閆豐彩

（山西省平遙縣農(nóng)業(yè)委員會，山西晉中 031100）

大棚西瓜嫁接栽培技術(shù)

閆豐彩

（山西省平遙縣農(nóng)業(yè)委員會，山西晉中 031100）

西瓜連作栽培受枯萎病的為害很大，通過嫁接，利用對枯萎病有高抗特性、與西瓜親和性強(qiáng)的葫蘆、南瓜類作為根砧，可以大大減少西瓜枯萎病的發(fā)生與危害，提高西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，在大棚內(nèi)可以連年栽植。

西瓜；嫁接；栽培技術(shù)

近年來，隨著溫室、大棚瓜菜生產(chǎn)規(guī)?；l(fā)展，大棚西瓜種植面積不斷擴(kuò)大，但西瓜連作栽培受枯萎病的危害很大，瓜田一旦發(fā)生枯萎病，輕者減產(chǎn)20%～30%，重者絕收。通過嫁接試驗(yàn)證明，利用對枯萎病有高抗特性、與西瓜親和性強(qiáng)的葫蘆、南瓜類作為根砧，可以大大減少西瓜枯萎病的發(fā)生與危害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在大棚內(nèi)可以連年栽植。同時嫁接后的西瓜，耐寒力有了很大的提高，可在較低溫度下正常生長，有利于大棚西瓜早栽早上市，土地利用率高，經(jīng)濟(jì)效益顯著。經(jīng)過幾年的實(shí)踐生產(chǎn)，摸索出了一套增產(chǎn)又增效的大棚西瓜嫁接栽培技術(shù)。

1 嫁接前的準(zhǔn)備

1.1 砧木品種的選擇

砧木應(yīng)具備抗枯萎病能力，與接穗西瓜的親和力強(qiáng)，使嫁接苗能順利生長結(jié)果，對果實(shí)的品質(zhì)無不良影響。生產(chǎn)實(shí)踐中，比較適合于晉中盆地種植的砧木品種主要有明秀（白籽南瓜）、南砧1號、短把葫蘆、長白葫蘆等。

1.2 西瓜接穗的選擇

選擇產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，外觀好，生長良好的西瓜品種，主要有星研七號、冠龍、抗枯一號等品種。

1.3 西瓜接穗和砧木的培育

1.3.1 浸種催芽

大棚栽植的嫁接西瓜，可以利用溫室進(jìn)行育苗。用55℃的溫水浸種，隨即攪拌至水溫接近于常溫，葫蘆浸泡一晝夜，南瓜浸泡8～10h，然后在25～30℃條件下催芽，種子露白即可播種。西瓜浸種8～10h，種子浸好后撈出用毛巾搓洗去種子上的黏物，在25～32℃條件下催芽，種子露白時播種。

1.3.2 播種

砧木直接播在50穴的育苗盤中，每穴播一粒種子。西瓜接穗播在平盤里，均勻擺籽。砧木與接穗的播種期不同，西瓜接穗可比砧木晚7～10d。葫蘆覆土1.2cm，南瓜、西瓜覆土1cm。

1.3.3 種苗管理

播種后到出苗前以提高地溫為主，覆土后平鋪一層塑料膜，并加蓋小拱棚，白天溫度保持25～30℃，夜間溫度18～20℃，促進(jìn)其早出苗。60%頂土?xí)r撤去平鋪的地膜，70%出土?xí)r進(jìn)行變溫處理，白天25℃左右，夜間16～18℃。

接穗和砧木出苗后，特別是在嫁接的前幾天，要多見光，少澆水，防止徒長。嫁接前要澆足水。

1.3.4 苗期病害防治

猝倒病是苗期常見病害，可用72%的普力克水劑800倍液、64%的殺毒礬可濕性粉劑500倍液、25%的瑞毒霉可濕性粉劑800倍液噴霧防治，同時有效兼防立枯病。

2 嫁接的步驟與方法

2.1 場地選擇

在嫁接操作區(qū)，用草簾或黑色遮陽網(wǎng)覆蓋溫室，防止陽光直射。

2.2 嫁接工具

嫁接的用具是刀片和竹簽。刀片要鋒利、耐用。插孔用竹簽，長6～7cm，一端削成0.5～0.7cm長的橢圓斜面，近似于接穗莖粗斜切面，用火輕燒一下，使前端變硬光滑。

2.3 嫁接技術(shù)

一般用插接法嫁接。嫁接適宜期為南瓜砧木以第一片真葉展開時。插接法嫁接的具體操作方法是：先用左手的食指、中指和拇指從子葉基部握住砧木的莖，用竹簽將砧木生長點(diǎn)及側(cè)芽除去，然后用竹簽從砧木一側(cè)子葉中脈與生長點(diǎn)交界處，向胚軸中斜插其先端，至頂住砧木下胚軸的表皮為止，斜插成0.5～0.7cm深的孔。用左手托住西瓜苗的兩片子葉，將下胚軸拉直，右手拿刀片，在西瓜子葉節(jié)以下1cm處以30°斜削一刀，把下胚軸下部分及根削掉，使接穗的下胚軸上的斜切面長0.5～0.7cm。隨即從砧木中拔出竹簽，將切面向下插入砧木頂心的小孔中，使兩者切口密切結(jié)合，并使西瓜與南瓜的子葉著生的方向呈十字形。從削切接穗到插接穗的整個過程要做得穩(wěn)、準(zhǔn)、快。嫁接好的苗要及時放于嫁接苗床內(nèi)。

3 嫁接苗的管理與定植

3.1 嫁接苗的管理

嫁接后的管理對嫁接的成敗關(guān)系極大，主要是溫、濕度和光照條件的調(diào)節(jié)，接后保持苗床溫暖濕潤十分重要，因此嫁接最好選擇晴天，同時注意隨接隨用小拱棚覆蓋苗床，接后3d內(nèi)小拱棚需壓緊蓋嚴(yán)，拱棚內(nèi)溫度白天最好保持28～32℃，夜間17～19℃，棚內(nèi)相對濕度達(dá)到95℃以上。如果發(fā)現(xiàn)接穗有萎蔫現(xiàn)象，要進(jìn)行適當(dāng)遮光或噴水，3d以后開始逐漸換氣和降低溫度，并逐漸撤除遮陽網(wǎng)增加光照時間，7d后可去掉小拱棚，開始溫室內(nèi)正常管理，并及時去掉砧木葉腋中萌生的側(cè)芽，正常情況下接后20d左右接穗可長到2葉1心，即可進(jìn)行大棚內(nèi)移栽定植。

3.2 嫁接苗的移栽定植

3.2.1 定植時期

晉中盆地大棚定植時期適宜在3月20日～4月5日，這個時期定植一般都能獲得高產(chǎn)。

3.2.2 底肥施用

挖種植溝，深40cm，寬80cm，中間壟寬1.6m，邊壟寬1m。溝施腐熟的農(nóng)家肥5000kg/667m2，17:17:17的硫酸鉀復(fù)合肥50kg，硼肥2kg，溝內(nèi)填土，并混勻。

3.2.3 移栽方法

提前7～10d蓋棚膜暖地、做壟、鋪膜。在定植溝內(nèi)按株距60cm左右，小行距60cm左右，錯位定植，每667m2留苗800株。定植時采用“座水穩(wěn)苗”的方式，覆土不能蓋住嫁接口，栽后加蓋小拱棚。3d后用瓢澆緩苗水，1kg/株，加生根粉（10g/100kg水）促根生長。栽苗時，要進(jìn)行分級，健壯苗與弱苗要分期栽植。

3.3 定植后管理

3.3.1 前期管理

定植后4d內(nèi)大棚密閉，棚溫保持38～40℃，一般不放風(fēng)。白天揭開小拱棚膜，下午蓋上，持續(xù)到4月中下旬，瓜蔓達(dá)到30cm長時。及時剔除砧木芽，并及時擺順瓜蔓，使每行瓜蔓向?qū)γ鎵派吓篱L，分布均勻。

3.3.2 整枝

大棚嫁接西瓜一般采用三蔓整枝，每株選留3條健壯枝條。

3.3.3 授粉

采用異株異花授粉。一般在上午8～10時進(jìn)行授粉，主蔓、側(cè)蔓均可授粉。每株要授1～2個雌花，如果第一個瓜已經(jīng)膨大且瓜形周正，可不授第二朵雌花，授粉的西瓜要根據(jù)授粉時間做好不同的標(biāo)記。

3.3.4 留瓜

留瓜部位不能在壟溝附近，應(yīng)該爬到壟上才留瓜，一般在12個真葉以上留瓜。瓜到雞蛋大小時，每株留一瓜，多余的要及時摘除。長勢旺的植株授粉后要在雌花前2葉處捏蔓，促進(jìn)座果。

3.3.5 水肥管理

5月上旬選擇晴好天氣小澆一水，每667m2施尿素5～7kg。花期禁止?jié)菜?、施肥。瓜雞蛋大小時開始澆水施肥（看天氣），每667m2施17:17:17的硫酸鉀復(fù)合肥20kg，或沼液500kg/次。座瓜后第一次澆水要多看，一看苗子，二看瓜，三看天氣。掌握陰天不澆晴天澆，下午不澆上午澆，秧狂瓜小要遲澆，瓜大秧弱要早澆。瓜膨大期重澆施一次，以后每次澆水，都施肥，瓜成熟前7d禁止?jié)菜┓?。瓜膨大期，白天氣溫控制?5～35℃，晚上15～20℃，后期拉大溫差。葉面追肥以0.2%的磷酸二氫鉀為主，或1:12～15的沼液。

3.3.6 病蟲害防治

西瓜生長期要及時預(yù)防炭疽病、白粉病、葉枯病等病害的發(fā)生。一般用生物防治、農(nóng)業(yè)防治結(jié)合化學(xué)防治的方法。

危害大棚西瓜的主要害蟲是蚜蟲?？蛇x用25%吡蟲啉可濕性粉劑5000倍噴霧防治蚜蟲。

4 采收

一般早熟品種35～40d成熟，根據(jù)標(biāo)記計(jì)算日期，及時采收，適時上市。

[1]劉明輝.黑龍江寒地大棚西瓜嫁接栽培技術(shù)[J].長江蔬菜, 2012,(3):18-19.

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[3]崔素蘭,朱余清.大棚西瓜吊蔓早熟栽培技術(shù)[J].中國果菜,2007.

[4]梁新安,張慎璞,楊紅麗,等.塑料大棚西瓜雙砧嫁接高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國蔬菜,2005,(9):50-51.

動態(tài)信息

我國將制定修訂300項(xiàng)食安國標(biāo)

國家衛(wèi)計(jì)委印發(fā)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃（2016～2020年）》（以下簡稱《規(guī)劃》），提出“十三五”期間將進(jìn)一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估工作體系，制定、修訂300項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

《規(guī)劃》提出進(jìn)一步完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，制定、修訂300項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。針對監(jiān)管需要和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，制定修訂亟須的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范、配套檢驗(yàn)方法和農(nóng)獸藥殘留等標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)加強(qiáng)嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊人群營養(yǎng)型食品標(biāo)準(zhǔn)，以及學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)人群集中供餐食品安全與營養(yǎng)操作規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)的研制。

同時，制定公布食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法，實(shí)現(xiàn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)與地方標(biāo)準(zhǔn)銜接，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定與進(jìn)口無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品制定標(biāo)準(zhǔn)銜接。

在食品安全風(fēng)險監(jiān)測方面，《規(guī)劃》還提出，風(fēng)險監(jiān)測覆蓋所有縣級行政區(qū)域并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，省、地市、縣級疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)達(dá)到相應(yīng)監(jiān)測能力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求。中西部地區(qū)，特別是貧困地區(qū)監(jiān)測隊(duì)伍得到充實(shí)，監(jiān)測能力顯著提升。

此外，推進(jìn)食品安全風(fēng)險評估，形成相對完善的風(fēng)險評估管理規(guī)范和技術(shù)指南體系，完成第6次全國總膳食研究，構(gòu)建覆蓋24大類食品的食物消費(fèi)量和毒理學(xué)數(shù)據(jù)庫，完成食品中25種危害因素的風(fēng)險評估，階段性開展食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)中重點(diǎn)物質(zhì)的再評估。

消息來源:中國食品報(bào)

Grafting Cultivation Techniques of Watermelon in Greenhouse

YAN Feng-cai
(Agricultural Committee of Pingyao County in Shanxi Province,Jinzhong 031100,China)

The damage of watermelon wilt disease by grafting cultivation is very serious.Grafting can use gourd,pumpkin as rootstock,which have high resistance to fusarium wilt of watermelon,with characteristics of high affinity to the gourd, pumpkin as,can greatly reduce the occurrence and damage of watermelon wilt disease,improve the yield and quality of watermelon and it can be planted in the greenhouse in successive years.

Watermelon;grafting;cultivation techniques

S31

A

1008-1038(2016)12-0080-03

2016-09-19

閆豐彩，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣方面工作