基于職業(yè)技能鑒定的《動物解剖》課程改革初探
——以宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

蔣 磊，韓效輝，楊魁星

（宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 宿州 234101）

基于職業(yè)技能鑒定的《動物解剖》課程改革初探
——以宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

蔣 磊，韓效輝，楊魁星

（宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽 宿州 234101）

職業(yè)教育堅持以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能為目標，實現(xiàn)與職業(yè)技能鑒定的有效銜接。從《動物解剖》課程實際出發(fā)，探討基于職業(yè)技能鑒定的課程體系改革，闡述了課程體系、專業(yè)教學(xué)、教師隊伍建設(shè)3個方面的具體實踐。并將宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院近年來注重培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力，提高綜合素質(zhì)的實踐經(jīng)驗進行總結(jié)，以期為畜牧獸醫(yī)課程教學(xué)改革提供參考依據(jù)。

職業(yè)技能鑒定；《動物解剖》課程；實踐能力；教學(xué)改革

當前高職院校積極推行“畢業(yè)證+技能證”雙證書職業(yè)教育培養(yǎng)模式，注重學(xué)生實踐能力、職業(yè)技能的提升。職業(yè)技能鑒定是高校培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變過程中重要的一環(huán)，也是高等教育與社會需求之間的連接［1］，但傳統(tǒng)的高職專業(yè)課程設(shè)置與職業(yè)標準融入不足，課程體系建設(shè)與職業(yè)技能鑒定有效銜接不夠。其中，學(xué)歷教育的教學(xué)大綱與職業(yè)資格的技能標準存在差異，兩者的側(cè)重點和目標內(nèi)容不同，使得學(xué)歷教育難以適應(yīng)職業(yè)資格證書制度的要求；傳統(tǒng)的專業(yè)課程的設(shè)置和內(nèi)容與職業(yè)標準之間不吻合，無法將技能培養(yǎng)和市場準入有效聯(lián)系；專業(yè)課程實習(xí)多偏向于理論性驗證實驗、常規(guī)檢測技術(shù)、實驗器械的使用等內(nèi)容，對于生產(chǎn)實踐性較強的畜禽繁殖技術(shù)、動物臨床診斷、常規(guī)外科手術(shù)等技能要求不高，造成教學(xué)與生產(chǎn)實際嚴重脫節(jié)。很多學(xué)生在校期間掌握了較強的實驗性技能，而在具體的生產(chǎn)實踐中往往力不從心，無法滿足企業(yè)崗位的需求。

為加強職業(yè)技能鑒定與高職教育有效銜接，提高畜牧獸醫(yī)類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)競爭力，宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院從2013年起將職業(yè)技能鑒定工作納入到動物解剖學(xué)教學(xué)改革當中，不斷探索，嘗試多方面的改革實踐。

1 職業(yè)技能鑒定融入課程體系的實踐

1.1 調(diào)整教學(xué)計劃，重組課程內(nèi)容 為實現(xiàn)專業(yè)課程與職業(yè)技能鑒定有效銜接，2013年宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)建設(shè)委員會參照國家職業(yè)資格標準及相關(guān)行業(yè)、企業(yè)崗位對從業(yè)人員技能的要求，對《動物解剖》課程的教學(xué)大綱、教學(xué)計劃及教學(xué)環(huán)節(jié)進行了全面調(diào)整。將原本《動物解剖生理》課程拆分為《動物解剖》和《動物生理》2門專業(yè)課，每周課時由6節(jié)增加到8節(jié)（每門課各4節(jié)），進行更為系統(tǒng)的模塊教學(xué)；教學(xué)計劃的修訂側(cè)重于職業(yè)技能培養(yǎng)，改變以往“重理論輕實踐”的模式，目前課程理論教學(xué)與實踐教學(xué)各占50%；對企業(yè)和畢業(yè)生進行跟蹤調(diào)查，根據(jù)結(jié)果及反饋意見不斷進行課程改革，增加了針對職業(yè)資格證考試的實訓(xùn)教學(xué)，切實滿足行業(yè)發(fā)展的需要。

宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院《動物解剖》課程以往的教學(xué)設(shè)計是以牛、羊解剖為主、對比豬和馬，少量涉及家禽與犬貓的內(nèi)容［2］，但學(xué)生畢業(yè)實習(xí)主要安排在豬場、雞場及寵物醫(yī)院，因此課程內(nèi)容也進行了針對性的合并重組。調(diào)整后的內(nèi)容涵蓋豬、家禽、犬貓及牛羊等，重點研究豬、雞、犬的解剖結(jié)構(gòu)，而把牛羊等動物作為拓展或選修內(nèi)容，做到覆蓋全面、重點突出。課程內(nèi)容與生產(chǎn)實踐緊密聯(lián)系，加入了最先進實用的知識，刪除過時、過偏的內(nèi)容。此外，宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院借鑒江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)驗，與養(yǎng)殖企業(yè)深入合作，積極開展自編教材工作，力求教材內(nèi)容精練、淺顯易懂、適合宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生使用。

1.2 規(guī)范實訓(xùn)制度，提升職業(yè)技能 學(xué)生實踐操作能力一直是企業(yè)聘用考核的重要標準，也是高職院校教學(xué)過程中著重培養(yǎng)的方向。以增加學(xué)生實踐機會為出發(fā)點，宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院實行了實驗室開放管理制度，將主動權(quán)交給學(xué)生，由學(xué)生主要負責(zé)日常實驗材料準備及實驗室管理，實驗員對其工作進行督導(dǎo)［3］，學(xué)生在課余時間可到實驗室觀察標本，對照課本或筆記進一步鞏固加深所學(xué)知識［4］，也可以根據(jù)興趣或需要進行一些簡單、安全的實驗操作；制定了獎懲措施，激勵學(xué)生參加省（市）級職業(yè)院校技能大賽，鼓勵學(xué)生參與科研項目，教師定期到實驗室給予指導(dǎo)。制度自實行以來，實驗室設(shè)備得到有效利用，學(xué)生的主動性、實踐能力及創(chuàng)新能力也有了顯著的提高。

實訓(xùn)環(huán)節(jié)的整合主要集中在課時和內(nèi)容上，在學(xué)期末一周綜合實習(xí)的基礎(chǔ)上，增加定期的隨堂實習(xí)，課時由以往的30學(xué)時增加到現(xiàn)在的36學(xué)時，占到總學(xué)時的50%左右。依照畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能鑒定的實操項目，將實訓(xùn)內(nèi)容劃分為基本實驗、專業(yè)實驗及綜合實驗［5］。基本實驗主要是常規(guī)的基本技能操作，如顯微鏡的操作、解剖器械的認識及使用等；專業(yè)實驗是以模塊化技能分解，如動物器官解剖；綜合實驗涵蓋了相關(guān)課程的多種技能，將解剖生理、臨床診斷、病理及藥理等內(nèi)容有機地聯(lián)系起來，科學(xué)地把實訓(xùn)內(nèi)容逐漸擴展。此外與相關(guān)企業(yè)及時溝通，根據(jù)就業(yè)需求靈活地調(diào)整實訓(xùn)內(nèi)容。

2 職業(yè)技能鑒定融入專業(yè)教學(xué)的實踐

2.1 改進教學(xué)模式，緊扣生產(chǎn)實際 傳統(tǒng)的動物解剖教學(xué)模式仍屬照本宣科，學(xué)生被動地接受，不僅隔離了理論與生產(chǎn)實際的聯(lián)系，也阻礙了其學(xué)習(xí)主動性和能力培養(yǎng)。因此，筆者嘗試通過改進教學(xué)方法將職業(yè)技能訓(xùn)練融入到專業(yè)教學(xué)，在2015級新生該課程教學(xué)中運用了“案例教學(xué)法”，把理論知識與臨床診斷等實際案例相結(jié)合。主要步驟分為：①選擇經(jīng)典案例，如豬氣喘病、雞法氏囊炎等單系統(tǒng)病例，豬瘟、雞新城疫等多系統(tǒng)病例；②將學(xué)生分組，明確每組的任務(wù)和目標。通過查找資料及咨詢學(xué)科教師，將草擬的案例分析經(jīng)過小組討論形成總結(jié)報告；③課堂上各組將自己的研究結(jié)果進行匯報，接受同學(xué)的提問及評價；④教師針對每組的情況進行點評，及時糾正錯誤，總結(jié)歸納知識點。同時，把生產(chǎn)企業(yè)提供的一些近期流行、復(fù)雜抽象或罕見病例的診斷過程制作成視頻，更形象具體地講解給學(xué)生。實踐表明，改進教學(xué)方法激發(fā)了學(xué)生興趣，提高了其自主性及積極性，強化了分析和解決問題的能力，形成了臨床意識及創(chuàng)新思維［6］。

2.2 優(yōu)化考核方法，注重綜合素質(zhì) 宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院借鑒國家職業(yè)資格考試的模式，優(yōu)化課程評價考核方法，實行了“2+3+5”記分制，即20%的平時成績，30%的實訓(xùn)成績，50%的期末成績。平時考核方式主要是課堂提問，每次課堂隨機點名提問，保證每人在學(xué)期中至少有3～4次機會，提問的內(nèi)容緊扣教學(xué)計劃，依據(jù)學(xué)生回答情況酌情計分；實訓(xùn)考核內(nèi)容包括實驗預(yù)習(xí)、材料準備、操作熟練度及實驗報告的撰寫，實驗結(jié)束后進行隨機抽題面試。如運動系統(tǒng)模塊要求指出題中骨骼和肌肉的位置，心血管系統(tǒng)模塊指出各個心室、心房的位置及大小循環(huán)的血液循環(huán)途徑等；期末考核模式采用閉卷考試，按照大綱要求統(tǒng)一命題，題型多樣，內(nèi)容與時俱進，主要考核學(xué)生掌握知識的深度、廣度及應(yīng)變能力。3項綜合得分作為該課程最終成績。

3 職業(yè)技能鑒定融入教師隊伍的實踐

《動物解剖》是一門實踐性較強的課程，知識技能的提升需要以生產(chǎn)實際為基礎(chǔ)，新技術(shù)、新工藝、新方法不斷涌現(xiàn)，對專業(yè)教師的實踐能力提出了更高的要求。與職業(yè)技能鑒定有效銜接，建設(shè)一支理論扎實、經(jīng)驗豐富的“雙師型”教師隊伍是現(xiàn)階段重要任務(wù)。宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院重視教師的培養(yǎng)工作，于2014年申請了安徽省 “養(yǎng)殖業(yè)卓越技能型人才培養(yǎng)計劃”項目，采取了一系列措施加大教師培訓(xùn)力度，如掛牌校外實訓(xùn)基地，安排專業(yè)教師進入生產(chǎn)一線學(xué)習(xí)實踐，參與企業(yè)項目研究，掌握先進技術(shù)；鼓勵“老帶新”，即副高職稱以上教師主動幫帶中級職稱以下的教師申請?。ㄊ校┘壙蒲姓n題或參與自己的課題研究，促進年輕教師的成長；積極申請院級科研項目，以支持專業(yè)教師進行基礎(chǔ)性研究；每年推薦教師參加職業(yè)技能鑒定考評員培訓(xùn)，把握行業(yè)前沿，更好地融入課程教學(xué)中。此外，聘請企業(yè)技術(shù)專家、高級畜牧獸醫(yī)師擔(dān)任兼職教師，加大兼職教師的比例，實現(xiàn)專兼結(jié)合、優(yōu)勢互補［7］。

4 小結(jié)

筆者基于職業(yè)技能鑒定進行了 《動物解剖》課程的改革嘗試，從多方面、多層次入手，獲得了一定的成效及經(jīng)驗。在兩者有效銜接的過程中，要打破傳統(tǒng)的理論化教學(xué)模式，以就業(yè)為導(dǎo)向有針對性地培養(yǎng)學(xué)生的知識與技能；要注重實踐教學(xué)，根據(jù)市場對人才需求的變化及時調(diào)整教改的方向；要把握好銜接尺度，避免功利性教學(xué)而忽視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)［8］。今后建議著重解決考評員、教師人數(shù)不足的問題，以及探索多元化的考核模式，推行“以證代考”的考核體系，逐漸與國家職業(yè)技能鑒定接軌。

［1］牛茜.基于職業(yè)技能鑒定的高職電工基礎(chǔ)課程改革研究［J］.晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2016（4）：28-30.

［2］張喜春,蘇長青.家畜解剖學(xué)實施素質(zhì)教育的教學(xué)改革與實踐［J］.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2002，4（2）：135-137.

［3］魏華，高明.《家畜解剖學(xué)》實踐教學(xué)改進的探索［J］.中國科技信息，2010（12）：271-272.

［4］陳雪龍，齊艷萍，楊雋，等.加強標本室建設(shè)，提高《家畜解剖學(xué)》標本室教學(xué)效果［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2014，35（7/8）：130-131.

［5］劉春華.關(guān)于職業(yè)技能鑒定與高職教育有效銜接的探討［J］.中小企業(yè)管理與科技，2012（16）：212-213.

［6］蔣磊.案例教學(xué)法在動物解剖學(xué)教學(xué)中的實踐［J］.西昌學(xué)院學(xué)報，2016（3）：109-112.

［7］蔣磊.高職畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能鑒定工作的問題和對策［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2016，37（11）：76-77.

［8］田穎，劉俠.微生物課程改革與職業(yè)技能鑒定銜接初探［J］.微生物學(xué)通報，2007，34（1）：178-180.

G712

A文章順序編號：1672-5190（2016）12-0077-02

2016－10－12

項目來源：安徽省高校質(zhì)量工程研究項目（2015zjjh052）；安徽省教育廳人文社會科學(xué)研究重點項目（SK2016 A1014）。

蔣磊（1986—），男，助教，碩士，主要從事畜牧養(yǎng)殖方面的教學(xué)與研究工作。

（責(zé)任編輯：賈淑萍）