雷小文朱才箭蘇 州李建軍郭添福鐘云平*

（1贛州市畜牧研究所，江西贛州 341401；2贛州市南康區(qū)水產(chǎn)研究所，江西贛州 341401）

我國(guó)中小豬場(chǎng)糞污減排模式探討

雷小文1朱才箭2蘇 州1李建軍1郭添福1鐘云平1*

（1贛州市畜牧研究所，江西贛州 341401；2贛州市南康區(qū)水產(chǎn)研究所，江西贛州 341401）

當(dāng)前，豬場(chǎng)糞污污染環(huán)境的問題日益嚴(yán)峻，中小豬場(chǎng)由于資金、技術(shù)等先天不足，減排糞污尤為重要。本文主要介紹了利用漏糞板、鴨嘴式飲水器、雨污分離以及嚴(yán)格的豬場(chǎng)飲用余水排放，以有效減少豬場(chǎng)污水的來源；可通過豬糞發(fā)酵，養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆、黑水虻等實(shí)現(xiàn)豬糞的資源化利用，增加豬場(chǎng)效益；并提出了利用三級(jí)沉淀氧化塘凈化污水，實(shí)現(xiàn)污水凈化排放。通過介紹我國(guó)中小豬場(chǎng)可采取的糞污減排方法，為提高豬糞污處理效率，增加豬場(chǎng)效益提供參考。

豬場(chǎng)糞污；漏糞板；鴨嘴式飲水器；雨污分離；沉淀氧化塘

近年來，我國(guó)養(yǎng)豬總量不斷增大，養(yǎng)豬產(chǎn)生的豬糞污對(duì)環(huán)境的污染日益嚴(yán)重；隨著國(guó)家對(duì)畜禽糞污污染環(huán)境問題的重視程度不斷加強(qiáng)，已經(jīng)明確要求養(yǎng)豬場(chǎng)必須把糞污進(jìn)行無害化處理，減少糞污對(duì)環(huán)境的污染。大型豬場(chǎng)往往豬糞污排放量大，其豬糞污處理技術(shù)及現(xiàn)狀是政府和公司重點(diǎn)考慮的，不管是欄舍設(shè)計(jì)還是排放等技術(shù)都得到較大重視，也取得了一些研究結(jié)果；而中小豬場(chǎng)由于個(gè)數(shù)多、單位豬場(chǎng)排放量相對(duì)較少，重視程度不夠[1]，而目前我國(guó)豬糞污污染環(huán)境的主要來源就是這些中小豬場(chǎng)。因此，探索中小豬場(chǎng)的糞污處理技術(shù)，是當(dāng)前有效減少豬糞污污染環(huán)境的當(dāng)務(wù)之急。本文就我國(guó)中小豬場(chǎng)糞污減排模式進(jìn)行探討，為我國(guó)中小豬場(chǎng)清潔生產(chǎn)提供參考。

1 欄舍設(shè)計(jì)

1.1 漏糞板

鑒于我國(guó)豬場(chǎng)豬糞被水稀釋造成豬糞中污水量較大的難題，近年來豬場(chǎng)改造采取了漏糞板的欄舍設(shè)計(jì)模式[2]。該模式主要采取豬欄舍區(qū)分為喂料區(qū)和排糞尿區(qū)，喂料區(qū)豬飲水處還設(shè)計(jì)飲用水倒流系統(tǒng)，避免飲用余水進(jìn)入漏糞板下方的集糞槽內(nèi)；豬排糞尿區(qū)設(shè)計(jì)為漏糞板，漏糞板縫隙寬度在1.3～1.5 cm之間，下方為集糞槽。

1.2 鴨嘴式飲水器

關(guān)于豬用節(jié)水飲水裝置的研究與應(yīng)用已有開展[3]，鴨嘴式飲水器是通過對(duì)豬飲水器進(jìn)行改造，設(shè)計(jì)一個(gè)像鴨嘴形式的豬飲水處，在豬飲水時(shí)飲用余水能夠通過鴨嘴式飲水器內(nèi)的倒流系統(tǒng)排出，避免了飲用余水進(jìn)入豬欄舍。這一方法的實(shí)施可完全避免豬飲用余水進(jìn)入豬舍，大大減少了豬糞污水的來源。雖然一些豬場(chǎng)在欄舍設(shè)計(jì)改造時(shí)，也采取了飲用水分離技術(shù)，但在未采用鴨嘴式飲水器的情況下，豬飲水時(shí)難以避免余水進(jìn)入豬欄舍。

1.3 雨污分離

豬場(chǎng)污水排水管道往往處于露天或與外界沒有隔離，一旦下雨，雨水就會(huì)進(jìn)入排污管道，大大增加了豬場(chǎng)污水量。豬場(chǎng)在進(jìn)行欄舍設(shè)計(jì)或改造時(shí)，可將污水排放管道與外界隔離，另外單獨(dú)設(shè)計(jì)雨水的排放管道，以大大減少豬場(chǎng)的污水量。

2 豬場(chǎng)日常管理

干清糞是減少豬場(chǎng)污水的重要方法，防止豬糞被水稀釋，避免豬糞被混入大量的水。傳統(tǒng)的豬糞清除方法是水沖糞，用水進(jìn)行欄舍內(nèi)豬糞的清除，造成大量的水進(jìn)入豬糞污內(nèi)；一些豬場(chǎng)采取水泡糞的方法處理豬糞，造成了大量的污水，清除治理的難度更大，且水泡糞對(duì)豬糞的發(fā)酵不利。干清糞的處理方法也有多種，對(duì)于一般的中小豬場(chǎng)，特別是建設(shè)多年、欄舍改造成本較高的豬場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)干清糞的方法主要是采取人工的方法及時(shí)清掃豬糞，避免豬糞被水稀釋。如果豬場(chǎng)設(shè)計(jì)有漏糞板，要堅(jiān)決實(shí)施豬糞清掃進(jìn)入漏糞板下方的集糞槽。實(shí)施干清糞一定要杜絕用水沖洗。

3 豬糞處理技術(shù)

3.1 豬糞發(fā)酵

豬糞發(fā)酵處理是減少豬糞污染、資源化利用豬糞的前提。豬糞發(fā)酵的方法既可采取自然發(fā)酵的方法，也可采取人工發(fā)酵的方法。豬糞自然發(fā)酵可在豬糞中加入一些益生菌進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的高溫能夠殺死病原微生物；人工發(fā)酵是在加入益生菌的同時(shí)，用稻殼、木屑、稻草等進(jìn)行攪拌發(fā)酵[4]。發(fā)酵好的豬糞可用于種植蔬菜、果樹，也可用于養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆等。

3.2 豬糞資源化利用

豬糞發(fā)酵后就可用于資源化利用，豬糞資源化利用的方法主要包括直接用于果樹、蔬菜的種植肥料，養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆、黑水虻等幾種。

3.2.1 直接用于果樹、蔬菜的種植肥料

豬糞在進(jìn)行發(fā)酵處理后，特別是在添加有益菌、稻殼、木屑等攪拌發(fā)酵處理后，豬糞中的蛋白質(zhì)等有機(jī)物得到一定程度的分解，臭味得到有效改善，可用于果樹、蔬菜的種植。但這種方法雖然在很大程度上降低了豬糞直接用于種植業(yè)對(duì)土壤的破壞，但也存在過量施用豬糞造成施肥地土壤板結(jié)的現(xiàn)象。

3.2.2 生產(chǎn)蚯蚓與蚯蚓糞

豬糞用于養(yǎng)殖蚯蚓，養(yǎng)殖的蚯蚓是一種具有多種用途的環(huán)節(jié)動(dòng)物，且養(yǎng)殖蚯蚓后的豬糞變?yōu)樗绍浀尿球炯S，蚯蚓糞用于制作生物有機(jī)肥具有極強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。蚯蚓的蛋白含量高，含有蚯蚓抗菌肽、蚓激酶等多種活性物質(zhì)，具有多種生物學(xué)功能；蚯蚓直接飼喂雞、鴨等動(dòng)物可顯著提高其生長(zhǎng)速度，增加其抗病能力；制成蚯蚓液可用于制作抗菌物和植物葉面肥。蚯蚓糞也可用于生產(chǎn)動(dòng)物蛋白飼料，其含有蚯蚓活性物質(zhì)，且N、P、K比例合適，用于制備果蔬生物有機(jī)肥可提高產(chǎn)量、改善果蔬品質(zhì)和修復(fù)土壤等。中小豬場(chǎng)把豬糞發(fā)酵處理后養(yǎng)殖蚯蚓，是一種既可以有效減少豬糞污染、又能夠最大限度地利用豬糞，實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)效益最大化的較好方式。

3.2.3 養(yǎng)殖蠅蛆

利用豬糞開展蠅蛆養(yǎng)殖，可生產(chǎn)蠅蛆，處理后的豬糞變?yōu)橄壡S也具有較好的用途。蠅蛆是一種動(dòng)物昆蟲，具有較高的蛋白含量，其蛋白質(zhì)組成中各種必需氨基酸的含量都較高，蠅蛆粉用作蛋白飼料可與優(yōu)質(zhì)魚粉媲美；蠅蛆體內(nèi)含有蠅蛆抗菌肽，用作飼料養(yǎng)殖動(dòng)物可顯著提高動(dòng)物的抗病能力；蠅蛆體內(nèi)的甲殼素在生物醫(yī)藥領(lǐng)域還具有較多用途。蠅蛆糞也可用于制作生物有機(jī)肥，其肥料的營(yíng)養(yǎng)均衡。因此，用豬糞養(yǎng)殖蠅蛆也是一種較好的資源化利用豬糞的模式，且用豬糞養(yǎng)殖蠅蛆能夠快速地處理豬糞，使豬糞快速轉(zhuǎn)變?yōu)橄壡跋壡S。

3.2.4 養(yǎng)殖黑水虻

豬糞也可用于養(yǎng)殖黑水虻，養(yǎng)殖的黑水虻是一種較好的昆蟲蛋白飼料，能夠制備多種動(dòng)物飼料。黑水虻處理豬糞具有速度快、處理相對(duì)徹底的特點(diǎn)，處理后的豬糞能夠直接用于種植業(yè)。

中小豬場(chǎng)豬糞資源化利用方法的選擇可根據(jù)自身情況進(jìn)行，結(jié)合自身具備的土地、欄舍以及周邊情況進(jìn)行綜合選擇。

4 污水凈化塘

豬場(chǎng)污水在經(jīng)過漏糞板、鴨嘴式飲水器、雨污分離等欄舍設(shè)計(jì)，以及嚴(yán)格的飲用余水導(dǎo)流后，污水量大大減少，但還有部分糞尿的污水。糞尿污水如果直接排放到外界環(huán)境中，容易污染地下水。因此，把豬場(chǎng)污水進(jìn)行合理的凈化處理后排放，是有效減少豬場(chǎng)污水污染地下水等環(huán)境的重要措施。近年來，我國(guó)已有研究人員提出利用污水氧化凈化塘來凈化污水的思路[5]。

豬場(chǎng)污水在排出欄舍后，進(jìn)入到一級(jí)和二級(jí)防滲沉淀池，可有效凈化一些污泥、重金屬等有毒有害物質(zhì)；在經(jīng)過一、二級(jí)防滲沉淀池的沉淀后，污水排放到三級(jí)氧化塘中，在氧化塘中種植水浮蓮等植物，進(jìn)行污水生物氧化，在一定程度上吸收利用N、P、K等，使污水的生物需氧量和化學(xué)需氧量大大降低，在三級(jí)氧化塘排出的水一般可達(dá)到污水排放標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖場(chǎng)污水經(jīng)過三級(jí)沉淀氧化塘處理后，可用于農(nóng)田和果蔬種植的灌溉。

5 小結(jié)

中小豬場(chǎng)的糞污減排是當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)面臨的主要難題，可以通過欄舍改造和養(yǎng)殖模式的改變以有效減少糞污的排放。豬糞污減排的兩個(gè)重要內(nèi)容就是盡量減少污水的量和更加高效地處理豬糞；本文中介紹的漏糞板、鴨嘴式飲水器、雨污分離都能夠有效減少豬場(chǎng)污水的來源，是中小豬場(chǎng)應(yīng)該借鑒的模式。

[1]孟祥海.中國(guó)畜牧業(yè)環(huán)境污染防治問題研究 [D].武漢:華中農(nóng)業(yè)大學(xué),2014.

[2]詹祖.漏糞地面生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù) [J].當(dāng)代畜牧,2015(20): 21-23.

[3]萬熙卿,蘇澤民.關(guān)于豬用節(jié)水飲水裝置的研究與應(yīng)用[J].養(yǎng)豬,2015(7):81-83.

[4]李軼,劉雨秋,張鎮(zhèn),等.玉米秸稈與豬糞混合厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣工藝優(yōu)化[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2014,30(5):185-192.

[5]王子臣,吳昊,管永祥,等.養(yǎng)殖場(chǎng)糞污“三分離一凈化”綜合處理技術(shù)集成研究[J].農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境學(xué)報(bào),2013,30(5):63-67.

X713

B

1673-4645(2016)11-0046-03

2016-09-30

江西省2015年省重點(diǎn)星火計(jì)劃項(xiàng)目“規(guī)模豬場(chǎng)高床養(yǎng)殖技術(shù)示范”（20151BBF61091），贛州市科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“利用黑水虻高效生物處理畜禽糞污技術(shù)研究”

雷小文（1983-），江西贛州人，碩士研究生，E-mail：18907977270@163.com

鐘云平（1976-），江西贛州人，副研究員，研究方向：畜牧獸醫(yī)、畜禽環(huán)境與生態(tài)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，E-mail：451718467@163.com