車永能 馬自興 （云南省澄江縣右所鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 652599）

澄江縣特種經濟動物養(yǎng)殖路徑探析

車永能 馬自興 （云南省澄江縣右所鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 652599）

隨著人民生活水平的不斷提高，特種經濟動物具有特殊用途的功能受到市場追捧，需求量不斷攀升，從而刺激了該行業(yè)的發(fā)展。通過對澄江縣特種經濟動物養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、存在問題分析，并結合當前行業(yè)發(fā)展態(tài)勢進行研究，對該行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提出前瞻性、指導性建議。

特種經濟動物；養(yǎng)殖；路徑；探析

特種經濟動物是指珍貴的、稀有的具有較高營養(yǎng)、經濟價值和特殊用途的畜 （獸）、禽類動物。俗語有 “寧食飛禽二兩。不吃走獸半斤”、 “一鴿勝九雞”等美譽。它具有觀賞、食用、保健、娛樂等功能。養(yǎng)殖具有 “投資可大可小。生產周期較短。經濟效益高”等特點。是傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的補充和延伸。隨著我國社會、經濟的發(fā)展進入新常態(tài)。人民收入不斷增加。追求多元消費的群體在不斷增加。而特種經濟動物養(yǎng)殖的產品正好滿足了人們物質和精神的多元需求。澄江縣經多年大浪淘沙式的養(yǎng)殖。目前形成特種畜 （獸）類和特種珍禽類兩大系列齊頭并進的養(yǎng)殖局面。它在推進高原特色農業(yè)發(fā)展。農民增收和地方經濟發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。

1 特種經濟動物養(yǎng)殖現(xiàn)狀

特種經濟動物分為特種 （畜）獸類、特種珍禽類、特種昆蟲類等。目前。澄江縣特種經濟動物主要有特種 （畜）獸類和特種珍禽類。特種 （畜）獸類有野豬、梅花鹿、麂子。特種珍禽類有孔雀、鴕鳥、鵪鶉、烏骨雞、野雞、肉鴿及其多種觀賞鳥等。

1.1 野豬

其肉用產品野味濃郁。風味獨特。澄江縣有三個野豬養(yǎng)殖場。存欄1045頭。年可向市場提供1010頭野豬。

1.2 黃麂子

養(yǎng)殖剛剛起步。存欄只有110只。僅為縣內的大型餐館、賓館供貨。

1.3 梅花鹿

梅花鹿全身都是寶。又是草食動物。再加鹿茸價格在市場上一直處于穩(wěn)健攀升態(tài)勢。所以澄江縣養(yǎng)殖時間比較長。前后達二十多年。由以前的10多只發(fā)展到目前的675只。且有不斷增加的趨勢。年產鹿茸120多千克。

1.4 孔雀

俗稱 “鳳凰”。是百鳥之王。是吉祥美麗、富貴的象征。有 “水中老鱉。地上孔雀”之稱。存欄1064只。因價格達150～200元/kg。僅限于大型賓館、飯店。難以成為大眾餐桌之食。一年能為市場提供2000多只商品孔雀。

1.5 鴕鳥

蛋被稱作 “百蛋之王”。 “軟黃金”。全縣存欄508只。其中一養(yǎng)殖場存欄145只。有10多年的養(yǎng)殖時間。

1.6 烏骨雞

被稱為 “黑了心的寶貝”。澄江縣養(yǎng)殖時間比較長。有二十多年的時間?，F(xiàn)存欄28000多只。年可為市場提供5～6萬只商品烏骨雞。

1.7 鵪鶉

有動物 “人參”之稱。因市場不穩(wěn)定。養(yǎng)殖時興時落。近幾年市場看好。發(fā)展很快?，F(xiàn)存欄10萬多只。

2 存在的問題

2.1 養(yǎng)殖技術低，市場空間有限

專業(yè)的、針對性的養(yǎng)殖、疫病技術缺乏。一般都是以飼養(yǎng)相類似的家畜、家禽的方法來飼養(yǎng)、防治疾病?；緵]有配套、完善的針對性的養(yǎng)殖、疾病防治等方面的專業(yè)技術。精通該類飼養(yǎng)技術的人員缺乏。遇到養(yǎng)殖、疾病防治方面的難題就束手無策。為此給養(yǎng)殖帶來不小的損失。不少養(yǎng)殖者不懂繁育知識。只圖省錢省事。采用近親雜交的方式來擴大養(yǎng)殖規(guī)模。造成品種退化。降低了養(yǎng)殖效益。因是家庭作坊式的生產、經營。基本是自產自銷。沒有區(qū)域性連動。產品進入市場大多是原始的初級產品?？萍己康?。對飼養(yǎng)工藝、技術、飼料配方未能按其原有的生長特點來進行深度的研究、提煉。造成品種嚴重退化。生產出的產品失去原有的“野味”。不能滿足消費者追求 “野味”的時尚需求。從而得不到消費者的認可。逐漸失去市場。

2.2 信息不通暢，養(yǎng)殖帶有盲目性

特種經濟動物養(yǎng)殖場、戶的信息交流不暢。往往處在口耳相傳階段。相當一部分信息來源于炒種者的廣告宣傳和鼓動。再加市場經紀人員缺乏。市場信息反饋滯后。養(yǎng)殖者難以獲得全面、真實的市場信息。造成產品流通不暢。由于信息的不完善。有投資愿望的飼養(yǎng)者擔心銷路和缺乏養(yǎng)殖技術而望而止步。再加相當一部分人發(fā)財心切。采取急功近利式的養(yǎng)殖。不經多方考察、調研就急不可待地上馬養(yǎng)殖。稍有成效就加入炒作行列。從而影響了特種經濟動物養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

2.3 養(yǎng)殖區(qū)域混亂，疾病防治困難

特種經濟動物飼養(yǎng)在林區(qū)、山區(qū)、荒山偏坡、部隊閑置的營房。更有甚者養(yǎng)在居民區(qū)。與人雜居相處。造成整體布局混亂。缺乏統(tǒng)一科學的區(qū)域布局規(guī)劃和指導。這樣的養(yǎng)殖增加了疾病感染的風險。使得新老疾病不斷發(fā)生。特禽類的新城疫、禽流感、馬立克氏病等。特 （畜）獸類的口蹄疫、布病、支原體等彼伏此起。新的疾病未完全撲滅。老的疾病又有所抬頭。給疾病防治帶來很大的困難。

2.4 產業(yè)化程度低，產品附加值開發(fā)力度弱

整個特種經濟動物養(yǎng)殖行業(yè)沒有形成集生產、加工、銷售為一體的產業(yè)化經營模式。工廠化、規(guī)?；降汀Ｌ貏e是缺乏具有一定規(guī)模帶動效應的加工龍頭企業(yè)。養(yǎng)殖戶缺乏創(chuàng)新開拓意識。大都是肉用的賣肉。蛋用的賣蛋這樣初級產品的形式上市流通。使得系統(tǒng)的產業(yè)鏈無法形成和延伸。特種經濟動物產品可以多方面開發(fā)。多層次增值。諸如保健品、藝術品的開發(fā)。但目前特種經濟動物的潛在生產力未能得以充分挖掘。所以其固有的經濟價值很難得到完全體現(xiàn)。導致經濟效益不理想。致使很多養(yǎng)殖者進入這個行業(yè)卻摸不到門道。又紛紛退出這一行列。

3 特種經濟動物養(yǎng)殖的優(yōu)勢

3.1 環(huán)境氣候優(yōu)勢

澄江縣地處滇中腹地。 位于東經 102°47′～103°04′。 北緯24°47′～24°55′。 屬典型的北亞熱帶低緯度高原季風氣候。 最高海拔梁王山主峰2820m。最低海拔南盤江與海口交匯處1328m。境內屬于中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶和中溫帶四個氣候類型。立體氣候明顯。光照充足。冬暖夏涼。積溫多。干濕分明。雨熱同季。年平均氣溫16.8℃。生長積溫（≥10℃）在4000℃以上。降雨量充沛。年均降雨量960mm。非常適合多種特種經濟動物的生長。

3.2 區(qū)位優(yōu)勢

澄江縣與昆明中心城區(qū)相距50多公里。與新昆明呈貢新區(qū)只有20多公里。隨著昆明繞城高速的建成。澄江完全融入了昆明經濟圈。南邊距玉溪市也只有80多公里。處于全省兩個最具經濟發(fā)展活力的輻射圈內。為特種經濟動物養(yǎng)殖的發(fā)展提供了非常便利的條件。

4 特種經濟動物養(yǎng)殖發(fā)展思路

4.1 加強對特種經濟動物養(yǎng)殖重要性的認識

特種經濟動物養(yǎng)殖是保證野生類動物滿足人類需求的適宜途徑。由于多方面原因。野生類動物資源在不斷銳減。原來依靠野生類動物提供的資源已不能滿足人類的需要。而人工養(yǎng)殖是最好的解決途徑。進入人們生活的觀賞、娛樂、伴侶動物數量急劇增加。豐富人們精神生活的象斗雞、斗狗等娛樂活動正悄然興起。這些市場需求對特種經濟動物養(yǎng)殖的發(fā)展有強烈的刺激作用。傳統(tǒng)畜牧業(yè)經長期多方面開發(fā)。已經很難獲得比較高額的收益。而一些剛起步和還沒有起步的特種經濟動物養(yǎng)殖。具有投資小、養(yǎng)殖效益高等特點。非常適合農村的廣大居民投資養(yǎng)殖。其養(yǎng)殖的終端產品。大部分都是為了滿足人們追求新、奇、特的多元需求。隨著社會、經濟的持續(xù)發(fā)展。追求多元消費的群體會越來越大。特種經濟動物養(yǎng)殖必將迎來廣闊的發(fā)展空間。

4.2 開展科普宣傳，引導消費，培育市場

積極宣傳國家有關特種經濟動物養(yǎng)殖的法律、法規(guī)和產業(yè)政策。宣傳發(fā)展特種經濟動物養(yǎng)殖的意義和作用。通過電視、網絡、報紙等媒體和廣告、培訓及推廣促銷的形式讓更多消費者了解、認識特種經濟動物產品的作用和功能。為產業(yè)發(fā)展拓寬市場空間。

4.3 加強市場調研，選擇合適的品種飼養(yǎng)

投資特種經濟動物養(yǎng)殖前。要加強市場調研。對品種、養(yǎng)殖要求、市場前景、銷路等方面都要進行仔細調研和考察。選項目不要只顧眼前。要有中長期打算。合作要選商業(yè)信譽好、實力強的商業(yè)單位合作。特種經濟動物養(yǎng)殖市場變化莫測。有些品種因其投入大。飼養(yǎng)周期長。多見炒種。作為商品銷售很少。特種經濟動物養(yǎng)殖只有少數品種不受市場影響能穩(wěn)定獲利。其余大多都在圍著市場熱點轉。如跟不上市場熱點。就難有賺錢效應。始終處于燒錢狀態(tài)。終被淘汰出局。有的就是個別商家炒作的犧牲品。

4.4 增加科技投入，確實掌握飼養(yǎng)管理技術

特種經濟動物養(yǎng)殖本身由于飼養(yǎng)總量相對較少。品種比較特殊。飼料和飼養(yǎng)管理方法以及用途特殊等。所以飼養(yǎng)管理技術是成功的關鍵。養(yǎng)殖戶必須刻苦鉆研技術。絕不能一知半解的搞養(yǎng)殖。因特種經濟動物養(yǎng)殖有的品種在澄江縣起步較晚。掌握養(yǎng)殖技術的人才缺乏。所以需加大對養(yǎng)殖管理技術的投入。對傳統(tǒng)畜牧業(yè)在育種、繁殖、飼料生產、疫病防治等領域成熟的技術進行改造和轉化。并應用于特種經濟動物養(yǎng)殖。

4.5 建立企業(yè)+基地+飼養(yǎng)戶相結合的發(fā)展模式

特種經濟動物養(yǎng)殖效益低的主要原因是經營規(guī)模小而分散。產品標準化程度不高。分散的農戶沒有統(tǒng)一的生產組織安排。產品質量、規(guī)模無法達標。難以與大市場對接。在市場經濟條件下。特種經濟動物養(yǎng)殖要健康、持續(xù)的發(fā)展。就要改變小規(guī)模、分散養(yǎng)殖的落后狀態(tài)。提高產品標準化水平。實行區(qū)域規(guī)劃布局、科學指導。規(guī)?；l(fā)展。標準化生產。突出特色。建好基地。形成龍頭。以企業(yè)為主導?；刈魇痉?。農戶參與的發(fā)展構架來共同實施特種經濟動物養(yǎng)殖開發(fā)。

4.6 打造名、特、優(yōu)品牌，實施品牌帶動戰(zhàn)略

品牌是一個行業(yè)發(fā)展立足的生命線。深入人心的品牌是行業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢。標志性產品是消費者穩(wěn)定、行業(yè)鞏固良好形象的堅強基石。樹立特種經濟動物市場理念。加強政策引導。在深加工、強流通、保安全、會營銷等方面下工夫。開展品牌培育、營銷和社會宣傳。著力打造有影響力、有文化內涵的特種經濟動物生產品牌。再充分發(fā)揮品牌的帶動、輻射、示范效應。用知名品牌來推動特種經濟動物養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

4.7 建立互聯(lián)網+特種經濟動物養(yǎng)殖的網絡平臺

通過與互聯(lián)網的深度融合。使特種經濟動物養(yǎng)殖迎來網絡時代所帶來的巨大發(fā)展機遇與產業(yè)升級空間。由政府部門設立專門機構、部門對此行業(yè)進行管理。動態(tài)掌握全縣養(yǎng)殖情況。養(yǎng)殖實行網絡化管理。依托互聯(lián)網。使養(yǎng)殖者具備直接對接市場的能力。從而改變以前養(yǎng)殖者信息能力薄弱的狀況。從產業(yè)鏈的末端開始走向前臺。增強了議價權。增強了養(yǎng)殖者對市場信息的敏感性。讓養(yǎng)殖戶在線上學習養(yǎng)殖、疾病防治知識。線下進行種料供求、產品買賣交易。

車永能，男，大學專科，獸醫(yī)師。