■王永坤（壯族）

石山茶意濃

■王永坤（壯族）

邂逅石山緣于一次采風(fēng)活動(dòng)。

石山農(nóng)場(chǎng)地處滇、桂、黔三省交界。它擁有土地總面積4萬(wàn)余畝，土地肥沃，適合于茶葉生長(zhǎng)，現(xiàn)在場(chǎng)內(nèi)主要種植茶葉與柑橘。這里山巒連綿起伏，茂密的森林郁郁蔥蔥，古樹(shù)參天，蟲(chóng)鳥(niǎo)啁啾，山澗霧氣彌漫，猶若仙境。我們一行在石山農(nóng)場(chǎng)管委會(huì)張主任的引路下來(lái)到了茶廠(chǎng)加工區(qū)。在茶廠(chǎng)加工區(qū)我們一邊認(rèn)真聽(tīng)取張主任對(duì)石山茶的介紹，一邊認(rèn)真地品嘗石山茶。望著杯中慢慢騰起絲絲細(xì)煙，聞著飄散的縷縷幽香，然后慢慢地品，讓茶水自然地從舌的兩邊流入，此刻你感覺(jué)一股甘甜、清涼的甘露從你嘴里浸入喉嚨，緩緩地滲入你的全身，頃刻間你會(huì)感覺(jué)一股從未有過(guò)的舒暢與恬然感在體內(nèi)慢慢游動(dòng)著，一路旅途的艱辛與倦意都隨之散去。

品茶的過(guò)程中，大家都七嘴八舌地談?wù)撈鹑绾螌?duì)茶的理解，有的說(shuō)品茶品人生，有的說(shuō)茶需慢慢品，才能品出個(gè)中滋味，也有的說(shuō)品茶主要是三個(gè)過(guò)程，第一口感覺(jué)苦，第二口感覺(jué)回甘，第三口回味，但是在我看來(lái)不只這些。第一口潤(rùn)喉，這時(shí)的茶味還沒(méi)有完全出來(lái)，可以先潤(rùn)潤(rùn)喉，也許就像大家所說(shuō)的感受其苦味吧。第二口聞香，將茶杯端到鼻邊，細(xì)細(xì)吸入茶的香氣。第三口觀(guān)色，品過(guò)茶的人都說(shuō)從第三杯茶開(kāi)始才是真正的好茶，這時(shí)便要觀(guān)其色。上好的茶，綠茶清亮透明，紅茶褐紅澄澈。第四口細(xì)品，品的過(guò)程中要讓舌頭微微頂起，讓茶水從舌的兩邊流入，牙齒和舌頭一起與茶做全方位的接觸，讓舌尖體會(huì)茶的香氣。第五口加深茶的味道，更加享受地品。喝到這一口茶，要慢慢地體會(huì)整個(gè)身體的感受，體會(huì)茶在體內(nèi)的流動(dòng)，以及由之帶來(lái)的溫暖愜意。第六口回味，回味茶的苦澀，回味茶的甘甜，回味茶的芳香，更多的是通過(guò)品茶讓自己在茶中追溯逝去的時(shí)光，歲月輾轉(zhuǎn)，茶香依舊。

品過(guò)了正宗的石山茶，張主任又帶著我們到加工車(chē)間體會(huì)茶葉的加工過(guò)程，讓我們長(zhǎng)了不少見(jiàn)識(shí)。沒(méi)想到制茶的工序還那么復(fù)雜，采摘、晾青、殺青、揉捻、烘干、理?xiàng)l、挑選等工序是我們前所未聞的。看完茶葉的制作過(guò)程，我們又一路往茶山進(jìn)發(fā)了。茶山上采茶的姑娘們正忙于采摘鮮葉，此時(shí)正是攝影師們忙碌的時(shí)候了，他們不知調(diào)整了多少個(gè)角度攝入了多少個(gè)境頭。我也不甘落后，拿起手中的手機(jī)不停地按下快門(mén)。我們一面聚精會(huì)神地拍照，一面傾聽(tīng)著茶叢中傳來(lái)優(yōu)美、動(dòng)聽(tīng)、婉轉(zhuǎn)的歌聲。盡管我們什么也聽(tīng)不懂，但還是感覺(jué)到歌聲輕柔純樸，正如這山風(fēng)有一股淡淡的茶香味兒，讓我們未飲就先醉了。

萬(wàn)畝茶園，風(fēng)景更別致，不同的山頭有不同的韻味。沿著石山公路向上穿越。路的兩旁綠茶疊生，片片蔥蔥郁茂，一個(gè)山頭連接著一個(gè)山頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去猶如綠浪一般起伏。我們一直往茶山深處去，一片連著一片，綠油油的，綠得讓人心醉。我們一行來(lái)到茶山的最高處，這里設(shè)置了一個(gè)瞭望臺(tái)，站在瞭望臺(tái)往下看真有杜甫的“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾小山”之勢(shì)。茶山綠海茫茫、空明澄碧的景色盡收眼底。藍(lán)天配綠海，更是“美之絕倫”。走進(jìn)綠海，掐一片茶樹(shù)上翠綠鮮嫩的茶樹(shù)葉，放在嘴里慢慢地咀嚼，頓時(shí)就會(huì)感到清香之氣通透全身，人也仿佛清爽了許多。

回時(shí)在管委會(huì)張主任的倡議下，我們棄車(chē)從山頂往下走，目的是再次領(lǐng)略茶山的風(fēng)采。下山時(shí)張主任說(shuō)下一步要將石山茶山建設(shè)成為農(nóng)業(yè)風(fēng)光和生態(tài)之旅。目標(biāo)是要把茶山改造成生態(tài)林區(qū)、茶園觀(guān)賞區(qū)、茶山體驗(yàn)區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)及茶鄉(xiāng)山莊等五個(gè)景點(diǎn)。張主任這席話(huà)更讓我為之感動(dòng)。這是一個(gè)充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意的地方，這是一個(gè)充滿(mǎn)芳香情韻的地方，我相信在不久的將來(lái)，這里將是廣南縣繼壩美后的又一個(gè)世外桃源。