趙興俊 （酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系，甘肅省酒泉市 735000）

提高菠菜制種產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)

趙興俊 （酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系，甘肅省酒泉市 735000）

通過總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從菠菜對(duì)肥水的要求、隔離區(qū)的設(shè)置、田間去雜去劣、病蟲害防治等方面，對(duì)提高菠菜制種質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了介紹，以期該技術(shù)在今后菠菜的雜交制種生產(chǎn)中得到推廣應(yīng)用。

菠菜；制種；產(chǎn)量；質(zhì)量；技術(shù)要點(diǎn)

相關(guān)研究實(shí)踐表明，在菠菜雜交制種過程中，影響其產(chǎn)量、質(zhì)量的因素主要有隔離區(qū)設(shè)置、田間肥水管理、病蟲害防治、田間去雜去劣和父本的拔除等。為提高菠菜制種的產(chǎn)量和質(zhì)量，現(xiàn)對(duì)其關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，以供生產(chǎn)上得到推廣應(yīng)用。

1 隔離區(qū)設(shè)置

保證純度、選好隔離制種田是菠菜制種的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。不僅要滿足隔離和生育期的要求，還要考慮到菠菜親本生長(zhǎng)對(duì)較瘠薄土地反應(yīng)敏感、單位面積產(chǎn)量不高等因素，因此，要選擇地勢(shì)平坦、土地肥沃、地力均勻、排灌方便、集中連片、周圍2 500 m以內(nèi)不種其它菠菜的地塊作制種田[1]。也可利用時(shí)間隔離，嚴(yán)防開花時(shí)花粉混雜，確保種子純度，把好提高種子質(zhì)量的第一關(guān)。

2 田間肥水管理

菠菜為速生菜，對(duì)肥水的要求嚴(yán)格，且每日吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量較大，肥料以氮肥為主，但氮肥施用宜早且不宜過多，最早應(yīng)在5月中旬施入。菠菜一般每15～20 d澆1次水，澆水量以剛浸過塘面為好，結(jié)合澆水每667 m2施優(yōu)質(zhì)氮肥20～30 kg[2]。長(zhǎng)勢(shì)較旺盛的地塊應(yīng)控制澆水、追肥，以控制長(zhǎng)勢(shì)、防止徒長(zhǎng)。在菠菜開花前的旺盛生長(zhǎng)期，結(jié)合鋤草地膜間小水塘鏟低10～15 cm，鏟除的余土用以覆蓋地膜，降低地溫防止死苗。待菠菜抽薹開花、結(jié)籽穩(wěn)定后結(jié)合澆水沖施或噴施磷鉀肥（如康德士等葉面肥），以提高結(jié)籽率、增加千粒重。菠菜生長(zhǎng)期間，要確保田間不積水，以防漚根死苗，有死苗的田塊應(yīng)及時(shí)清理病殘?bào)w。

酒泉地區(qū)菠菜種植地塊的土質(zhì)一般為砂質(zhì)土，保水保肥保溫能力較差，土壤有機(jī)質(zhì)含量較少，對(duì)菠菜的生長(zhǎng)有很大的限制，影響了其產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。為解決該問題，可施入客土以改變土壤環(huán)境，適應(yīng)菠菜生長(zhǎng)。

3 去雜去劣

菠菜田間的去雜去劣是菠菜制種的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是影響制種質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的直接因素。菠菜的去雜、去劣應(yīng)根據(jù)菠菜的葉片形狀、長(zhǎng)勢(shì)及性別來確定，在生產(chǎn)上主要以性別來確定。按性別不同，菠菜一般分為以下幾種類型：（1）全雌株。植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，只著生雌花。（2）全雄株。植株長(zhǎng)勢(shì)弱、矮小、抽薹早、散粉快，是去除的主要對(duì)象。（3）雌雄同株。植株長(zhǎng)勢(shì)弱，植株上既著生雌花、又著生雄花，此類植株要根據(jù)其在整個(gè)田塊中的作用確定是否拔出，如是繁殖原種，則必須保留。（4）營(yíng)養(yǎng)雄株。長(zhǎng)勢(shì)同雄株一樣，抽薹晚，植株上只著生雄花花粉囊，其作用是供給全雌株足夠的花粉。在制種生產(chǎn)中，主要去除的是全雄株，應(yīng)在其還沒有散失花粉以前將其徹底拔除。菠菜的去雜、去劣從始花期就要開始進(jìn)行，定期仔細(xì)檢查每個(gè)植株，直到授粉結(jié)束。

4 父本株拔除

當(dāng)發(fā)現(xiàn)菠菜留種田內(nèi)有部分植株開始抽薹時(shí)，應(yīng)將絕對(duì)雄株和抽薹早的雌株以及病株、弱株、雜種株等及早拔除，并隨即追肥1次，以促使種株多發(fā)分枝，以后還應(yīng)陸續(xù)拔除一部分營(yíng)養(yǎng)雄株，通常只需保留與雌株同時(shí)開花的營(yíng)養(yǎng)雄株3～5株/m2，以供授粉之用。夏初父母本同時(shí)開花授粉結(jié)束后，待雌株結(jié)籽后，將父本株統(tǒng)一拔除，要求不能有父本株殘留（尤其注意父本株殘枝的清理），特別是母本行中錯(cuò)種的父本株。父本株拔除后要帶出制種田外統(tǒng)一處理，防治混雜，影響種子質(zhì)量。此外，為徹底拔除父本株，可采取加強(qiáng)檢查、多次清理、挨行檢查、使用經(jīng)驗(yàn)豐富的工人、提高制種農(nóng)戶的自覺性等措施。

5 病蟲害防治

病蟲害一直是影響菠菜制種產(chǎn)量的重要因素之一，從幼苗到收獲期都可能有病蟲害發(fā)生。因此，為提高菠菜制種產(chǎn)量，應(yīng)及時(shí)對(duì)其進(jìn)行有效防治?，F(xiàn)就菠菜生長(zhǎng)發(fā)育期間普遍發(fā)生的幾種病蟲害的發(fā)生癥狀及防治方法簡(jiǎn)單介紹如下。

5.1 金針蟲

金針蟲是叩頭甲科幼蟲的總稱，又稱鐵絲蟲，屬鞘翅目，金針蟲以幼蟲咬斷剛出土的菠菜幼苗進(jìn)行為害，也可鉆入已長(zhǎng)大的幼苗根里取食為害，被害處不完全咬斷，斷口不整齊，還能鉆入較大的種子及根、莖，蛀成孔洞，被害植株則因失水干枯而死亡。

防治技術(shù):（1）精耕細(xì)作，深耕多耙，殺傷蟲源。（2）禁止使用未腐熟的有機(jī)肥料。（3）拌種。常用50%辛硫磷乳油0.5 kg加水20～25 kg拌種250～300 kg，或用呋喃丹拌種。拌種時(shí)均應(yīng)在暗處遮光下進(jìn)行，拌種后悶種3～4 h，陰干后播種[3]。（4）撒藥土。每667 m2用50%辛硫磷乳油或25%辛硫磷或40%甲基異硫磷100 mL加水0.5 kg，混入過篩的細(xì)干土20 kg，拌勻后施用。

5.2 菠菜潛葉蠅

菠菜潛葉蠅發(fā)生較普遍，一般發(fā)生時(shí)菠菜田有蟲株率達(dá)80%以上，蟲葉率在30%～70%，單葉蟲道有2～10條，減產(chǎn)達(dá)10%以上，嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)可達(dá)30%。菠菜潛葉蠅成蟲體長(zhǎng)5～6 mm，老熟幼蟲體長(zhǎng)約7.5 mm，呈長(zhǎng)圓形；幼蟲共3齡，一般以第1代危害最重，幼蟲卵孵1 d后，即可鉆入葉片在上下表皮之間取食葉肉，形成彎曲的蟲道，幼蟲在沒有適宜的寄主時(shí)，可食腐殖質(zhì)或糞肥。夏季高溫干旱，該蟲害不會(huì)發(fā)生。

防治方法:（1）嚴(yán)格檢疫，清潔田間，實(shí)行輪作。（2）利用成蟲的趨黃特性，用黃色膠板誘殺。（3）在卵孵化高峰期用藥噴霧防治，常用藥劑有73%潛克蠅可濕性粉劑2 500～3 000倍液、50%蠅咀凈粉劑2 000倍液等。

5.3 菠菜銀紋夜蛾

初孵幼蟲群集在菠菜葉背面剝食葉肉，殘留表皮，大齡幼蟲則分散為害，蠶食葉片成孔洞。

防治方法:一般不需單獨(dú)防治，如發(fā)生較重，應(yīng)以藥劑防治為主。噴藥防治的最佳時(shí)期為卵孵化盛期至3齡幼蟲以前，噴藥時(shí)確保葉的正反兩面都要噴到。可用藥劑有10%二氯苯醚菊酯乳油1 000～1 500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液、20%滅掃利乳油3 000倍液、2.5%天王星乳油3 000倍液、10%菊馬乳油1 500～2 000倍液、50%辛硫磷乳油1 000～1500倍液等。

5.4 菠菜霜霉病

霜霉病是菠菜發(fā)生率最高的病害，該病是由一種叫做菠菜霜霉菌的真菌引起。該病主要為害葉片正面，病斑呈淡黃色、不規(guī)則形、大小不一、直徑3～17 mm、邊緣不明顯。病斑擴(kuò)大后，互相連接成片，后期變褐枯死。葉片背面病斑上產(chǎn)生灰紫色霉層。病害從外葉逐漸向內(nèi)葉發(fā)展，從植株下部向上擴(kuò)展。干旱時(shí)病葉枯黃，濕度大時(shí)多腐爛，嚴(yán)重的整株葉片變黃枯死。

防治方法:（1）加強(qiáng)栽培管理。如合理密植、科學(xué)灌水、降低田間濕度。（2）在無病地和無病株的植株上采種。如種子帶菌，可在播種前用50%福美雙可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量的0.4%。（3）田內(nèi)發(fā)現(xiàn)病株，要及時(shí)拔除，帶出田外燒毀。（4）在發(fā)病初期，噴灑40%乙磷鋁可濕性粉劑200～250倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或72.2%普力克水劑800倍液防治，隔7～10 d噴1次，連噴2～3次[4]。

5.5 菠菜灰霉病

灰霉病主要為害葉片，發(fā)生初期呈淺褐色、不規(guī)則形斑點(diǎn)，后擴(kuò)展成淡褐色、潤(rùn)濕性大斑，并在葉背病斑上著生灰色霉層。發(fā)病嚴(yán)重的病葉變?yōu)楹诤稚⒏癄€，干燥條件下失水發(fā)黑，可見很多灰色霉?fàn)钗铩?/p>

防治方法：（1）加強(qiáng)田間管理。避免低溫高濕條件的出現(xiàn)，低溫不僅減弱了植株活力，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)降低植株抵抗力，易感染灰霉病。種植時(shí)盡量選擇通風(fēng)良好的地塊。合理澆水和施肥，雨后及時(shí)排水。（2）及時(shí)用藥防治?？捎?0%福美雙可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治，每7～10 d噴灑1次，連噴2～3次。

5.6 菠菜根腐病

根腐病主要為害幼苗，成株期也能發(fā)病，一般多在3月下旬至4月上旬發(fā)病，5月進(jìn)入發(fā)病盛期。發(fā)病初期僅有個(gè)別支根和須根感病，后逐漸向主根擴(kuò)展，主根感病后，早期不表現(xiàn)癥狀，后來隨根部腐爛程度加劇，吸收水分和養(yǎng)分的功能逐漸減弱，地上部分因養(yǎng)分供應(yīng)不足而開始出現(xiàn)萎蔫，但夜間又能恢復(fù)正常；病情嚴(yán)重時(shí)，夜間不能恢復(fù)正常，至最后全部死亡。

防治方法:（1）藥劑拌種、浸種。播種前，可用種子重量0.3%的退菌特或種子重量0.1%的粉銹寧拌種，或用80%“402”抗菌劑乳油2 000倍液浸種5 h。（2）及時(shí)防治地下害蟲和線蟲危害。（3）苗床土壤消毒。將75%五氯硝基苯3 g/m2撒在地表并翻入土中進(jìn)行土壤消毒，兼治猝倒病、立枯病。（4）藥劑防治。發(fā)病時(shí)，用病菌克1 500倍液噴霧或灌根防治。

5.7 菠菜枯萎病

枯萎病一般在成株期發(fā)生較為嚴(yán)重，主要表現(xiàn)為：老葉變暗失去光澤，葉肉逐漸黃化，并逐漸向上擴(kuò)展，向下發(fā)展則根部變褐死亡；發(fā)病早的植株明顯矮化；天氣干燥、氣溫高時(shí)，病株迅速萎黃；在潮濕低溫條件下，病株可繼續(xù)存活一段時(shí)間，有時(shí)可長(zhǎng)出新的側(cè)根，但若遇高溫天氣即迅速枯死。菠菜枯萎病菌主要隨植株病殘?bào)w在土壤中或種子上度夏或越冬。種子及未腐熟的糞肥均可帶菌。病菌可隨雨水及灌溉水傳播，從根部傷口或根尖直接侵入，侵入后可到達(dá)維管束，在維管束中，病菌產(chǎn)生有毒物質(zhì)，堵塞導(dǎo)管，導(dǎo)致葉片萎黃枯死。高溫多濕條件有利于該病發(fā)生，一般土溫30 ℃左右、土壤潮濕、肥料未充分腐熟、地下害蟲多、線蟲多的田塊易發(fā)病。

防治方法:（1）與蔥蒜類、禾本科作物實(shí)行3～5年輪作，避免連作。（2）施用日本酵素菌漚制的堆肥或充分腐熟的有機(jī)肥，采用配方施肥技術(shù)，提高寄主抗病性。（3）采用高畦或起壟栽培，雨后及時(shí)排水，嚴(yán)禁大水浸灌。（4）發(fā)現(xiàn)中心病株及時(shí)拔除，病穴及四周噴50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液或40%多硫懸浮劑500倍液或10%治萎靈水劑300～400倍液防治，隔15 d噴1次，連噴2～3次。

[1] 魏照信,陳榮賢.農(nóng)作物制種技術(shù)[M].蘭州:甘肅科學(xué)技術(shù)出版社,2008.

[2] 郝粉萍,薛彥棠.日光溫室西葫蘆高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)果菜, 2008(2):17-18.

[3] 蔣先明.各種蔬菜(中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書蔬菜分冊(cè))[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1989.

[4] 韓世棟.蔬菜栽培[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2005.

2016-03-29