楊學(xué)增

（云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣畜牧工作站666500）

肉雞養(yǎng)殖增收經(jīng)驗(yàn)談

楊學(xué)增

（云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣畜牧工作站666500）

經(jīng)總結(jié)肉雞生產(chǎn)實(shí)踐，把握好品種選擇、飼養(yǎng)管理、疫病防控、品牌打造等幾大重點(diǎn)環(huán)節(jié)，改變消費(fèi)者傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣，將肉雞肉食品安全放在第一位，樹立消費(fèi)者認(rèn)可的優(yōu)勢品牌，是時(shí)下肉雞養(yǎng)殖增收的有效途徑之一。

肉雞；疫病綜合防控；食品衛(wèi)生安全；品質(zhì)改良；養(yǎng)殖利潤

1 品種選擇

國內(nèi)對三黃肉雞、肉雜雞、地方土雞等幾種優(yōu)良品種較為青睞。首選優(yōu)質(zhì)三黃肉雞。其次是肉雜雞。地方土雞市場需求量大。但介于低下的繁殖力和較長的飼養(yǎng)周期。很難達(dá)到規(guī)?；曫B(yǎng)。筆者認(rèn)為。本著 “生長增重快、資金周轉(zhuǎn)快、養(yǎng)殖利潤高”幾大養(yǎng)殖目標(biāo)。養(yǎng)殖者應(yīng)結(jié)合地方市場消費(fèi)主流、消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查。從中注入新的技術(shù)創(chuàng)新和經(jīng)營管理理念。上述品種均有自身發(fā)展優(yōu)勢。品種選擇不是最關(guān)鍵問題。

2 肉雞疫病綜合防控

2.1 高危病源頭控制

實(shí)踐中。黃羽肉雞較白羽肉雞高發(fā)白痢、白血病等常見病。這說明國內(nèi)黃羽肉種雞所提供的雛雞質(zhì)量尚未達(dá)到理想標(biāo)準(zhǔn)要求。因而要加強(qiáng)種源重點(diǎn)疫病凈化。選育品系驗(yàn)收時(shí)這兩種高危病陽性率應(yīng)分別低于0.2%和2%；雞傳支、雞傳喉、雞馬立克氏病、雞球蟲病等常見高危病。與本場養(yǎng)殖水平、地方流行病史密切相關(guān)。應(yīng)結(jié)合本場實(shí)際和流行病學(xué)調(diào)查。首選相關(guān)疫苗接種。其次是改善養(yǎng)殖環(huán)境、提高飼養(yǎng)管理水平。第三是善用中西醫(yī)結(jié)合的綜合防控方法。以建立起整體健康、綜合抗病力強(qiáng)的優(yōu)勢雞群。把好種群源頭檢疫檢驗(yàn)關(guān)、抓實(shí)選育品系驗(yàn)收關(guān)、組建整體健康水平高的雞群。就從源頭堵住高危病的入侵。

2.2 強(qiáng)制免疫病種防控

目前。雞新城疫、多型高致病性禽流感是全國各地規(guī)定的強(qiáng)制免疫病種。肉雞規(guī)模養(yǎng)殖戶應(yīng)堅(jiān)持落實(shí)疫苗接種、以防為主原則。爭取免費(fèi)強(qiáng)制免疫。這是節(jié)約創(chuàng)收的有效途徑之一。

2.3 普通病防控

首先防呼吸性疾病。其次防消化性疾病。再次是防中毒性疾病 （含曲霉菌素中毒。禁喂霉變飼料）及其它常見病。要始終堅(jiān)持防重于治的原則。預(yù)防控制要點(diǎn)：主要是不斷加強(qiáng)、改善飼養(yǎng)管理。重點(diǎn)在于均衡營養(yǎng)供應(yīng)（科學(xué)飼喂）。強(qiáng)化場內(nèi)外生物安全防范措施。全程重視獸醫(yī)衛(wèi)生防疫措施落實(shí)。構(gòu)建良性養(yǎng)殖環(huán)境 （保潔、通風(fēng)、消毒滅源、調(diào)控相宜溫濕度）。健全日常動(dòng)態(tài)疫情監(jiān)測制度及時(shí)處置發(fā)病源頭。落實(shí)病死個(gè)體、養(yǎng)殖污染物等無害化處置措施。并善用對癥藥物進(jìn)行綜合防控。筆者推薦高效預(yù)防保健處方。

（1）雛雞期、育成期。雞群統(tǒng)防統(tǒng)治 “病毒+細(xì)菌”混感。首選 “高純度黃芪多糖+青蒿素+板藍(lán)根+魚腥草提取物+氟苯尼考+多西環(huán)素”。對肉雞不明原因的呼吸性疾病、消化道疾病均有良好的預(yù)防控制效果。較其它復(fù)方抗生素制劑具有多方優(yōu)勢。關(guān)鍵是藥殘低、毒副作用小、廣譜高效；此階段要重視抓好體內(nèi)外寄生蟲驅(qū)除工作。適時(shí)采用安全高效的新型抗寄生蟲藥物。將球蟲、腸道蠕蟲、螨蟲等一網(wǎng)打盡。才能提高飼料轉(zhuǎn)化利用率。達(dá)到理想的養(yǎng)殖回報(bào)。

（2）中、大雞至出欄前盡量少用抗生素。應(yīng)對雞肉品質(zhì)、食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)。筆者推薦實(shí)用處方：四季常用 “大蒜粉 （2%）+刀豆粉或綠豆粉（1～2%）”拌料添加?？咕?、解毒、促消化、強(qiáng)免疫力；春夏高溫時(shí)節(jié)。預(yù)防季節(jié)性高發(fā)病首選 “清瘟敗毒散、雙黃連 （散劑、口服液均可）、金銀花散、麻黃魚腥草散”。按0.5～1%拌料添加。連喂5～7d；秋冬降溫季節(jié)預(yù)防季節(jié)性常見病首選 “生姜紅糖水、小柴胡散、荊防敗毒散”。

3 肉雞品質(zhì)改良及價(jià)值提升

實(shí)踐中通過改良肉雞性狀、品質(zhì)。加大市場宣傳力度。樹立良好品牌形象。最終可以達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。具體方法：

（1）挑選出雄性肉雞。實(shí)施閹割手術(shù)。摘除性腺后機(jī)體內(nèi)性激素水平降低。肉質(zhì)更細(xì)嫩、腥臊味減輕；雄性外性征消失。性情溫順、不打斗、不好動(dòng)。同等飼養(yǎng)條件下增重更迅速、料肉比增高。羽毛更鮮艷。外表更美觀。具有明顯的市場辨識度。消費(fèi)者樂于接受價(jià)格增長。從而達(dá)到增值增收目的。

（2）改良飼料配方。進(jìn)一步改善雞肉品質(zhì)。肉雞出欄前10～15d。筆者采用 “苜蓿粉、大蒜粉、松針粉、紅椒粉、谷氨酸鈉 （味精）、食鹽”等原料適量添加。連續(xù)飼喂10d以上?？闪钊怆u肉風(fēng)味達(dá)到土雞肉效果。加大市場宣傳、推出消費(fèi)者對比 （和土雞對比）體驗(yàn)。肉雞甚至還有肉質(zhì)更細(xì)嫩、產(chǎn)肉率更多、煎煮烤皆宜等優(yōu)點(diǎn)?！昂闷焚|(zhì)、好口碑、好品牌、質(zhì)優(yōu)安全”是時(shí)下市場競爭的生存之道。獲得消費(fèi)者認(rèn)可。就有肉雞增值的空間。從而達(dá)到滿意的肉雞養(yǎng)殖利潤。

楊學(xué)增 （1970.7-），男，本科，研究方向：動(dòng)物生產(chǎn)管理。