吳曉衛(wèi)　王國(guó)平　薛根祥　仲鳳翔　郜微微　何紅梅

（1.江蘇省東臺(tái)市黃海原種場(chǎng)，江蘇　東臺(tái)　2242392；2.江蘇省東臺(tái)市作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇　東臺(tái)224200）

甜葉菊復(fù)種蔬菜高產(chǎn)高效種植技術(shù)

吳曉衛(wèi)1王國(guó)平2薛根祥2仲鳳翔2郜微微2何紅梅1

（1.江蘇省東臺(tái)市黃海原種場(chǎng)，江蘇東臺(tái)2242392；2.江蘇省東臺(tái)市作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇東臺(tái)224200）

福建省東臺(tái)市是全國(guó)四大甜葉菊生產(chǎn)基地之一，是江蘇省最大的甜葉菊生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的甜葉菊品質(zhì)好、產(chǎn)量高。而且甜葉菊收獲后的地塊可以種植多種蔬菜，能夠給農(nóng)戶帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益?；诖耍榻B福建省東臺(tái)市甜葉菊及其后茬蔬菜的高效種植技術(shù)，為推廣甜葉菊復(fù)種蔬菜生產(chǎn)提供借鑒。

甜葉菊；紅蘿卜；白蘿卜；萵筍；栽培技術(shù)

甜葉菊（Stevia rebaudianum Bertoni）是多年生宿根性草本植物，全株都有甜味，以葉片含甙量最多且最甜，是一種價(jià)值極高的糖料作物，屬于特種經(jīng)濟(jì)作物。甜葉菊種植一直是一茬栽培收獲兩季，冬季田塊耕翻，冬凍熟化，翌年3月份移栽，7月下旬—8月上旬收獲頭刀，10月份收獲第2刀。近年來(lái)，在頭刀甜葉菊收獲后，推行復(fù)套種胡蘿卜、大白菜、西蘭花、花椰菜、菠菜、白蘿卜和萵苣等栽培模式，增效明顯，復(fù)種蔬菜的年平均667 m2效益均在0.8萬(wàn)～1.0萬(wàn)元。其中，蔬菜效益3 000～5 000元/667 m2，甜葉菊效益5 000元/667 m2左右。

1　甜葉菊栽培管理技術(shù)

為了穩(wěn)定甜葉菊生產(chǎn)，提高種植效益，增加菊農(nóng)收入，近年來(lái)福建省東臺(tái)市菊農(nóng)通過(guò)不斷創(chuàng)新、摸索，探索了不少甜葉菊高效種植的新模式，現(xiàn)介紹如下。

1.1適期移栽

選用葉多、葉厚、易抹葉、產(chǎn)量高且抗病性強(qiáng)的“江甜一號(hào)”，667 m2備足1萬(wàn)苗，種苗繁殖采用苗床扦插。9月上旬至霜降為扦插最佳期，苗床及大田比一般為1∶50。露地栽培在4月中旬日平均氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)移栽。地膜栽培在3月中下旬開(kāi)始移栽，揭膜時(shí)間等到外界斷霜后。一般畈寬2.0 m，每畈4～5行，人工踏行，行距40～50 cm，株距17～20 cm，栽植時(shí)苗基部入土1對(duì)葉，移栽前667 m2用96％金都爾50～60 mL或仲丁靈150 mL兌水30.0～40.0 kg進(jìn)行土壤封閉處理。

1.2及時(shí)摘心

移栽活棵后，苗后5對(duì)葉時(shí)進(jìn)行第1次摘心。在分枝長(zhǎng)到5對(duì)葉時(shí)進(jìn)行第2次摘心，一般摘去一葉一心，確保摘心后有兩三個(gè)分枝。

1.3合理施肥

施足基肥：667 m2施灰雜肥500.0 kg或餅肥50.0～75.0 kg，45％的硫酸鉀復(fù)合肥（氮∶磷∶鉀=15∶15∶15）50.0 kg。撒施后于移栽前7～10 d旋耕深翻。苗肥：活棵后667 m2施用尿素5.0～7.5 kg；葉肥在第2次摘心后，分枝抽出封行前，667 m2追施尿素7.5～10.0 kg。

1.4防治病蟲(chóng)

甜葉菊病蟲(chóng)害主要有菌核病、立枯病、葉斑病、黑斑病、枯萎病、蚜蟲(chóng)、煙粉虱、紅蜘蛛、斜紋夜蛾及甜菜夜蛾等。菌核病、立枯病用40％多菌靈膠懸劑500倍液或百菌清800倍液或甲基托布津1 000倍噴霧。黑斑病、葉斑病用10％的苯醚甲環(huán)唑1 000倍或40％福星乳油4 000倍液噴霧。枯萎病的防治采用輪作換茬。蚜蟲(chóng)、煙粉虱用60％烯啶蟲(chóng)胺4 000倍液噴霧。甜菜夜蛾、斜紋夜蛾發(fā)生時(shí)，用茚蟲(chóng)威2 000倍液噴霧。

1.5及時(shí)收割

田間50％植株現(xiàn)蕾收割為宜，一般在7月下旬—8月上旬收割。早晨或傍晚收割易于抹葉，采葉當(dāng)天曬干待第2天復(fù)曬后用薄膜袋包裝銷售。質(zhì)量要求葉片新鮮色綠，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)泥沙、無(wú)枝梗、無(wú)花、無(wú)籽且無(wú)枯葉黑葉，干葉達(dá)到安全貯藏的含水量（小于10％）即手捏易碎。

2　后茬蔬菜栽培原則

后茬秋冬蔬菜根據(jù)市場(chǎng)需求選擇適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)、抗逆、專用的蔬菜品種進(jìn)行種植效益較好，一般有大白菜、西蘭花、白蘿卜、胡蘿卜和萵苣等。蔬菜播種時(shí)間按照上市要求，測(cè)算上市時(shí)間，然后推算播種時(shí)間，進(jìn)行播種或育苗移栽。采收盡量滿足市場(chǎng)行情要求，在價(jià)格較高時(shí)采收上市。

3　胡蘿卜

胡蘿卜選用汁多、肉質(zhì)脆嫩的紅皮、紅肉、紅心三紅胡蘿卜，外觀條形好看，光澤度好，受到加工廠家和市民的廣泛歡迎。

3.1選用良種

東臺(tái)市多年種植實(shí)踐表明，改良新黑田5寸，寶冠新黑田5寸等品種根形呈圓柱型，收尾早，三紅率高，耐寒、耐熱性好，抗病性較強(qiáng)。

3.2合理施肥

8月中下旬，甜葉菊收獲后，667 m2施用尿素10.0 kg左右、餅肥200.0 kg左右、45％硫酸鉀復(fù)合肥25.0 kg左右與毒辛顆粒劑5.0 kg混合均勻。在旋田前撒施，施后旋耕，與土肥混勻，按照畦面2.0～2.2 m開(kāi)好墑溝，耬平畦面，使畦面呈中間略高兩側(cè)稍低的形狀。

3.3播后管理

3.3.1播種均勻，及時(shí)除草。在下足基肥和整地的基礎(chǔ)上，于8月下旬進(jìn)行播種。方法是用簡(jiǎn)易播種器進(jìn)行條播。播種行距為16～18 cm，一播兩行。用種量300 g/667 m2左右。播種后可進(jìn)行土壤封閉防除田間雜草，方法是667 m2用33％施田補(bǔ)45 mL均勻噴施在畦面。

3.3.2間苗定苗，合理密植。第1次間苗在胡蘿卜2～3片真葉時(shí)進(jìn)行，去弱留強(qiáng)；第2次間苗在胡蘿卜5～6片真葉時(shí)進(jìn)行，株距為8～10 cm。5葉期以后注意防除雜草為害，草害嚴(yán)重時(shí)，667 m2用15％草除靈30 mL 加10.8％精奎禾靈30 mL兌水30.0 kg噴霧防除。

3.3.3早施苗肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。實(shí)踐證明，促長(zhǎng)肥的施用要早，且要分2次追施，第1次施肥時(shí)間為胡蘿卜2～3葉時(shí)667 m2用尿素7.5 kg，均勻撒施；第2次在胡蘿卜6～7葉時(shí)667 m2用尿素10.0～15.0 kg均勻撒施。

3.4適期收獲

胡蘿卜收獲上市時(shí)間較長(zhǎng)，一般在11月中旬—次年1月中旬期間均可收獲上市，三紅胡蘿卜全生育期110 d左右，可根據(jù)市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格擇期上市。

4　白蘿卜

4.1用好基肥，及時(shí)播種

白蘿卜播種期在12月中旬—次年1月上中旬，胡蘿卜收獲后接茬種植白蘿卜。在品種利用上可選擇耐寒性強(qiáng)的“天山雪蓮”或“寒玉春”等。在播種前要施足基肥，腐熟有機(jī)肥3 000.0 kg/667 m2加45％三元復(fù)合肥30.0 kg/667 m2，在整地前一次性施入，并深翻30 cm以上，然后撒施毒辛顆粒劑5.0 kg/667 m2來(lái)防治地下害蟲(chóng)，最后整理成畦面，并搭建5 m寬大棚，在棚內(nèi)中間開(kāi)一條30～40 cm寬墑溝，再整理成2個(gè)2.2 m寬的畦面，按每畦等行距播種6行，株距25 cm進(jìn)行點(diǎn)播，每穴2～3粒種子。播種蓋土以后，立即用100 mL/667 m2乙草胺兌水30.0 kg進(jìn)行土壤封閉處理，防除田間雜草。

4.2及早管理，促進(jìn)生長(zhǎng)

及時(shí)間、定苗：白蘿卜在子葉及1片真葉期進(jìn)行移苗補(bǔ)缺，去除弱苗，在長(zhǎng)至7片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，每穴留1株健壯苗。控制溫度：一般棚內(nèi)溫度在25℃以下時(shí)不揭膜。在晴天光照條件好，棚內(nèi)溫度超過(guò)25℃時(shí)，及時(shí)開(kāi)通風(fēng)口進(jìn)行降溫。肥水運(yùn)籌：白蘿卜“定樁”時(shí)，施尿素10.0 kg/667 m2，可在行間抽槽條施，白蘿卜肉質(zhì)根膨大期，遇干旱，及時(shí)灌水，防止空心。整個(gè)生長(zhǎng)期注意蟲(chóng)害的防治。

4.3及時(shí)采收

白蘿卜的生育期一般為60 d，在肉質(zhì)根充分膨大，肉質(zhì)根的基部已圓起，葉色轉(zhuǎn)淡，開(kāi)始變?yōu)辄S綠色時(shí)，及時(shí)采收?？筛鶕?jù)市場(chǎng)價(jià)格行情和均衡上市的原則，進(jìn)行分期播種，分批采收。

5　萵苣

5.1精心育苗

品種利用上應(yīng)選擇耐寒、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)且適銷抗病的優(yōu)良品種，耐寒品種有白皮、青皮、紫葉青等?？稍?0月中下旬露地播種育苗，并且控制播種密度，太密容易造成苗細(xì)苗弱。要注重苗期蚜蟲(chóng)和霜霉病防治，一般用75％百菌清600倍液噴兩三次，可有效防治苗期病害。

5.2及時(shí)定植

胡蘿卜采收結(jié)束后，1月下旬露地定植萵苣幼苗。定植前施足基肥，用45％復(fù)合肥50.0 kg/667 m2左右加尿素20.0 kg/667 m2左右，也可施腐熟農(nóng)家肥2 000.0 kg/667 m2加45％復(fù)合肥30.0 kg/667 m2。施肥后進(jìn)行旋耕整地，做成2.0 m的畦面。在畦面中線兩側(cè)各定植2行萵苣，萵苣定植行距離畦面中線30 cm，兩行萵苣之間行距為35 cm，株距15～20 cm，每畦4行萵苣，667 m2定植密度7 000～8 000株。在定植時(shí)要將苗根系壓實(shí)，遇旱土壤干燥時(shí)澆活棵水。

5.3加強(qiáng)管理

活棵后就要追施促苗肥，一般用施尿素10.0 kg/667 m2左右，在萵苣行側(cè)開(kāi)行施下。萵苣一般蟲(chóng)害較少，在田間管理上要做好病害預(yù)防工作。萵苣的主要病害有霜霉病、菌核病、灰霉病、軟腐病等，一般可用64％殺毒礬500倍液或72％杜邦克露1 000倍液防治霜霉??；用40％菌核凈或50％速克靈1 000倍液防治菌核病和灰霉病；用72％農(nóng)用鏈霉素1 500倍液防治軟腐病。

5.4及時(shí)采收

一般待生長(zhǎng)點(diǎn)心葉與外葉頂端長(zhǎng)平，植株莖桿充分膨大，基部葉片開(kāi)始變黃時(shí)，可收獲上市，收獲時(shí)間一般在4月上中旬。也可以根據(jù)市場(chǎng)行情提早收獲上市，萵苣離田后及時(shí)進(jìn)行甜葉菊移栽。

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1674-7909（2016）02-08-2