兩河口趕場

□聶青

兩河口趕場

□聶青

每年的春節(jié)前，我們都會回到故鄉(xiāng)，每次回家后，我們都會去兩河口趕場。

兩河口位于澧水河上游的一條支流邊。從桑植縣城出發(fā)，車過賀龍水電站，行程約40分鐘左右，在一處有兩條河相交匯合的地方，呈Y字形，在叉口處有一個小鄉(xiāng)鎮(zhèn)，那就是兩河口。現(xiàn)在的市場就在公路左沿的那條小河的河沿上。清新的建筑，昭示一個新的市場，一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的新的經(jīng)濟建設(shè)。

按照鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市逢場的規(guī)則，兩河口逢2、5、8日的集。每次逢集，市場上都顯得有些擁擠。特別是進入臘月后，人流如潮，購置年貨的鄉(xiāng)親與那些賣東西的店家或小攤，在有些窄窄的街面上，聲音混雜。討價還價的，熟人閑聊的，加上來來往往的背籠，還有一些三輪車，小貨車，顯得繁華又簡陋，親近又自然。

到兩河口趕場，一般從早晨八點左右到下午兩點左右，市場也由早上的清靜逐漸到中午的熱鬧再到下午的人散而遂后慢慢地安靜下來，一天的集市也就這樣過去了。

在兩河口趕場，一般就是買一些生活的日用品，或者是鄉(xiāng)親們賣一些土特產(chǎn)，如黃豆、油菜、花生；還有水果，如梨，李子，橘子；干果如板栗等。山味如叢菌、楊桃等。會捕魚的，有河中的各種大小魚，如鰱魚、鯉魚，還有故鄉(xiāng)叫鱷骨魚的等。會織竹篾的，有背籠、篾箕等?，F(xiàn)在還有人工喂養(yǎng)的野雞、野豬、團魚（甲魚）等售賣。

市場雖小，卻是貨物齊全，正如麻雀雖小，五臟齊全一樣。有的還是地方特色，在一些其它地方你就可能買不到，就償不到，即是買到，也不可能有這種美味，比如兩河口的油粑粑。

油粑粑顧名思義是用油炸的米粑粑，是由本地大米與本地黃豆按一定比列混合后，用清水漫泡一定時間，然后用石磨磨成漿（現(xiàn)在大多由磨粉機代替了），待鍋里的油燒開后，就可以用粑粑提炸油粑粑了。

炸油粑粑火功是關(guān)鍵，火不能太猛，火猛了，油粑粑外面呈黑狀，里面不大熟，不好吃；火不能太弱，火弱了，粑粑吃油多，不劃算，還時間長，一天下來炸不了多少，所以火功要根據(jù)情況適時調(diào)整。

兩河口的油粑粑，可以說是兩河口的一絕。有著悠久的傳承歷史，在我們很小很小的時候，那種誘人的香味就常常誘惑著我們幼小的心靈。直到現(xiàn)在，兩河口的油粑粑一至讓我們今生難忘。每年回家后，到兩河口趕場，回歸的游子最先品償?shù)木褪怯汪昔?。大家每次談起此事，都說是一個奇事。一個不太大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，卻有10來個炸油粑粑的小攤，每個小攤至少也有好幾百個油粑粑，可是，每到散場的時候，每個炸油粑粑的小攤上都是一個不留，全賣完了。有鄉(xiāng)親們沒有買到的，會開玩笑地說一句：“沒想到我好吃，有比我還好吃的人，竟然不留一個油粑粑給我?！?/p>

說歸說，但是兩河口的油粑粑確實是最好賣的。

年關(guān)將近，置辦年貨，兩河口的市場上熱鬧非繁?，F(xiàn)在不同往昔，買東西不用先算計好。那時，桑植的內(nèi)半縣還很貧窮，生活水平僅夠溫飽。就算逢年過節(jié)，也不是很大方地花錢買東西，僅夠開支就行。現(xiàn)在好了，改革后，國家逐漸富裕起來；打工后，農(nóng)村經(jīng)濟活了；新農(nóng)村的建設(shè)，大山里也今非昔日。不再是“人多好種田，人少好過年”的時代了，現(xiàn)在是“年年過年年年過”，比起兒時“小孩盼過年，大人望耕田”的年代，一去不返。

大人忙著買年貨，禮品。小孩則讓那些新奇的玩具吸引住。

趕場來時，兩手空空?；丶視r，背籠滿滿的。大包小包的，大盒小盒的，全都沒有空余。小孩子也抱著自己喜愛的玩具興高采烈的。

買好東西回家，可以再也不用像以往那樣，走路來，走路回。那時趕場，有一句俗諺：“趕場打鐵，從早到夜”?，F(xiàn)在已是車來車往，來回很方便。趕一次場，事情不多，來回也就兩個小時左右吧，最長的或賣東西的也只五六個小時吧。

時代在變化，兩河口的場也似乎跟上了速度。

不管怎么發(fā)展，這場還是要趕的。