董 江

(甘肅省臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 臨澤 734203)

重視養(yǎng)殖過程 提高肉牛效益

董 江

(甘肅省臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 臨澤 734203)

畜牧工作實(shí)質(zhì)上是如何把對(duì)人來說是低等的太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為高等的非太陽(yáng)能產(chǎn)品，是一項(xiàng)對(duì)人類生命活動(dòng)極其重要人類生產(chǎn)活動(dòng)，也是一種人與自然和諧相處最佳體現(xiàn)。但是畜牧生產(chǎn)活動(dòng)過程的簡(jiǎn)單化和利益化，使太陽(yáng)能的流向和轉(zhuǎn)化發(fā)生了扭曲和變形，從而禍及池魚，連累到畜牧人的光輝形象和豐功偉績(jī)。最重要的是畜牧人的心血和汗水，因人們對(duì)格格不入的糞味，將化為烏有或所剩無(wú)幾了。簡(jiǎn)單點(diǎn)講就是事業(yè)是高尚的，使命是偉大的，成績(jī)是肯定的，而過程是粗糙的，細(xì)節(jié)是擱置的，生態(tài)是污染的。

重視；過程；提高；效益

好些人在講到某些工作時(shí)，只要結(jié)果，不管過程，這只能是某些特別的事。而畜牧養(yǎng)殖是高度要重視養(yǎng)殖過程，養(yǎng)殖過程滿足養(yǎng)殖動(dòng)物的生物學(xué)特征，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖動(dòng)物的達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)，促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物的合理的能量轉(zhuǎn)化，達(dá)到養(yǎng)殖動(dòng)物和人類完美共享太陽(yáng)能產(chǎn)品，即人與自然和諧統(tǒng)一。在這里提出五點(diǎn)意見，簡(jiǎn)稱“五通五化”，達(dá)到改進(jìn)和提高養(yǎng)殖過程為目的，使我們的養(yǎng)殖過程更加有序，更加精細(xì)，更加環(huán)保，更加完美，更加順暢。更主要的是保質(zhì)保量地完成畜牧工作，實(shí)現(xiàn)畜牧人的光榮使命，創(chuàng)造更加美好的形象。

1 通過現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程推廣來提高養(yǎng)殖場(chǎng)戶飼養(yǎng)程序化管理

實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理的程序化管理，最主要的是要建立養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程，按規(guī)定好的技術(shù)規(guī)程，去實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)程序化管理。牛各個(gè)階段的技術(shù)規(guī)程已是完全成熟的，可以借鑒別的飼養(yǎng)場(chǎng)各種生理階段的飼養(yǎng)規(guī)程。比如說養(yǎng)牛場(chǎng)的技術(shù)規(guī)程有犢牛、育成牛、育肥牛、懷孕母牛、和哺乳母牛等的飼養(yǎng)管理規(guī)程來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)牛程序化管理。再比如制定養(yǎng)殖場(chǎng)的免疫程序化管理，可以避免每年大規(guī)模的免疫活動(dòng)，凡養(yǎng)殖場(chǎng)要有免疫程序，口蹄疫免疫程序是母牛產(chǎn)后10-15 d，懷孕100-120 d必須注射一次。程序化管理可以使養(yǎng)殖戶清楚地認(rèn)識(shí)到養(yǎng)殖活動(dòng)的每個(gè)過程，能把握飼養(yǎng)動(dòng)物培育方向和目標(biāo)。

2 通過養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)來增強(qiáng)養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的精細(xì)化程度

精細(xì)飼養(yǎng)管理，是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重中之重，是經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生根本途徑。如玉米秸稈在飼喂過程中，發(fā)生著變化，起先不經(jīng)過任何加工，利用率不到50%，后鍘短飼喂，利用率100%，但消化率比較低，現(xiàn)在青貯氨化技術(shù)使玉米秸稈的消化率有了較大地提高。又比如說，妊娠母牛的飼喂直接關(guān)系到出生重，胎兒60%的增長(zhǎng)是在后期，因此要提高后期飼喂標(biāo)準(zhǔn)，使胎兒順利成長(zhǎng)，同時(shí)也要注意胎兒過大已造成難產(chǎn)，因此后期的飼喂量增加20%～30%為宜。在這里重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)如何做到精細(xì)化，最根本的一點(diǎn)是嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)管理規(guī)程，對(duì)每一項(xiàng)管理規(guī)程一絲不茍地執(zhí)行，每一項(xiàng)技術(shù)規(guī)程不斷深挖技術(shù)革新，使之盡善盡美，而不是閉門造車或紙上談兵。在現(xiàn)行的飼養(yǎng)管理情況之下，畜牧工作者要通過技術(shù)講座或現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，緊抓飼養(yǎng)管理薄弱之處，矯枉過正。存在最嚴(yán)重的是不管飼養(yǎng)動(dòng)物生長(zhǎng)階段或生理時(shí)期，也不管飼養(yǎng)動(dòng)物的飼養(yǎng)目的或飼養(yǎng)成本，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到底，不作任何改變。按正常飼養(yǎng)管理，必須掌握哺育、保育、育成、育肥、配種、妊娠、分娩七大技術(shù)環(huán)節(jié)，嚴(yán)把出生關(guān)、斷奶關(guān)、補(bǔ)飼關(guān)和衛(wèi)生關(guān)四大關(guān)鍵點(diǎn)，要充分重視溫(濕)度管理、環(huán)衛(wèi)管理、全進(jìn)全出、基礎(chǔ)群和核心群、繁育體系建設(shè)和防疫體系建設(shè)六項(xiàng)管理制度。

3 通過環(huán)保示范戶來帶動(dòng)養(yǎng)殖戶發(fā)展清潔化生產(chǎn)

現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖高度重視清潔化生產(chǎn)，只要我們養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)清潔化生產(chǎn)，我們的農(nóng)村面貌將會(huì)發(fā)生翻天覆地的變化，尤其是畜禽糞便將會(huì)得到合理的處理和利用。清潔養(yǎng)殖一詞聽起來非常簡(jiǎn)單，可做起來非常難。處理設(shè)備必須花費(fèi)一定數(shù)額資金，修建發(fā)酵罐或全封閉式發(fā)酵池，備用小型污罐車，還要政府部門出臺(tái)優(yōu)惠政策鼓勵(lì)農(nóng)戶使用發(fā)酵好的污罐車?yán)\(yùn)的農(nóng)家肥，通過每次澆水施入農(nóng)田之中，大量減少或不使用化學(xué)肥料。這項(xiàng)工作要通過典型示范戶來帶動(dòng)實(shí)施。

4 通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)培育來完善畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)尖端化

養(yǎng)殖是一種繁雜的工作，也是一項(xiàng)生命系統(tǒng)工程，養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝決定養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的尖端化。工廠中生產(chǎn)某種產(chǎn)品有一套完整的工藝流程，在某個(gè)流程中所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)和時(shí)間都有嚴(yán)格的限制，而養(yǎng)殖過程也可以用工藝流程來實(shí)現(xiàn)，這就需要先進(jìn)科學(xué)技術(shù)做后盾，滿足動(dòng)物生長(zhǎng)的最佳條件，即最佳的營(yíng)養(yǎng)條件和環(huán)境條件，因此標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化主要體現(xiàn)在四方面，場(chǎng)房標(biāo)準(zhǔn)化、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化和工藝標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)在最欠缺的是工藝標(biāo)準(zhǔn)化，也是我們畜牧工作者義不容辭的責(zé)任。

5 通過多品種雜交繁育體系建立來實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)效益最大化

在牛的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，充分利用本地牛改工作已取得的成果，將本地生產(chǎn)牛群中的一少部分繼續(xù)用西門塔爾牛生產(chǎn)雜交繁育體系純母系，并在今后一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間純種繁育，充分利用近交育種手段把西門塔爾牛的優(yōu)秀性狀選留下來。本地生產(chǎn)群中的大部分已改良幾代的西門塔爾母牛經(jīng)二代不同優(yōu)秀肉牛品種雜交繁育,最終生產(chǎn)出多元雜交優(yōu)質(zhì)育肥牛，簡(jiǎn)稱雜優(yōu)育肥牛。具體的思路如下：第一，本地20%生產(chǎn)群(育種群)繼續(xù)用西門塔爾品種級(jí)進(jìn)雜交，培育純度更高的本地西門塔爾母牛，改進(jìn)和提高純母系群體，即所謂的育種過程，其中生產(chǎn)的公犢全部育肥，母犢經(jīng)過選擇留作育種群的補(bǔ)充群體。第二，本地80%生產(chǎn)群(制種群，必須是經(jīng)數(shù)代西門塔爾牛改良)用海福特?；蚶举澟Ｗ鳛榈谝桓副旧a(chǎn)雜母系，公犢全部育肥，母犢經(jīng)過選留產(chǎn)生一代海西或利西雜母牛，即所謂的制種過程。第三,一代海西或利西雜母牛達(dá)到繁殖要求時(shí)，用夏洛萊?；蚰系聹嘏；虬哺袼古Ｗ鳛榻K端父本生產(chǎn)多元雜交商品肉牛，所生產(chǎn)多元雜交商品肉牛公母犢牛全部作為育肥牛參與良種化肉牛生產(chǎn)鏈，即所謂的商品過程。多元雜優(yōu)育肥牛能大量節(jié)約養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)成本，縮短肉牛育肥周期，適應(yīng)于規(guī)?；B(yǎng)殖，并具有出肉率高，瘦肉率高，肉質(zhì)品質(zhì)好等特性。

Emphasis on the Beef Cattle Breeding Process to Increasing Profits

DONG Jiang

(BureauofAnimalHusbandryandVeterinarianofLinzeCounty,Linze,Gansu,734200,China)

The essential part of animal husbandry work is translating the low solar products into the higher one. It’s extremely significant in human life, also become the best embodiment of harmony between man and nature. However, due to the simplification and the interests of the production, the flow and transformation of solar energy occurred serious exception. There’s no doubt that effort and sweat of zootechnician were wasted. In short, we have the great mission to this noble work.Meanwhile, the problems and difficulty, such as shelved details, rough progress and ecological pollution, remain to be solved.

emphasis; processes ; improve; benefit

2016-07-20

2016-07-30

董 江(1969-),男，甘肅和政人，畜牧師，主要從事基層畜牧技術(shù)推廣工作。

S823

A

1001-9111(2016)06-0076-02