蔣敏，葉舒陽(yáng)

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院，安徽合肥 230036）

試論中國(guó)茶文化的人際和諧意蘊(yùn)

蔣敏，葉舒陽(yáng)

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院，安徽合肥 230036）

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是物質(zhì)文明和精神文明高度統(tǒng)一的和諧文化載體，具有廣泛的人際和諧功能與踐行意義。茶文學(xué)與藝術(shù)作品浩如煙海，彰顯和諧文化意蘊(yùn)，引導(dǎo)人們樹(shù)立人際和諧意識(shí)；以茶為媒介，通過(guò)各類(lèi)茶事活動(dòng)改善人際關(guān)系；以茶文化為導(dǎo)向，調(diào)節(jié)現(xiàn)代社會(huì)人與人的溝通交流狀況，構(gòu)建和諧人際氛圍。

中國(guó)茶文化；人際和諧；踐行意義

當(dāng)前，我國(guó)正在努力構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，社會(huì)是由人構(gòu)成的，人是社會(huì)的主體，我們所追求的和諧社會(huì)很大程度上取決于人際和諧的程度。中國(guó)茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，承載了中華民族五千年文明史的思想內(nèi)涵與外延，是物質(zhì)文明和精神文明高度和諧統(tǒng)一的文化載體，具有極強(qiáng)的包容性，其文化精髓集中體現(xiàn)在一個(gè)“和”字上。通過(guò)對(duì)各類(lèi)茶事活動(dòng)、民間茶俗、茶道精神、茶文學(xué)與藝術(shù)作品等的研究，我們能深刻感受到中國(guó)茶文化“和合”的文化意蘊(yùn)，這有利于當(dāng)代社會(huì)和諧人際關(guān)系乃至和諧社會(huì)的構(gòu)建。

1　人際和諧概述

1.1人際和諧定義

何謂人際和諧？顧名思義，人際和諧指的是人際關(guān)系的和諧。人際和諧既不是不分是非、不講原則、彼此討好的“一團(tuán)和氣”，也不是回避、掩蓋矛盾和問(wèn)題、息事寧人的“得過(guò)且過(guò)”。[1]人際和諧有其特有的內(nèi)在規(guī)定性。人際和諧是指人們?cè)谔幚硐嗷リP(guān)系時(shí)能夠求大同存小異，在理解尊重的基礎(chǔ)上所形成的正確的人生觀、世界觀和道德觀，交往者能夠坦誠(chéng)相待、關(guān)愛(ài)寬容、平等民主、團(tuán)結(jié)友愛(ài)，在和諧共處中實(shí)現(xiàn)各自的人生價(jià)值。

和諧的人際關(guān)系在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中通常表現(xiàn)為人與人之間能夠求同存異，相互理解，取長(zhǎng)補(bǔ)短，通力合作，配合默契，情感上比較容易溝通，學(xué)習(xí)、生活及工作過(guò)程中能夠保持心情愉悅，人的主觀能動(dòng)性得以充分發(fā)揮，人的能力和才華得以最大限度的施展。[2]

1.2人際和諧內(nèi)涵

我們認(rèn)為，從本質(zhì)上講，人際和諧是人們?cè)谝欢ㄉa(chǎn)方式的基礎(chǔ)上，在社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中無(wú)意識(shí)達(dá)成的，以愛(ài)心、責(zé)任心和真誠(chéng)為前提，團(tuán)結(jié)和睦、互幫互助、理解尊重、平等互利、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、誠(chéng)實(shí)守信、互利共贏、積極向上，人與人之間“以和為貴”的理想境界。

2　中國(guó)茶文化的人際和諧意蘊(yùn)

茶是和諧與友誼的象征。2002年在馬來(lái)西亞吉隆坡舉行的第七屆國(guó)際茶文化研討會(huì)上，馬來(lái)西亞首相馬哈迪爾的獻(xiàn)詞說(shuō)的好：“如果有什么東西可以促進(jìn)人與人之間關(guān)系的話，那便是茶。茶味香馥甘醇，意境悠遠(yuǎn)，象征中庸和平。在今天這個(gè)文明與文明互動(dòng)的世界里，人類(lèi)需要對(duì)話交流。茶是對(duì)話交流最好的中介?！盵3]這段話充分肯定了茶的人際和諧價(jià)值。

2.1茶文學(xué)與藝術(shù)作品浩如煙海，引導(dǎo)人們樹(shù)立人際和諧意識(shí)

人們常說(shuō)，文學(xué)即人學(xué)。文學(xué)作品往往以人為中心，表現(xiàn)作者對(duì)人性及社會(huì)現(xiàn)實(shí)的理解與詮釋。茶文學(xué)藝術(shù)當(dāng)然也不例外。中國(guó)歷代茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶歌、茶舞、茶戲，無(wú)不滲透著中國(guó)茶文化“觀乎人文，以化成天下”的精神內(nèi)涵，同時(shí)也折射出文學(xué)藝術(shù)視閾下中華茶文化對(duì)于構(gòu)建和諧人際關(guān)系的社會(huì)交際功能。正所謂“文以載道，茶道人生”。

2.1.1詩(shī)言志——以茶會(huì)友，因茶生緣

“斯是茶室，唯茗德馨。龍井西湖綠，觀音碧螺春。普洱興鴻儒，往來(lái)聚嘉賓?？梢越∩硇?，侃茶經(jīng)。仰清泉之潤(rùn)耳，仰國(guó)門(mén)之昌隆。敬茶神明！”這首有趣的當(dāng)代小詩(shī)《茶室銘》仿古劉禹錫《陋室銘》的體例與格式，彰明了作者安貧樂(lè)道、潔身自好的高雅志趣和不與世事沉浮的獨(dú)立人格，表達(dá)了作者愿與茶室相伴、以茶會(huì)友的真誠(chéng)愿景。這也正是當(dāng)今社會(huì)人們渴望逃離欲望都市、構(gòu)建人際和諧的理想所在。的確，茶詩(shī)言志，茶作為人際交往的紐帶，以其特有的“潤(rùn)滑”功能沁人心脾，甚至使人心靈相通。來(lái)到茶室，撲面而來(lái)的是一股清新自然、穿越時(shí)空的和諧之風(fēng)，是人與人之間的息息相通。這是茶詩(shī)的魅力，更是茶文化的價(jià)值所在。

回溯唐宋詩(shī)壇，茶更是以其獨(dú)特的饋贈(zèng)、品飲功能，成為文人墨客們友誼的紐帶和橋梁[4]。如宋代大文豪蘇軾的《道者院池上作》:“下馬逢佳客，攜壺傍小池。清風(fēng)亂荷葉，細(xì)雨出魚(yú)兒。井好能冰齒，茶甘不上眉。歸途更蕭瑟，真?zhèn)€解催詩(shī)?！盵5]此詩(shī)描寫(xiě)詩(shī)人同三五好友在池塘邊一起喝茶的場(chǎng)景，文人們?cè)娕d勃發(fā)，一邊品茶一邊吟風(fēng)弄月，心情十分暢快，氣氛其樂(lè)融融。茶趁詩(shī)興，詩(shī)自茶出，詩(shī)茶交融，躍然紙上。文人們因茶生緣，以茶詩(shī)言交友之志，以茶文載和諧之道。

當(dāng)代詩(shī)人周祥鈞所作的《龍井茶、虎跑水》更是把中華茶文化的功能意蘊(yùn)推向了全世界。詩(shī)歌通過(guò)“茶好水好情更好，深情明誼斟滿杯”一句展現(xiàn)了茶人的友誼與和諧的人際關(guān)系，“五洲朋友請(qǐng)喝一杯茶/長(zhǎng)留你心內(nèi)，凱歌四海飛”則將茶特有的品格同中華民族熱情好客的傳統(tǒng)美德聯(lián)系在一起，從而將中國(guó)人民同四大洋、五大洲緊密相連。總體來(lái)看，全詩(shī)突出了“以茶交友”的主題，反映了中華兒女與人為善，重友誼、愛(ài)和平的民族精神。如此這般，以茶交友便有了最深刻、最廣泛的意義，茶文學(xué)視閾下的茶文化功能之精髓則更加助力當(dāng)今之華夏，使其傲然屹立于世界民族之林！

2.1.2歌舞情——采茶燈唱，戲如人生

在世界多極化、社會(huì)信息化、經(jīng)濟(jì)全球化、意識(shí)形態(tài)多樣化的今天，藝術(shù)家曝光于精神與物質(zhì)、文化與資本以及不同價(jià)值觀之間的碰撞漩渦之中，其現(xiàn)實(shí)身份呈現(xiàn)出多元化的特征，這種多元有時(shí)甚至表現(xiàn)為對(duì)立和沖突。而藝術(shù)家這種當(dāng)代身份角色在現(xiàn)實(shí)中的呈現(xiàn)與轉(zhuǎn)化又會(huì)從根本上關(guān)系到藝術(shù)的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在世界局勢(shì)多變，中國(guó)處于發(fā)展節(jié)點(diǎn)的今天，我們更有必要從文化、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等多維視角下審視和解構(gòu)現(xiàn)實(shí)中國(guó)中的藝術(shù)家身份。

我國(guó)民間流行的茶歌有《十二月采茶歌》、《請(qǐng)喝一杯酥油茶》、《挑擔(dān)茶葉上北京》、《采茶撲蝶》、《古丈茶歌》、《采茶燈唱》等等——有的表現(xiàn)軍民間的魚(yú)水情深；有的宣傳當(dāng)?shù)剀璧纳衿婀πВ挥械母栉杞蝗?，婦孺皆知，藝術(shù)家們的精彩表演更使得廣大茶區(qū)觀眾歡欣鼓舞。無(wú)論何種風(fēng)格、何種功用，茶歌茶舞正逐漸成為茶區(qū)人民日常生活中不可或缺的一部分，并不斷以其“傳情達(dá)意”的獨(dú)特藝術(shù)效果將街頭巷尾群眾的心緊密相連，將人民的需要同祖國(guó)的發(fā)展緊密相連，從而不斷推動(dòng)社會(huì)主義人際和諧關(guān)系的構(gòu)建。

人生如戲，戲如人生。歷代“茶戲”對(duì)中國(guó)茶文化的人際和諧功能也有一定影響。老舍先生的著名劇作《茶館》，首次把市民茶文化的典型場(chǎng)景搬上了戲劇舞臺(tái)，通過(guò)一個(gè)茶館的興衰再現(xiàn)了老北京半個(gè)世紀(jì)以來(lái)的歷史變遷。[6]受其影響，后世曲藝中也涌現(xiàn)出一批以茶或“茶館”為題材的藝術(shù)作品，或歷盡人間悲歡，或呈現(xiàn)風(fēng)俗變遷，極大地凸顯了茶文化的社會(huì)交際功能在百姓日常生活中的價(jià)值。相應(yīng)地，茶館被賦予了更多的情感含義與社會(huì)功能，成為廣大民眾促膝長(zhǎng)談、交流情感、融洽關(guān)系的絕佳休閑場(chǎng)所。雖然不同的茶樓茶館會(huì)因其不同的裝飾呈現(xiàn)不同風(fēng)格，但都會(huì)給人以溫婉和諧、清新典雅、輕松自然的感覺(jué)，客觀上為人們提供了祥和安逸的交流環(huán)境，促進(jìn)了人際關(guān)系的和諧。

詩(shī)以明志，文以載道，畫(huà)以繪景，歌以詠言，舞以傳情，戲觀人生。在文學(xué)藝術(shù)視野之下，博大精深的中華茶文化確實(shí)具有其強(qiáng)大的人際和諧功能，對(duì)社會(huì)主義社會(huì)和諧人際關(guān)系的構(gòu)建也具有一定的價(jià)值和意義。

2.2以茶為媒介，改善人際關(guān)系

中國(guó)素有“客來(lái)敬茶、以茶雅志、以茶會(huì)友”之說(shuō)，茶本身作為一種從形式到內(nèi)容，從物質(zhì)到精神，從人與物到人與人的媒介，不僅承載著中華民族的傳統(tǒng)美德，對(duì)社會(huì)人際關(guān)系的改善更是大有裨益。人與人可以因茶而生緣，因茶而更加融洽。從古至今，無(wú)數(shù)先輩在各種茶事活動(dòng)中發(fā)展友誼，尋求共識(shí)。

2.2.1以茶待客、客來(lái)敬茶，傳承中華傳統(tǒng)美德

“客來(lái)敬茶”作為中華民族一項(xiàng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮節(jié)，由來(lái)已久，古已有之。東晉吳興太守以茶招待上司衛(wèi)將軍的謝安，更有詩(shī)人杜耒“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”的名句，而這種以茶代酒的現(xiàn)象不僅體現(xiàn)著中華民族的傳統(tǒng)美德，還符合今天黨中央倡導(dǎo)的厲行節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)行為的規(guī)定與要求。劉貞亮先生《飲茶十德》載“以茶表敬意”之說(shuō)，敬茶之舉表示主人對(duì)客人的歡迎與尊敬，能給人以“賓至如歸”之感，而敬茶之禮則是主人好客之情的具體表現(xiàn)，其中的奉茶之道頗為講究。古語(yǔ)云：“酒滿敬客，茶滿欺人?！狈畈枰园朔譃橐?，水溫不宜太燙，以免燙傷賓客。奉出的茶需湯色均勻，只有將這一系列的奉茶禮節(jié)做好，才能營(yíng)造出和諧融洽的飲茶氛圍。今天，在浙江杭州部分地區(qū)仍保留著“七家茶”的習(xí)俗，用以增進(jìn)鄰里之間的溝通與交流。除此之外 ，客來(lái)敬茶也用于宴會(huì)、婚禮等，飯前飲茶寒暄，飯后飲茶敘談，借茶表意，相互交流。

“以茶會(huì)友”是中華文化寶庫(kù)中璀璨的一環(huán)。古代文人雅士們喜歡以茶會(huì)友、以茶興藝、以茶雅志，看著細(xì)嫩的芽葉在清冽的湯泉中舒展開(kāi)來(lái)，心情亦是平展夷暢。在古代，飲茶更是受到皇宮貴族的倡導(dǎo)，諸葛亮、宋徽宗皇帝、乾隆皇帝皆是愛(ài)茶、懂茶之人，并著有茶書(shū)、茶詩(shī)。唐朝，飲茶之風(fēng)盛行，茶與詩(shī)結(jié)緣，產(chǎn)生了大量膾炙人口的茶詩(shī)，最具代表性的是李白的《仙人掌茶》。茶也漸成為文人雅士們饋贈(zèng)的首選，收到茶禮的文人，輒以揮毫賦詩(shī)加以回贈(zèng)，以此增進(jìn)彼此之間的友誼。民間舊時(shí)行聘以茶為禮,稱(chēng)“茶禮”,送“茶禮”叫“下茶”,古時(shí)諺語(yǔ)曰“一女不吃兩家茶”,即女家受了“茶禮”便不再接受別家聘禮;還有以茶敬佛,以茶祭祀等等。至于各地、各民族的飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程式也如百花齊放，美不勝收。[7]

“以茶會(huì)友”也是茶文化最廣泛的社會(huì)功能之一。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，講利益、講效益的今天，社會(huì)人情冷漠，人際關(guān)系趨于淡漠。通過(guò)茶樓、茶藝館品茗或茶藝展示，朋友之間得以互通有無(wú)，交流感情，增進(jìn)了解，鞏固友誼，為構(gòu)建和諧人際關(guān)系保駕護(hù)航。

2.2.3通過(guò)茶事活動(dòng)加強(qiáng)人際溝通

唐宋時(shí)期，茶事活動(dòng)“斗茶”興起并流行，“斗茶”又稱(chēng)“斗茗”“茗戰(zhàn)”，是一種以茶為媒介的交流活動(dòng)，即通過(guò)比賽來(lái)評(píng)定茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣、等級(jí)，這種斗茶，雖帶比賽性質(zhì)，卻能增進(jìn)茶人之間的默契與情感，是促進(jìn)人際交往和心靈溝通的一種絕佳的交流活動(dòng)。透過(guò)范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》、劉松年的《斗茶圖卷》、《茗園賭市圖》，我們可以看出人們?cè)诙凡钑r(shí),總會(huì)相約三五知己,獻(xiàn)出各自所藏珍茗,烹水沏茶，輪流品嘗,互斗次第,雖然有高下之分卻不會(huì)產(chǎn)生爭(zhēng)斗。人們正是通過(guò)斗茶這一活動(dòng)，與知己良朋共同享受人生。

現(xiàn)代社會(huì)，茶館業(yè)的興盛更是為人們提供了極佳的交流場(chǎng)所，環(huán)境清幽舒適的茶館既適合朋友之間交流談心，又可滿足商務(wù)會(huì)談的需求。上述場(chǎng)所中，人們普遍“以茶結(jié)緣，廣交天下友”，各類(lèi)茶事活動(dòng)在加強(qiáng)人際溝通、促進(jìn)人際和諧中的作用更是可見(jiàn)一斑。

2.3以茶文化為導(dǎo)向，構(gòu)建和諧人際氛圍

社會(huì)的核心是人，因此，和諧人際關(guān)系是構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的基礎(chǔ)，而茶文化又是構(gòu)建和諧人際氛圍有力的“精神推手”。

茶文化精神的核心內(nèi)涵正是中國(guó)傳統(tǒng)倫理道德的集中體現(xiàn)。我國(guó)素有”禮儀之邦“的美譽(yù)，“禮之用，和為貴”，“禮”作為中國(guó)社會(huì)的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，常常與“和”相伴而行?！安璧馈笔侵袊?guó)茶文化的核心與靈魂，而“和”則是茶道精神價(jià)值的集中體現(xiàn)，其精神內(nèi)涵往往又是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等一系列茶事活動(dòng)與“禮”相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的文化現(xiàn)象。

縱觀世界各國(guó)茶道的基本精神，均不外乎一個(gè)“和”字。同時(shí)，茶文化以“德”為中心，重視人的群體價(jià)值，提倡修生養(yǎng)德，與人為善，不僅有利于培養(yǎng)個(gè)體的平和心態(tài)，還有利于提高社會(huì)群體的文化素質(zhì)和人文修養(yǎng)。因此，社會(huì)價(jià)值體系尤其是人際關(guān)系體系若能以茶文化和茶人精神為價(jià)值導(dǎo)向，將勢(shì)必對(duì)人們生活水平的提高、文化生活的豐富發(fā)揮不可替代的作用。

隨著經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的迅猛發(fā)展，人們不再滿足于單純的物質(zhì)享受，反而更加追求精神享受，而中國(guó)茶文化在精神文明建設(shè)方面恰恰發(fā)揮著舉足輕重的作用。從古至今，茶與人民生活關(guān)系密切，吳自牧《夢(mèng)梁錄》載：“蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶?！保?］另外亦有“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”之說(shuō)?？偟膩?lái)說(shuō)，茶文化是集藝術(shù)性、思想性、高雅性、通俗性于一體的“和”文化，它強(qiáng)調(diào)和而不同、以和為貴,主張人與人之間和睦相處、相互尊重，注重培養(yǎng)與人為善的道德情操和兼顧他人的處事準(zhǔn)則。因此，只有將茶文化納入社會(huì)價(jià)值體系，以茶文化為導(dǎo)向，引導(dǎo)人們不斷提升自我修養(yǎng)和人際溝通能力,才能逐步調(diào)節(jié)現(xiàn)代社會(huì)人與人之間的溝通交流狀況、構(gòu)建和諧人際氛圍。

3　結(jié)語(yǔ)

通過(guò)以上分析,我們認(rèn)為,中國(guó)茶文化具有廣泛的人際和諧意蘊(yùn)，對(duì)推動(dòng)社會(huì)和諧人際關(guān)系建設(shè)和社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè)有著重大的理論價(jià)值與現(xiàn)實(shí)意義。茶文學(xué)與藝術(shù)作品，彰顯著和諧文化意蘊(yùn)，在提高個(gè)人文學(xué)修養(yǎng)的同時(shí)，也引導(dǎo)著人們樹(shù)立人際和諧意識(shí)；以茶為媒介，通過(guò)各類(lèi)茶事活動(dòng)將人們連接在一起，可以改善社會(huì)上扭曲的人際關(guān)系，從而建立和諧、健康的人際關(guān)系；以茶文化為導(dǎo)向，調(diào)節(jié)現(xiàn)代社會(huì)人與人的溝通交流狀況，有利于構(gòu)建和諧人際氛圍，建立和諧人際關(guān)系，從而進(jìn)一步推動(dòng)社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè)。

中國(guó)茶文化不僅僅是傳統(tǒng)的保護(hù)者，道德的維護(hù)者,智慧的傳播者,健康的引導(dǎo)者,生活的教育者，更是和諧人際關(guān)系的引導(dǎo)者和維護(hù)者。我們相信，中國(guó)茶文化作為一種漫長(zhǎng)的歷史文化現(xiàn)象必將永續(xù)存在，并將在社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè)和人際和諧體系建設(shè)中繼續(xù)發(fā)揮不可估量的作用。

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（責(zé)任編輯：蔣文倩）

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2016-03-20