鄧蘭月

（武漢市蔡甸區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，湖北武漢 430100）

蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖對(duì)水環(huán)境的影響現(xiàn)狀及對(duì)策

鄧蘭月

（武漢市蔡甸區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，湖北武漢 430100）

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，由此產(chǎn)生的排泄物等不僅危害畜禽本身，對(duì)環(huán)境的污染也不容小視。文章通過(guò)調(diào)查蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀，就造成環(huán)境污染特別是水環(huán)境污染的原因進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)防治對(duì)策。

畜禽養(yǎng)殖 水環(huán)境 污染

1 蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀

蔡甸區(qū)位于武漢市西南，長(zhǎng)江、漢江交匯的三角地帶，境內(nèi)氣候溫和，土地肥沃，全區(qū)版圖面積約1 100 km2?，F(xiàn)轄11個(gè)街鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，總?cè)丝诩s47萬(wàn)，7.1萬(wàn)農(nóng)戶(hù)。全區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，2013年全區(qū)禽蛋總產(chǎn)量11 315 t，生豬出欄19.21萬(wàn)頭，家禽出籠605.02萬(wàn)只。現(xiàn)有生豬存欄9.01萬(wàn)頭，牛存欄0.8萬(wàn)頭，家禽存籠119.34萬(wàn)只，全區(qū)年出欄100～1 000頭的中小型養(yǎng)豬場(chǎng)（戶(hù)）有176 家。按照生豬年出欄1萬(wàn)頭以上、蛋雞存籠10萬(wàn)只以上、肉雞（鴨）單批出籠5萬(wàn)只以上、種雞存籠5萬(wàn)套以上、奶牛存欄1 000頭以上、肉牛年出欄500頭以上標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)，全區(qū)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖小區(qū)共有20家。

2 蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染現(xiàn)狀

多年來(lái)，隨著畜禽養(yǎng)殖逐步由農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)向集約化養(yǎng)殖發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖污染特別是對(duì)水環(huán)境的污染日益嚴(yán)重。

2.1 污染源

2.1.1 畜禽糞便的污染

蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境危害主要來(lái)自畜禽糞尿等廢棄物。據(jù)測(cè)，一個(gè)萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖場(chǎng)日排泄物約150 t。畜禽糞便中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如不能集中進(jìn)行加工處理和合理利用，讓糞便隨意堆積在露天，則一些有害菌將使糞便中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)腐敗發(fā)臭，嚴(yán)重影響環(huán)境中空氣、水、土壤的質(zhì)量，既嚴(yán)重危害了環(huán)境，又影響了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。畜禽糞便發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫、糞臭素、甲烷、二氧化碳等有毒有害氣體，其中氨氣的濃度直接影響到動(dòng)物的生長(zhǎng)，硫化氫對(duì)畜禽及人眼、呼吸道影響很大，高濃度時(shí)還會(huì)麻痹人的嗅覺(jué)和神經(jīng)。

2.1.2 飼料帶來(lái)的污染

當(dāng)前許多養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有實(shí)施規(guī)范化的飼養(yǎng)操作，有的由于采用自配粉料，且粉料過(guò)細(xì)，造成適口性差，畜禽不喜食，在挑食過(guò)程中造成大量的飼料浪費(fèi)。尤其是鴨、鵝養(yǎng)殖場(chǎng)，直接將飼料撒在地面飼喂，飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又與糞便混合到一起污染環(huán)境。在飼養(yǎng)中，為了滿(mǎn)足限制性氨基酸的需要，在飼料中必須有較高的蛋白質(zhì)水平，但由于氨基酸在體內(nèi)不能留存，則不配套的氨基酸在體內(nèi)降解后排出體外，不僅降低了飼料的利用率，還導(dǎo)致了氮對(duì)環(huán)境的污染。

2.1.3 獸藥殘留

獸藥在動(dòng)物體內(nèi)經(jīng)過(guò)生物轉(zhuǎn)化后，由尿和糞排到外界環(huán)境中，被植物吸收，在植物體內(nèi)富集，對(duì)人類(lèi)產(chǎn)生危害。以抗菌素為例，它被動(dòng)物食用后，短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入動(dòng)物血液循環(huán)，最終大多數(shù)的抗菌素經(jīng)腎臟的過(guò)濾隨尿液排出體外，少量未排出體外的抗菌素則殘留在體內(nèi)，這些殘留的抗菌素就能直接或間接對(duì)人體產(chǎn)生毒副作用。由于部分畜禽養(yǎng)殖戶(hù)在飼養(yǎng)設(shè)備上投入不足，且對(duì)科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)及怎樣科學(xué)地預(yù)防畜禽疾病缺乏一定的了解，不能按時(shí)進(jìn)行預(yù)防接種工作，致使其飼養(yǎng)的畜禽不斷地生病，畜禽長(zhǎng)期大劑量地服用獸藥，結(jié)果造成藥物在畜禽產(chǎn)品中大量殘留，甚至包括一些違禁藥物的使用。不僅是對(duì)環(huán)境的污染，更是對(duì)人類(lèi)的一種威脅。

2.1.4 其他因素

畜禽生產(chǎn)過(guò)程中大量使用各種能促進(jìn)生長(zhǎng)和提高飼料利用率、抑制有害菌的微量元素添加劑如硒、銅、錳、砷等，這些無(wú)機(jī)元素在畜禽體內(nèi)的消化吸收利用率極低，在排出的糞便中含量卻很高。在畜禽生產(chǎn)中高濃度長(zhǎng)期使用，使得土壤中和畜禽機(jī)體內(nèi)的重金屬或有毒物質(zhì)大量增加。這不但會(huì)抑制作物和動(dòng)物本身的生長(zhǎng)，而且當(dāng)作物和動(dòng)物機(jī)體內(nèi)富積的這些金屬元素的濃度超過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就會(huì)對(duì)人類(lèi)的健康造成威脅。據(jù)有關(guān)報(bào)道預(yù)測(cè)，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，按美國(guó)FDA允許使用的砷制劑劑量推算，若連續(xù)使用含砷加藥飼料5～8年后，其可能向豬場(chǎng)周邊排放近1 t的砷，16年后土壤中砷含量可翻一番，由此帶來(lái)的后果可想而知。

2.2 畜禽養(yǎng)殖對(duì)水環(huán)境的影響

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)未經(jīng)處理的污水中含有大量的污染物質(zhì)，排入水體是引起水體富營(yíng)養(yǎng)化的重要因子“磷”的來(lái)源之一。高濃度畜禽養(yǎng)殖污水排入水體中造成水質(zhì)不斷惡化，導(dǎo)致水體嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化。一旦進(jìn)入地下水中，可使地下水中溶解氧含量減少，水體中有毒成分增多。嚴(yán)重時(shí)使水體發(fā)黑、變臭，造成持久性的有機(jī)污染，使原有的水體喪失使用功能，且治理和恢復(fù)難度很大。富營(yíng)養(yǎng)化的水體中含有大量藻類(lèi)和其他水生生物，生物死亡分解釋放有毒物質(zhì)并造成水體缺氧，使整個(gè)水體生態(tài)環(huán)境遭到破壞，喪失應(yīng)有的功能，并導(dǎo)致人類(lèi)因食用受污染水產(chǎn)品而影響身體健康。由于歷史政策原因，蔡甸區(qū)部分畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)建在湖邊，如玉賢崗嶺萬(wàn)頭豬場(chǎng)緊鄰大茶湖、大集俞家院豬場(chǎng)沿高湖流域建設(shè)，對(duì)湖泊環(huán)境造成了嚴(yán)重影響。

3 蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染原因分析

3.1 畜禽養(yǎng)殖無(wú)統(tǒng)一規(guī)劃，選址不合理

由于歷史政策原因，蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展早年缺乏全局性規(guī)劃和布局，畜禽養(yǎng)殖污染治理嚴(yán)重滯后，養(yǎng)殖戶(hù)在缺乏政策導(dǎo)向和技術(shù)引導(dǎo)的情況下，選擇在村莊、水源附近發(fā)展畜禽飼養(yǎng)基地，導(dǎo)致農(nóng)村生態(tài)環(huán)境較脆弱。緊鄰大茶湖的玉賢崗嶺萬(wàn)頭豬場(chǎng)、高湖流域的大集俞家院豬場(chǎng)以及桐湖農(nóng)場(chǎng)集鎮(zhèn)的高進(jìn)秋豬場(chǎng)等具有較大規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)處在禁養(yǎng)區(qū)，后官湖宜居新城以及蔡甸街的新廟村等禁養(yǎng)區(qū)的中小型養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)分別有20多家，而作為適度養(yǎng)殖區(qū)的成功、消泗鄉(xiāng)等地區(qū)到目前卻沒(méi)有一家大型養(yǎng)殖場(chǎng)。

3.2 使用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖的較多，采用現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方式的較少

蔡甸區(qū)中小型養(yǎng)殖戶(hù)占畜禽養(yǎng)殖的比重較大，小規(guī)模的家庭散戶(hù)養(yǎng)殖對(duì)畜禽的糞尿處理缺乏相應(yīng)的環(huán)保措施和廢物處理系統(tǒng)。部分規(guī)模的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)由于業(yè)主環(huán)保意識(shí)淡薄，往往注重采用新技術(shù)，提高畜禽生產(chǎn)性能，重飼養(yǎng)輕環(huán)境治理，而不愿投入環(huán)保技術(shù)或設(shè)備?；蚴怯捎诃h(huán)保設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用過(guò)高等原因，往往是應(yīng)付執(zhí)法部門(mén)檢查時(shí)才開(kāi)啟設(shè)備，使環(huán)保設(shè)施淪為擺設(shè)。

3.3 畜禽養(yǎng)殖從業(yè)人員素質(zhì)偏低

大多數(shù)從事畜禽養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶(hù)是老弱病殘的農(nóng)民和半路起家者。由于畜禽養(yǎng)殖從業(yè)者素質(zhì)偏低，導(dǎo)致其建設(shè)生產(chǎn)起點(diǎn)都較低，經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)管理粗放，生產(chǎn)技術(shù)水平低，只注重眼前利益，環(huán)境保護(hù)意識(shí)淡薄，抵御疫病和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較差。

3.4 畜禽養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展困難

畜禽養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)是集資源、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和社會(huì)于一體的系統(tǒng)工程，將廢棄物資源化、無(wú)害化利用與種植業(yè)有效對(duì)接，單靠某一部門(mén)、單項(xiàng)技術(shù)是難以實(shí)施的。國(guó)家對(duì)畜禽糞便處理的補(bǔ)償機(jī)制和鼓勵(lì)措施不足，企業(yè)往往因?yàn)榻?jīng)費(fèi)問(wèn)題而采取回避措施，致使對(duì)畜禽糞便的處理效果不理想，商品有機(jī)肥價(jià)格居高不下，使得農(nóng)作物用上有機(jī)肥是奢望，普通民眾吃上有機(jī)食品是奢侈。

4 蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染防治對(duì)策

4.1 加大宣傳，提高畜牧從業(yè)人員思想認(rèn)識(shí)

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展對(duì)于保障畜禽食品市場(chǎng)有效供給，保障社會(huì)公共衛(wèi)生安全，促進(jìn)農(nóng)民增收與農(nóng)業(yè)增效具有重要意義。然而，畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)的污染也不容小覷，若得不到及時(shí)有效治理，將給環(huán)境造成嚴(yán)重污染，直接威脅人民群眾身體健康。

為了切實(shí)提高畜牧從業(yè)人員對(duì)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的認(rèn)識(shí)，要經(jīng)常組織畜牧科技人員深入到養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶(hù)中，大力宣傳畜禽養(yǎng)殖環(huán)保法律法規(guī)和發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的重大現(xiàn)實(shí)意義，提高養(yǎng)殖業(yè)主及社會(huì)民眾的環(huán)保意識(shí)和對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染治理重要性的認(rèn)識(shí)。

4.2 加大畜禽養(yǎng)殖“三區(qū)”規(guī)劃推進(jìn)力度

根據(jù)《武漢市現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展空間布局規(guī)劃》及《蔡甸區(qū)“十二五”現(xiàn)代都市畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，加大對(duì)蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適度養(yǎng)殖區(qū)“三區(qū)”規(guī)劃的推進(jìn)力度。對(duì)處在京珠高速公路蔡甸路段以東，蔡甸城關(guān)與各街辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地周邊2 km區(qū)域，沉湖濕地保護(hù)區(qū)，沿東湖、西湖、小奓湖三大水系的重點(diǎn)湖泊周邊2 km的禁養(yǎng)區(qū)域一律不準(zhǔn)新建、擴(kuò)建、改建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，原有的養(yǎng)殖場(chǎng)限期搬遷或關(guān)閉。

對(duì)處在蔡甸、大集、奓山京珠公路以西，以及玉賢、張灣、索河、永安、侏儒等中部丘陵崗嶺地區(qū)的限養(yǎng)區(qū)域一律不再新建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，原有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)逐步實(shí)施外遷或轉(zhuǎn)型，進(jìn)行一定規(guī)模的生態(tài)養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖及種畜禽繁育，適度發(fā)展特色畜禽養(yǎng)殖業(yè)。禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)以外的洪北、桐湖、侏儒、消泗及永安等適度養(yǎng)殖區(qū)域則根據(jù)環(huán)境資源的承載能力適度發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖。

4.3 提升規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平

以畜禽標(biāo)準(zhǔn)化“四級(jí)聯(lián)創(chuàng)”為載體，以項(xiàng)目為支撐，大力推進(jìn)畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無(wú)害化、監(jiān)管常態(tài)化等“六化”為主要內(nèi)容的畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建，突出提高畜禽規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，加快畜禽養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)，提升規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。

4.4 加速推進(jìn)畜牧循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

畜牧業(yè)的污染治理既關(guān)系到生態(tài)建設(shè)，又關(guān)系到畜牧業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展。畜禽糞便是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可或缺的有機(jī)肥，其合理利用既能減輕養(yǎng)殖業(yè)污染，又可改良土壤結(jié)構(gòu)，減少化肥施用量，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收。

因此，蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖的污染治理重點(diǎn)在循環(huán)畜牧經(jīng)濟(jì)上做文章，積極推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖與種植業(yè)對(duì)接，推廣老世陳豬場(chǎng)“豬—沼—苗木花卉（有機(jī)蔬菜）”種養(yǎng)結(jié)合治污模式，推廣農(nóng)牧、林牧、漁牧結(jié)合的立體種養(yǎng)模式。

洪北豬場(chǎng)重點(diǎn)將糞便和沼液與周邊西甜瓜、藜蒿種植基地及老河萬(wàn)畝葡萄種植基地的對(duì)接，實(shí)施規(guī)模場(chǎng)沼氣帶戶(hù)工程，推廣應(yīng)用污水深度處理設(shè)施，提高畜禽排泄物無(wú)害化處理和資源化利用率。