常德市西洞庭管理區(qū)黨委辦(415137) 程 龍

冬瓜南瓜貯藏小技巧

常德市西洞庭管理區(qū)黨委辦(415137) 程 龍

冬瓜、南瓜的單產(chǎn)很高，采收后需要長期貯藏。筆者深入走訪了不少農(nóng)民，發(fā)現(xiàn)多數(shù)農(nóng)民不注重瓜類貯藏方法，結(jié)果貯藏二三個月就爛了。但有的農(nóng)民貯藏半年、甚至一年也不爛，其經(jīng)驗(yàn)值得推廣。①按照生長時姿勢擺放。西洞庭管理區(qū)望洲辦事處東湖村農(nóng)民曠國安說，他父親摸索出的規(guī)律，冬瓜、南瓜生長在地里時是什么姿勢，采摘回家后就擺放成什么姿勢，這樣，冬瓜、南瓜就不易爛，可以貯藏6～8個月。②防損。冬瓜、南瓜如果外表受損破皮，就會受細(xì)菌、病毒、寄生蟲侵蝕腐爛。如果受到劇烈振動以致內(nèi)部受損，就會從里向外腐爛。所以，采摘、搬運(yùn)時一定要小心，謹(jǐn)防冬瓜、南瓜受損。要把冬瓜、南瓜貯藏在僻靜的地方，以免人畜活動損壞。③溫濕度要適宜。如果環(huán)境潮濕，冬瓜、南瓜易腐爛；如果環(huán)境過于干燥，冬瓜、南瓜則會干枯失水不能食用；溫度20℃～35℃最適合細(xì)菌繁殖生長，易致冬瓜、南瓜腐爛；0℃以下，則會凍壞。貯藏冬瓜、南瓜的場所既要通風(fēng)，又要遮蔽陽光，維持適當(dāng)?shù)臏貪穸取?/p>