李 軍，張孝慶，蘇常明，韋方劍，韋有江，孫軍防

（江蘇省連云港市贛榆畜牧科技示范基地，江蘇 贛榆 222100）

贛榆區(qū)草雞生態(tài)養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)

李 軍，張孝慶，蘇常明，韋方劍，韋有江，孫軍防

（江蘇省連云港市贛榆畜牧科技示范基地，江蘇 贛榆 222100）

贛榆區(qū)草雞生態(tài)養(yǎng)殖得到迅速推廣，草雞品種有地方傳統(tǒng)品種如蘇北草雞、三黃雞等，還有引進(jìn)外地特色草雞品種，如五黑綠殼蛋雞、烏骨雞等。生態(tài)養(yǎng)殖主要是放養(yǎng)在中部平原地區(qū)經(jīng)濟(jì)林園如桑園、梨園、楊樹林間等，以及北部丘陵山區(qū)灌木林、茶果園內(nèi)，林下補(bǔ)種牧草，養(yǎng)殖蚯蚓以增加自然飼料來源。形成一套成熟的以適度規(guī)模生態(tài)循環(huán)模式為特點(diǎn)的綜合養(yǎng)殖管理技術(shù)。

草雞；生態(tài)養(yǎng)殖；管理技術(shù)

1 生態(tài)養(yǎng)殖草雞品種選擇

林場、草地散養(yǎng)草雞的品種選擇應(yīng)根據(jù)贛榆地區(qū)自然環(huán)境和市場需求來確定。一般選擇適應(yīng)性、抗病力、覓食能力強(qiáng)，耐粗飼，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、肉蛋兼用的地方良種雞或地方土雞血統(tǒng)占75%以上的雜交雞種，如蘇北草雞、三黃雞、狼山雞等；滿足特殊市場需求的品種有烏骨雞、五黑綠殼蛋雞等。

2 草雞生態(tài)養(yǎng)殖場地選擇

草雞散養(yǎng)場應(yīng)遠(yuǎn)離畜禽交易場所、畜禽屠宰場、加工廠、化工廠、垃圾處理場及公共飲用水源地，避免空氣、塵埃、水源、病菌、噪聲對雞的污染或因過度放牧造成對環(huán)境的污染。宜選擇在背風(fēng)向陽、地勢較平坦的草地、林場或果園，如中部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)林園、北部地區(qū)的丘陵山坡水果園區(qū)及茶園灌木林內(nèi)等地。該類場所利于雞群在酷暑天氣避暑，防止雞群中暑；牧草、林木與雞群的新陳代謝形成生物循環(huán)，達(dá)到種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。

3 育雛房與棚舍的搭建

3.1 育雛房

草雞生態(tài)散養(yǎng)首要環(huán)節(jié)是提高健雛率。雞場要設(shè)有育雛房，面積根據(jù)飼養(yǎng)量來確定，一般以雛雞30～40只/m2計(jì)算。育雛房可選擇在普通房屋內(nèi)，也可在塑料大棚內(nèi)，只要能保持溫度恒定就行。一般接雛時育雛室內(nèi)的溫度為35℃，以后均勻下降，每2～3 d降1℃，直至21℃，然后保持恒溫到放養(yǎng)。育雛期濕度保持在65%～70%。進(jìn)雛前1周對育雛舍及設(shè)備進(jìn)行熏蒸消毒。采用網(wǎng)上平養(yǎng)。

3.2 棚舍

根據(jù)草雞的數(shù)量、雞場地形和面積，選擇地勢較高的地方作為休息區(qū)，同時建造鋼架塑料大棚雞舍或磚墻簡易結(jié)構(gòu)棚舍，雞舍兩邊滴水檐高1.7 m左右，雞舍棚頂應(yīng)加蓋稻草，用于隔熱和保溫，兩側(cè)棚（墻）壁留有通風(fēng)窗口。雞舍建筑面積按8～10只/m2計(jì)算。棚舍內(nèi)必須設(shè)有料槽、飲水設(shè)備，以便在大風(fēng)、雨雪等惡劣天氣時提供舍內(nèi)飼喂，從而避免雞群長時間饑渴。棚舍內(nèi)可搭1～2層供雞只棲息的棲息架。飼養(yǎng)蛋用草雞同時要配套建設(shè)產(chǎn)蛋棚，位置選在休息區(qū)相對安靜、避風(fēng)朝陽、地勢較高的地方，產(chǎn)蛋棚要避雨保持干燥，蛋窩鋪墊干軟稻草或茅草。

4 草雞生態(tài)養(yǎng)殖管理技術(shù)

4.1 放養(yǎng)密度與規(guī)模

放養(yǎng)密度按宜稀不宜密的原則，一方面要考慮放養(yǎng)地牧草、昆蟲等自然飼料的存有量，另一方面要考慮放養(yǎng)地對雞群產(chǎn)生糞污等的消納能力，堅(jiān)持適度規(guī)模種養(yǎng)循環(huán)，保持放養(yǎng)地生態(tài)平衡，保證養(yǎng)殖產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)和生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益最大化。一般林草地放養(yǎng)密度3 000～4 500只/hm2，每群1 000～1 500只為宜，采用全進(jìn)全出制。

4.2 放養(yǎng)時間選擇

根據(jù)林、草地飼料資源和草雞日齡綜合確定放養(yǎng)時間，一般選擇4月初至10月底放養(yǎng)，此期間放養(yǎng)地雜草叢生，各種昆蟲繁衍旺盛，雞群可采食到充足的生態(tài)安全飼料。11月至次年3月則采用圈養(yǎng)為主、放養(yǎng)為輔的飼養(yǎng)方式。

4.3 放養(yǎng)調(diào)教與管理

4.3.1 放養(yǎng)調(diào)教 在放養(yǎng)期間，利用補(bǔ)料時，進(jìn)行吹口哨、敲鑼或料桶等訓(xùn)練雞群，使其形成條件反射，順應(yīng)人意。訓(xùn)練產(chǎn)蛋雞定點(diǎn)產(chǎn)蛋，減少丟蛋。密切注意天氣變化，遇到惡劣天氣前及時將雞群趕回雞舍，防止雞受寒發(fā)病。放養(yǎng)初期每天放牧3～4 h，以后逐日增加放牧?xí)r間。

4.3.2 分群飼養(yǎng) 實(shí)行公母分群飼養(yǎng)，一般公雞羽毛長得較慢，爭斗性較強(qiáng)，個體壯，競食能力強(qiáng)，對蛋白質(zhì)飼料及其中的賴氨酸等利用率較高，因而增重快，飼料效率高。母雞沉積脂肪能力強(qiáng)，增重慢，飼料效率差。公母分養(yǎng)，各自在適當(dāng)?shù)娜正g上市，有利于提高整齊度和商品率。

4.3.3 實(shí)行輪牧制 一般0.2～0.3 hm2林草地劃為一個牧區(qū)，每個牧區(qū)用尼龍網(wǎng)等隔開，這樣既能防止老鼠、黃鼠狼和人帶傳染性病菌等對雞群的侵害，有利于管理，又有利于食物鏈的建立。待一個牧區(qū)草蟲不足時再將雞群趕到另一牧區(qū)放牧，公母雞最好分在不同的牧區(qū)放養(yǎng)。

4.4 飼喂技術(shù)

規(guī)?；蓦u生態(tài)養(yǎng)殖仍要靠人為供給飼料，野外雜食只作為補(bǔ)充。

由于地方草雞生長速度較慢，故補(bǔ)飼的飼料營養(yǎng)水平不宜過高。一般在小雞階段使用無公害飼料廠家生產(chǎn)的小雞配合飼料；在中大雞階段則按一定比例拌入無污染的稻谷、糠麩、青菜葉等青粗飼料，也可人工養(yǎng)殖蚯蚓等增加自然生物蛋白飼料。為增加雞肉的口感和風(fēng)味，可適當(dāng)延長飼養(yǎng)周期，控制出欄時間，一般在接近性成熟時出欄品質(zhì)最佳。

5 草雞生態(tài)養(yǎng)殖的疫病防治措施

5.1 消毒

建立嚴(yán)格的消毒制度，定期對運(yùn)動場地、雞舍進(jìn)行打掃消毒，雞群出欄后進(jìn)行徹底的清欄消毒。消毒選用消特靈、百毒殺等低毒、高效、廣譜消毒藥。

5.2 獸藥使用

獸藥的使用直接關(guān)系到無公害草雞產(chǎn)品的質(zhì)量安全。嚴(yán)格按照《禁止在飼料和動物飲水中使用的藥物品種目錄》和《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》的要求，禁止使用違禁藥品和未經(jīng)批準(zhǔn)的藥，對允許使用的藥物和藥物添加劑嚴(yán)格執(zhí)行使用規(guī)定和停藥期規(guī)定。

5.3 防疫

根據(jù)贛榆地區(qū)當(dāng)年畜禽傳染性疾病流行特點(diǎn)，開展針對性及常見傳染性疾病如新城疫的免疫預(yù)防。注意防疫用剩的疫苗瓶不能亂丟，要作深埋或煮沸等無害化處理。

5.4 常見寄生蟲病及其防治

散養(yǎng)雞易發(fā)寄生蟲病。常見的寄生蟲病有雞賴?yán){蟲病、仔雞蛔蟲病。具體防治措施如下：一般放養(yǎng)20～30 d后，進(jìn)行第一次驅(qū)蟲，相隔30d再進(jìn)行第二次驅(qū)蟲?？墒褂抿?qū)蛔靈、左旋咪唑、丙硫苯咪唑或伊維菌素。如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲，次日晚可用同等藥量再驅(qū)蟲1次，以求徹底將蟲驅(qū)除。經(jīng)常清掃棲息舍內(nèi)的糞便及墊草，并定點(diǎn)堆積發(fā)酵，以殺死蟲卵。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。保持雞舍干燥、通風(fēng)，定期徹底消毒；經(jīng)常觀察雞群動態(tài)，預(yù)防為主，做到“早發(fā)現(xiàn)，早治療”。防止雞群受到雨淋與獸害；合理調(diào)整精料的質(zhì)量，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。

（編輯：晏兵兵）

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李 軍（1974-），男，江蘇贛榆人，高級畜牧師，主要從事畜禽改良工作。