山東省夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)西楊村是傳統(tǒng)的黃瓜種植村。近幾年來，該村在縣蔬菜局的指導(dǎo)幫助下，瞄準(zhǔn)大棚黃瓜已拉秧，麥茬黃瓜還沒上市的空當(dāng)，巧妙安排播種時(shí)間（5月20日左右），種起了越夏黃瓜，使黃瓜在這個(gè)空當(dāng)批量上市，畝產(chǎn)黃瓜7500千克，收入7000多元。9月初越夏黃瓜拉秧，整地后再定植越冬甘藍(lán)，畝產(chǎn)甘藍(lán)5000千克，收入5000多元。這樣種植一畝越夏黃瓜、越冬甘藍(lán)輪作可獲得12000多元的好效益。越夏黃瓜、越冬甘藍(lán)輪作種植新模式，環(huán)節(jié)緊湊，投資小，基本不用保護(hù)設(shè)施，技術(shù)比較簡單，省時(shí)省力省工效益高，是農(nóng)民發(fā)家致富的好路子。到目前為止，該種植模式在夏津縣已發(fā)展到5000畝。主要栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：

一、越夏黃瓜栽培技術(shù)

1.精細(xì)整地。選澇能排、旱能澆、透氣好田地，造墑耕翻細(xì)耙，結(jié)合整地畝施腐熟有機(jī)肥5000千克、復(fù)合肥50千克、多元素硼肥5千克，整平后做畦，畦寬1.2米，畦面暴曬3天后播種。

2.適期播種。黃瓜品種宜選用耐高溫、耐澇、抗病高產(chǎn)的品種。如津春4號、津研4號、露地2號、夏豐1號等，于5月20日左右直播，每畦種2行，穴距20厘米，每穴播3粒種子，每畝種5000穴左右，播后覆蓋寬90厘米的地膜。

3.田間管理。瓜苗出土頂膜時(shí)立即破膜。破膜后遇到干旱天氣，應(yīng)在晚上逐棵澆水。齊苗后7天定苗，每穴留1株健壯苗，并澆一次水，以后中耕。越夏黃瓜比春黃瓜中耕要淺，4～5厘米即可。黃瓜苗“甩頭”時(shí)插支架，要插“人”字形架，綁牢固，防止被大風(fēng)、大雨吹歪壓倒。及時(shí)引蔓上架，防止相互纏繞，影響生長，避免雨將葉片濺上土泥，影響光合作用。綁蔓時(shí)，使瓜蔓在架上分布均勻，并使瓜蔓迂回向架頂伸展，以延長主蔓，促使多結(jié)瓜，同時(shí)及時(shí)摘除葉卷須和下部老葉、病葉等。初花期清除雜草，采收根瓜前進(jìn)行第2次中耕，深2厘米。進(jìn)入盛瓜期后，夏黃瓜生長旺盛，澆水和降雨較多，土壤養(yǎng)分容易流失，所以應(yīng)多追肥，勤澆水，澆水應(yīng)在傍晚或早晨，不宜在中午澆水。遇高溫干旱天氣，每隔1～2天澆水1次，隔水畝追施尿素20千克。連陰雨或大雨時(shí)，要排水防澇，熱雨后，要及時(shí)澆井水降溫。為延長盛瓜期，提高產(chǎn)量，每畝可用磷酸二氫鉀100克兌水50千克進(jìn)行葉面噴施，每隔3～5天噴1次，也可葉面噴施多元復(fù)合有機(jī)肥，稀釋500倍，噴葉3次。

4.防治病蟲。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，除選擇高抗品種及加強(qiáng)管理外，還要早防早治，發(fā)病以后及時(shí)用藥。如用5%呋喃丹藥劑拌種，防治地下害蟲，用苗菌敵、敵克松噴灑防止瓜苗猝倒病的發(fā)生；初花期用25%代森猛鋅1500倍液或25%快殺靈乳劑1000倍液或30%綠得保膠懸劑400倍液，防治霜霉病、軟腐病、蚜蟲等病蟲害；盛瓜期應(yīng)選用快殺靈、速滅殺丁、敵殺死、吡蟲林等低殘留藥劑防治蟲害；噴75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液、1：0.5：100半量式波爾多液、農(nóng)用鏈霉素防治霜霉病、角斑病等；澆水前每畝撒96%以上的硫酸銅3千克，防止疫病的發(fā)生。

5.及時(shí)采收。夏季氣溫高，植株生長快，果實(shí)發(fā)育快，一般播種后50～60天就可采收，畝產(chǎn)7500千克左右。采收時(shí)宜早收勤收，以免墜秧，一般多以隔天采收，盛瓜期可每天采收，以確保瓜條鮮嫩和瓜秧旺盛生長。

二、越冬甘藍(lán)栽培技術(shù)

1.選擇優(yōu)良品種。選擇冬性強(qiáng)的天正冬冠系列甘藍(lán)品種，該品種幾乎生長在整個(gè)冬季，只需冬前澆足返青水即可，不須打藥治蟲。春節(jié)前后即可供應(yīng)市場，三月上旬采收完畢，真正達(dá)到了春季補(bǔ)淡的效果。

2.適時(shí)育苗。適期播種是越冬甘藍(lán)栽培的重要一環(huán)，播種過早，冬前苗齡偏大，春季易抽薹。播種晚，苗體太小，越冬時(shí)易受凍害而死苗，形成缺苗斷壟。

①整地做畦。選擇土壤肥沃、排灌方便、不重茬的地塊，畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥5000千克，精細(xì)整地，做畦建苗床，取出部分熟土過篩堆放，備作育苗床播種后覆土用。苗床與大田面積比為1：15。

②適期播種。8月10日左右播種育苗。播前摟細(xì)整平畦面，用噴壺將畦面澆濕、澆透，待水滲下后，將混有細(xì)土的種子均勻地撒在畦面上；之后覆過篩細(xì)土，厚度1cm（以看不見種子為宜）。

③苗期管理。一是出苗前后防止大雨沖淋，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)雨前在苗床上臨時(shí)覆蓋農(nóng)膜。3天齊苗后，于下午揭掉草苫或遮陽網(wǎng)煉苗。二是及時(shí)進(jìn)行間苗定苗。由于夏秋氣溫偏高，水分蒸發(fā)快，應(yīng)視情況及時(shí)噴水，使土壤經(jīng)常濕潤。幼苗第1片真葉出現(xiàn)時(shí)拔除疙瘩苗，2葉后間苗，苗距10厘米左右。三是及時(shí)防治病蟲害。苗期要注意清除雜草和害蟲，如有菜青蟲為害，可用2.5%功夫乳油5000倍液噴霧防治。9月10日左右苗齡達(dá)到30天，幼苗4～6葉時(shí)即可移栽定植。

3.適期定植。栽植越冬甘藍(lán)的地塊最好做到能排能灌。栽前及時(shí)騰地，進(jìn)行深翻。結(jié)合翻地要施足基肥。一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000千克，磷肥50千克，尿素15千克。栽苗時(shí)澆水，按1米放線做畦，每畦定植2行，行距為50厘米，株距為40厘米，每畝栽植3300株左右。

4.田間管理。田間管理的總體原則是年前控，年后促，年前控主要是防止越冬苗齡過大，年后抽薹；年后促主要是促返青加快生長，提前上市。定植后的具體管理措施如下：

①定植后要及時(shí)查看苗情，栽后有個(gè)別死苗的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽，保證全苗，緩苗后畝施尿素10～15千克。

②蓮座期前后追肥2次，結(jié)合澆水畝施復(fù)合肥15～20千克，確保年前形成八成球以上，以避免春季抽薹。

③10月底結(jié)球后，停止?jié)菜?1月下旬澆一次越冬水，提高抗寒能力，以后停止肥水管理，進(jìn)入露地越冬階段，一般不需管理。深冬季節(jié)最好覆蓋地膜或小拱棚，以提高越冬甘藍(lán)的產(chǎn)量，保持甘藍(lán)的色澤鮮艷，提高商品價(jià)格。

④2月中旬天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，甘藍(lán)開始返青。要及時(shí)抓住機(jī)會施返青肥一次，一般畝施尿素10千克，配合施肥可澆水一次，如此時(shí)土壤墑情好，可不澆水；之后進(jìn)行中耕松土。

⑤病蟲害防治。甘藍(lán)處在苗期時(shí)應(yīng)加強(qiáng)蟲害防治，定植以后，整個(gè)生育期幾乎不需要打藥。有的年份，如有菜青蟲、甜紋夜蛾為害，可用10%的阿維菌素（7501）乳油3000倍液或5%的抑太保乳油或米800～1000倍液防治。

5.及時(shí)采收。越冬甘藍(lán)采收期長，1～3月份應(yīng)根據(jù)市場行情和甘藍(lán)生長狀況適時(shí)采收上市，可達(dá)到春季補(bǔ)淡的效果，建議最好春節(jié)以前銷售以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。由于植株已通過春化作用，必須在3月初收獲完畢，否則易抽薹影響質(zhì)量。

253200 山東省夏津縣蔬菜局 王德明

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