文|葛飛（安徽省臨泉縣畜牧獸醫(yī)局）

臨泉以草當(dāng)先做大做強(qiáng)牛羊產(chǎn)業(yè)

文|葛飛（安徽省臨泉縣畜牧獸醫(yī)局）

臨泉縣位于安徽省西北部，總面積1839平方千米，耕地面積170萬畝，人口230萬人，是全國人口第一大縣，也是全國農(nóng)業(yè)大縣、畜牧養(yǎng)殖大縣。近年來，臨泉縣確立了“以草當(dāng)先，全力打造中原牧場(chǎng)”的目標(biāo)，明確了“羊業(yè)領(lǐng)跑、牛業(yè)跟進(jìn)、禽業(yè)飛揚(yáng)、豬業(yè)穩(wěn)健”的發(fā)展思路，強(qiáng)化了“發(fā)揮農(nóng)作物秸稈資源優(yōu)勢(shì)、突出草食牛羊業(yè)大發(fā)展、大力開發(fā)牛羊肉產(chǎn)品”的各項(xiàng)措施，促進(jìn)了全縣牛羊產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。2016年上半年，全縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到13.34萬頭，肉羊飼養(yǎng)量達(dá)到77.5萬只，擁有羊肉加工國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，牛羊標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)場(chǎng)國家級(jí)1家、省級(jí)5家、市級(jí)20家。

一、強(qiáng)化科技培訓(xùn)，大力普及秸稈飼料化利用技術(shù)

臨泉縣常年種植小麥150萬畝，玉米120萬畝，加上近10萬畝的大豆、花生、紅芋，年生產(chǎn)農(nóng)作物秸稈200萬噸。為更好地利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展牛羊業(yè)，臨泉縣把玉米秸稈的飼料化利用放在重要位置，先后邀請(qǐng)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽科技學(xué)院等多名專家教授到縣內(nèi)舉辦玉米秸稈青貯技術(shù)培訓(xùn)班，重點(diǎn)給養(yǎng)殖大戶講解玉米秸稈青貯的好處，讓牛羊養(yǎng)殖大戶在思想上重視玉米秸稈飼料的應(yīng)用。

為了讓廣大養(yǎng)殖戶學(xué)會(huì)技術(shù)，臨泉縣還經(jīng)常組織畜牧技術(shù)人員深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村，舉辦玉米秸稈青貯現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，到場(chǎng)到戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并根據(jù)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模大小，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶分別采用青貯池、地面堆放、打捆、地窖、地面穴貯等多種方式進(jìn)行青貯，確保玉米秸稈粉碎或揉絲青貯技術(shù)普及到千家萬戶，能夠得到迅速推廣應(yīng)用。對(duì)玉米秸稈青貯技術(shù)的廣泛宣傳培訓(xùn)，不僅調(diào)動(dòng)了全縣牛羊養(yǎng)殖戶青貯玉米的積極性，而且催生了專業(yè)草業(yè)公司的快速崛起。今年以來，全縣已青貯玉米秸稈9.3萬畝，其中玉米全株青貯4.2萬畝，青貯玉米飼料25萬噸。

二、實(shí)行機(jī)械引領(lǐng)，秸稈飼料得到快速推廣應(yīng)用

為了及時(shí)推廣應(yīng)用玉米秸稈粉碎、揉絲青貯技術(shù)，臨泉縣把普及玉米秸稈加工機(jī)械放在第一位，切實(shí)加大了玉米秸稈加工機(jī)械的投入力度。2015年，臨泉縣籌集資金400多萬元，招標(biāo)采購玉米秸稈揉絲機(jī)近1000臺(tái)，分別免費(fèi)贈(zèng)送給規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)和飼養(yǎng)能繁母羊20只以上的飼養(yǎng)戶，同時(shí)對(duì)規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)新購買的玉米秸稈收割和粉碎機(jī)械給予補(bǔ)貼。今年以來，臨泉縣又從扶貧資金中拿出280萬元，采購玉米秸稈揉絲機(jī)760臺(tái)，給每個(gè)村免費(fèi)發(fā)放2臺(tái)，供各村貧困養(yǎng)羊戶加工玉米秸稈飼料使用；同時(shí)從秋季農(nóng)作物秸稈綜合利用資金中拿出120萬元，采購玉米秸稈揉絲機(jī)300臺(tái)，免費(fèi)發(fā)放給2016年新增加、飼養(yǎng)能繁母羊20只以上的養(yǎng)殖戶。

臨泉縣還規(guī)定牛羊養(yǎng)殖企業(yè)新購進(jìn)的秸稈揉絲機(jī)、粉碎機(jī)、青貯包膜機(jī)等機(jī)械，除享受農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼外，再按購機(jī)總額的20%給予補(bǔ)貼。由于對(duì)玉米秸稈加工機(jī)械的快速普及，全縣牛羊養(yǎng)殖大戶都采用了玉米秸稈青貯飼料，有效保障了牛羊青貯飼料的有效供給。

三、鼓勵(lì)牛羊養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)總量上的新突破

為鼓勵(lì)廣大群眾發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，2015年初，臨泉縣出臺(tái)了《關(guān)于打造中原牧場(chǎng)加快綠色肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃的意見》，明確規(guī)定每年從縣財(cái)政中列入預(yù)算1000萬元，支持規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)建設(shè)；每年從扶貧資金中拿出不少于1500萬元，鼓勵(lì)貧困戶發(fā)展能繁母羊養(yǎng)殖，對(duì)貧困戶當(dāng)年新購買的能繁母羊每只補(bǔ)貼800元，每戶最多補(bǔ)貼5000元。另從農(nóng)作物秸稈綜合利用資金中拿出專項(xiàng)資金，扶持小規(guī)模養(yǎng)羊戶發(fā)展，對(duì)農(nóng)村飼養(yǎng)能繁母羊50只以上的，每戶獎(jiǎng)補(bǔ)1萬元，對(duì)飼養(yǎng)能繁母羊20只以上的，每戶贈(zèng)送一臺(tái)玉米秸稈揉絲機(jī)械。

臨泉縣還制定了《臨泉縣農(nóng)業(yè)發(fā)展基金使用管理辦法》，縣財(cái)政每年統(tǒng)籌安排資金8500萬元作為農(nóng)業(yè)發(fā)展基金，對(duì)于牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)新建的秸稈飼料化青貯池、氨化池、堆放場(chǎng)，分別根據(jù)建筑容積或面積給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)；對(duì)于牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)年利用玉米秸稈加工飼料在500噸以上的，每噸給予補(bǔ)貼資金40元。

從2014年起，臨泉縣被列入國家基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群增量項(xiàng)目縣，兩年來共實(shí)施國家項(xiàng)目資金2600萬元，對(duì)養(yǎng)殖基礎(chǔ)母牛在10頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社給予補(bǔ)貼，每頭母牛每次補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)在2000元左右。以上各項(xiàng)鼓勵(lì)發(fā)展措施的實(shí)施，充分調(diào)動(dòng)了廣大群眾飼養(yǎng)肉羊肉牛的積極性，促進(jìn)了全縣牛羊業(yè)的健康快速發(fā)展。

四、延長(zhǎng)牛羊產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)增量增收可持續(xù)發(fā)展

為了讓養(yǎng)殖戶養(yǎng)出來的肉牛肉羊能夠賣出去，還能賣出好價(jià)錢，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶發(fā)展牛羊養(yǎng)殖增收致富，臨泉縣出臺(tái)了《臨泉縣肉羊、飼料加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)暫行辦法》，規(guī)定對(duì)固定資產(chǎn)投資在1000萬元以上的新建肉羊屠宰加工企業(yè)，按總額的15%進(jìn)行一次性補(bǔ)貼，每個(gè)企業(yè)補(bǔ)貼資金最多不超過300萬元；對(duì)當(dāng)年屠宰加工肉羊10萬只以上的企業(yè)，每只給予3元的獎(jiǎng)補(bǔ)；對(duì)牛羊飼料生產(chǎn)企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資1000萬元以上的，基建工程給予10%的補(bǔ)貼，加工機(jī)械給予15%的補(bǔ)貼，每個(gè)企業(yè)補(bǔ)貼資金最多不超過200萬元。

臨泉縣還制定了《關(guān)于培育臨泉羊肉館實(shí)施意見》，明確規(guī)定對(duì)“臨泉羊肉館”統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，實(shí)行集團(tuán)化開發(fā)、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)的發(fā)展模式，對(duì)在省級(jí)、市級(jí)和縣級(jí)城市開辦“臨泉羊肉館”滿一年的，每家分別給予3萬元、2萬元、1萬元的獎(jiǎng)補(bǔ)。

在以上措施的激勵(lì)下，目前全縣現(xiàn)有的5家牛羊肉加工企業(yè)正在改造升級(jí)，還有3家新投資建設(shè)的現(xiàn)代化牛羊加工企業(yè)正在建設(shè)中；“臨泉羊肉館”已在安徽、浙江、河南、上海等地開辦100多家，發(fā)展勢(shì)頭良好。由于臨泉縣牛羊肉加工企業(yè)的較好發(fā)展和“臨泉羊肉館”的開辦，為臨泉縣牛羊肉銷售開辟了廣闊渠道，為臨泉縣牛羊銷往國內(nèi)外市場(chǎng)創(chuàng)造了有利條件，也為臨泉縣牛羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。