高成兵 易好斌

（1，陜西省旬陽縣甘溪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 725771；2，陜西省旬陽縣趙灣鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 725781)

旬陽縣林下養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)與建議

高成兵1易好斌2

（1，陜西省旬陽縣甘溪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 725771；2，陜西省旬陽縣趙灣鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 725781)

養(yǎng)羊是件經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，林下養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益更多。不僅創(chuàng)造綠色食品，而且提供市民豐富肉食品種；不僅增加農(nóng)民收入，而且是邊遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、廉價(jià)快捷綠色環(huán)保的致富項(xiàng)目。旬陽林下養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)與建議，現(xiàn)與同仁們商榷。

1 旬陽林下養(yǎng)羊的資源

1.1 飼草資源

指森林植被、土地面積、草場面積。

1.1.1 森林植被

全縣有林地80731.93公頃，灌木林72471.4公頃，森林覆蓋率60.2% （84年）未含現(xiàn)在退耕還林23113.33公頃。

1.1.2 耕地面積

全縣總耕地77439.73公頃，其中水田1701.2公頃，水澆地657.6公頃，旱地75080.93公頃。海拔800m以上糧食種植兩年三熟或一年一熟，以下一年兩熟。糧食作物以旱糧為主，主產(chǎn)小麥、玉米、紅苕。油料經(jīng)濟(jì)作物以芝麻、油菜、黃豆、綠豆為主。

1.1.3 草場面積

全縣草場總面積102375公頃，約占全縣土地總面積的28.8%，還不含營造的桐帶、桑帶、地坎、溝邊、河灘草地；從山羊的食草種類、空間、海拔、地勢(shì)看，養(yǎng)羊的吃草面積除城鎮(zhèn)規(guī)劃、居民住宅、道路建設(shè)、河流水域不能生長草的地方外，其余生長草的地方均是養(yǎng)山羊的食草面積。以此估算旬陽縣生產(chǎn)草的總面積應(yīng)在33.33萬公頃。

1.2 飼草種類及營養(yǎng)

全縣草山草坡植物廣闊，品種多，營養(yǎng)豐富，是養(yǎng)羊的天然草庫、綠色海洋。

1.2.1 飼草種類

資源調(diào)查繪編記載，本縣植物有68科，195種，其中禾本科22種、豆科21種、菊科9種、唇形科7種、其他各科共136種。

1.2.2 飼草的營養(yǎng)

以畜禽飼用價(jià)值說，195種中優(yōu)29種，良37種，中31種，低35種，劣31種，有害有毒32種。以山羊的飼用價(jià)值說，這195中被山羊采食的有185種，有毒有害的只有10種，遠(yuǎn)低于牛豬雞有毒有害的32種。

（1）豆科牧草羊的優(yōu)質(zhì)草。在漢江兩岸、大河大溝兩岸生長的灌木林中，如狼牙刺、馬鞭騷占灌木林組成的主要成員，葉、枝、角是養(yǎng)山羊的優(yōu)質(zhì)草料，放牧?xí)r被利用，不放牧就廢棄，林下養(yǎng)羊蘊(yùn)藏著豐富的經(jīng)濟(jì)潛力與效益值得深思。

（2）飼草富含硒元素。旬陽地處微量元素富硒帶，飼草富硒被山羊采食能生產(chǎn)出富硒羊肉。富硒帶飼草被養(yǎng)肉山羊利用是價(jià)廉物美的源泉，是生產(chǎn)富硒羊肉產(chǎn)品的前提條件。

1.2.3 林草的分布

旬陽地處秦巴山區(qū)由八山一水一分田組成。這八山山巒疊嶂，溝壑縱橫，地勢(shì)險(xiǎn)要，坡陡山高；海拔195～2300m之間，布滿森林草場、灌木林、農(nóng)田。狼牙刺、馬鞭騷占灌木林主要成員，其葉、枝、角是白山羊的優(yōu)質(zhì)草料，對(duì)豬牛雞飼養(yǎng)來說不可用，對(duì)養(yǎng)白山羊采食來說很有利。按生長階段適應(yīng)期長，沒有中低劣之分，采食供應(yīng)量大是其他畜禽不可比的。如豬牛雞不能吃的白山羊能吃，豬牛雞不能去地方，放養(yǎng)羊都能去，構(gòu)成旬陽縣白山羊 “吃百樣草”的功能。

1.3 旬陽養(yǎng)羊的優(yōu)勢(shì)

1.3.1 群體優(yōu)勢(shì)

養(yǎng)肉山羊出欄是養(yǎng)羊者唯一目標(biāo)，養(yǎng)羊群體以山羊品種為主，以肉山羊出欄效益為目的，群眾習(xí)慣于養(yǎng)山羊，而白山羊群就是這樣形成的。

1.3.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

依縣鎮(zhèn)行政區(qū)看，陜南白山羊在縣境21個(gè)鎮(zhèn)飼養(yǎng)量均有，以漢江、旬河、蜀河、壩河流域鎮(zhèn)分布最廣，飼養(yǎng)量最大，是林下飼養(yǎng)白山羊的主產(chǎn)地。

1.3.3 白山羊繁殖力強(qiáng)

旬陽白山羊母羊一年兩胎，一胎2～4羔，是養(yǎng)肉山羊繁殖的優(yōu)良品種，是農(nóng)戶林下養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)，是山區(qū)貧困農(nóng)戶脫貧攻堅(jiān)的重要畜源。

2 旬陽林下養(yǎng)羊存在的問題

2.1 羊產(chǎn)業(yè)的體系問題

從羊產(chǎn)業(yè)說有3個(gè)體系：分別是管理體系、繁養(yǎng)體系、產(chǎn)銷體系，這3個(gè)體系合成羊產(chǎn)業(yè)體系。但管理體系屬國家畜牧獸醫(yī)行政主管部門或養(yǎng)羊協(xié)會(huì)或合作社等機(jī)構(gòu)組成，但這類組織、人員、機(jī)構(gòu)缺少或沒有，發(fā)展林下養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)沒動(dòng)力。繁養(yǎng)體系不健全，首先缺地方優(yōu)良品種保護(hù)、保種；其次缺養(yǎng)羊優(yōu)惠政策支持和資金投入；三是缺管理，野交亂配嚴(yán)重，飼養(yǎng)效益不高。產(chǎn)銷體系脫節(jié)分離，如養(yǎng)、加、銷不協(xié)調(diào)，繁養(yǎng)經(jīng)濟(jì)被加工、銷售環(huán)節(jié)扼殺，真正養(yǎng)羊者獲利低，養(yǎng)羊積極性不足。

2.2 繁養(yǎng)體系結(jié)構(gòu)問題

首先養(yǎng)羊的種繁與養(yǎng)商品羊生產(chǎn)繁殖表現(xiàn)不清晰。如純種繁殖、二元雜交繁殖、三元雜交繁殖、純種育成、二元雜交育成、種公母羊選種、選育、人工授精、商品肉羊繁殖、商品肉羊生長育肥等，在生產(chǎn)中存在混亂不清。其次是農(nóng)戶不懂養(yǎng)羊結(jié)構(gòu)的作用，如純種繁殖、或二元雜交繁殖、或三元雜交繁殖、或繁養(yǎng)結(jié)合專業(yè)育肥，種繁銷售或商品育肥銷售均以商品肉羊出欄為目標(biāo)，農(nóng)戶分不清，有些公司式養(yǎng)羊也是分不清。三是商品肉羊的提供者主要以農(nóng)戶為主，農(nóng)戶是商品肉羊提供的主體，規(guī)模場、公司養(yǎng)羊次之。為此，農(nóng)戶林下養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)沒能引起關(guān)注。

2.3 飼養(yǎng)管理問題

如圈舍不規(guī)范，專一羊舍面積小，牛羊混舍多，飼草、飼料商品缺，良繁良養(yǎng)技術(shù)不足，疫病防控不到位，發(fā)生疫病危害大，產(chǎn)品銷路不暢，技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)缺失，培訓(xùn)空白等等。

3 建議

3.1 飼養(yǎng)規(guī)模

以農(nóng)戶為核心抓林下養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)是優(yōu)勢(shì)，規(guī)模以30～50只為宜。山區(qū)規(guī)模養(yǎng)羊戶不宜建300只以上羊場，以60～150只規(guī)模為好。因?yàn)樯絽^(qū)森林飼草資源不同于北方草原、平原草業(yè)資源，道路崎嶇，地勢(shì)陡峭；北方草原、平原地勢(shì)平坦，種草、收割、運(yùn)輸容易，山區(qū)做不到，建大規(guī)模場飼養(yǎng)困難。以旬陽為例，若把北方養(yǎng)羊規(guī)模搬到旬陽 （陜南）地理環(huán)境發(fā)展到戶養(yǎng)300只羊存欄或更多，實(shí)踐證明不行也沒范例，已建的更未成功。山區(qū)養(yǎng)羊多大規(guī)模為好呢？這里只能說仁者見仁智者見智，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)戶是林下養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)的主體優(yōu)惠政策應(yīng)傾向扶持他們，傾向投資商的扶持沒有意義。因?yàn)橥顿Y商在山大飼草資源豐富的地方發(fā)展林下養(yǎng)羊不如農(nóng)民，其規(guī)模達(dá)不到草原或平原地區(qū)的500只或1000只以上。遵從客觀不違背客觀對(duì)養(yǎng)羊人才有價(jià)值。

3.2 加強(qiáng)對(duì)肉山羊的繁殖與飼養(yǎng)管理

3.2.1 繁殖

把握好肉山羊的繁殖品種、規(guī)模、結(jié)構(gòu)。品種指母羊品種和種公羊品種的選擇。母羊品種有純種、雜交種兩種，作為種羊場養(yǎng)殖，種公母羊以純種提純復(fù)壯為主，以陜南白山羊純種繁育為主，黃羊、布爾羊可適當(dāng)考慮。養(yǎng)商品肉羊戶或場，種母羊以選白山羊純種或白奶雜交二元母羊品種做種繁殖，生產(chǎn)商品肉羊出欄。規(guī)模指以經(jīng)濟(jì)條件、人力、飼草面積來確定，以力所能及確定規(guī)模為上策，適度規(guī)模為選項(xiàng)，以母羊數(shù)定規(guī)模定適度為原則。母羊是規(guī)模發(fā)展的基礎(chǔ)，母羊生產(chǎn)性能決定生產(chǎn)肉羔羊數(shù)量、成活率、育肥羊出欄數(shù)。選擇種母羊繁殖是肉羊生產(chǎn)規(guī)模的基礎(chǔ)。結(jié)構(gòu)指羊群結(jié)構(gòu)，即母羊和肉羊結(jié)構(gòu)。母羊結(jié)構(gòu)指母羊繁殖年齡結(jié)構(gòu)，青年多、中年多或老年多；青年指6月齡至2歲母羊繁殖年齡，中年指3～5歲母羊年齡，老年指6～8歲母羊年齡。各年齡段數(shù)占存欄母羊數(shù)比例，這個(gè)比例把握的好即結(jié)構(gòu)布局就把握的好，生產(chǎn)就穩(wěn)定，效益就能實(shí)現(xiàn)，反之差。母羊和肉羊結(jié)構(gòu)指存欄羊中母羊存欄數(shù)與飼養(yǎng)的肉羊存欄數(shù)比例，是母羊存欄數(shù)大還是肉羊存欄數(shù)大，若母羊數(shù)小于肉羊存欄數(shù)此結(jié)構(gòu)應(yīng)算合理，若母羊存欄數(shù)大于育肥羊數(shù)時(shí)應(yīng)該說是比例不妥，結(jié)構(gòu)不合理。有一大群羊卻沒有多少只肉羊出欄，這就是養(yǎng)羊沒效益的根源。

3.2.2 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)指母羊飼養(yǎng)和羔羊、育肥羊飼養(yǎng)。母羊又指懷孕母羊、哺乳母羊、空懷母羊，這些母羊以放牧飼養(yǎng)為主，僅懷孕后期母羊 （4個(gè)月起至5個(gè)月后停）、哺乳母羊頭一個(gè)半月期間實(shí)施補(bǔ)飼精料，飼喂蛋白質(zhì)量高的飼料，不能是全能量飼料；羔羊、育肥羊以補(bǔ)充精飼料為重點(diǎn)其營養(yǎng)要全，品質(zhì)要好。補(bǔ)蛋白質(zhì)高易消化的全價(jià)熟制飼料，適當(dāng)放牧提高生長速度，用羔羊、肉羊商品料育肥是養(yǎng)肉羊的方向。育成羊以放牧為主適當(dāng)補(bǔ)精料。管理指分群飼養(yǎng)、閹割、配種。分群飼養(yǎng)按羊群各生產(chǎn)性能飼養(yǎng)；閹割指要育肥的羔羊不論公母，統(tǒng)統(tǒng)閹割育肥。注意點(diǎn)是公羔在滿月或1個(gè)半月期間閹割或生下25d后閹割比較好。母羔要在3滿月后閹割，否則閹割不凈影響成活或育肥。大母羊淘汰要在產(chǎn)后羔羊滿月斷奶后閹割，不然母羊、羔羊都受影響。配種自然是種公羊選配問題，種公羊自養(yǎng)或他人養(yǎng)，最好種公羊他人獨(dú)養(yǎng)或人工授精，配種時(shí)選用付費(fèi)，管理上經(jīng)濟(jì)方便效益不受影響。若群內(nèi)養(yǎng)種公羊，公母比例要合理，避開血緣關(guān)系，不然所養(yǎng)種公羊造成近親，生產(chǎn)退化。

3.3 防疫治病

防疫指傳染病和寄生蟲病。做到早免疫早預(yù)防。否則，死亡慘重。中毒病的預(yù)防，做到放牧?xí)r避開有毒有害植物的接觸，降低中毒病發(fā)生幾率。普通病防治，做到及時(shí)處理和治療，做到 “以防為主治療為輔”的防治方針。

3.4 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提高飼養(yǎng)水平

基礎(chǔ)設(shè)施指舍水電路機(jī)的基礎(chǔ)設(shè)備，養(yǎng)羊戶細(xì)發(fā)考慮這里不多贅述。

3.5 處理好人力與羊群規(guī)模關(guān)系

人力左右羊群的規(guī)模。人力指體力和文化知識(shí)的覆蓋面，單人養(yǎng)羊與多人養(yǎng)羊規(guī)模不一樣，有文化有知識(shí)人與無文化無知識(shí)人養(yǎng)羊的規(guī)模不一樣。若是單人或無文化無知識(shí)人養(yǎng)羊規(guī)模一般較小在幾只或幾十只，而有文化有知識(shí)的人又有多人結(jié)合養(yǎng)羊的規(guī)模比較大，達(dá)50只以上或幾百只、千只。養(yǎng)羊人光有文化光有知識(shí)不行還要有一定體力資金技術(shù)，體力資金技術(shù)關(guān)系到養(yǎng)羊的規(guī)模大小。如低智能人養(yǎng)羊規(guī)模在5～30只，高智能人在山區(qū)養(yǎng)羊超不過200只。不是體力資金技術(shù)過不了關(guān)，是山區(qū)條件局限，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)羊幾百只或千只不現(xiàn)實(shí)。

3.6 加強(qiáng)體系建設(shè)

組建養(yǎng)羊協(xié)會(huì)或養(yǎng)羊合作社，開展羊產(chǎn)業(yè)服務(wù)；養(yǎng)羊戶要積極參加協(xié)會(huì)或合作社組織參加活動(dòng)，接受指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷體系鏈接協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)效益雙贏。

鑒于人的素質(zhì)不同，體力資金技術(shù)不同，養(yǎng)羊協(xié)會(huì)或合作社要發(fā)揮輔助弱勢(shì)群體，輔助農(nóng)戶林下養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)小羊群大效益，為旬陽林下養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)做貢獻(xiàn)。

高成兵 （1969.2-)，男，漢族，畜牧師，主要從事畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣、動(dòng)物疫病防控工作。