胡學芳 張巧麗

低洼鹽堿地池塘主養(yǎng)異育銀鯽“中科3號”高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)

胡學芳 張巧麗

異育銀鯽“中科3號”是中國科學院水生生物研究所經(jīng)多年研究重點培育的異育銀鯽第三代新品種，它具有鱗片緊密，不易脫鱗；生長速度快，出肉率高；遺傳性狀穩(wěn)定；發(fā)病率低，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，成活率高的優(yōu)點。賀蘭縣新品種養(yǎng)殖方面對該品種進行了大面積的示范推廣，本文就異育銀鯽“中科3號”池塘高產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式的技術(shù)進行總結(jié)，供參考。

1.池塘選擇

主養(yǎng)鯽魚的池塘面積以5～10畝為宜，要求有充足水源，水質(zhì)符合漁業(yè)養(yǎng)殖標準。池塘進排水方便，池底平坦，底質(zhì)以沙質(zhì)土最好，淤泥厚度控制在15cm左右，且保水及保肥性好。能保證2.0～2.5m水深；如果池塘較淺，不利于異育銀鯽“中科3號”攝食。每5畝池塘配置增氧機1臺、投餌機1臺和微孔增氧設(shè)備一套。

2.消毒與施肥

在苗種放養(yǎng)前，池塘都必須清整消毒，放魚前 10～15天用生石灰120～150kg/畝或含有效氯30%以上的漂白粉10kg/畝進行清塘，徹底殺滅寄生蟲、病原體及野雜魚等。一般在池塘消毒后第 2天加注水0.8～1.0m，進水口用30目篩絹進行過濾，以防野雜魚及魚卵進入。第3～4天按350kg/畝施入發(fā)酵腐熟有機肥來繁殖天然餌料，等到藥性消失后，待池水中有大量浮游動物出現(xiàn)后，再投放苗種。主養(yǎng)鯽魚的池塘應少施或不施肥。肥料最好以有機肥為主，也可施用生物肥，但是慎用化肥。

3.魚種放養(yǎng)

科學合理的放養(yǎng)，是銀鯽高產(chǎn)高效的根本要求，在放養(yǎng)時應把握“宜早不宜遲、宜大不宜小”的原則。魚種的放養(yǎng)量應根據(jù)池塘條件、養(yǎng)殖水平、魚的習性、魚種規(guī)格和飼料供應等情況靈活掌握，一般規(guī)格為 30～50g/尾的銀鯽種，放養(yǎng)密度為2800～3000尾/畝左右，每畝搭配500g/尾左右的白鰱150～200尾左右，每畝搭配600g/尾左右的花鰱50～100尾左右。放養(yǎng)的魚種要求規(guī)格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、無病無傷、鰭無殘缺、體質(zhì)健壯。魚種入池前用20mg/L高錳酸鉀溶液藥浴20分鐘或用3%～5%食鹽水藥浴15分鐘，以殺滅魚體表的細菌和寄生蟲。為了充分利用養(yǎng)殖水體的空間，提高單位面積產(chǎn)量和綜合養(yǎng)殖效益，可合理搭配鰱魚和鳙魚等濾食性魚類，千萬不要搭配鯉魚和草魚，因為鯉魚和草魚與鯽魚食性略同，會爭奪餌料和棲息環(huán)境，加之鯽魚性柔，搶食能力差，而影響到銀鯽的正常生長。

4.放養(yǎng)時間

魚種放養(yǎng)在每年11月至翌年3月期間進行為好。搭配的花白鰱魚種在異育銀鯽“中科3號”入池后半個月再投放，以利于銀鯽生長。放養(yǎng)時溫差不超過3℃。

5.飼料與投喂技術(shù)

5.1 飼料選擇

選擇質(zhì)優(yōu)價廉和營養(yǎng)全面的配合飼料，在選擇飼料時把握好“比、看、聞、泡、嘗”五關(guān)，即比較不同飼料產(chǎn)品，選擇性價比最高的飼料；看外包裝和顆粒外形；聞飼料的味道，先選擇魚粉味濃，香味正，無霉味的產(chǎn)品；將飼料放入碗水中浸泡2小時，不易散開的飼料；嘗幾粒飼料，選味道純正，無苦無澀，咸度適中的產(chǎn)品。特別要注意飼料的質(zhì)量，必須投喂正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的全價配合飼料，其中各種成分的含量都能滿足魚類生長的需要，且要求配方科學、配比合理、質(zhì)量過硬。

5.2 投喂技術(shù)

餌料投喂選用優(yōu)質(zhì)全價顆粒飼料，成魚要求粗蛋白含量為33%左右的全價配合飼料，飼料粒徑2～3mm，最大不超過3.5mm。投喂堅持“三看”（即看天氣、看水色水質(zhì)、看魚攝食活動情況）、“四定”（即定時、定位、定質(zhì)、定量）投餌法，一般日投喂3～4次，日投飼率1.2%～3.2%。投喂管理是一項關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，投喂是否合理直接影響到魚的產(chǎn)量、餌料系數(shù)及魚病的發(fā)生。要根據(jù)天氣、水溫、溶氧、魚的吃食情況和飼料投喂率，科學確定投餌量，及時靈活的調(diào)整投餌次數(shù)。

5.2.1 當水溫達到25～30℃時，魚類食欲旺盛，生長迅速，要加大投喂量，每天投喂量占魚總重量的3%～5%，投喂次數(shù)也可增加至4次，每次投喂量以80%魚類吃飽為易，每次投喂時間控制在30～40分鐘；當水溫達到30℃以上時，應視天氣情況少喂或不喂；天氣晴好、水質(zhì)清新時，可適當多投；持續(xù)下雨時，水體溶氧條件差，魚類進食較少，應減少30%左右的投喂量；陰雨悶熱天氣時，應減少投喂或直接停喂。

5.2.2 投喂要講求方法提高投喂的效率。投喂飼料時，不可將飼料一次性倒入池中，避免飼料浪費或敗壞水質(zhì)；由于鯽魚單次攝食量少，需要少量多次，可滿足鯽魚的攝食習性。投喂飼料應掌握“慢-快-慢“的節(jié)奏或“少-多-少”的投喂量，即：在剛開始投喂時掌握比較慢的動作，投喂較少的量，當魚群集聚后，用較快的速度投喂較大的量，當大部分魚群飽食散開后，則減緩投喂速度，減少投喂數(shù)量。投喂也可以采用投餌機進行，飼料現(xiàn)用現(xiàn)購，在保質(zhì)期內(nèi)用完，在飼養(yǎng)過程中無特殊原因，一般不要隨意更換飼料品牌。

6.加強日常管理

6.1 做好水質(zhì)調(diào)節(jié)，隨著水溫升高和魚體增長，每10～15天左右換水一次，每次換水量占池塘總水量的10%～20%；定期消毒水體，每月用漂白粉、生石灰或二氧化氯等消毒劑消毒1～2次，配合開啟增氧機，改良水質(zhì)狀況，保持水質(zhì)穩(wěn)定；在水溫較高的7、8月份，盡量保持水質(zhì)清新，溶氧充足，根據(jù)池塘水質(zhì)變化，每10～15天向池塘中潑灑光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、EM菌等微生物制劑或生物肥調(diào)節(jié)水質(zhì)，有效降低水中氨氮含量，減輕中毒和缺氧危險，抑制有害生物繁育，降解水體中的有害成分，補充底部和水體中營養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)有益藻類，調(diào)節(jié)水體菌相藻類的平衡。池塘溶氧保持在5mg/L以上，pH值7.0～8.5，水體透明度30～40cm，使水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”，促進魚類健康的生長。

6.2 做好巡塘管理，堅持每天早晚巡塘，及時排除安全隱患。早晨巡塘時要觀察魚的活動和魚群動態(tài)、水色、水質(zhì)的變化情況，晚上巡塘主要檢查魚類攝食和魚病等情況，并根據(jù)天氣決定加水或開啟增氧機的時間。經(jīng)常清除池邊雜草和池中腐敗污物，保持池塘環(huán)境衛(wèi)生，防治病原菌的滋生。在雨后和午夜要特別加強巡塘，必要時要開啟增氧機，采取增氧措施，防治池魚因缺氧引起泛塘。在巡塘的過程中一定要仔細觀察，一旦發(fā)現(xiàn)異常，及時尋找，分析原因，采取對策。

6.3 做好生產(chǎn)記錄，把每天的有關(guān)養(yǎng)殖情況記錄下來，如溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽的變化，檢查池塘的水色，每天投餌情況，魚類活動、吃食情況、魚病發(fā)生情況和預防治療措施，天氣狀況，池塘水溫，有無異常情況，采取了什么樣措施等，一一詳細記錄下來，以便于全年生產(chǎn)結(jié)束后進行總結(jié)。

7.病害防治

目前，在高產(chǎn)高效養(yǎng)殖環(huán)境下，普遍導致養(yǎng)殖水體長時間處于溶氧不足或缺氧狀態(tài)，水質(zhì)惡化、致病菌大量滋生，加之投喂過量不當，魚類發(fā)生腸、肝、膽類綜合癥較為頻繁，機體免疫抗病能力下降，一旦魚體發(fā)病，在進行治療已無法起到良好的效果。真正有效做好病害防治工作應堅持“預防為主、防治結(jié)合”的原則，一是通過定期對池水、底質(zhì)進行消毒、殺蟲、底質(zhì)改良和調(diào)水；二是通過采用科學投喂方式及定期使用VC、三黃粉、大蒜素等藥物拌料投喂保健措施，是魚體肝膽等器官得到修復，以維持較好的消化吸收、免疫抗病等技能減少魚病發(fā)生。生長期間半個月左右使用1次生石灰、漂白粉輪換全池潑灑，以防治出血性敗血癥等病毒、細菌性魚??；對車輪蟲、小瓜蟲、粘孢子蟲等寄生蟲魚病則對癥用殺蟲劑加以防治。做到對癥下藥，精準治療。漁藥因選擇高效、低毒、價廉、無殘留的漁藥，嚴禁使用禁用漁藥，并注意相應的休藥期，確保養(yǎng)殖品種的食品安全。

8.效益分析

經(jīng)9個多月養(yǎng)殖，從苗種養(yǎng)成達到商品魚規(guī)格捕撈上市，異育銀鯽魚“中科3號”平均尾重達450g/尾，最大尾重達到630g/尾；畝產(chǎn)銀鯽1650kg，白鰱150kg，花鰱100kg。

異育銀鯽“中科3號”按當?shù)厥袌鲣N售價每公斤14元計算，每畝產(chǎn)值23100元，白鰱按每5kg/元計算，每畝產(chǎn)值750元，花鰱按每公斤9元計算，每畝產(chǎn)值900元，每畝池塘總產(chǎn)值24750元，每畝池塘總支出各種費用包括塘租費400元、苗種費6380元、飼料費11300元、漁藥肥水費200元、水電費450元和人工工資1300元等共計20030元，每畝純利潤4720元。

（通聯(lián)：750200，寧夏賀蘭縣農(nóng)牧漁業(yè)局）