果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)于提高果實(shí)質(zhì)量的關(guān)系研究

帕提古麗·乃基米?。◣?kù)爾勒市和什力克鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，新疆　庫(kù)爾勒　841000）

果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)于提高果實(shí)質(zhì)量的關(guān)系研究

帕提古麗·乃基米丁
（庫(kù)爾勒市和什力克鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，新疆庫(kù)爾勒841000）

果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)于果實(shí)的質(zhì)量具有重要影響，在相同的種植環(huán)境下，優(yōu)化果樹(shù)栽培技術(shù)有利于提高果實(shí)品質(zhì)?；诖耍芯抗麡?shù)栽培技術(shù)對(duì)于果實(shí)質(zhì)量的影響因素，并提出一些促進(jìn)果實(shí)質(zhì)量提高的栽培技術(shù)措施，為相關(guān)的果實(shí)栽培技術(shù)研究與種養(yǎng)工作提供參考。

果樹(shù)；栽培技術(shù)；果實(shí)質(zhì)量

果樹(shù)栽培技術(shù)的合理應(yīng)用，能夠提高果實(shí)的品質(zhì)，增加果樹(shù)種植的經(jīng)濟(jì)效益。不同的栽培技術(shù)需要在特定的栽培環(huán)境下才能發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，如栽培地區(qū)的環(huán)境因素、果樹(shù)苗木的選擇、果實(shí)的套袋、種植土壤管理等，對(duì)果實(shí)的品質(zhì)和安全性均會(huì)產(chǎn)生重要影響。果實(shí)病蟲(chóng)害是影響果品質(zhì)量的直接原因，應(yīng)嚴(yán)格控制果樹(shù)的栽培和生長(zhǎng)過(guò)程，促進(jìn)果樹(shù)健康生長(zhǎng)，提高果實(shí)的品質(zhì)。

1　影響果實(shí)質(zhì)量的栽培技術(shù)

在選擇種植品種時(shí)，為保證果實(shí)質(zhì)量，應(yīng)結(jié)合栽培環(huán)境，選擇環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)的果樹(shù)品種。在選擇苗木時(shí)需仔細(xì)檢查，避免選擇具有病害的苗木，應(yīng)選擇無(wú)病健壯的幼苗。如果從其他生產(chǎn)園區(qū)引進(jìn)幼苗，種植前應(yīng)進(jìn)行疫苗檢查，去除一些具有病害的幼苗，采用科學(xué)的消毒液配置方法配置消毒藥水，將幼苗進(jìn)行浸泡消毒處理。

果樹(shù)在種植后需要開(kāi)展施肥等土壤管理工作。土壤管理主要是指通過(guò)合理地施用化肥，有效控制土壤的肥力?；手泻幸恍┲亟饘匐x子，如果化肥施用不當(dāng)，將會(huì)造成果實(shí)中的重金屬超標(biāo)，嚴(yán)重影響果實(shí)質(zhì)量。另外，如果施用了過(guò)多的氮肥，土壤容易產(chǎn)生板結(jié)的后果，而且化肥中含有酸性物質(zhì)，會(huì)對(duì)果樹(shù)造成危害。例如尿素、硫酸銨等酸性化肥，施用頻率過(guò)大將會(huì)造成土壤酸化。這些肥料最好進(jìn)行混合施用，而且需要嚴(yán)格控制施肥的時(shí)間。

在果實(shí)種植過(guò)程中需要對(duì)果實(shí)進(jìn)行帶套處理，帶套可以提高果實(shí)的質(zhì)量。套袋技術(shù)是指對(duì)于一些果實(shí)較大的品種，在果實(shí)成熟過(guò)程中把握帶套的時(shí)間。套袋技術(shù)的應(yīng)用有利于增加果實(shí)的鮮艷度，提高果實(shí)表面的光潔度，避免果實(shí)表面出現(xiàn)斑點(diǎn)等。同時(shí)，套袋可以減少樹(shù)枝對(duì)果實(shí)的擦傷磨損，阻擋了風(fēng)力、雨水等自然力對(duì)果實(shí)的破壞。

2　提高果實(shí)質(zhì)量的技術(shù)措施

2.1合理的負(fù)載量和科學(xué)的土壤管理

果樹(shù)的負(fù)載量是指一定時(shí)期內(nèi)果樹(shù)上具有的果實(shí)量或者果實(shí)的留量。如果果實(shí)數(shù)量過(guò)多，會(huì)增加果樹(shù)的負(fù)載，造成果實(shí)發(fā)育不良，由于果實(shí)之間的相互作用，會(huì)改變果實(shí)的形狀，造成畸形果的出現(xiàn)，同時(shí)由于果實(shí)相互遮擋而影響果實(shí)的顏色。如果果實(shí)的留量過(guò)少，果樹(shù)的生長(zhǎng)比較旺盛而果實(shí)不易成熟。所以，果樹(shù)管理人員需要根據(jù)果樹(shù)的生長(zhǎng)情況，對(duì)果樹(shù)進(jìn)行適期的疏化，控制果樹(shù)的葉果比例，通過(guò)疏化使得果樹(shù)的樹(shù)冠分布均勻［1］。嚴(yán)控控制留下果實(shí)的分布位置，通過(guò)這種刻意的保留技術(shù)改善果實(shí)的質(zhì)量。

科學(xué)的土壤施肥和澆水處理，有利于促進(jìn)土壤養(yǎng)肥平衡，提高果實(shí)品質(zhì)。果樹(shù)管理人員需要增加有機(jī)化肥的施用量，科學(xué)地對(duì)果園補(bǔ)充鉀、鋅等礦物營(yíng)養(yǎng)成分，控制土壤中有機(jī)元素的含量，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)，為改善果實(shí)質(zhì)量提供基礎(chǔ)。相關(guān)文獻(xiàn)表明，果實(shí)的顏色主要受到含氮量的影響，含氮量應(yīng)控制在2%左右，才能使果實(shí)的著色效果達(dá)到最佳。

2.2做好人工傳粉等輔助工作

人工授粉可以保證果實(shí)的正常形成，增加果實(shí)的質(zhì)量，控制果品形狀。管理人員需要進(jìn)行充分的人工授粉，促進(jìn)果實(shí)子房的發(fā)育，加快果實(shí)的發(fā)育速度，提高果實(shí)養(yǎng)分的獲得量。人工授粉可以促進(jìn)果實(shí)的種子分布均勻，增加種子的數(shù)量，促進(jìn)果實(shí)養(yǎng)分的增加和平衡。授粉時(shí)，應(yīng)注意果實(shí)父本的選擇，如果父本的生長(zhǎng)效果不好，授粉后果實(shí)的大小、顏色、口感等均會(huì)受到影響。

在果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中需要定期進(jìn)行果樹(shù)的管理，適當(dāng)噴灑農(nóng)藥。需要嚴(yán)格控制農(nóng)藥的施用量和施用時(shí)間，高效的農(nóng)藥施用效果可以增加果皮的光潔度，同時(shí)保證果實(shí)的形狀圓整。如果農(nóng)藥噴灑過(guò)多將會(huì)造成果實(shí)表面出現(xiàn)色斑，使得果實(shí)表面粗糙，果實(shí)形狀畸形。

2.3修剪與采收管理

果樹(shù)的修剪是提高果實(shí)品質(zhì)的一個(gè)重要措施。果樹(shù)修剪應(yīng)按照科學(xué)的方法，對(duì)于生長(zhǎng)比較旺盛的果樹(shù)，在果實(shí)成熟之前對(duì)果樹(shù)進(jìn)行環(huán)剝處理，將大部分養(yǎng)分轉(zhuǎn)移到果實(shí)，集中的養(yǎng)分有利于增加果實(shí)的體積，增多果實(shí)中的養(yǎng)分。在春季對(duì)一些老化的樹(shù)枝和枝干進(jìn)行刮皮處理，去除表面的老化皮層，有利于樹(shù)枝與空氣的接觸，增加果樹(shù)生長(zhǎng)活力，從而促進(jìn)果實(shí)肉質(zhì)細(xì)脆［2］。

果實(shí)的采收處理包括延期采收和分期采收。果實(shí)延期采收，果實(shí)就增加了吸收養(yǎng)分的時(shí)間，提高了果實(shí)內(nèi)的糖分，有利于果實(shí)的著色。管理人員需要準(zhǔn)備把握不同果樹(shù)的成熟期，根據(jù)成熟期進(jìn)行適當(dāng)?shù)难悠诓墒?，調(diào)節(jié)果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)間。分期采收是針對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育程度來(lái)進(jìn)行，如果果實(shí)發(fā)育較快，成熟較早，將這部分果實(shí)采摘下來(lái)，留出更多的養(yǎng)分空間給發(fā)育較為緩慢的果實(shí)。分期采收提高了果樹(shù)的利用效率，保證果實(shí)品質(zhì)。

3　結(jié)語(yǔ)

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，果實(shí)的種植技術(shù)得以不斷優(yōu)化，果實(shí)的質(zhì)量將不斷提高。果樹(shù)栽培人員需要提高自身的果樹(shù)栽培技術(shù)，不斷豐富栽培經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)果樹(shù)的健康持續(xù)生長(zhǎng)。

［1］徐玲玲.果樹(shù)栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治［J］.農(nóng)民致富之友，2014（20）：94.

［2］楊若楠，劉路.新形勢(shì)下果樹(shù)栽培技術(shù)措施及對(duì)策研究［J］.農(nóng)家顧問(wèn)，2015（2）：72.

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1674-7909-（2016）11-16-2

帕提古麗·乃基米?。?976-），女，本科，工程師，研究方向：果樹(shù)栽培技術(shù)。