王文章（中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，山東　青島　266100）

水產(chǎn)動(dòng)物非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑應(yīng)用現(xiàn)狀與前景分析

王文章
（中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，山東青島266100）

近年來(lái)，人們對(duì)非營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑的研究越來(lái)越多，如促生長(zhǎng)劑、誘食劑、著色劑等，隨著人們對(duì)其了解的深入，非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑在水產(chǎn)領(lǐng)域被運(yùn)用的越來(lái)越多?；诖?，對(duì)常見(jiàn)的添加劑進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，分析非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑的發(fā)展前景。

飼料添加劑；水產(chǎn)動(dòng)物；非營(yíng)養(yǎng)性

隨著生活質(zhì)量的提升，水產(chǎn)動(dòng)物種類也更豐富多樣，我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物發(fā)展越來(lái)越集約化、科技化。市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物質(zhì)量要求也在不斷提高，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑被更多人關(guān)注。結(jié)合實(shí)際情況，非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑具有改善產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高飼料利用率，減輕水質(zhì)污染等多種功效。因此，合理開(kāi)發(fā)利用非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)效益。

1　常見(jiàn)非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑種類

1.1生長(zhǎng)促進(jìn)劑

生長(zhǎng)促進(jìn)劑是非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑中最常見(jiàn)的一種，其有很多種類，具體使用方式要根據(jù)水產(chǎn)生物的實(shí)際狀況和養(yǎng)殖目標(biāo)確定。酶制劑一般是由指定微生物生產(chǎn)的外源添加劑，按照種類可以分為單一酶和復(fù)合酶，主要功能為提高飼料利用率，促進(jìn)動(dòng)物體養(yǎng)分吸收，降低飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，減少動(dòng)物體礦物排放。酶制劑可以有效降低生產(chǎn)成本，因此在水產(chǎn)生物養(yǎng)殖中被廣泛地運(yùn)用。

1.2微生態(tài)添加劑

微生物添加劑是指利用動(dòng)物體內(nèi)外的有益微生物，經(jīng)過(guò)加工制成活菌抑制劑。微生態(tài)制劑是通過(guò)影響生物體內(nèi)微生物區(qū)系的數(shù)量和活性，讓生物消化能力達(dá)到平衡，提高飼料利用率。其還可以促進(jìn)生物體產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，提高對(duì)有害菌和無(wú)益菌抵抗力，從而強(qiáng)化對(duì)機(jī)體免疫力，促進(jìn)維生素合成，保證機(jī)體健康，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量。長(zhǎng)期以來(lái)由于專業(yè)知識(shí)水平不夠，人們對(duì)微生物制劑的使用不僅無(wú)法提高產(chǎn)品質(zhì)量，還會(huì)引起動(dòng)物體內(nèi)源感染和二次感染，使動(dòng)物免疫力下降，破壞生態(tài)系統(tǒng)。但是隨著科技的進(jìn)步，人們對(duì)微生物制劑進(jìn)行了進(jìn)一步研究，現(xiàn)今可以利用微生物制劑來(lái)保證動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡，并且對(duì)動(dòng)物無(wú)毒、無(wú)害且具有保健作用。

1.3激素

目前，調(diào)節(jié)魚(yú)類生長(zhǎng)發(fā)育的內(nèi)分泌激素主要有甲狀腺激素、生長(zhǎng)激素、胰島素等。生長(zhǎng)激素是脊椎動(dòng)物腦部中分泌的一種蛋白質(zhì)激素，其作用是刺激腦部攝食中樞或降低血糖含量來(lái)間接地促進(jìn)動(dòng)物吃食，生長(zhǎng)激素可以提高體內(nèi)細(xì)胞對(duì)氨基酸的利用率，讓氨基酸用于組織生長(zhǎng)。蛋白質(zhì)激素可以被動(dòng)物消化道消化，但其不能被吸收，因此不必?fù)?dān)心藥物殘留。胰島素可以促進(jìn)蛋白質(zhì)合成代謝，鯉等魚(yú)類對(duì)糖分利用率較低，這是因?yàn)橐葝u素分泌不足。因此，可以人為添加來(lái)增強(qiáng)動(dòng)物體制，幫助其吸收營(yíng)養(yǎng)。

1.4誘食劑

誘食劑可以提高魚(yú)類的攝食欲望，減少飼料營(yíng)養(yǎng)在水中流失，促進(jìn)魚(yú)類生長(zhǎng)，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。誘食劑種類一般有氨基酸、甜菜堿、脂肪酸等。甜菜堿具有讓魚(yú)類敏感的甜味和鮮味，是實(shí)際生產(chǎn)中十分理想的誘食劑，其和氨基酸具有一定的協(xié)同作用，與氨基酸結(jié)合的產(chǎn)物可以間接地提高動(dòng)物食欲。

1.5著色劑

魚(yú)類肉質(zhì)色澤和表型日益受到人們重視，著色劑分為天然色素和人工合成色素。在選用色素時(shí)，首先考慮其安全性，其次是有效性。著色劑可以有效改善肉質(zhì)色澤，提高產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)著色劑的使用一定要科學(xué)合理，不能盲目添加、非法使用。

2　非營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑的發(fā)展前景

隨著我國(guó)科技的發(fā)展和人們生活水平的提高，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑的認(rèn)識(shí)也更深刻。因此，所有非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑都有著極大的挖掘潛力和良好的發(fā)展前景，在今后的水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)中有著重大作用。隨著對(duì)該領(lǐng)域的深入研究，非營(yíng)養(yǎng)性飼料會(huì)受到更多人的青睞，所以發(fā)展前景十分可觀。

3　結(jié)語(yǔ)

合理科學(xué)地了解水產(chǎn)動(dòng)物非營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑，對(duì)其功能效果有深刻的認(rèn)識(shí)，能夠保障在實(shí)際工作中結(jié)合實(shí)際情況，合理利用添加劑，提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少飼料資源浪費(fèi)。因此，需加強(qiáng)對(duì)添加劑的研究和開(kāi)發(fā)，不斷完善飼料管理制度，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。

S963.73

A

1674-7909-（2016）11-96-1

王文章（1984-），男，本科，在職研究生，中級(jí)工程師，研究方向：水產(chǎn)飼料與營(yíng)養(yǎng)。