杭州小籠包闖出大市場(chǎng)

［江蘇］王 健

杭州小籠包闖出大市場(chǎng)

［江蘇］王 健

“120萬(wàn)元，一錘敲定。”金九銀十房地產(chǎn)旺季，來(lái)自嵊州市剡湖街道竹前村竹山自然村的婁先生看中了一套房子，幾乎沒什么猶豫，他很快與賣主談妥了房子的成交意向。嵊州市的房產(chǎn)中介信息所生意紅火，而買主的一半以上是婁先生那樣在外做小籠包的。

每籠從三角五分到5元10元，經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)從家門口走向全國(guó)，杭州小籠包行業(yè)經(jīng)歷了30多年的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益也實(shí)現(xiàn)了量的蛻變。

徐林江是剡湖街道禹溪村最早外出做小籠包子的村民之一。談起當(dāng)時(shí)的選擇，徐林江記憶猶新。他說(shuō)，帶他外出做小籠包的是他的姐夫。1985年，他的姐夫在廣西做小籠包，出乎所有人的意料，他竟在短短三個(gè)月內(nèi)還清了家里2000元的債。做小籠包能獲得如此高的回報(bào)？當(dāng)時(shí)大多數(shù)村民對(duì)此持懷疑態(tài)度，僅有家里幾個(gè)人確信他是做饅頭賺的錢。于是1986年年初，徐林江夫妻倆也跟著姐夫南下廣西做饅頭。每籠饅頭售價(jià)為三角五分，還需支付房租、水電等各種費(fèi)用，究竟能否賺錢？剛開始，夫妻倆心里也沒底。他們每天從早忙到晚，生意雖不是很火爆，但年底一算，每年賺個(gè)一萬(wàn)元基本不在話下。“當(dāng)時(shí)如果在家打工的話，每天凈收入才一元二角，一年下來(lái)也沒幾個(gè)錢”

轉(zhuǎn)眼到了1990年，意想不到的是，這一年辛苦下來(lái)，徐林江夫妻倆竟賺了10萬(wàn)元?；丶液?，他家用做小籠包賺來(lái)的錢，建造了一幢四層小洋樓。從此，禹溪村外出做小籠包的人越來(lái)越多，他們帶著一副蒸籠闖天下,藏著滿身鈔票回到家……

“小籠包經(jīng)濟(jì)”越來(lái)越紅火了，這吸引了不少人改行經(jīng)營(yíng)小籠包。禹溪村本來(lái)做泥水匠的李東明正是其中之一，他在廣州做小籠包已有五年時(shí)間?！霸趶V州，我們每籠售價(jià)為4元，每年基本能賺十多萬(wàn)元?！?/p>

自上世紀(jì)90年代以來(lái)，越來(lái)越多的嵊州人涉足小籠包行業(yè)。不同地段，不同城市，小籠包的售價(jià)也不一，每籠從4元至10元不等，但一年下來(lái)，大多數(shù)人經(jīng)濟(jì)效益在10萬(wàn)元至30萬(wàn)元左右?！靶』\包經(jīng)濟(jì)”已成為村民主要經(jīng)濟(jì)收入，特別是近幾年，每年小籠包的經(jīng)濟(jì)收益連續(xù)破億元。

從1985到2015年，嵊州小籠包從一家到十幾萬(wàn)家的三十年走來(lái)可以說(shuō)是一帆風(fēng)順。它成為嵊州人致富法寶。來(lái)過(guò)嵊州的人都知道嵊州的企業(yè)生產(chǎn)總值和基礎(chǔ)建設(shè)浙江省內(nèi)都是墊底的，然而這并不影響超高的生活消費(fèi)。房?jī)r(jià)每平米均價(jià)9000多元，堪比二線城市。就拿香煙來(lái)說(shuō)，十年前普遍抽的是二十的利群，五年前普遍抽的是三十二的陽(yáng)光利群，到如今普遍抽的是六十五的中華。如果一天一包計(jì)算光煙就要近兩千元，再加上日常開銷打工的真不能想象咋活。沒錢咋辦，跟親戚朋友出去開小籠包店，能借到錢的開店面，沒錢的擺攤。投資從幾百元到幾萬(wàn)元都可以，年收入最少也得有十幾萬(wàn)。

沒技術(shù)沒文化，嵊州人一樣走出了自己的道道，活出了自己的精彩。

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