王麗鋒，付金崗，白香坡，慕桂香

（平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究中心，河南 平頂山　467001）

淺談林下生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)

王麗鋒，付金崗，白香坡，慕桂香

（平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究中心，河南 平頂山467001）

1　放養(yǎng)林地選擇

雞群放養(yǎng)的林地一般以中成林為宜，林冠稀疏、較高、陽光充足、通氣性較好，林中昆蟲和雜草較為豐富即可。

2　放養(yǎng)場地選備

在林地空隙中找一個地勢較為平整的地方搭建簡易雞棚，以供雞只夜間休息和遇惡劣氣候時躲避用。搭建雞棚面積大小依據(jù)林地面積和養(yǎng)雞規(guī)模而定，一般每平方米飼養(yǎng)10～15只。

林地以每畝100～150只為宜。為了便于雞群管理，可將供使用的林地用鐵網(wǎng)或漁網(wǎng)或其他方式圍起來，防止雞只亂跑亂飛，也可控制某些獸害，如狗、黃鼠狼或其他動物侵襲，圍欄高度以1.8～2 m為宜。有條件的最好把林地分片包圍，以每群放養(yǎng)300～500只雞為宜。

3　放養(yǎng)雞品種的選擇

雞的品種及健康狀況是林下生態(tài)養(yǎng)雞的基礎(chǔ)。林下生態(tài)養(yǎng)雞一般選擇地方雞（土柴雞、固始雞），成年體質(zhì)量不宜過大，也不宜過小，一般4～5月齡達(dá)到2～2.5 kg為宜。成年雞要求羽毛光亮、雞冠紅大、腿腳不宜過大過肥。養(yǎng)殖戶需從外面引進(jìn)雞種，必須要求雞苗抗體水平比較一致的，一般考慮選擇在有資質(zhì)的種雞場引進(jìn)雞苗，這對以后的飼養(yǎng)成活率及雞群整齊度十分重要。

4　科學(xué)管理技術(shù)

4.1育雛關(guān)鍵期

①有條件的特別是上規(guī)模的林下養(yǎng)雞場應(yīng)有自己的育雛場所，育雛期30～45 d左右，這是養(yǎng)雞工作的關(guān)鍵期。育雛成活率高，體質(zhì)健壯，弱雛少，對以后放養(yǎng)特別重要。②定時投料。育雛期0～30日齡可飼喂質(zhì)量可靠的小肉雞料，每天投4～6次或讓其自由采食均可。③育雛溫度。0～7日齡30～32℃，8～14日齡27～30℃，15～21日齡25～27℃，22～28日齡22～25℃至脫溫，要根據(jù)雞群狀況和氣溫變化狀況靈活掌握。④育雛期免疫。必須按防疫免疫規(guī)程進(jìn)行相關(guān)預(yù)防接種，以防止疫病發(fā)生。參考免疫程序：1日齡注射馬立克疫苗頸部皮下注射；7日齡新-支H120兩倍量點(diǎn)眼、滴鼻；12日齡法氏囊兩倍量滴口，同時肌注新-流H9油苗；20日齡法氏囊兩倍量滴口；25日齡刺種雞痘（據(jù)季節(jié)靈活掌握）；45～60日齡用IV三倍量飲水免疫；以后每隔45～60日用IV飲水免疫1次。

4.2放養(yǎng)期

①雞群在4～6周齡開始放養(yǎng)，放養(yǎng)之前將脫溫雞苗轉(zhuǎn)入放養(yǎng)雞棚關(guān)閉飼養(yǎng)5～7 d。②1 w后，將放養(yǎng)雞逐步放出，讓其自由進(jìn)出雞棚；也可將料槽（桶）和水壺放到雞棚外面四周，以誘導(dǎo)雞群放出。切忌圍趕雞群，以防過大應(yīng)激造成雞只擁擠壓死。③定時投料。放養(yǎng)開始后可投喂質(zhì)量可靠的肉雞大雞料，每天2～3次為宜。一般每天在放雞后、收雞前投料。④補(bǔ)飼。2月齡后雞群要補(bǔ)充其他飼料，首先補(bǔ)充谷實(shí)類飼料，在飼料中添喂30%～50%為宜；其次補(bǔ)充青綠飼料，林地雜草較少時，應(yīng)添加50%以上青綠飼料；最后補(bǔ)充蛋白飼料，有條件和有技術(shù)的養(yǎng)殖戶可飼養(yǎng)蛹蛆或蚯蚓來補(bǔ)充，成本低，對雞群的生長很有好處，很值得推廣和利用。⑤輪流放養(yǎng)。林下養(yǎng)雞應(yīng)進(jìn)行分區(qū)輪流放養(yǎng)，其好處是林下種植產(chǎn)品不受破壞，做到科學(xué)適宜地利用林下資源。輪流放養(yǎng)一般30～40d輪放1次。⑥觀察雞群動態(tài)。放養(yǎng)期間每天要注意觀察雞群的精神、采食、飲水、糞便等狀況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，并定期稱重，以掌握雞群的生長速度。⑦嚴(yán)格防疫。每批雞銷售結(jié)束后，要對雞棚及周邊進(jìn)行全面清理和徹底消毒。工具用具保持清潔，嚴(yán)禁非飼養(yǎng)人員進(jìn)出。

5　適宜規(guī)模

林下養(yǎng)雞必須要適度規(guī)模，養(yǎng)殖戶要根據(jù)林地大小和自身的經(jīng)濟(jì)狀況合理選擇養(yǎng)雞數(shù)量，一般要遵循以下幾個原則：①放養(yǎng)密度一般以每畝100～150只為宜。②養(yǎng)雞數(shù)量以每批1 500～2 000只為宜，實(shí)行全進(jìn)全出制度。規(guī)模過大，影響資金周轉(zhuǎn)和適時銷售，對林地的其他種植產(chǎn)品有不利影響；規(guī)模過小，對養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益有影響，單位成本過高，不劃算。③要注重林地輪放，一般以30～40 d輪放1次，同一林地中，可分為3～4片區(qū)進(jìn)行放養(yǎng)，以保證經(jīng)常有雞只銷售，保證市場勻速供應(yīng)，銷售網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

6　疾病防治

做好疫病的防治，制定科學(xué)的免疫程序，適時免疫。重點(diǎn)防治新城疫、傳染性法氏囊炎、傳染性支氣管炎、禽流感、白痢及球蟲病等。在天氣潮濕、風(fēng)雨增多時不放牧，防止因被雨水淋濕而發(fā)生疾病，雞群放牧?xí)r，最易發(fā)生寄生蟲病，故在放牧20d左右早上空腹進(jìn)行一次驅(qū)蟲，80d再進(jìn)行一次驅(qū)蟲。平時嚴(yán)格按照免疫程序進(jìn)行免疫，發(fā)現(xiàn)病雞及時隔離飼養(yǎng)、治療或者淘汰，避免交叉感染。

7　合理銷售

一般地方土雞成熟期在4～5個月，體質(zhì)量在2 kg左右，此時雞的冠、羽毛、體型、肉質(zhì)、口感風(fēng)味均處于較佳時期，飼養(yǎng)周期過長成本較高，生長速度減慢，利潤低；過短，雞的外貌特征不明顯，口感風(fēng)味較差，加之，雞只正處生長旺期，利潤也會受到影響。因此，一般地方土雞飼養(yǎng)期4～5月之間銷售最合適，是決定林下養(yǎng)雞效益的主要環(huán)節(jié)。

信息博覽

全國多地區(qū)雞蛋漲價

近期，全國多地區(qū)雞蛋市場價格上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，強(qiáng)降雨過后，天氣轉(zhuǎn)好，經(jīng)銷商采購量逐步增加，成為南方雞蛋價格上漲的主要原因。

據(jù)分析師介紹，6月底，安徽受強(qiáng)降雨影響，皖江、皖南地區(qū)受災(zāi)嚴(yán)重，截至目前，由于降雨集中、雨量大，發(fā)生嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，畜牧業(yè)損失嚴(yán)重。受濕熱天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率下降約20%。7月1～13日，安徽雞蛋均價由每500克3.00元漲至3.25元，漲幅8.33%。由于持續(xù)降雨導(dǎo)致路面積水嚴(yán)重，經(jīng)銷商收購雞蛋困難，多數(shù)改用小車分批次收貨，運(yùn)輸成本增加。強(qiáng)降雨后，隨著天氣好轉(zhuǎn)，交易恢復(fù)正常，市場存貨清空，蛋價小幅回升。7月13～16日新一輪強(qiáng)降雨來臨，南方市場擔(dān)心雞蛋受損，經(jīng)銷商采購積極性偏弱。周末隨著降雨結(jié)束，終端需求或陸續(xù)好轉(zhuǎn)，采購量逐步增加。預(yù)計安徽地區(qū)近期蛋價有望走高，空間在每500克漲0.10～0.20元。

湖北受強(qiáng)降雨影響，多地受災(zāi)嚴(yán)重，截至目前，據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計，因?yàn)?zāi)損失禽類438.83萬只，約占全省存欄量0.88%，損毀大量欄圈、禽舍、道路等設(shè)施，直接經(jīng)濟(jì)損失近4億元。同時強(qiáng)降雨造成道路封堵，雞蛋運(yùn)輸受阻，雞場多有3～4 d存貨，部分被雨水淋過、泡過的雞蛋以低于市場價每500克0.50～0.80元的價格拋售，造成間接損失。強(qiáng)降雨之后，隨著天氣好轉(zhuǎn)，各地走貨恢復(fù)正常，雞場存貨逐漸清空，經(jīng)銷商積極收購，7月1～13日，湖北雞蛋均價由每500克2.76元漲至3.15元，漲幅高達(dá)14.13%。

近日東北地區(qū)蛋價迎來新一輪走高，均價由之前的每500克2.72元漲至目前的3.09元，累計漲幅13.60%，箱裝累計漲幅14.20%。氣溫逐漸升高，蛋雞陸續(xù)進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率明顯下降，加上前期雞蛋價格較低，養(yǎng)殖戶淘汰雞較多，導(dǎo)致近期雞蛋供應(yīng)減少。南方洪澇災(zāi)害天氣使得主產(chǎn)區(qū)雞蛋運(yùn)出困難加大，雞蛋容易出現(xiàn)質(zhì)量問題，對銷區(qū)的供應(yīng)減少。隨著蛋價上漲，銷區(qū)需求加快，東北地區(qū)箱裝貨走南方明顯加快，經(jīng)銷商積極收貨，基本沒有存貨。

S831.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

1004-5090（2016）08-0045-02

2016-06-11）