉，截至今年10月，古丈縣今年茶葉生產(chǎn)加工達(dá)6012噸，產(chǎn)值56003萬(wàn)元，茶葉產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)歷史大突破。

近年來(lái)，古丈縣加快生態(tài)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，確定以茶興縣、以茶富民的總體目標(biāo)，積極推進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。堅(jiān)持政府主導(dǎo)、市場(chǎng)參與、行業(yè)引領(lǐng)、茶農(nóng)生產(chǎn)的發(fā)展格局，加大政策傾斜、資金扶持力度，完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)化采摘、栽培、加工實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)，積極拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)。

目前，古丈縣茶園面積達(dá)13.7萬(wàn)畝，有機(jī)茶基地認(rèn)證申報(bào)達(dá)4.6萬(wàn)畝。有千畝以上的特色產(chǎn)業(yè)園10個(gè)、規(guī)模在100畝以上的公司有25家、茶葉專業(yè)村65個(gè)、茶葉種植大戶280余戶、專業(yè)合作社41個(gè)、加工企業(yè)31家。有從業(yè)人員5.1萬(wàn)人、茶葉技術(shù)骨干45人、茶農(nóng)技術(shù)骨干1800人。現(xiàn)有品牌“古丈毛尖”先后被評(píng)為“中國(guó)十大名茶”“湖南十大名茶”，榮獲“萊比錫國(guó)際金獎(jiǎng)”“米蘭世博會(huì)金獎(jiǎng)”。古丈縣成為湖南省第一個(gè)“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”，種茶脫貧致富達(dá)3萬(wàn)余人。

（據(jù)中國(guó)網(wǎng)）

吳覺(jué)農(nóng)先生塑像揭幕儀式暨吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研討會(huì)召開(kāi)

10月26日，為紀(jì)念當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)先生，發(fā)揚(yáng)傳承先輩茶人為中國(guó)茶業(yè)和祁門紅茶的發(fā)展做出的突出貢獻(xiàn)，由安徽祁門縣人民政府主辦的吳覺(jué)農(nóng)先生塑像揭幕儀式在祁門舉行。

適逢第十二屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2016黃山茶會(huì)在黃山召開(kāi)，作為黃山茶會(huì)在祁門當(dāng)?shù)氐闹饕顒?dòng)，當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)先生塑像揭幕儀式吸引了黃山市、祁門縣相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)，茶葉企業(yè)代表以及各地茶友等近80人前來(lái)參與。吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)梅峰介紹了吳覺(jué)農(nóng)先生不可磨滅的歷史功績(jī)，謳歌了他大無(wú)畏的探索、創(chuàng)新精神。同時(shí)表示，重溫吳覺(jué)農(nóng)先生一生為茶事業(yè)開(kāi)拓創(chuàng)新的事跡，不僅僅是對(duì)這位茶人先輩的懷念，更是對(duì)不畏艱難的探索精神的傳承。

據(jù)悉，吳覺(jué)農(nóng)塑像由古銅鑄造，高2.2米，基座高1米，背后即為祁紅博物館。塑像的豎立，體現(xiàn)了承辦方對(duì)這位中國(guó)茶葉復(fù)興計(jì)劃先行者的深深緬懷之情，表達(dá)了當(dāng)代茶人期待振興祁紅，傳承老一輩茶人精神的堅(jiān)定信念。

揭幕儀式舉行前還舉辦了吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研討會(huì)。來(lái)自吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)、原農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司、上海市茶葉學(xué)會(huì)、祁門縣縣委、祁紅研究會(huì)等單位的近20人相聚一堂，分享交流吳覺(jué)農(nóng)先生事跡，以古鑒今，共同學(xué)習(xí)吳覺(jué)農(nóng)等茶界先賢的奉獻(xiàn)精神，并借此探討了新時(shí)代環(huán)境下中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展之路和祁紅的振興之路。

（據(jù)合肥熱線）