成學(xué)山唐玉華

“四大家魚(yú)” 親魚(yú)冬季培育技術(shù)

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鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)是我國(guó)廣泛養(yǎng)殖的淡水魚(yú)類，也是人們經(jīng)常食用的主要魚(yú)類品種，自古就享有“四大家魚(yú)”之美譽(yù)。由于冬季水溫較低，親魚(yú)活動(dòng)減少，攝食較少、抵抗力下降，一旦管理不善，輕則影響親魚(yú)的懷卵量，重則將對(duì)來(lái)年人工孵化、苗種培育及成魚(yú)養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生重大影響。因此，應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)親魚(yú)冬季培育管理?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)簡(jiǎn)要介紹如下，供參考。

一、培育池位置

培育池應(yīng)選擇靠近水源、水量充足、水質(zhì)清新、排灌方便和配有產(chǎn)卵池、孵化場(chǎng)的地方，周邊環(huán)境安靜、電力配套、交通便利、避風(fēng)向陽(yáng)、光照條件好、無(wú)高大樹(shù)木、無(wú)建筑物遮蔭、無(wú)污染源。

二、培育池條件

培育池四邊平直，東西走向，面積以3～5畝為宜。若池面過(guò)大，不利于培育管理，且池大魚(yú)多，由于親魚(yú)成熟期有差異，捕撈次數(shù)隨之增加，不利于性腺正常發(fā)育，甚至造成人為的損傷；若池面過(guò)小，親魚(yú)活動(dòng)范圍也小，有礙其生長(zhǎng)發(fā)育，且容易發(fā)生浮頭或泛池。水深為1.5～2.0m，土質(zhì)為黏土或壤土，池底基本平坦，以便于牽捕操作。

三、清淤與藥池

首先進(jìn)行清淤。挖除池底過(guò)多淤泥并進(jìn)行整平（產(chǎn)粘性卵的親魚(yú)池，還應(yīng)清除池邊雜草和池中水草）。鰱、鳙魚(yú)培育池保留淤泥10～20cm，青、草魚(yú)培育池保留淤泥5cm或不保留淤泥。待清淤結(jié)束后，再向池內(nèi)注水80～100cm，使用生石灰藥池，用量為125～150kg/畝，以殺滅病原菌、寄生蟲(chóng)（卵）、野雜魚(yú)等敵害生物。

四、親魚(yú)來(lái)源

親魚(yú)來(lái)源主要從三方面著手：一是在江河、湖泊的捕撈魚(yú)類中選留親魚(yú)；二是在池塘中培育親魚(yú)；三是從市場(chǎng)上選擇性收購(gòu)親魚(yú)。

五、親魚(yú)選擇

選好親魚(yú)是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖魚(yú)類良種化的基礎(chǔ)，主要應(yīng)把握好三個(gè)原則：一是達(dá)到性成熟年齡的個(gè)體，以第二次性成熟的年齡和個(gè)體為佳。一般選用鰱親魚(yú)年齡為3～4齡以上，體重為3kg以上；鳙親魚(yú)年齡為4～5齡以上，體重為6kg以上；草親魚(yú)的年齡為4～5齡以上，體重為5kg以上；青親魚(yú)年齡為5～6齡以上，體重為8kg以上。二是外觀形狀典型，體質(zhì)健壯，生命力強(qiáng)，無(wú)病無(wú)傷。三是在不同來(lái)源的群體中對(duì)雌、雄親魚(yú)分別進(jìn)行選留，避免親緣關(guān)系，保持遺傳性狀穩(wěn)定。

六、親魚(yú)放養(yǎng)與搭培

放養(yǎng)親魚(yú)的總重量以250～300kg/畝為宜，搭配混培品種與比例應(yīng)根據(jù)主培不同親魚(yú)的池塘而定。

主培鰱親魚(yú)的培育池，鰱親魚(yú)的放養(yǎng)規(guī)格為6～8kg/尾，密度為25～30尾/畝。搭配混培草和鯽親魚(yú)的規(guī)格分別為8～10kg/尾和0.3～0.5kg/尾、密度分別為8～10尾/畝和20～25尾/畝。

主培鳙親魚(yú)的培育池，鳙親魚(yú)的放養(yǎng)規(guī)格為10～12kg/尾，密度為16～20尾/畝。搭配混培草和鯽親魚(yú)的規(guī)格分別為8～10kg/尾和0.3～0.5kg/尾、密度分別為8～10尾/畝和15～20尾/畝。

主培草魚(yú)的培育池，草親魚(yú)的放養(yǎng)規(guī)格為8～10kg/尾，密度為20～255尾/畝，搭配混培鳊親魚(yú)的規(guī)格為0.3～0.5kg/尾，密度為18～20尾/畝；鰱和鳙親魚(yú)的規(guī)格分別為6～8kg/尾和10～12kg/尾、密度分別為8～10尾/畝和5～8尾/畝。

青親魚(yú)可與草、鰱、鳙、草、親魚(yú)混培在一起，無(wú)須專池培育。一般青親魚(yú)的放養(yǎng)規(guī)格為10～15kg/尾、密度為2～5尾/畝。

在親魚(yú)放養(yǎng)時(shí)，除需用3%～5%的食鹽（不含碘）水溶液浸泡10分鐘左右，以殺滅體表病菌及寄生蟲(chóng)外，還應(yīng)科學(xué)掌握雌雄親魚(yú)的搭配比例，一般在同一親魚(yú)培育池內(nèi)雌雄的搭配比例為1∶（1.2～1.5）。若雄親魚(yú)數(shù)量較少，則應(yīng)先配足計(jì)劃較早催產(chǎn)的親魚(yú)培育池，以保證親魚(yú)催產(chǎn)時(shí)順利配組。

七、投喂管理

鰱親魚(yú)主要攝食浮游植物，餌料投喂以施肥為主。合理投施人糞尿可有效促進(jìn)浮游植物的繁殖生長(zhǎng)，因此，以鰱親魚(yú)培育為主的池塘，施肥應(yīng)以人糞尿?yàn)橹鳌Ｒ话慊视昧繛?00～300kg/畝，追肥每次用量為50～100kg/畝，5～7天追施1次，保持池水透明度為25～30cm。

鳙親魚(yú)主要攝食浮游動(dòng)物，而牛糞對(duì)浮游動(dòng)物的繁殖十分有利，因此，以鳙親魚(yú)培育為主的池塘，施肥應(yīng)以牛糞為主。一般基肥用量為300～400kg/畝，每次追肥用量為80～100kg/畝，保持池水透明度為25～30cm。鰱 、鳙魚(yú)池追肥的原則是“次多量少，適時(shí)追 施”。另外，天氣晴暖時(shí)還可投喂部分配合飼料，日投飼量為鰱、鳙魚(yú)總體重的1%～2%。

草親魚(yú)投喂以嫩陸草、萵苣葉等青飼料為主，輔喂部分配合飼料等。青飼料的投喂率為草親魚(yú)總體重的30%～50%，配合飼料為2%～3%。

青魚(yú)投喂以螺、蜆、蚌肉等動(dòng)物飼料為主，輔喂部分配合飼料。螺、蜆、蚌肉應(yīng)均勻撒放在離池邊2～3m、水深為60～80cm池灘上，一般2～3天投喂1次，投喂率為青親魚(yú)總體重的5%～8%，配合飼料為2%左右。

八、水質(zhì)調(diào)控

加換水應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)、水溫和親魚(yú)攝食情況進(jìn)行加換水，一般每7～10天加水1次，每次加入新水20cm左右；每20天左右換水1次，每次換掉20%左右的老水。定期加換新水，保持池水潔爽，不僅可促進(jìn)親魚(yú)的性腺發(fā)育，而且還能保持培育池的合理水位，起到穩(wěn)定水溫的作用。冬季上層水溫低、密度高，上層水下沉、下層水上浮，造成上層水溶氧下降。另外，冬季光照時(shí)間短，水中浮游植物光合作用弱，產(chǎn)氧量減少，也造成池水缺氧。因此，冬季仍需適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)增氧。一般于晴天中午開(kāi)機(jī)2～3小時(shí)，以促進(jìn)上、下層水的對(duì)流，保持池水溶氧充足均衡，讓親魚(yú)在享受”氧調(diào)“的條件下安全過(guò)冬。每15～20天全池潑灑1次EM調(diào)水王（主要成份：嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、光合菌、釀酒酵母菌、胨、糖類，促生長(zhǎng)因子、小分子肽等），1m水深用量為1000～2000mL/畝，調(diào)節(jié)pH值，并抑制有害微生物的生長(zhǎng)，改良水質(zhì)。

九、魚(yú)病防治

冬季水溫低，魚(yú)類活動(dòng)弱，攝食少，免疫力下降，在親魚(yú)牽捕操作時(shí)，動(dòng)作要輕便，盡量避免鱗片脫落和魚(yú)體受傷，否則極易引發(fā)水霉病和白皮病。

水霉病的防治方法：一是根據(jù)水霉菌對(duì)鹽度較為敏感的特性，用2%～3%的食鹽（不含碘）水溶液浸泡病魚(yú)20分鐘左右。二是全池潑灑水霉凈（主要成份：水楊酸、殺菌劑、粘膜修復(fù)劑、 穩(wěn)定劑），1m水深用量為50mL/畝。

白皮病的防治方法：一是全池潑灑漂白粉（有效氯含量30%），1m水深用量為60～800g/畝。二是全池潑灑溴氯海因（主要成份：1-溴-3氯-5，5-二甲基乙內(nèi)酰脲，規(guī)格：10%）,1m水深用量為250～300g/畝，每天1次，連用2天。

十、堅(jiān)持巡塘

每天早、晚各巡塘1次，注意觀察水質(zhì)及親魚(yú)攝食活動(dòng)情況，若氣溫降至3～5℃，應(yīng)將池塘水位加至最佳深度，并檢查進(jìn)、排水渠道是否暢通。若氣溫降至0℃以下，造成池面結(jié)冰時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取人工破冰，盡量縮短冰封期，確保親魚(yú)安全過(guò)冬入春。

（通聯(lián)1.211600，江蘇省金湖縣漁政監(jiān)督大隊(duì)；2.211600，江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站）