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      藥食同源技術為動物源性食品安全破題

      2016-03-27 20:47:16(瞿劍)
      農業(yè)知識 2016年31期
      關鍵詞:正定縣破題獸用

      (瞿 劍)

      藥食同源技術為動物源性食品安全破題

      近日,國家現(xiàn)代農業(yè)科技城國際合作交流中心與河北省正定縣簽署“正定縣生態(tài)科技農業(yè)工場示范園戰(zhàn)略合作框架協(xié)議”,重點推進將傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論與世界先進植物提取技術有效結合,形成藥食同源的獸用中醫(yī)藥養(yǎng)殖核心技術,應用于生豬安全生態(tài)養(yǎng)殖,為量大面廣的動物源性食品安全破題。

      該中心副主任劉艷艷介紹,我國是全球豬肉生產第一大國。調查結果表明,我國歷年來所發(fā)生的重大食品安全事件,70%以上來自肉、蛋、奶等動物源性食品,主要有病原微生物的污染,化藥、抗菌素殘留的危害等。另一方面,結構明確、作用靶點清晰的化藥對國內復雜的畜禽疫病現(xiàn)狀很難操作,而獸用中醫(yī)藥可以通過調節(jié)機體的防御功能,動員機體的非特異免疫力,對病毒或細菌產生抑制作用,同時緩解表癥,中和毒素,達到陰陽平衡、祛邪扶正及標本兼治的治療效果。

      藥食同源技術是中國農業(yè)大學和北京農學院及中獸醫(yī)藥專家組成的中悅民安科研團隊把人的養(yǎng)生理論用于動物保健,經過20多年研究開發(fā)出獸用中藥、中藥添加劑及藥食同源生態(tài)保健飼料系列,因時、因地、因生理階段、因不同畜種、因“治未病”不同層次在生豬標準化、規(guī)?;⒏@】叼B(yǎng)殖中全程應用,形成的標準化獸用中醫(yī)保健飼養(yǎng)規(guī)程。采用該技術生產出的精品豬肉產品,經農業(yè)部農產品質量監(jiān)督檢驗中心30批次檢測無化藥和添加劑殘留,其膽固醇含量只有普通豬肉的1/3,不飽和脂肪酸含量為普通豬肉的3~6倍。

      (瞿 劍)

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