曾令永

（重慶市永川區(qū)大安街道辦事處農(nóng)業(yè)服務中心，重慶 402181）

對擴大大安街道油菜種植規(guī)模的思考

曾令永

（重慶市永川區(qū)大安街道辦事處農(nóng)業(yè)服務中心，重慶 402181）

油菜是重慶市永川區(qū)大安街道的主要油料作物，也是人們食用油的主要來源之一。在當今低脂健康生活要求的新形勢下，對優(yōu)質(zhì)植物油需求的人群日益增多，且呈新的發(fā)展趨勢。結合多年來大安街道先后多點示范種植，采取點播、撒播、條播、育苗移栽和不同品種試驗、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油菜展示片等多年多點種植探索發(fā)現(xiàn)，改進措施、技術集成，油菜生產(chǎn)的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益將得以極大提升?；诖?，就大安街道推廣種植油菜的必要性、可行性和改進配套種植技術談幾點見解，以供參考。

油菜生產(chǎn)；改革構想；措施辦法；大安街道

1 大安街道擴大種植油菜的必要性

1.1 油菜是大安街道人們食用油的主要來源之一

重慶市永川區(qū)大安街道乃至永川區(qū)鄉(xiāng)村（居）民的生活用油65%以上是菜油，且目前的生產(chǎn)供不應求，大量菜油要靠外地調(diào)進，才能滿足市場供給，由此可見發(fā)展油菜生產(chǎn)的重要性。

1.2 健康生活追求的發(fā)展趨勢

隨著人們生活水平、生活質(zhì)量、生活要求的不斷提高，吃動物油的人普遍減少，追求健康生活、食用植物油呈普遍增加趨勢。這對菜油本就供不應求的大安街道無疑是一項挑戰(zhàn)，由此可見發(fā)展油菜生產(chǎn)的深遠意義。

1.3 油菜生產(chǎn)的經(jīng)濟、社會效益顯著

與其他作物相比，油菜生產(chǎn)是一種用地與養(yǎng)地相結合的作物，油菜播種于秋冬季節(jié)，閑田、荒地都適宜。油菜不僅每667 m2收益高達1 000余元，還可以連作水稻，甚至搞休閑觀光農(nóng)業(yè)，有利于養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，蜂蜜養(yǎng)顏、強身健體，經(jīng)濟、社會效益顯著，特別是機耕、機播、機收集成輕減化技術，操作簡便，效益十分顯著。

2016年3—5月，大安街道種植大戶李剛所種植的33余hm2油菜與觀光休閑農(nóng)業(yè)相結合，開花時節(jié)許多游客紛至沓來，成群結隊到此賞花留影。重慶市和永川區(qū)及相關區(qū)縣的領導、媒體親臨參觀、考察之后，均給予了較高的評價，重慶農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息網(wǎng)、永川農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息網(wǎng)等媒體相繼進行了報道。

1.4 大安街道的氣候、生態(tài)環(huán)境適宜油菜種植

大安街道位于永川區(qū)東部，重慶市西部，東經(jīng)105°37′31″～106°5′7″，北緯28°56′16″～29°34′30″，年均溫度17.9℃，雨量1 013.6 mm，日照時間1 334 h，氣候溫和、雨量充沛，適宜多種作物種植。2015年，大安街道種植油菜雖然僅有533 hm2，然而從氣象角度衡量適宜油菜種植的面積可達1 000余hm2。據(jù)目前狀況分析，常年至少可以發(fā)展近800 hm2的油菜生產(chǎn)。

1.5 農(nóng)業(yè)機械推廣普及有利于擴大油菜生產(chǎn)

隨著農(nóng)村農(nóng)業(yè)機械的全面普及，鐵牛上山、農(nóng)機耕田使農(nóng)村勞動力的勞動強度大大降低，油菜機耕、機播、機收全程機械化作業(yè)，對于擴大油菜生產(chǎn)特別有利，可見發(fā)展油菜生產(chǎn)是可行的。

1.6 大安街道油菜輕減化生產(chǎn)技術探索有新突破

經(jīng)過多年的積極探索，油菜輕減化生產(chǎn)技術有了新的突破。2013—2014年免耕直播油菜播期與密度試驗，在大安街道種植大戶李剛的承包地上進行，參試品種為“渝黃4號”；2014—2015年機耕、機播、機收輕減化集成技術，均獲得令人欣喜的較好收成，其最高每667 m2產(chǎn)量突破250 kg的歷史記錄，更展示出油菜生產(chǎn)的美好前境。

1.7 新品種更新?lián)Q代，給油菜推廣帶來了新的生機與希望

大安街道過去種植油菜產(chǎn)量低、面積小的主要原因是品種產(chǎn)量不高、生命力較差。近年來，采用了國家集體資金、專家統(tǒng)一論證選用品種、統(tǒng)一免費供種，加速了大安街道油菜面積的逐年擴大，面積由過去的200～267 hm2迅速擴大到現(xiàn)在的近667 hm2。新品種的更新?lián)Q代給油菜推廣帶來了新的生機與希望。

2 大安街道推廣種植油菜生產(chǎn)中遇到的問題

2.1 推廣種植中遇到的技術問題

2.1.1 播種未卡住播種期。在推廣種植油菜生產(chǎn)的過程中，由于人力、物力、季節(jié)等多重原因，許多農(nóng)戶沒有很好地卡住播種期，常常遲播、粗放播，加之育苗不當?shù)仍?，導致油菜苗子矮小、不整齊、生育期不夠、早花和少花，嚴重影響油菜產(chǎn)量。

2.1.2 育苗移栽花工費用高。在推廣種植油菜生產(chǎn)的過程中，許多農(nóng)戶由于花工費時、費勞、費用高、麻煩等原因，導致育苗、整地、播種和苗床管理等粗放，最終造成出現(xiàn)苗子高矮、粗壯不齊、移栽成活率不高等問題。

2.1.3 整地移栽不科學。過去的油菜生產(chǎn)，由于傳統(tǒng)原因，多數(shù)農(nóng)民采取撬窩移栽的方式進行移栽，翻土整地也較為粗放，整地質(zhì)量極差，無法達到提高產(chǎn)量的目的。

2.1.4 油菜施肥與田間管理。在多年推廣種植油菜生產(chǎn)的過程中發(fā)現(xiàn)，凡是肥水管理好的油菜苗，其長勢就好，粗壯，產(chǎn)量也高。反之，其長勢就差，纖細，抗病力降低，更達不到高產(chǎn)。

2.1.5 油菜生產(chǎn)根外施肥與施用硼肥。在多年推廣種植油菜生產(chǎn)的過程中，許多農(nóng)民基本沒有施用硼肥的習慣，認為“油菜就是一把灰的命”，根外施肥和根外施硼肥的情況極為少見。油菜是喜硼肥的植物，基本的肥料元素都不能滿足，更不能達到高產(chǎn)創(chuàng)建。

2.1.6 油菜生產(chǎn)的菌核病監(jiān)測識別與防治。在多年推廣種植油菜生產(chǎn)的過程中發(fā)現(xiàn)，油菜菌核病是制約大安街道油菜高產(chǎn)的又一重大問題。僅以2015年為例，全街道油菜苗普遍長勢喜人，但是遭遇了歷史上少見的油菜菌核病侵害，各農(nóng)戶、大戶、業(yè)主高度重視，及早采取措施防治，從而在大災之年獲得了油菜的高產(chǎn)豐收。

2.2 不重視、輕視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的問題

相當一部分村民不重視、輕視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。認為“打工掙錢多、市場采購農(nóng)產(chǎn)品合算”“我不搞農(nóng)業(yè)，市場照樣會有農(nóng)產(chǎn)品的”，更不愿意增加投入，實行粗放耕種。

隨著經(jīng)濟中心的轉(zhuǎn)移，部分村、社區(qū)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)明顯弱化、輕視。正如個別同志所說：“現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)沒必要由政府去抓，農(nóng)民知道怎么去做?！苯陙恚迳缫荒暌欢鹊拇?、小春等糧油生產(chǎn)技術培訓會都未召開，甚至街道還將農(nóng)業(yè)服務中心的技術人員挪用、抽調(diào)到其他部門、崗位，從事非農(nóng)工作。由此，必將嚴重影響油菜等農(nóng)作物生產(chǎn)的種植。

2.3 農(nóng)村的惠農(nóng)、強農(nóng)政策未起到應有的作用

個別地方還存在耕地撂荒也領取“種糧直補”“耕地補貼”資金的現(xiàn)象。2014年通過調(diào)查，很多社員認為，“種糧直補”政策是好，但是方法不對，沒起到調(diào)動農(nóng)民種糧積極性的作用，反而養(yǎng)了懶人。尚若將這些資金用于油菜生產(chǎn)高產(chǎn)示范片創(chuàng)建，綜合開發(fā)，將會取得極為令人滿意和欣喜的效果。

2.4 農(nóng)業(yè)獎勵、激勵機制不夠完善

在過去，農(nóng)村對千元戶、萬元戶、糧食高產(chǎn)戶和科技推廣貢獻突出的村、社，以及課題項目完成較好的農(nóng)技人員等，每年政府都專門召開大會，予以表彰以資鼓勵，并頒發(fā)獎狀和榮譽證書，從而極大地喚起了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的激情?，F(xiàn)在若是進一步深化農(nóng)業(yè)獎勵、激勵機制，必將對油菜生產(chǎn)的推廣種植起到較好的極積作用。

2.5 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收益低下與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)極積性問題

2015年大安街道種植高產(chǎn)示范戶李剛，每667 m2最高收入1 500元（除去機耕、機播、機收、用工和施肥等成本），這只是外出務工不到10余天的工資，且外出務工沒有那么辛苦。于是個別社員認為現(xiàn)在的糧油生產(chǎn)前景欠佳。他們算了一筆賬，以2011年的667 m2水稻產(chǎn)500 kg、產(chǎn)值1 300元為例，如果實施機械作業(yè)，機耕100元、機栽30元、機收140元、肥料100元、農(nóng)藥5元和種子80元（含地膜費用）共計455元，與667 m2產(chǎn)值1 300元品迭后余845元。如果實施人工作業(yè)，牛梨田130元，肥料、種子、農(nóng)藥合計185元，人工栽秧120元，人工收割400元，共計853元，與667 m2產(chǎn)值1 300元品迭后余447元。機械耕作與人工作業(yè)比較每667 m2增收398元。人工作業(yè)的育秧、管理用工未算，扣除成本，收益僅347元，效益極低。若加上人工（育秧、管水、施肥、施農(nóng)藥和曬谷子等，約6 d）工資600元，每667 m2則倒虧253元。而外出務工工資平均每天在100～300元，為此，除去6.7 hm2以上的農(nóng)業(yè)新型主體、業(yè)主、大戶之外，一家一戶的農(nóng)業(yè)很難調(diào)動生產(chǎn)極積性。

3 完善的配套高產(chǎn)栽培模式

多年來，大安街道結合重慶市永川區(qū)農(nóng)技、農(nóng)機、糧油、土肥和植保等專家、農(nóng)業(yè)新型主體、業(yè)主及大戶，對油菜生產(chǎn)初步形成的高產(chǎn)栽培模式，從品種選定到機耕機播、育苗移栽、配方施肥、病蟲害機防、機收和抗旱排濕等各個不同環(huán)節(jié)、不同施肥標準進行了一系列的對比試驗、考察、探索，基本形成了一整套抗災、避災、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的“油菜機耕、機播、病蟲害機防高產(chǎn)集成栽培模式”，特別是在2013—2015年間大安街道選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強、推廣面積較大的雙低油菜“渝黃4號”作為參試品種，通過正規(guī)試驗、大面積示范，得出免少耕機播油菜栽培是當前大安街道農(nóng)村節(jié)本增效的主要高產(chǎn)栽培技術措施，對指導大面積生產(chǎn)具有十分重要的作用。

3.1 選用良種，集中連片

近年來選用的品種，均是經(jīng)嚴格審定的，目前可選用的品種有油研10號、鼎油雜3號、渝黃4號等高產(chǎn)、高油、抗逆性好的雙低油菜品種。在符合無公害耕地質(zhì)量標準和生產(chǎn)條件較好的田塊上，按照區(qū)域化布局，以村為單位集中連片種植，這是多年連片種植、高產(chǎn)創(chuàng)建的基本經(jīng)驗或關鍵。

3.2 開好三溝，機械整地

前茬作物收獲前及時開溝排水防澇、防濕害，施好基肥。稻田務必于收獲前7～12 d開溝排水，前茬作物收獲后及時進行機械耕翻整地。旱地一般以寬2～3 m開廂播種，稻田寬1.5～2.0 m開廂播種，溝寬20～25 cm，溝深20～30 cm，做到“三溝”配套、四壁光、雜草凈，以保障高產(chǎn)。

3.3 適時早播，合理密植

依據(jù)多年的試驗、示范和“油菜秋發(fā)高產(chǎn)栽培技術”，油菜的高產(chǎn)播種期應卡在國慶節(jié)、中秋節(jié)以前，最佳播期應在9月20日前后，最遲不能超過10月20日。667 m2播種量控制在0.25～0.35 kg。根據(jù)土壤肥力水平、茬口早晚確定最佳播種密度，即早播稀、晚播密。實行“機械播種”“種肥混播”，一般每667 m2株數(shù)在1.6萬～1.8萬株。播種后視天氣情況，667 m2施1 000 kg人畜糞水并加尿素2.5 kg，抗旱保濕，促進出苗。

3.4 配方施肥，增施硼肥

前茬作物收獲后要結合整地施足底肥，一般大田總施肥量每667 m2折純氮為12.5～15.0 kg，五氧化二磷6～8 kg，氧化鉀5～7 kg。高產(chǎn)示范田要適當增施肥料，特別是有機肥。其中，按總施氮的50%，磷、鉀肥總量的80%作基肥，其余肥料用作追肥。另外，每667 m2須底施硼砂0.50～0.75 kg，苗期和蕾苔期要用優(yōu)質(zhì)高效硼肥進行葉面追肥。

3.5 適時間苗，勻密補稀

適時間苗，勻密補稀是油菜高產(chǎn)的又一關鍵。油菜機播是一項新型的技術突破，但難免會造成播種稀密不均勻，務必從“適時間苗，勻密補稀”關鍵技術上下功夫，當田間苗高10 cm左右開始勻苗、補苗，保證667 m2苗數(shù)2萬以上，每12 cm×12 cm播1～2株苗為宜。間苗時間一般為播種后15～20 d，最遲應在立冬以前，這樣才能形成較好的群體，確保高產(chǎn)。

3.6 切實搞好油菜菌核病為主的田間病蟲草害防治

以油菜菌核病為主的田間病蟲草害防治是油菜高產(chǎn)的保證。務必抓好幾個關鍵時期的防治。苗期應重點防治菜青蟲和蚜蟲，菜青蟲防治可用新鮮紅辣椒0.5 kg搗爛加水5 kg，加熱煮1 h后取其濾液噴灑，濃度越高越好；或用新鮮黃瓜蔓1 kg，加少許水搗爛，濾去殘渣，用汁液加3倍水噴灑。蚜蟲可用50%的抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液或40%巨雷乳油1 000～1 200倍或20%好年冬乳油1 000～1 500倍液防治。苗期根據(jù)田間草情采用人工或化學藥劑防治雜草。雜草可用50%撲草凈100 g加12.5%蓋草能30～50 mL兌水50～60 kg噴霧防治。初花期要及時防治菌核病，5～7 d后再防治一次。菌核病防治可每667 m2用50%腐霉利可濕性粉劑50～75 g，或25%咪鮮胺乳油40～60 mL，或50%福美雙可濕性粉劑130～180 g，兌水50～60 kg噴霧。

4 加速推廣油菜生產(chǎn)的幾點構想和建議

4.1 更新觀念，提高認識，加大推廣力度

與其他作物相比，油菜是人們生活的必需品，供不應求，發(fā)展油菜生產(chǎn)前景廣闊。油菜生產(chǎn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益十分顯著，更有利于觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。油菜生產(chǎn)的技術簡便、省工、省時，有利于土地培肥。目前大安街道菜油從外地的進口量大，本地菜油十分緊缺。因此，加速推廣油菜生產(chǎn)前景十分看好，務必引起高度的重視，加大推廣力度。

4.2 大造聲勢，加大宣傳力度

通過廣播、電視、報紙、板報、標語、宣傳技術資料、科技趕場、科技培訓和陽光培訓等豐富多彩的形勢，廣泛宣傳油菜生產(chǎn)的前境、優(yōu)勢、經(jīng)濟效益，使之家喻戶曉。此外，還可以組織召開多種形式的現(xiàn)場會、動員會，把推廣油菜生產(chǎn)變?yōu)檗r(nóng)民群眾自發(fā)的行動。

4.3 加大高產(chǎn)創(chuàng)建的力度，以點帶面帶動大面積推廣普及

通過引導大戶、農(nóng)場主、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作組織等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體，實施大規(guī)模的集中成片的高產(chǎn)創(chuàng)建，以此帶動大面積推廣普及。

4.4 加大高產(chǎn)創(chuàng)建的投入，切實為推廣擴大油菜生產(chǎn)提供惠農(nóng)政策

使農(nóng)民享受種糧直補、大戶惠農(nóng)政策，由項目資金統(tǒng)一購買、免費送發(fā)種子，農(nóng)藥、肥料等農(nóng)用物資給予免費提供，切實為推廣擴大油菜生產(chǎn)提供優(yōu)惠服務。

4.5 加強油菜生產(chǎn)推廣的技術服務，切實解決好技術推廣中的難題

在油菜生產(chǎn)面積擴大推廣的各個點、片、大戶、農(nóng)場主和合作社等，都應派駐農(nóng)技、植保、土肥等方面的專家技術人員，長期堅持深入實地技術服務，切實解決好油菜生產(chǎn)面積擴大推廣中的技術難題，讓油菜機耕、機播、機收高產(chǎn)栽培技術得以快速普及。

4.6 建立完善獎懲機制，加大獎懲力度

對一定規(guī)模的種植大戶，技術服務到位、面積大、產(chǎn)量高的典型，各級領導組織協(xié)調(diào)較好且產(chǎn)量高的典型給予現(xiàn)金、物質(zhì)獎勵，并召開相應的大會予以隆重表彰，以此調(diào)動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作積極性，促進大安街道油菜機耕、機播、機收集成栽培技術得以快速普及推廣。

S233.75

B

1674-7909（2016）14-58-3

曾令永（1963-），男，大專，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)綜合技術與管理。