顯擺

王春迪

海爺好熱鬧。

窮人熱鬧，頂多也就是點(diǎn)個(gè)鞭放個(gè)炮，三五一群，爛醉如泥。海爺呢，海爺常說(shuō)：“人生得意須盡歡。”

這兩年，海爺?shù)靡鈽O了，財(cái)源滾滾，風(fēng)頭盡占，人稱“海半街”，就是說(shuō)他富得能買下半條繁花似錦的贛榆老街。海爺為人慷慨，可就是喜歡排場(chǎng)。海爺一高興就愛(ài)在天外樓擺桌，出手闊綽。就拿這次他請(qǐng)山西會(huì)館的油商來(lái)說(shuō)吧，就一桌席，愣是讓這個(gè)百尺高的大酒樓前后忙活了一個(gè)月。那菜名更是聞所未聞，什么小天酥、鳳凰胎、八仙盤、仙人臠、漢宮棋、貴妃紅……上菜時(shí)，隨著悠揚(yáng)的琴聲，衣著鮮亮的仆人們秩序井然地魚(yú)貫而入，恭身而出。那排場(chǎng)，真像到了紫禁城的御膳房。

酒意微醺時(shí)，上了一盤驢肉，大伙嘗了一點(diǎn)，紛紛瞠著眼睛贊不絕口。本來(lái)嘛，“上有龍肉，下有驢肉;龍肉得不了，驢肉不得了”。嘴巴挑剔的富商們，覺(jué)得這盤看似一般的驢肉，更是非同一般的鮮嫩。

這時(shí)，海爺臉上露出得意的微笑，海爺用下巴示意一旁報(bào)菜的下人，下人立刻弓著身子告訴油商們，這是從活驢身上取下的肉。巴掌大的一盤肉，要用幾頭體格強(qiáng)健的活驢。做這道菜時(shí)，先把驢四腳固定在專門的架子上，再?gòu)幕铙H最好的部位剜去幾兩精肉，緊接著用通紅的烙鐵一燙，算是止血。割下來(lái)的驢肉，趁熱加工，保證肉味鮮嫩無(wú)比。

大伙嘖嘖稱奇，卻見(jiàn)山西商會(huì)的會(huì)長(zhǎng)秦爺放下了筷子，面無(wú)表情。大伙見(jiàn)狀，也都默不作聲，這時(shí)，外面隱約傳來(lái)幾聲驢的嘶鳴，聲如裂帛。

當(dāng)晚，這盤驢肉，再也沒(méi)人動(dòng)一下。

贛榆老街的富人有施粥的習(xí)慣，平日里，有喜事邪事難挨的事兒了，都會(huì)在老街東頭靠近奶奶廟的地方起灶施粥，施粥之后，鍋底的炭灰一股腦兒倒進(jìn)不遠(yuǎn)處的枯井里，長(zhǎng)年累月的，原本一人多高的枯井，都給填死了。

恰巧，這一次，海爺和另外一個(gè)山西油商同時(shí)喜得貴子，兩家人在奶奶廟同時(shí)施粥，好端端的一件善事，海爺也要顯擺一下，海爺吩咐下人，他放一袋米，你就放兩袋！他放兩袋，你就熬肉粥！

最終，海爺家的粥鍋前排了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，而另一家，門前冷落，十分難堪。老街的富商，對(duì)海爺這種做法，頗有微詞。

秦爺知道后，派人送了一幅明代的名家畫(huà)的山水畫(huà)給海爺，當(dāng)作海爺喜得貴子的賀禮。海爺打開(kāi)一看，畫(huà)的是霧中山水，高低不同的山全被繚繞的煙霧遮去了山頂。海爺大字不識(shí)幾個(gè)，瞄了一眼，就合上了。

新油上市前，會(huì)長(zhǎng)秦爺召集會(huì)館內(nèi)所有油商到府上商定油價(jià)。到了晚上，秦爺說(shuō)：“今兒個(gè)，就在我這里隨意吃點(diǎn)吧?！?/p>

這飯吃得簡(jiǎn)單，每個(gè)人面前擺一小方桌，桌上只放著一碗米飯、三碟小菜、一小壺酒。

望著桌上的米飯和小菜，平日動(dòng)輒幾十道菜的海爺有些不習(xí)慣，而那些平日里腰纏萬(wàn)貫的油商也真給秦爺面子，一碗米飯，三口兩口就吃完了，跟幾天沒(méi)吃晚飯一樣。海爺覺(jué)得沒(méi)啥意思，就抿了兩口酒。

回去時(shí)，海爺看到秦府走道兩旁的紅燈籠，隔一兩盞就熄一個(gè)，海爺忍不住對(duì)身邊的油商笑道：“這秦爺，也太會(huì)過(guò)日子了，點(diǎn)個(gè)燈都要精打細(xì)算的，好容易爺兒們幾個(gè)聚在一起，就吃碗大米干飯。改日吧，改日請(qǐng)諸位到寒舍，我替秦爺補(bǔ)上?！?/p>

海爺沒(méi)說(shuō)完，就有人撲哧一聲笑：“海兄有所不知，剛才秦爺給我們吃的那種米，可不是一般的米。這種米產(chǎn)自四川，那兒有幾戶山農(nóng)，每年將稻谷種在鷓鴣鳥(niǎo)的尾巴上，一根尾羽所產(chǎn)之米，只取幾粒食用，其余則舍棄不用，明年再種再收，周而復(fù)始……”

海爺驚得瞠目結(jié)舌，心想剛才那樣一碗米飯，竟然也沒(méi)嘗一口。

正說(shuō)著話，海爺忽然看到兩旁那些紅燈籠上，寫著一些字，有的還有畫(huà)。

海爺向秦爺府上的人打聽(tīng)，原來(lái)，那些燈籠上寫的都是秦爺家?guī)讉€(gè)姨太太的名字，但凡熄的那些，都是今天晚上被秦爺點(diǎn)到的姨太太。

海爺一驚，這秦爺?shù)拇灿卸啻蟀?，能睡下這么多女人！

下人告訴海爺，這些太太們都是有分工的，有的是洗腳的，有的是捶背揉肩的，有的是陪老爺夜讀的，有的是侍寢的，而有的是鋪床點(diǎn)燈驅(qū)蟲(chóng)的……

海爺在一旁默不作聲，他望著頭上星星點(diǎn)點(diǎn)的紅燈籠，忽然想起秦爺?shù)哪欠?huà)，原來(lái)那幅霧中山水里面，有秦爺對(duì)他說(shuō)的話，秦爺是想告訴他：一山還比一山高，比你有錢的人多著呢，再富也要藏著點(diǎn)，別老顯山露水的。

自打那晚起，海爺再也沒(méi)有在天外樓擺過(guò)桌。