北京現(xiàn)代化大型連棟溫室發(fā)展的回顧、現(xiàn)狀與展望

王樹(shù)忠　陳殿奎　李新旭　高麗紅　張福墁　張振賢

（1北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029；2國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心，北京100097；3中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，設(shè)施蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)控北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100193）

北京現(xiàn)代化大型連棟溫室發(fā)展的回顧、現(xiàn)狀與展望

王樹(shù)忠1陳殿奎2李新旭1高麗紅3張福墁3張振賢3

（1北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029；2國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心，北京100097；3中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，設(shè)施蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)控北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100193）

經(jīng)過(guò)起步、探索、提升三個(gè)階段，目前北京現(xiàn)代化大型連棟溫室總面積達(dá)到 487 hm2，用于蔬菜育苗與生產(chǎn)的約占 15%，番茄生產(chǎn)水平已經(jīng)達(dá)到 30 kg·m-2。為提高大型溫室的利用率和生產(chǎn)率，提出了番茄栽培先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備條件是前提，巖棉無(wú)土栽培是核心，適宜生長(zhǎng)天數(shù)250 天是關(guān)鍵，采收 30 穗果以上是保證。

1　發(fā)展回顧

1.1起步階段（1972～1977年）

北京發(fā)展現(xiàn)代化大型蔬菜溫室始于20世紀(jì)70年代。1972年10月，農(nóng)業(yè)部組成的“中國(guó)農(nóng)業(yè)科技工作者代表團(tuán) ”考察朝鮮平壤的龍城現(xiàn)代化大型溫室蔬菜農(nóng)場(chǎng)，了解到大型溫室黃瓜年單產(chǎn)達(dá)到300 t·hm-2，建議在北京發(fā)展現(xiàn)代化大型溫室。1972年12月，北京市委同意由海淀區(qū)玉淵潭公社組成大型蔬菜溫室籌建小組，清華大學(xué)、北京建筑設(shè)計(jì)院、北京市農(nóng)林科學(xué)院、華北農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位參與。1975年3月全面完成圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，8月市委下達(dá)“關(guān)于海淀區(qū)玉淵潭公社新建大型蔬菜溫室設(shè)計(jì)方案的批復(fù)”并開(kāi)始建設(shè)，第一棟溫室于1977年3月建成投產(chǎn)，面積1.9 hm2。溫室全鋼結(jié)構(gòu)，涂防銹漆，檐高2.25 m、脊高3.15 m、跨度4 m、開(kāi)間3 m、屋面夾角26.34°，天窗占玻璃屋面的1/4，側(cè)窗占1/3；室內(nèi)有噴灌裝置，電動(dòng)開(kāi)窗，燃油鍋爐加溫。這是北京市，也是我國(guó)第一棟自行設(shè)計(jì)、自行施工的鋼結(jié)構(gòu)鋼化玻璃大型蔬菜溫室，標(biāo)志著北京發(fā)展現(xiàn)代化大型蔬菜溫室已經(jīng)起步。

1.2探索階段（ 1978～1994年）

1979年9月，四季青公社從日本引進(jìn)的4棟2.2 hm2現(xiàn)代化大型蔬菜溫室建成投產(chǎn)，溫室采用屋脊型鍍鋅鋼骨架、鋁合金窗框結(jié)構(gòu)，側(cè)窗雙側(cè)玻璃，屋面玻璃鋼（FRA）覆蓋，跨度6.3 m、柱距3.15 m，脊高3.9 m。室內(nèi)配有保溫遮光幕布，有噴灌、滴灌與補(bǔ)充CO2設(shè)備，通過(guò)鍋爐和地?zé)峋€供暖，可以四時(shí)段變溫控制環(huán)境溫度，性能先進(jìn)，溫室由帶有自毀裝置的計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制，日本專(zhuān)家駐場(chǎng)一年支持設(shè)備運(yùn)營(yíng)。該溫室是北京，也是我國(guó)第一棟從國(guó)外引進(jìn)的溫室。玉淵潭、四季青溫室的先后建成，引領(lǐng)了北京和全國(guó)大型溫室的發(fā)展，興起了第一次引進(jìn)建設(shè)大型溫室的高潮。1981年北京瑯山苗圃從美國(guó)引進(jìn)第一棟0.544 hm2的拱形連棟溫室，特點(diǎn)是空間大、有濕簾降溫系統(tǒng)。1985年，北京長(zhǎng)青開(kāi)發(fā)公司從日本引進(jìn)第一棟270 m2的水培蔬菜工廠。1979～1987年間，我國(guó)先后從6個(gè)國(guó)家引進(jìn)屋脊型、拱圓形玻璃或硬塑連棟溫室24套，總面積19.2 hm2。其中，北京引進(jìn)10套，共6.64 hm2，占引進(jìn)總面積的35%。所建溫室用于蔬菜生產(chǎn)與育苗的占95%以上，用于花卉與苗木的不足5%。1989年前后，北京冬春季節(jié)燃煤加溫溫室生產(chǎn)的黃瓜價(jià)格高、效益好，試驗(yàn)推廣節(jié)能型日光溫室取代燃煤加溫溫室的積極性高漲；而引進(jìn)與自建的大型溫室，由于冬春季節(jié)高能耗，栽培生產(chǎn)中未能顯示出高產(chǎn)出高效益，導(dǎo)致發(fā)展滯緩。原先引進(jìn)的也逐漸停用或改變用途，直至1994年10月開(kāi)始籌建中以示范農(nóng)場(chǎng)止。總體來(lái)看，此階段發(fā)展的大型蔬菜溫室只是起到了探索作用。

1.3提升階段（1995～2014年）

1995年，以色列贈(zèng)送北京中以示范農(nóng)場(chǎng)的 1.24 hm2大型連棟薄膜溫室建成投產(chǎn)。溫室跨度28 m、高度6 m，骨架為鋁合金空心管，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固；高強(qiáng)度薄膜覆蓋，透光性好（透光率80%），壽命較長(zhǎng)。采用鍋爐加溫，遮陽(yáng)網(wǎng)和電風(fēng)扇降溫，光照、溫度、濕度、灌水、施肥等通過(guò)計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制，能始終維持溫室內(nèi)作物生長(zhǎng)的最佳條件，番茄等作物生長(zhǎng)良好。全國(guó)各地逾6萬(wàn)人次前來(lái)參觀，北京第二次興起了引進(jìn)和建設(shè)現(xiàn)代化大型溫室的熱潮。 1996年，朝陽(yáng)區(qū)來(lái)廣營(yíng)鄉(xiāng)引進(jìn)了4 hm2荷蘭溫室，聘請(qǐng)荷蘭專(zhuān)家駐場(chǎng)指導(dǎo)生產(chǎn)。溫室主體為鋼架雙屋脊型結(jié)構(gòu)，玻璃覆蓋，脊高5 m，跨度9 m，內(nèi)部各系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備配套齊全，封閉式計(jì)算機(jī)全自動(dòng)控制。其溫室特點(diǎn)是制造工藝先進(jìn)，外觀規(guī)整，防銹、密封、透光性好，適宜工廠化生產(chǎn)。1997年，小湯山特菜基地引進(jìn)了2棟法國(guó)溫室，每棟1 hm2，柱高4 m，脊高5.5 m，跨度8 m，鋼架拱型結(jié)構(gòu)，雙層充氣膜覆蓋，內(nèi)遮陽(yáng)幕保溫，鍋爐供暖，通風(fēng)灌溉自動(dòng)控制，性能特點(diǎn)是保溫性好但易損需常維護(hù)。北京“九五”期間共引進(jìn)法國(guó)、荷蘭等國(guó)家或地區(qū)的大型溫室30.58 hm2，占全國(guó)進(jìn)口大型溫室185.4 hm2的16.5%。至2012年，北京現(xiàn)代化大型溫室總面積已發(fā)展到400 hm2以上。

這段時(shí)期發(fā)展的大型溫室用途逐步擴(kuò)展，結(jié)構(gòu)和性能有所提升，促進(jìn)了大型溫室制造業(yè)的發(fā)展，主要表現(xiàn)在∶① 空間高大。一般溫室檐高提升到4 m以上，脊高5 m以上，單跨達(dá)到6 m以上。設(shè)施無(wú)效占地面積少，作物栽培面積大。② 性能好，自動(dòng)化程度高。對(duì)作物生長(zhǎng)需要的光、溫、濕、營(yíng)養(yǎng)及灌溉系統(tǒng)等多由封閉式計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制。③建設(shè)的溫室多與對(duì)應(yīng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本相適應(yīng)。④源于北京市農(nóng)機(jī)研究所的“京鵬溫室”制造企業(yè)，發(fā)展成為中國(guó)溫室行業(yè)民族品牌的代表。但是，蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)出率仍未能大幅度提升。“九五”期間，北京市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)和北京市農(nóng)村工作委員會(huì)分別下達(dá)“黃瓜、番茄工廠化生產(chǎn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)開(kāi)發(fā)研究” 與“現(xiàn)代化溫室黃瓜、番茄高產(chǎn)高效生產(chǎn)管理技術(shù)示范”課題，采用了基質(zhì)無(wú)土和有機(jī)無(wú)土栽培方式，對(duì)探索大型溫室黃瓜、番茄的單產(chǎn)提高做出了有益嘗試。

2　發(fā)展現(xiàn)狀

2.1大型連棟溫室的利用現(xiàn)狀

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前北京現(xiàn)代化大型溫室總面積達(dá)到487 hm2，占蔬菜設(shè)施總面積的近2%。當(dāng)前北京的大型溫室用于休閑觀光采摘及生態(tài)餐廳的占50%，花卉占35%，蔬菜育苗與生產(chǎn)僅占15%且效益低下。但蔬菜生產(chǎn)的大型溫室發(fā)展仍在繼續(xù)，如小湯山特菜基地2 hm2荷蘭溫室即將建成用于番茄工廠化生產(chǎn)；大興區(qū)龐各莊東正公司引進(jìn)建設(shè)的1棟5 hm2荷蘭溫室于2015年底完成主體建設(shè)，室內(nèi)設(shè)施設(shè)備正在安裝，也計(jì)劃投入蔬菜生產(chǎn)。

2.2蔬菜工廠化生產(chǎn)技術(shù)體系正在形成（以番茄為例）

為促進(jìn)大型溫室提高蔬菜單產(chǎn)水平，國(guó)家蔬菜工程技術(shù)中心、北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站等單位進(jìn)行了大型溫室番茄工廠化高產(chǎn)栽培生產(chǎn)試驗(yàn)與研究。國(guó)家蔬菜工程技術(shù)中心于2013年下半年開(kāi)始，已連續(xù)3年在通州園區(qū)基地開(kāi)展試驗(yàn)研究，連棟溫室面積3 800 m2，以2015～2016年冬春茬表現(xiàn)最好，2015年10月24日育苗，2016年6月8日經(jīng)專(zhuān)家驗(yàn)收，該茬口可采收22穗果，產(chǎn)量達(dá)到24 kg·m-2。

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站于2011年起開(kāi)展大型溫室番茄工廠化高產(chǎn)栽培技術(shù)生產(chǎn)試驗(yàn)示范， 第一階段產(chǎn)量目標(biāo)為30 kg·m-2，在小湯山特菜基地進(jìn)行，連棟溫室面積3 500 m2，2011～2016年共進(jìn)行了4茬長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)，2011～2012年第一茬長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)采用品種為圣尼斯的佳麗14，2011年12月4日播種，2012年1月20日定植，4月1日始收，到11月底止采收34穗果，到拉秧時(shí)采收到36穗果，單穗平均收果2.7個(gè)，平均單果質(zhì)量為130 g，單產(chǎn)達(dá)到31.5 kg·m-2。2013～2016年3個(gè)長(zhǎng)季節(jié)茬口生產(chǎn)，因人員與生產(chǎn)管理及環(huán)境控制問(wèn)題，其產(chǎn)量水平徘徊在24～28 kg·m-2。幾年的大面積生產(chǎn)實(shí)踐，獲得了一些啟示。

2.2.1提升工廠化栽培設(shè)施設(shè)備條件是前提 為創(chuàng)造作物適宜的生長(zhǎng)條件，提高番茄單產(chǎn)，按照工廠化生產(chǎn)進(jìn)行了設(shè)施設(shè)備配套改造，引進(jìn)了Priva Connext智能化控制平臺(tái)，將環(huán)境數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、環(huán)境氣候、營(yíng)養(yǎng)液澆灌控制系統(tǒng)有機(jī)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)了對(duì)溫度、濕度、光照、澆水、施肥的全自動(dòng)控制。其中，三維立體加熱系統(tǒng)改變了暖氣管道結(jié)構(gòu)，加溫管道首部安裝了混合閥和循環(huán)閥，將閥門(mén)的開(kāi)關(guān)與溫度傳感器、電腦連接，電腦通過(guò)整合溫室內(nèi)外的溫度差，控制加溫管道混合閥和循環(huán)泵的開(kāi)閉，自動(dòng)調(diào)節(jié)溫室內(nèi)部溫度，實(shí)現(xiàn)了溫室底部、上部及溫室四周的均勻供熱；營(yíng)養(yǎng)液精確灌溉和回收及消毒機(jī)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了水肥一體、智能化灌溉和零污染；運(yùn)用了包括生物、物理、隔離防治等在內(nèi)的綜合病蟲(chóng)害隔離防治體系，避免了番茄生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲(chóng)害傳播；引進(jìn)的自動(dòng)化軌道車(chē)，電動(dòng)調(diào)節(jié)升降，運(yùn)行平穩(wěn)勻速，可進(jìn)行落秧、授粉、植株整理等操作；長(zhǎng)季節(jié)落蔓鉤、落蔓夾、小型嫁接夾、打葉刀等配套工具減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度和用工，提高了勞動(dòng)效率。

2.2.2運(yùn)用巖棉無(wú)土栽培是核心 巖棉無(wú)土栽培技術(shù)體系是現(xiàn)代化大型溫室番茄高產(chǎn)的技術(shù)核心。采用目前荷蘭使用最為廣泛成熟的巖棉栽培基質(zhì)。與其他基質(zhì)相比，巖棉具有質(zhì)輕、多孔、對(duì)化學(xué)施肥不產(chǎn)生任何影響、作物根部氣相比例高、疏水性強(qiáng)的特點(diǎn)，是無(wú)土栽培中比較理想的栽培基質(zhì)。巖棉生產(chǎn)多采用專(zhuān)用栽培槽（Formflex栽培槽），該槽為優(yōu)質(zhì)不銹鋼外涂聚酯層，能夠保證主體結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性和耐腐蝕性，起到支撐和集液回收的作用，實(shí)際應(yīng)用效果良好。建立比較適宜番茄工廠化生產(chǎn)的大型溫室環(huán)境調(diào)控、營(yíng)養(yǎng)液配制及灌溉、巖棉嫁接育苗、長(zhǎng)季節(jié)栽培植株管理、栽培密度調(diào)整、熊蜂授粉等技術(shù)體系，并形成了番茄工廠化生產(chǎn)操作流程，為提高番茄單產(chǎn)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

2.2.3適宜番茄生長(zhǎng)的時(shí)間控制到250天是關(guān)鍵根據(jù)荷蘭技術(shù)資料，適宜工廠化番茄生長(zhǎng)的日平均溫度為18～20 ℃，其中白天25～30 ℃，最高不超過(guò)35 ℃；夜間15～20 ℃，最低不低于10 ℃。連續(xù)對(duì)小湯山特菜基地番茄生產(chǎn)的大型溫室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)，其基本數(shù)據(jù)表明，北京地區(qū)的大型溫室環(huán)境控制可以將適宜番茄生長(zhǎng)采收的時(shí)間控制到250天左右，約為8個(gè)月，少于荷蘭9～10個(gè)月的生長(zhǎng)采收適期。自10月至翌年4月的7個(gè)月約210天的時(shí)間，在采取保溫和加溫的措施下，室內(nèi)溫度最適宜番茄開(kāi)花坐果采收生產(chǎn)； 9月中下旬和5月上中旬共40天，可加強(qiáng)通風(fēng)降低白天高溫使室內(nèi)溫度適宜番茄生產(chǎn)。6、7、8月夏季高溫季節(jié)，降溫措施有限，生產(chǎn)中應(yīng)予以避開(kāi)或安排育苗。11月至翌年2月期間宜采取清洗外覆蓋、補(bǔ)光等有效措施，改善溫室光照條件，滿足番茄生長(zhǎng)。幾年的生產(chǎn)實(shí)踐表明，北京地區(qū)大型溫室番茄生產(chǎn)茬口應(yīng)以秋冬春連續(xù)開(kāi)花結(jié)果采收的長(zhǎng)季節(jié)栽培為宜。

2.2.4植株連續(xù)采收超過(guò)30穗果是保證 荷蘭溫室番茄產(chǎn)量可達(dá)到或超過(guò)60 kg·m-2，采收長(zhǎng)達(dá)9～10個(gè)月，單株采收35穗果及以上。北京4個(gè)長(zhǎng)季節(jié)茬口的番茄生產(chǎn)試驗(yàn)中，實(shí)際平均單株連續(xù)采收果穗為29穗。生產(chǎn)上應(yīng)將番茄連續(xù)開(kāi)花坐果時(shí)期安排在9月中下旬至翌年5月上中旬，植株單干整枝的情況下，保證結(jié)果采收的有效穗數(shù)達(dá)到或超過(guò)30穗是高產(chǎn)的保證。

3　存在問(wèn)題及原因

發(fā)展大型溫室的初衷是為了發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，多年來(lái)雖然取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但蔬菜生產(chǎn)與育苗僅占大型溫室總面積的15%，大型蔬菜溫室產(chǎn)出率不高導(dǎo)致效益低下是當(dāng)前最大的問(wèn)題。生產(chǎn)上大型溫室蔬菜的單產(chǎn)水平至今與荷蘭大型溫室黃瓜70 kg· m-2、番茄60 kg·m-2及以上生產(chǎn)水平有很大差距，溫室蔬菜生產(chǎn)成本設(shè)施折舊占1/4、加溫費(fèi)占1/4、人工成本占1/4、生產(chǎn)資料投入等占1/4，年總計(jì)支出約為240元·m-2或更高，按照番茄年均售價(jià)6 元·kg-1計(jì)算，單產(chǎn)需達(dá)到40 kg·m-2以上才能夠做到收支平衡。分析大型溫室蔬菜產(chǎn)出率低下的主要原因有以下幾點(diǎn)。

3.1溫室建設(shè)必須有正確的指導(dǎo)思想

北京多數(shù)大型溫室在建設(shè)初期均是以發(fā)展蔬菜生產(chǎn)或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的名義進(jìn)行，但在蔬菜政策支持、蔬菜銷(xiāo)售價(jià)格低、先占土地和政績(jī)趨利等思想指導(dǎo)下，建設(shè)目標(biāo)有異，沒(méi)有真正將建設(shè)發(fā)展大型溫室與蔬菜單產(chǎn)不斷提升的目標(biāo)結(jié)合起來(lái)。

3.2設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)與環(huán)境控制水平尚未達(dá)到要求

溫室骨架及覆蓋材料密閉性、透光性不一，其他的設(shè)施設(shè)備硬件配套不標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致室內(nèi)環(huán)境控制水平達(dá)不到蔬菜作物正常生長(zhǎng)的要求。表現(xiàn)最為突出的是多數(shù)溫室冬季加溫系統(tǒng)設(shè)備與生產(chǎn)要求不配套，加熱器分布不合理，導(dǎo)致室內(nèi)溫度偏低且分布不均勻；部分溫室建設(shè)高度偏低，夏季降溫能力差；有的溫室遮光率高并缺乏補(bǔ)光設(shè)備；絕大多數(shù)溫室缺乏有效的CO2施肥配套和水處理系統(tǒng)，在無(wú)土栽培條件下溫室內(nèi)CO2虧缺和水肥營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題普遍存在。

3.3無(wú)土栽培高產(chǎn)核心技術(shù)尚未落實(shí)

大型溫室蔬菜高產(chǎn)必須采用無(wú)土栽培技術(shù)，而目前多以傳統(tǒng)土壤栽培為主，無(wú)土栽培高產(chǎn)技術(shù)尚未落實(shí)。生產(chǎn)上很少舉辦蔬菜無(wú)土栽培高產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)與競(jìng)賽，科研教學(xué)單位也尚未對(duì)蔬菜無(wú)土栽培高產(chǎn)技術(shù)開(kāi)展系統(tǒng)性深入研究，加上專(zhuān)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種缺乏，因此，溫室蔬菜的單產(chǎn)水平很難提高。

3.4人員素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)化服務(wù)有待進(jìn)一步提高

人員素質(zhì)低主要表現(xiàn)在栽培生產(chǎn)方式因循守舊，力爭(zhēng)蔬菜高產(chǎn)也是口號(hào)式多而數(shù)字少，回避高產(chǎn)因素?cái)?shù)據(jù)成為常態(tài)。勞動(dòng)與管理者需要按照工業(yè)化理念提升素質(zhì)，逐步制定工廠化生產(chǎn)流程的專(zhuān)業(yè)化勞動(dòng)操作環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)和工資標(biāo)準(zhǔn)。專(zhuān)業(yè)化的植保、營(yíng)養(yǎng)液監(jiān)測(cè)及配方反饋調(diào)整等相對(duì)成熟可信的服務(wù)機(jī)構(gòu)有待發(fā)展，專(zhuān)業(yè)化服務(wù)和設(shè)施設(shè)備售后服務(wù)有待進(jìn)一步提高。

3.5產(chǎn)投比倒掛仍是限制發(fā)展的制約因素

建設(shè)大型溫室的高投入與生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的低投入低產(chǎn)出的惡性循環(huán)，使得具有室內(nèi)環(huán)境可控、能夠長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)獲得較高產(chǎn)量的大型溫室優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揮，而且蔬菜產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，與溫室工廠化生產(chǎn)高投入相比較，產(chǎn)投比倒掛是制約現(xiàn)代化大型蔬菜溫室發(fā)展的主要因素。

4　展望

4.1發(fā)展與機(jī)遇

我國(guó)受人口、土地和資源的約束，不斷提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動(dòng)效率是農(nóng)業(yè)工作的本質(zhì)，保障13億人消費(fèi)安全足量的農(nóng)產(chǎn)品和特殊應(yīng)急供應(yīng)，迫切需要發(fā)展高投入高產(chǎn)出高效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，而大型溫室的工廠化蔬菜生產(chǎn)因環(huán)境可控最具發(fā)展優(yōu)勢(shì)。其次，隨著國(guó)家大力推進(jìn)農(nóng)村城鎮(zhèn)化，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力發(fā)生不斷轉(zhuǎn)移和短缺已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)，發(fā)展大型溫室的工廠化蔬菜生產(chǎn)，對(duì)年輕的農(nóng)村從業(yè)者尚具有較好的吸引力。三是科技工作者、職業(yè)勞動(dòng)者的自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)與追求，將推動(dòng)研發(fā)大型溫室蔬菜高產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)大型溫室高投入高產(chǎn)出高收益成為現(xiàn)實(shí)。四是外部非農(nóng)機(jī)構(gòu)對(duì)大型溫室產(chǎn)業(yè)的青睞和資本投入，將大力促進(jìn)大型溫室的市場(chǎng)化發(fā)展。五是我國(guó)已經(jīng)成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，大型溫室制造業(yè)及設(shè)施設(shè)備配套體系經(jīng)引進(jìn)、消化和吸收，取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，為工廠化蔬菜生產(chǎn)的大型溫室發(fā)展奠定了條件基礎(chǔ)。

4.2挑戰(zhàn)與對(duì)策

發(fā)展大型蔬菜溫室，首先要破除陳舊的思想觀念。建設(shè)者在重建設(shè)的同時(shí)，更要重視溫室性能建設(shè)與蔬菜生產(chǎn)用途相一致；運(yùn)營(yíng)者要敢于樹(shù)立大型溫室高投入高產(chǎn)出的觀念，破除低投入高產(chǎn)出的思想束縛。二是要?jiǎng)?wù)實(shí)研究和集成先進(jìn)適用的數(shù)據(jù)化技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)。北京的大型溫室蔬菜生產(chǎn)，無(wú)論是葉菜類(lèi)還是瓜果類(lèi)蔬菜，生產(chǎn)方式落后，除缺乏適宜的高產(chǎn)品種外，關(guān)鍵是缺乏行之有效的集成的數(shù)據(jù)化單產(chǎn)技術(shù)，如大型溫室黃瓜40、50、60 kg·m-2高產(chǎn)集成技術(shù)等。三是要培養(yǎng)人才與隊(duì)伍。大型溫室產(chǎn)業(yè)是高投入、高產(chǎn)出、高效益之產(chǎn)業(yè)，必須淘汰傳統(tǒng)土壤栽培方式，實(shí)行長(zhǎng)季節(jié)無(wú)土栽培的工廠化生產(chǎn)，在人才與隊(duì)伍方面需要加強(qiáng)培訓(xùn)與培養(yǎng)。

4.3發(fā)展與展望

荷蘭現(xiàn)代化大型溫室園藝生產(chǎn)以規(guī)?；F(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化為特征，高投入高產(chǎn)出，是可控可持續(xù)的工廠化農(nóng)業(yè)，這應(yīng)是我國(guó)現(xiàn)代化大型溫室的發(fā)展方向，也是幾代蔬菜科技工作者的夢(mèng)想。荷蘭的現(xiàn)代化大型溫室單產(chǎn)雖高，但縱觀其單產(chǎn)提高過(guò)程，如番茄產(chǎn)量水平從30 kg·m-2（1980年前后）發(fā)展到60 kg·m-2（1995年前后）耗時(shí)15年以上。目前北京的大型溫室番茄生產(chǎn)水平已經(jīng)達(dá)到30 kg· m-2，很快會(huì)突破40 kg·m-2，力爭(zhēng)用不太長(zhǎng)的時(shí)間達(dá)到50、60 kg·m-2或更高，屆時(shí)現(xiàn)代化大型連棟溫室將全面達(dá)到盈利時(shí)期，會(huì)極大推進(jìn)北京、乃至全國(guó)的大型溫室蔬菜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高投入高產(chǎn)出高效益之工廠化生產(chǎn)，再創(chuàng)現(xiàn)代化大型溫室新的燦爛與輝煌。

王樹(shù)忠，推廣研究員，主要從事設(shè)施蔬菜栽培研究，E-mail∶szwang3385@sina.com

∶2016-08-13；接受日期∶2016-08-15

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市果類(lèi)蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目