柑橘的皮和籽味道發(fā)苦，人們都不吃。但日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，造成這種苦味的成分之一“諾米林”有助于減肥和降血糖。研究人員從柑橘類(lèi)水果中提取出諾米林，然后給一組實(shí)驗(yàn)鼠喂食高脂肪食物和相當(dāng)于食物重量0.2%的諾米林，另一組只喂食高脂肪食物。80天后稱(chēng)重發(fā)現(xiàn)，只喂食高脂肪食物的實(shí)驗(yàn)鼠體重增加了10%，而同時(shí)喂食諾米林的實(shí)驗(yàn)鼠體重沒(méi)有變化。此外，只喂食高脂肪食物的實(shí)驗(yàn)鼠血糖值約是正常老鼠的2倍，同時(shí)喂食諾米林的實(shí)驗(yàn)鼠血糖值為正常老鼠的1.5倍。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，諾米林能夠與小腸和肌肉細(xì)胞中的受體TGR5結(jié)合，促進(jìn)胰島素分泌和細(xì)胞能量消耗，從而降低血糖。endprint