文│郭宗義 朱丹（重慶市畜牧科學(xué)院重慶市種豬場）

榮昌豬：持之以恒堅(jiān)持純種選育

文│郭宗義 朱丹（重慶市畜牧科學(xué)院重慶市種豬場）

榮昌豬起源于重慶榮昌及四川省隆昌東部，迄今已有四百余年歷史，是我國三大地方良種之一。它除具有地方豬種優(yōu)點(diǎn)外，在適應(yīng)性、配合力、肉質(zhì)和毛色特征上表現(xiàn)尤為優(yōu)良和獨(dú)特。1972年，榮昌豬正式納入“全國育種科研協(xié)作計(jì)劃”，成為全國重點(diǎn)選育的地方豬種之一；1973年在產(chǎn)區(qū)組建了榮昌豬育種科研協(xié)作組，進(jìn)一步促進(jìn)了榮昌豬數(shù)量的發(fā)展和質(zhì)量的提高。1983年頒布了《榮昌豬》地方標(biāo)準(zhǔn)，1987年頒布了《榮昌豬》國家標(biāo)準(zhǔn)，2006年再次修訂了《榮昌豬》國家標(biāo)準(zhǔn)；1985年，榮昌豬被列為國家一級保護(hù)品種；2000年被列入第一批國家畜禽品種保護(hù)名錄；2006年再次被列入國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。

一、資源現(xiàn)狀

自20世紀(jì)60年代起，榮昌豬已遠(yuǎn)銷國內(nèi)20多個(gè)省（市、自治區(qū)），各地自然環(huán)境和氣候條件差異極大，飼料種類及飼養(yǎng)管理?xiàng)l件也不相同，榮昌豬一般都能正常生長、繁殖，表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性能。

據(jù)2006年各區(qū)縣調(diào)查統(tǒng)計(jì)，重慶市有能繁榮昌母豬20.6萬頭，榮昌公豬220頭。重慶市種豬場目前的榮昌豬保種核心群有種母豬156頭、種公豬32頭。

2006年，新希望集團(tuán)在榮昌區(qū)投資修建了市級榮昌豬資源保種場，總投資500萬元，占地面積約5300多平方米。保種場保持100頭以上母豬，10個(gè)以上公豬血緣群體，通過保護(hù)來開發(fā)榮昌豬肉質(zhì)優(yōu)良的遺傳性狀。

榮昌區(qū)是榮昌豬的主產(chǎn)區(qū)，已在榮昌豬飼養(yǎng)集中和傳統(tǒng)養(yǎng)豬條件好的雙河、清升、昌元、仁義4個(gè)鎮(zhèn)劃定4個(gè)，每個(gè)保護(hù)區(qū)面積3平方公里以上。每個(gè)保護(hù)區(qū)群體規(guī)模750頭以上。

二、開發(fā)利用工作情況及成果

1936年，原四川省家畜保育所引進(jìn)巴克夏、約克夏、波中、切斯特白在北碚三峽實(shí)驗(yàn)區(qū)與榮昌豬進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，其雜交改良效果明顯，在1944年就推廣榮昌豬和約克夏的雜交豬1020頭。從1966年開始，引進(jìn)長白豬進(jìn)行繁殖推廣，長×榮雜交組合開始在養(yǎng)豬生產(chǎn)上應(yīng)用。從70年代后期開始，著重推行以母豬本地化、公豬良種化、肉豬一代雜種化的“三化”養(yǎng)豬模式，使得良種繁育、推廣，開展雜交利用在養(yǎng)豬生產(chǎn)中起著重要作用，這大大地刺激了養(yǎng)豬生產(chǎn)。四川省養(yǎng)豬研究所（現(xiàn)重慶市畜牧科學(xué)院）在1981—1983年中，承擔(dān)四川省科委重點(diǎn)項(xiàng)目“瘦肉型豬與榮昌豬二元、多元雜交組合試驗(yàn)”，以榮昌豬為基礎(chǔ)，選用漢普夏、杜洛克、長白、大約克夏四個(gè)外種瘦肉型豬，進(jìn)行了二元、三元雜交試驗(yàn)，在中等營養(yǎng)水平控制試驗(yàn)條件下，連續(xù)進(jìn)行了四期育肥性能測定，其雜交后代的生長育肥性能、胴體性能、繁殖性能、肉質(zhì)性狀，都得到很大的提高和改善。

從20世紀(jì)80年代開始，重慶市畜牧科學(xué)院龍世發(fā)等開始以榮昌豬為基本育種素材，適量導(dǎo)入外種豬血緣，開始了新品系的培育，1996年成功育成了國內(nèi)第一個(gè)低外血含量（25%）瘦肉型豬專門化母系—“新榮昌豬I系”。與原種榮昌豬相比，新榮昌I系豬的胴體瘦肉率提高了6.3%；料肉比降低了19.3%；20～90千克日增重提高了33.5%；膘厚降低了21.7%，到2001年底，累計(jì)推廣新榮昌豬I系種豬79505頭。為滿足人們對優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)和市場多元化的需求，重慶市畜牧科學(xué)院王金勇等于1998年開始以榮昌豬、大約克豬、長白豬、杜洛克豬為育種素材，經(jīng)過近10年的選育，育成了渝榮I號豬配套系。與目前主推“洋三元”和PIC配套系豬相比，該配套系表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗病性，優(yōu)秀的肉質(zhì)品質(zhì)和繁殖性能。該配套系于2007年6月獲國家畜禽新品種證書。

“國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-36）”