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      傳統(tǒng)蔬菜品種
      ——北京秋瓜

      2016-02-07 12:52:32劉士勇李紅嶺
      中國(guó)蔬菜 2016年12期
      關(guān)鍵詞:黃瓜幼苗植株

      曹 華 劉士勇 齊 艷 李紅嶺 徐 進(jìn)

      (1北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,北京 100029;2北京市朝陽(yáng)區(qū)種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)中心,北京 100018)

      傳統(tǒng)蔬菜品種
      ——北京秋瓜

      曹 華1劉士勇2齊 艷1李紅嶺1徐 進(jìn)1

      (1北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,北京 100029;2北京市朝陽(yáng)區(qū)種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)服務(wù)中心,北京 100018)

      北京秋瓜是北京地區(qū)傳統(tǒng)口味農(nóng)家品種,外皮淺綠色,有稀疏的刺瘤,果肉淡綠色,口感好,有濃郁的黃瓜香味,一般每667 m2產(chǎn)量2 500~4 000 kg,合理的植株調(diào)整是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。

      北京秋瓜是北京郊區(qū)多年種植的傳統(tǒng)口味名優(yōu)黃瓜品種,栽培歷史悠久,曾經(jīng)成為皇宮的貢品,頗受老北京市民的青睞。北京秋瓜果肉淡綠色,瓜瓤小,種子少,而且風(fēng)味非常濃郁,掰開(kāi)后即能聞到濃郁的清香味,生食酥脆,熟食也具有較濃的風(fēng)味。20世紀(jì)30~80年代,曾以豐臺(tái)、海淀、朝陽(yáng)等區(qū)的盧溝橋、四季青、十八里店等近郊菜田種植較多。該品種適應(yīng)性比較廣,抗病性較強(qiáng),保護(hù)地、露地均可種植,一年四季均能上市。

      1 品種特征特性

      北京秋瓜植株蔓生,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。葉片較小,淺綠色。主蔓結(jié)瓜,第1朵雌花著生于第7~8節(jié)。瓜條長(zhǎng)棒形,瓜長(zhǎng)25~30 cm,直徑2.5~3.0 cm,表皮光滑,外皮淺綠色,有稀疏的刺瘤,果肉淡綠色,口感好,有濃郁的黃瓜香味,單瓜質(zhì)量160~200 g,品質(zhì)佳??共⌒暂^強(qiáng),采收期長(zhǎng),中晚熟,較耐熱,抗寒性較差,適于春、秋保護(hù)地以及春季和夏秋季露地種植。一般每667 m2產(chǎn)量2 500~4 000 kg。

      2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

      2.1 茬口安排 北京秋瓜在華北地區(qū)的茬口安排見(jiàn)表1。

      2.2 棚室和地塊選擇 選擇土層深厚,疏松、肥沃,灌水和排水均通暢,有機(jī)質(zhì)含量在1.5%以上的壤土地塊和棚室種植,并且上一年與前茬均不是種植瓜類(lèi)和葫蘆科蔬菜的棚室。覆蓋透光率高的EVA流滴消霧膜或PO膜,溫室留上下兩道風(fēng)口;大棚必須留頂風(fēng)口,采取4幅棚膜覆蓋方法,便于夏秋季節(jié)降溫。風(fēng)口和門(mén)口安裝22目的防蟲(chóng)網(wǎng)。

      2.3 培育壯苗

      2.3.1 種子處理 實(shí)行溫湯浸種可有效殺滅種子攜帶的病菌。用種子體積4~5倍的55 ℃溫水浸種,保持恒溫20 min(分)并按同一方向不停攪拌,待水溫降至30 ℃左右,繼續(xù)浸泡4~6 h(小時(shí))即可撈出,撈出前用溫清水搓幾次,以搓掉種皮上的粘液。然后將種子用濕紗布或棉布包起來(lái),置于28~30 ℃條件下催芽,當(dāng)個(gè)別種子開(kāi)始露白時(shí),白天溫度仍保持28~30 ℃,夜間可降低至15 ℃。從種子露白開(kāi)始,每隔5 h(小時(shí))揀芽1次,將出芽種子于5 ℃條件下貯存,然后一起播種。

      2.3.2 播種 播前6~7 h(小時(shí))先將穴盤(pán)、營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)塊澆透水,采用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)育苗的,用手指在播種穴中央輕按1 cm左右深的播種坑,播后覆蓋蛭石或過(guò)篩的細(xì)潮土,厚1.0~1.5 cm。待60%幼芽拱土?xí)r再覆土1次,厚0.2 cm,以防止幼苗“戴帽”(種殼)出土。

      2.3.3 苗期管理 苗期管理的重點(diǎn)首先是溫度。幼苗出土后,要降低溫度,尤其是夜間溫度,防止幼苗徒長(zhǎng),白天溫度23~26 ℃,夜間15~18 ℃,地溫20 ℃左右。由于室內(nèi)氣溫存在溫差,可能出現(xiàn)生長(zhǎng)差異,可將苗床南端和北端的幼苗對(duì)調(diào),以協(xié)調(diào)整體生長(zhǎng)一致。其次是光照,盡量使幼苗多見(jiàn)光,光照強(qiáng)度和光照時(shí)長(zhǎng)是黃瓜幼苗雌花形成的重要條件,低溫短日照是促進(jìn)雌花分化的有利條件之一,調(diào)節(jié)每天日照時(shí)長(zhǎng)為8~10 h(小時(shí)),有利于多開(kāi)雌花、瓜碼密。

      壯苗標(biāo)準(zhǔn):苗齡30~40 d(天),株高15~18 cm、莖粗0.6 cm、下胚軸長(zhǎng)3~4 cm、植株三葉一心,葉色深綠、子葉完整、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害。2.4 施足基肥 每667 m2施用充分腐熟、細(xì)碎的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5 000 kg。若有機(jī)肥源不足可施用生物有機(jī)肥,每667 m2用量3 000 kg,以?xún)?nèi)蒙古蘇尼特旗生產(chǎn)的羊糞生物肥效果最好?;士偭康?/3在耕地前鋪施,其余1/3于做畦時(shí)溝施。每667 m2施用平安福微生物固體菌肥20 kg,定植時(shí)挖穴施入,然后栽苗,對(duì)于改善土壤理化性狀、緩解重茬障礙、促進(jìn)植株生長(zhǎng)、提高品質(zhì)具有一定的作用。

      2.5 精細(xì)整地 黃瓜對(duì)土壤耕耘質(zhì)量要求最高,一般以用竹竿在土壤各部位都能輕松插入為最佳,有栽培經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)形容為“把地整成面笸籮一樣疏松才能種出好黃瓜來(lái)”。底肥鋪施均勻后,用深耕機(jī)械進(jìn)行翻耕,要耕深30 cm以上,機(jī)械耕不到的棚室四邊和水管旁應(yīng)人工翻耕,確保不留死角和硬坎。耕耘是翻地后進(jìn)行的,將翻地形成的土坷垃耘碎,達(dá)到疏松、細(xì)碎、平整的標(biāo)準(zhǔn)。按150 cm寬的間距做畦,畦面寬80 cm,畦溝寬70 cm,畦高15~20 cm。每畦定植2行,大行距110 cm,小行距40 cm,采用滴灌或膜下溝灌的澆水方式。

      2.6 田間管理

      2.6.1 栽培環(huán)境調(diào)控 田間管理重點(diǎn)是要做好溫度、光照、室內(nèi)相對(duì)濕度的調(diào)控管理。冬季要做好防寒、保溫工作,夏秋季做好降溫工作。溫度調(diào)控主要通過(guò)揭蓋草苫和關(guān)放風(fēng)口來(lái)實(shí)現(xiàn)。緩苗期白天溫度28~30 ℃,夜間不低于18 ℃。

      緩苗后采用四段溫度管理:日出后至14:00溫度保持25~30 ℃,14:00至日落保持20~26 ℃,日落后至24:00保持18~20 ℃,24:00至日出保持15~16 ℃。地溫保持15~25 ℃。

      冬季經(jīng)常清掃、刷洗棚膜,在后屋頂懸掛反光膜,可以增加光照強(qiáng)度;夏季11:00~15:00時(shí),棚頂要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng),以降溫和降低光照強(qiáng)度。

      2.6.2 科學(xué)澆水 緩苗后進(jìn)行蹲苗,控制澆水,促進(jìn)根系生長(zhǎng),一般10~12 d(天)、待“龍頭”(生長(zhǎng)點(diǎn))變成深綠色,幼瓜長(zhǎng)至6 cm左右,才開(kāi)始澆水;結(jié)瓜期要保證水分均衡供應(yīng),盡量采取滴灌方式,每667 m2每次澆水5~10 m3為宜,間隔2~3 d(天)澆1次水。普通灌溉方式應(yīng)根據(jù)天氣和土壤情況以及植株長(zhǎng)勢(shì)來(lái)確定每次澆水量和間隔時(shí)間,一般春秋季5~7 d(天)、夏季2~3 d(天)澆1次水。冬季應(yīng)采取膜下暗灌的方式,10 d(天)左右澆1次水,澆水后注意通風(fēng)排濕。

      2.6.3 平衡施肥 在幼瓜開(kāi)始膨大時(shí),采取開(kāi)溝或開(kāi)穴方式,每667 m2追施腐熟的芝麻渣(做香油的下腳料)或花生餅60~80 kg,施肥后及時(shí)澆水;以后在采收期每隔10 d(天)左右隨水追施1次農(nóng)保贊有機(jī)液肥(1號(hào))(主要原料為海鳥(niǎo)糞和貝殼,含氮 9%、磷 6%、鉀 9%),每667 m2用量1~2 L,有滴灌設(shè)施的應(yīng)采取水肥一體化方式,5~7 d(天)追施1次圣誕樹(shù)高氮鉀配方水溶性肥料(氮、磷、鉀含量分別為22%、4%、24%,并含適量中微量元素),每667 m2每次施5~8 kg;結(jié)瓜期可隨滴灌澆水施用或噴淋平安福液體生物菌肥3次,每次用量0.5 L,噴淋濃度為500倍液,以噴淋在根部為宜。

      2.6.4 植株調(diào)整 植株調(diào)整是獲得北京秋瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施,也是與普通黃瓜管理方面的不同之處。具體操作:將傳統(tǒng)的竹竿搭架改為用銀灰色塑料繩來(lái)吊蔓。用繩吊蔓不僅便于落秧,延長(zhǎng)采收期,植株可以長(zhǎng)至5 m以上,單株結(jié)瓜超過(guò)25條;而且銀灰色的繩也有驅(qū)避蚜蟲(chóng)及其他害蟲(chóng)的作用。在生長(zhǎng)過(guò)程中,要將下部老葉摘除并向下落秧或使其斜向生長(zhǎng)。引蔓、去老葉和落秧等操作一般7 d (天)左右進(jìn)行1次。

      2.6.5 補(bǔ)充氣肥 保護(hù)地秋冬茬和冬春茬黃瓜生產(chǎn)中,CO2濃度嚴(yán)重不足。增施CO2氣肥能增強(qiáng)光合作用效果,促使植株健壯,減輕病害,延長(zhǎng)采收期,提高黃瓜品質(zhì),增產(chǎn)、增收效果明顯。生產(chǎn)中多采用吊袋方式,在幼瓜開(kāi)始膨大時(shí)每667 m2懸掛20袋CO2氣肥。

      3 病蟲(chóng)害防治

      北京秋瓜栽培過(guò)程中容易發(fā)生霜霉病,應(yīng)調(diào)節(jié)夜間溫度達(dá)到15 ℃以上,夜間葉面不結(jié)露能避免病害的感染。在發(fā)病初期噴施氨基寡糖素、蛇床子素、銅大師或武夷菌素等生物農(nóng)藥防治;或用72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600~800倍液,或72.2%霜霉威鹽酸鹽(普力克)水劑600~800倍液噴霧,一般7~10 d(天)噴1次,連噴3次。

      曹華,男,高級(jí)農(nóng)藝師,主要從事名特蔬菜和景觀蔬菜栽培技術(shù)研究,E-mail:caozhuanjia@sina.com

      2016-11-10;接受日期:2016-11-20

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