現(xiàn)代師徒制在服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）中的應(yīng)用探討

張中啟

（泰山學(xué)院美術(shù)學(xué)院，山東泰安271021）

現(xiàn)代師徒制在服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）中的應(yīng)用探討

張中啟

（泰山學(xué)院美術(shù)學(xué)院，山東泰安271021）

現(xiàn)代師徒制作為服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）的主要教學(xué)方式，其主要目的是幫助學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的皮革服裝專業(yè)知識(shí)和技能解決工作中的實(shí)際問題，使學(xué)校的教育和企業(yè)實(shí)現(xiàn)零距離接軌。通過對(duì)現(xiàn)代師徒的特點(diǎn)進(jìn)行介紹，對(duì)現(xiàn)代師徒制在服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）中的作用進(jìn)行分析，并對(duì)現(xiàn)代師徒制在服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）的教學(xué)方式進(jìn)行探討，為提高服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量提供一定的參考價(jià)值。

現(xiàn)代師徒制；服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)；皮革服裝

服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）是培養(yǎng)符合皮革服裝行業(yè)發(fā)展的高層次應(yīng)用型皮革服裝專業(yè)技術(shù)人才，學(xué)生不但具備扎實(shí)的人文學(xué)科和工程技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)、較高的文化藝術(shù)素養(yǎng)和較強(qiáng)的審美能力，還具備皮革服裝款式、紙樣、工藝設(shè)計(jì)方法和成衣化生產(chǎn)技術(shù)，能夠獨(dú)立完成皮革服裝設(shè)計(jì)構(gòu)思、效果圖、基礎(chǔ)紙樣和推板及確定皮革服裝加工工藝與成衣制作的能力，熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行皮革服裝輔助設(shè)計(jì)，掌握皮革服裝面料的結(jié)構(gòu)性能和特點(diǎn)，對(duì)皮革服裝面料能夠進(jìn)行選擇、鑒別和開發(fā)的能力。然而，現(xiàn)在皮革服裝行業(yè)服裝專業(yè)人才供需矛盾非常明顯，一方面是服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）畢業(yè)生就業(yè)難，另一方面皮革服裝行業(yè)苦于找不到理想的皮革服裝專業(yè)技能性人才，主要原因是現(xiàn)在高校教師重視理論知識(shí)輕視實(shí)踐技能的培養(yǎng)，從而導(dǎo)致培養(yǎng)出來的皮革服裝專業(yè)人才實(shí)踐性較差，不能很快融入服裝行業(yè)。為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代皮革服裝行業(yè)對(duì)皮革服裝技術(shù)人才需求，高校服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）必須引入現(xiàn)代師徒制教學(xué)模式，現(xiàn)代師徒制教學(xué)是各國人才培養(yǎng)的重要形式之一，在學(xué)校教育、職業(yè)培訓(xùn)以及各行各業(yè)的工作實(shí)踐中都有著廣泛的應(yīng)用?，F(xiàn)代師徒制給服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）提供了新的教學(xué)思路，在傳授學(xué)生皮革服裝專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，更加注重學(xué)生皮革服裝職業(yè)技能的培養(yǎng)和訓(xùn)練，對(duì)培養(yǎng)高層次應(yīng)用型皮革服裝專業(yè)人才能夠起到積極的推動(dòng)作用。

1　現(xiàn)代師徒制的特點(diǎn)

現(xiàn)代師徒制作為一種教學(xué)授課的形式，在我國的傳承和發(fā)展已經(jīng)有幾千年之久，其主要形式是師傅通過傳、幫、帶等方式傳授學(xué)生實(shí)際的操作技能，師傅在親自示范的過程中講解專業(yè)知識(shí)和操作技巧，使學(xué)生在獲取專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，能夠掌握一定的操作技能，獲取自身對(duì)專業(yè)知識(shí)的靈活運(yùn)用能力?，F(xiàn)代師徒制以師生的互動(dòng)性和情感交流為主，運(yùn)用情景教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)過程全部在現(xiàn)場(chǎng)完成，學(xué)生從師傅的言傳身教中學(xué)得知識(shí)和技能，做中學(xué)，學(xué)中做，學(xué)與做融為一體，體現(xiàn)了“工學(xué)結(jié)合、知行合一”的“教、學(xué)、做”一體化的培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代師徒制作為服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）人才培養(yǎng)的重要方法，體現(xiàn)了現(xiàn)代高等教育的思想理念，是現(xiàn)代高等教育發(fā)展的需要，不但注重皮革服裝理論知識(shí)的教學(xué)，更注重皮革服裝技能的培養(yǎng)，是可持續(xù)發(fā)展的皮革服裝技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的有效途徑，為培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的皮革服裝專業(yè)技能發(fā)揮了舉足輕重的作用，能高效地為皮革服裝行業(yè)培養(yǎng)具有穩(wěn)定專業(yè)思想及扎實(shí)皮革服裝專業(yè)理論知識(shí)、較強(qiáng)實(shí)踐技能的高素質(zhì)皮革服裝應(yīng)用技能型人才。

2　現(xiàn)代師徒制在服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）中的作用

服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）是一門實(shí)用性較強(qiáng)的學(xué)科，對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)十分重要，專業(yè)技能培養(yǎng)質(zhì)量的好壞直接影響到學(xué)生的就業(yè)率和學(xué)校的辦學(xué)聲譽(yù)，因此，為了提高服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）學(xué)生的專業(yè)技能，必須改變傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)模式，采用現(xiàn)代師徒制進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，為皮革服裝行業(yè)和企業(yè)培養(yǎng)急需的應(yīng)用型服裝專業(yè)人才。

2.1培養(yǎng)皮革服裝行業(yè)和企業(yè)急需的應(yīng)用型服裝專業(yè)人才

皮革服裝行業(yè)是一個(gè)時(shí)尚行業(yè)，在21世紀(jì)皮革服裝行業(yè)不斷發(fā)展的今天，皮革服裝行業(yè)的專業(yè)人才不僅要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，還應(yīng)具有較強(qiáng)的實(shí)踐綜合技能。因此，服裝高校在人才培養(yǎng)方面，必須根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，按照皮革服裝行業(yè)和企業(yè)對(duì)人才的需求進(jìn)行辦學(xué)，來滿足當(dāng)前社會(huì)對(duì)于高素質(zhì)服裝專業(yè)人才的需求。現(xiàn)代師徒制教學(xué)能夠培養(yǎng)服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）的綜合實(shí)踐能力，滿足服裝行業(yè)和企業(yè)來之即用的應(yīng)用型人才標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)和人才之間的零對(duì)接，適應(yīng)當(dāng)今時(shí)代日益增加的服裝專業(yè)人才需求。

2.2提高服裝專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能

服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)辦學(xué)起源于上世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)由于服裝企業(yè)缺乏技術(shù)人才，部分高校開始成立服裝專業(yè)，主要教授一些服裝設(shè)計(jì)、服裝制圖、服裝工藝等課程，重視理論輕實(shí)踐，學(xué)生的實(shí)踐能力很差，畢業(yè)以后要經(jīng)過一段時(shí)間才能適應(yīng)自己的工作崗位。雖然經(jīng)過30年的發(fā)展，服裝院校也意識(shí)到當(dāng)今社會(huì)所需要的是實(shí)踐性的服裝技術(shù)人才，而非理論性的服裝專業(yè)人才，但好多服裝高校在辦學(xué)的過程對(duì)學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)力度不夠，畢業(yè)以后大部分找不到理想的工作，從而導(dǎo)致學(xué)生的就業(yè)率很低。為了改變這一現(xiàn)象，服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）可以通過現(xiàn)代師徒制教學(xué)方式，構(gòu)建真實(shí)的工作環(huán)境，刺激學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，使學(xué)生從“要我學(xué)習(xí)”轉(zhuǎn)變成為“我要學(xué)習(xí)”，讓學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中接受師傅切身經(jīng)驗(yàn)的傳授，來增加自己工作經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)未來服裝工作的適應(yīng)性。

2.3優(yōu)化服裝專業(yè)課程設(shè)置體系

皮革服裝行業(yè)受地域性影響較大，不同地域所需的服裝專業(yè)人才存在很大差異，而高校的主要目的是培養(yǎng)區(qū)域性應(yīng)用型人才。全國有好多服裝院校和一些綜合性高校都開設(shè)了服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向），如果按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服裝專業(yè)課程設(shè)置，就很難滿足皮革服裝行業(yè)對(duì)人才的需求?，F(xiàn)代師徒制教學(xué)模式是根據(jù)具體的工作場(chǎng)景進(jìn)行教學(xué)，因此，服裝院校和一些綜合性高?？梢愿鶕?jù)畢業(yè)生的就業(yè)單位，對(duì)服裝專業(yè)課程體系進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，使學(xué)生在學(xué)校期間真正學(xué)到實(shí)用性較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)和技能，對(duì)學(xué)生以后的實(shí)習(xí)和未來的就業(yè)起到一定的幫助作用。

3　現(xiàn)代師徒制在服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）的教學(xué)方式

現(xiàn)代師徒制作為服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）的主要教學(xué)方式，其主要目的是幫助學(xué)生能運(yùn)用所學(xué)的皮革服裝專業(yè)知識(shí)和技能解決工作中的實(shí)際問題，使學(xué)校的教育和企業(yè)實(shí)現(xiàn)零距離接軌。為了更好地提高服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）的教育質(zhì)量，現(xiàn)代師徒制教學(xué)方式也要隨著時(shí)代的發(fā)展發(fā)生變化，目前現(xiàn)代師徒制在服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）的主要教學(xué)方式有項(xiàng)目師徒制教學(xué)、工作室?guī)熗街平虒W(xué)、實(shí)戰(zhàn)師徒制教學(xué)、虛擬師徒制教學(xué)4種教學(xué)方式。

3.1項(xiàng)目師徒制教學(xué)

在進(jìn)行項(xiàng)目師徒制教學(xué)時(shí)，需要將服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）的專業(yè)課程設(shè)置成項(xiàng)目化課程體系，每門項(xiàng)目化課程設(shè)置基本項(xiàng)目、提高項(xiàng)目、拓展項(xiàng)目三個(gè)層次，這些項(xiàng)目可以是經(jīng)過改造的來自企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目，也可以是根據(jù)企業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行虛擬設(shè)計(jì)的項(xiàng)目。師傅在授課的課程中，通過具體皮革服裝項(xiàng)目的示范展示整個(gè)操作過程，使學(xué)生掌握其中的關(guān)鍵技能，再通過組織討論加深學(xué)生對(duì)技能的認(rèn)識(shí)，從而提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。例如，某皮革服裝公司需要皮革畢業(yè)的學(xué)生根據(jù)客戶訂單制作出皮革服裝紙樣，如果師傅從來沒有進(jìn)行過這樣的項(xiàng)目教學(xué)和訓(xùn)練，學(xué)生就不知道該采取什么樣的紙樣設(shè)計(jì)方法進(jìn)行設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)出來的紙樣是否與款式相吻合，采取的工藝是否符合客戶要求，這就需要師傅從款式圖、規(guī)格、基礎(chǔ)紙樣、工業(yè)紙樣、裁剪、縫制、成品檢驗(yàn)7個(gè)方面，通過示范的方式進(jìn)行操作給學(xué)生進(jìn)行講解，讓學(xué)生了解和掌握皮革服裝工業(yè)紙樣和成衣的具體制作流程和操作技巧，分析學(xué)生在哪些方面會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，并與學(xué)生互動(dòng)，減少學(xué)生的出錯(cuò)概率，這樣不但可以增加學(xué)生的積極性和提高學(xué)生的技能，還可以提高學(xué)生的專業(yè)技能水平。

3.2工作室?guī)熗街平虒W(xué)

工作室?guī)熗街剖侵赴凑掌じ锓b企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)要求，在高校內(nèi)設(shè)置以皮革服裝企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員、專業(yè)教師為核心的師資團(tuán)隊(duì)的工作室，如皮革服裝設(shè)計(jì)工作室、皮革服裝紙樣設(shè)計(jì)工作室、皮革服裝品牌策劃工作室等，這些工作室可以充分利用企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目及各種教學(xué)資源，按照工作室?guī)熗浇虒W(xué)方式對(duì)工作室的學(xué)生進(jìn)行皮革服裝專業(yè)技能的培養(yǎng)與訓(xùn)練，從而提高學(xué)生的實(shí)踐能力。工作室?guī)熗街平虒W(xué)可以形成新的實(shí)習(xí)環(huán)境，能夠根據(jù)學(xué)生的具體特點(diǎn)，設(shè)計(jì)特定的皮革服裝項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)，這樣不但可以激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，提高了學(xué)生分析問題、解決問題的能力，減少學(xué)生就業(yè)后的磨合時(shí)間，提高了就業(yè)率，還有利于皮革服裝專業(yè)知識(shí)的傳授及專業(yè)技能的培養(yǎng)，提升學(xué)生的專業(yè)的專業(yè)技術(shù)能力，最終推動(dòng)學(xué)生創(chuàng)新能力的提高。工作室?guī)熗街平虒W(xué)過程工作室的老師通過向皮革服裝企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員的學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平和能力，從而使高校教師實(shí)際操作能力得到進(jìn)一步加強(qiáng)，有助于雙師型教師隊(duì)伍的建設(shè)。工作室?guī)熗街平虒W(xué)改變了以往“填鴨式”的教學(xué)理念，學(xué)生通過實(shí)際項(xiàng)目的訓(xùn)練和操作，視野變得開闊，技能得到提高，畢業(yè)后能夠很快適應(yīng)社會(huì)的實(shí)際需求，從而提高學(xué)校的辦學(xué)知名度和社會(huì)影響力。

3.3實(shí)戰(zhàn)師徒制教學(xué)

服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）學(xué)生在具備一定專業(yè)知識(shí)和技能的基礎(chǔ)上，學(xué)校就會(huì)根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的辦學(xué)宗旨，安排學(xué)生到相應(yīng)的服裝企業(yè)諸多崗位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。在頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)候服裝企業(yè)師傅根據(jù)學(xué)校和用人單位合作定向培養(yǎng)人才的方案，結(jié)合服裝企業(yè)實(shí)際的工作任務(wù)，安排相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，采取實(shí)戰(zhàn)師徒制教學(xué)方式，對(duì)服裝設(shè)計(jì)工程專業(yè)（皮革服裝方向）學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，按“準(zhǔn)員工”的要求對(duì)學(xué)生進(jìn)行技術(shù)全方位指導(dǎo)。學(xué)生在實(shí)踐工作崗位上接受師傅的言傳身教，反復(fù)看和做，模仿加琢磨，讓學(xué)生在實(shí)際的運(yùn)用中加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解和運(yùn)用，通過實(shí)踐不斷積累經(jīng)驗(yàn)和提高專業(yè)技能水平。實(shí)戰(zhàn)師徒制教學(xué)是一種直觀性較強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)模式，不但可以培養(yǎng)服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力，還可以培養(yǎng)服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）學(xué)生適應(yīng)服裝企業(yè)工作崗位的實(shí)踐能力、專業(yè)技能、敬業(yè)精神和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)作風(fēng)，為學(xué)生以后就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.4虛擬師徒制教學(xué)

虛擬師徒制教學(xué)是指師傅借助信息技術(shù)，通過示范、多媒體視頻、仿真等技術(shù)，還原服裝企業(yè)的實(shí)際工作場(chǎng)景，模仿實(shí)訓(xùn)條件，開展實(shí)踐教學(xué)，來提高學(xué)生知識(shí)與技能的轉(zhuǎn)化。虛擬師徒制教學(xué)應(yīng)用于服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）是服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方式的創(chuàng)新，不但可以讓學(xué)生能夠身臨其境地感受服裝企業(yè)實(shí)踐過程，開展真實(shí)情景教學(xué)，從某種角度上說，虛擬技術(shù)擔(dān)當(dāng)了“師傅”這一角色，從而為師傅提供了更多帶領(lǐng)徒弟的時(shí)間與精力，還可以模擬相對(duì)真實(shí)的服裝實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)，來滿足更多學(xué)生的實(shí)踐要求。

4　結(jié)束語

服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）是為皮革服裝行業(yè)和企業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型高素質(zhì)技能人才，如果高校不改變現(xiàn)有的教學(xué)模式，培養(yǎng)出來的學(xué)生很難符合皮革服裝行業(yè)和企業(yè)的人才需求。為了使服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）的畢業(yè)生能夠更好地適應(yīng)皮革服裝行業(yè)和企業(yè)的需求，服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）必須對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)模式進(jìn)行改革，采用現(xiàn)代師徒制教學(xué)模式，增強(qiáng)教學(xué)的實(shí)踐性，才能讓服裝設(shè)計(jì)與工程專業(yè)（皮革服裝方向）教學(xué)符合教學(xué)大環(huán)境和市場(chǎng)的整體需求，從而為皮革服裝行業(yè)和企業(yè)輸送高質(zhì)量應(yīng)用型全方位的綜合性人才。

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TS 941.776

A

1671-1602（2016）19-0027-03

泰山學(xué)院2015年教學(xué)改革與研究項(xiàng)目，項(xiàng)目名稱：基于崗位驅(qū)動(dòng)與能力導(dǎo)向的服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究，項(xiàng)目編號(hào)：201530

張中啟（1971—），男，講師，碩士研究生，研究方向?yàn)榉椢幕c服裝數(shù)字化工程與技術(shù)。